陳小云

（安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 蕪湖 241002）

“人才荒”下的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作深度融合研究
——以安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

陳小云

（安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 蕪湖 241002）

近年來，連鎖行業(yè)發(fā)展迅猛而人才培育機制存在不足，連鎖經(jīng)營行業(yè)正面臨“人才荒”.校企合作，以企業(yè)為依托培養(yǎng)學(xué)生，為社會經(jīng)濟發(fā)展提供技能型人才是“人才荒”下解決供需矛盾的重要手段.校企合作深度融合是職業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的關(guān)鍵，也是職業(yè)教育發(fā)展過程中的難題.本文以連鎖專業(yè)為例，分析了校企合作融合的現(xiàn)狀，并針對現(xiàn)狀提出了相應(yīng)的校企合作深度融合的策略.

校企合作；深度融合；人才培養(yǎng)

1 引言

伴隨著經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的迅速發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為商品流通業(yè)中最具活力的經(jīng)營方式，在零售業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)行業(yè)中得到普遍應(yīng)用.目前，處處可見的連鎖店已成為居家購物的經(jīng)常性消費場所之一.據(jù)統(tǒng)計，“十一五”期間全國共有各類連鎖門店約10萬，占零售業(yè)和餐飲業(yè)總額的20%，并且還在以年遞增35%的速度持續(xù)發(fā)展.根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，2010年我國百強連鎖企業(yè)的銷售規(guī)模已達1.66萬億，增長率達21.2%，門店總數(shù)已達150，211家，增長率達9.8%.這客觀上形成了對連鎖經(jīng)營管理人才的巨大需求，尤其是對連鎖經(jīng)營管理高端技能型專門人才的需求.然而和我國經(jīng)濟飛速增長和人均收入迅速提高的比例相比，連鎖業(yè)的發(fā)展速度卻遠沒有達到相應(yīng)的規(guī)模.中國連鎖經(jīng)營管理師網(wǎng)的行業(yè)動態(tài)調(diào)查顯示：按照目前國內(nèi)消費市場的遞增速度，連鎖店的需求每年將遞增30%.然而實際增加的連鎖店數(shù)量卻遠遠小于這個數(shù)字，并且這個缺口正隨著消費水平的提升不斷擴大.為何擁有廣闊的市場和前景，連鎖行業(yè)卻未能充分發(fā)展？據(jù)《2010年中國連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報告》的資料顯示，由于行業(yè)發(fā)展迅猛而人才培育機制存在不足，連鎖經(jīng)營行業(yè)正面臨“人才荒”，其中尤為稀缺的是管理型人才，關(guān)鍵性人才的缺口致使許多新興的連鎖企業(yè)都不同程度地受到發(fā)展制約..按保守估計，目前全國連鎖經(jīng)營行業(yè)的管理型人才缺口至少為60萬.因此，“人才荒”下解決供需矛盾，加強連鎖人才的培養(yǎng)甚為迫切.

2 “人才荒”下的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作融合的現(xiàn)狀分析

當(dāng)前，黨中央、國務(wù)院高度重視發(fā)展職業(yè)教育，特別是近幾年來，積極推進職業(yè)教育發(fā)展，支持各級各類職業(yè)教育創(chuàng)新辦學(xué)體制機制，增強辦學(xué)活力.因此，不少高職院校都開展校企合作項目，以企業(yè)為依托來培養(yǎng)學(xué)生，為地方和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展提供技能型專門人才.校企合作主要采用訂單式培養(yǎng)、企業(yè)內(nèi)建立“生產(chǎn)與教學(xué)合一型”校外實習(xí)實訓(xùn)基地、校企聯(lián)合在校園共建實習(xí)培訓(xùn)基地、學(xué)生頂崗實習(xí)等四種模式.安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2005年在安徽省率先申報設(shè)立了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，并積極探索了學(xué)生頂崗實習(xí)的校企合作模式.幾年來，我院培養(yǎng)的一大批畢業(yè)生已經(jīng)成為連鎖經(jīng)營企業(yè)運營和管理的中堅力量.每年頂崗實習(xí)的學(xué)生成為了各連鎖企業(yè)爭奪的“搶手貨”，數(shù)量無法滿足企業(yè)的需求.由于歷屆學(xué)生的優(yōu)良表現(xiàn)，沃爾瑪中國公司不僅將我院作為其重點合作院校，還破例在我院連鎖專業(yè)中選拔?？茖哟螌W(xué)生作為儲備干部進行培養(yǎng).浙江人本超市有限公司為了獲得我院優(yōu)質(zhì)的人力資源支持，主動與我院從人員培訓(xùn)到技能鑒定，開展全方位的深度校企合作.

雖然我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)與部分連鎖企業(yè)開展的校企合作育人模式為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供了有力的智力支撐和人才保障，在適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展對連鎖人才的需求方面起到一定的作用，但校企合作融合的深度還不夠，仍存在一些比較突出的問題：

2.1 校企深度融合不足，缺乏長效運行機制

校企合作是職業(yè)教育的特色所在，我院連鎖專業(yè)的校企合作項目，往往是學(xué)校與企業(yè)簽訂協(xié)議，安排學(xué)生頂崗實習(xí)6個月，一方面學(xué)校完成讓學(xué)生進企業(yè)實習(xí)這一項任務(wù)，另一方面企業(yè)獲得廉價勞動力.但是，合作企業(yè)為了降低運營成本，不允許學(xué)生在頂崗實習(xí)的過程中進行工作輪換，學(xué)生無法將書本中的理論轉(zhuǎn)化為實踐，并且長期從事專業(yè)技能單一的工作，對實習(xí)產(chǎn)生厭煩、枯燥心理，實習(xí)結(jié)束后不愿加入實習(xí)單位就業(yè)，導(dǎo)致合作企業(yè)人才流失.同時，在已形成的校企合作中，大多是學(xué)校主動向企業(yè)尋求合作伙伴，而主動來尋求與學(xué)校合作辦學(xué)的企業(yè)少之又少，企業(yè)對此是不冷不熱，需要用人時，學(xué)校能輸送最好，送不來就到社會上招工，校企合作中的“一頭熱”現(xiàn)象非常突出.

2.2 校企合作法律缺失，缺乏有效的質(zhì)量管理

校企合作需要相應(yīng)的法律法規(guī)保障，但是，我國職業(yè)教育立法較晚，主要集中于確立職業(yè)教育地位、方針及管理體系方面，從宏觀上對職業(yè)教育主體---學(xué)校進行了規(guī)范，但對企業(yè)與學(xué)校合作的相關(guān)權(quán)利與義務(wù)涉及甚少，仍有許多方面需要進一步規(guī)范.目前，我國還沒有出臺專門的《職業(yè)教育校企合作法》，對校企合作中企業(yè)和學(xué)校應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)缺少法律約束，影響校企合作深度融合長效機制的建立.校企合作法律上的缺失，一方面使學(xué)生實習(xí)的內(nèi)容、要求與專業(yè)教學(xué)相脫節(jié)，“工”中不含“學(xué)”，工學(xué)結(jié)合無法成為貫穿人才培養(yǎng)工作全過程的主線，無法跟上人才培養(yǎng)模式改革的要求.另一方面，實習(xí)過程缺乏有效、系統(tǒng)的質(zhì)量管理.在質(zhì)量監(jiān)控上，由于學(xué)生分散在不同的企業(yè)頂崗實習(xí)，不同的企業(yè)績效考核標(biāo)準(zhǔn)存在差異，學(xué)生實習(xí)成績考核的標(biāo)準(zhǔn)自然無法統(tǒng)一.我院連鎖專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的質(zhì)量管理多停留在末端檢驗階段，過程監(jiān)控和實時監(jiān)控缺乏.同時，未能根據(jù)工學(xué)結(jié)合的需要，同步調(diào)整學(xué)生頂崗實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評價方法，使得在教學(xué)質(zhì)量管理中，無法完整掌握學(xué)生實習(xí)課堂中的信息.

2.3 忽視學(xué)生社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)

學(xué)生從學(xué)校步入社會，由于社會角色發(fā)生轉(zhuǎn)變，并且缺少社會經(jīng)驗，剛開始實習(xí)時必然會產(chǎn)生一些不適應(yīng)的狀況，如紀(jì)律意識缺乏，質(zhì)量觀念淡薄，顧客觀念、安全觀念與企業(yè)的要求存在差距等.一些適應(yīng)能力差的學(xué)生，無法融入合作企業(yè)文化之中，被企業(yè)淘汰成為頂崗實習(xí)的犧牲品.因此，在校企合作過程中應(yīng)強化學(xué)生企業(yè)社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)，推動實踐教學(xué)改革，強化教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)需要，開展教學(xué)活動.

3 “人才荒”下的高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作深度融合的策略

3.1 推進校企對接，創(chuàng)建校企全程互動共建專業(yè)的運行機制

特色的校企合作辦學(xué)模式，對學(xué)生而言，可以深入社會、融入社會，增加社會經(jīng)驗，為今后步入社會打下了良好基礎(chǔ)，同時，可以全面提高學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)；對學(xué)校而言，有助于建立人才培養(yǎng)的品牌形象，提高職校的知名度，大大提升畢業(yè)生的社會競爭力，形成良性循環(huán)；對企業(yè)而言，提升企業(yè)的市場競爭能力.學(xué)生經(jīng)過公司的專業(yè)知識定向培訓(xùn)，不僅在思想上，也在專業(yè)技術(shù)上初步具備了頂崗工作的能力，這就大大緩解了企業(yè)人才招聘難的局面，在一定程度上解決了人手緊缺的問題.因此，推進校企對接，進行校企深度融合，有助于學(xué)校、企業(yè)實現(xiàn)雙贏.

我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作模式的改革應(yīng)成立由全體連鎖經(jīng)營管理專業(yè)方向教師及相關(guān)合作企業(yè)專家參加的專業(yè)建設(shè)委員會，明確專業(yè)建設(shè)與社會服務(wù)的工作分工，責(zé)任到人.推進校企對接，實現(xiàn)校企雙方共同設(shè)計人才培養(yǎng)方案、共同實施教學(xué)、共同建設(shè)與管理校內(nèi)外實訓(xùn)基地、共同培養(yǎng)校企師資與企業(yè)員工、共享技術(shù)服務(wù)成果、共擔(dān)訂單培養(yǎng)等辦學(xué)風(fēng)險，形成合作辦學(xué)、合作發(fā)展、校企共建專業(yè)的長效機制.堅持以學(xué)校為主體、政府協(xié)調(diào)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的專業(yè)建設(shè)機制，建立長期穩(wěn)定、關(guān)系良好的校企合作“雙主體”教育運行機制，促進專業(yè)和產(chǎn)業(yè)的對接，合理安排教學(xué)、生產(chǎn)和技術(shù)項目研發(fā)之間的關(guān)系，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專任教師培養(yǎng)與企業(yè)人力資源建設(shè).真正做到專業(yè)依托產(chǎn)業(yè)，共同探索創(chuàng)立適應(yīng)高職教育特點的、“互利共贏”的辦學(xué)體制機制，不斷滿足產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對高端技能型專門人才的需求.

3.2 轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方式，構(gòu)建“422”彈性學(xué)期制

依據(jù)中國連鎖行業(yè)校企合作工作組所取得的超市、百貨、購物中心、專業(yè)店四個業(yè)態(tài)36個校企合作重點崗位的崗位標(biāo)準(zhǔn)和人才成長路徑研究成果，引入國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改革教學(xué)方法和手段.結(jié)合連鎖經(jīng)營企業(yè)的具體工作過程和工作任務(wù)，讓行業(yè)、企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案制定與實施，與企業(yè)合作進行包括課程標(biāo)準(zhǔn)、教材、教學(xué)資源庫、教學(xué)方法手段改革和評價體系建設(shè)等內(nèi)容的工學(xué)結(jié)合的優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)，完成課程標(biāo)準(zhǔn)及配套教材和教學(xué)資源庫開發(fā).以企業(yè)崗位及崗位群調(diào)研所確定的核心能力為依據(jù)，以優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)為切入點，構(gòu)建新的課程體系.融“教、學(xué)、做”為一體，形成行業(yè)、學(xué)校、企業(yè)融合，專家、教師、學(xué)生互動，實訓(xùn)、實習(xí)遞進的教學(xué)方式，強化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng).

深入貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，以提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力為出發(fā)點，積極推進多學(xué)期、分段式的教學(xué)組織形式.結(jié)合連鎖企業(yè)周期性、季節(jié)性強的特點，積極試行“422”分段式彈性學(xué)期制，將本專業(yè)三年制教育的6學(xué)期調(diào)整為8個小學(xué)期，其中包括4個學(xué)習(xí)學(xué)期，2個實習(xí)實訓(xùn)學(xué)期和2個工作學(xué)期，有針對性地安排階段實習(xí)，將學(xué)校的教學(xué)過程和企業(yè)的生產(chǎn)過程緊密結(jié)合，校企共同完成教學(xué)任務(wù)，既有助于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，又有助于緩解企業(yè)銷售高峰期的用工短缺，提升為地方經(jīng)濟和行業(yè)發(fā)展服務(wù)的能力.（“422”彈性學(xué)期制見表1）

表1 “422”彈性學(xué)期制規(guī)劃表

3.3 建立“雙師”素質(zhì)教師隊伍，健全教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和保障體系

校企合作共育“雙師”，要求每位專業(yè)教師借助校企合作的平臺，長期穩(wěn)定地對接一家合作企業(yè)，通過參與行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實踐，不斷鍛煉提高自身實踐能力，在教學(xué)過程中應(yīng)強化學(xué)生企業(yè)社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)，推動實踐教學(xué)改革，強化教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)需要，開展教學(xué)活動，提高專任教師的高職教育理念及教學(xué)設(shè)計能力.深化校企合作，建立“訂單班”或“校企互聘”師資共享機制，實現(xiàn)校企師資共享，有計劃、有目的地推進經(jīng)驗豐富的企業(yè)經(jīng)營管理一線專家走進課堂，開展理論和實踐教學(xué)，或者以講座形式傳遞行業(yè)最新訊息，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng).

以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為中心，對專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量開展全過程監(jiān)控，切實保證人才培養(yǎng)質(zhì)量.讓行業(yè)、企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案制定與實施，探索第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系，建立行業(yè)協(xié)會、沃爾瑪、浙江人本等用人單位、學(xué)生及其家長、研究機構(gòu)等利益相關(guān)方共同參與的第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量考評制度，引入畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度、創(chuàng)業(yè)成效等專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價量化指標(biāo)，增強人才培養(yǎng)質(zhì)量評價的公正性、客觀性和科學(xué)性.對學(xué)生畢業(yè)后的發(fā)展軌跡進行五年以上的持續(xù)跟蹤，為教學(xué)改革創(chuàng)新等提供科學(xué)依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上健全教學(xué)質(zhì)量保障體系.

〔1〕溫志桃，范飛飛.用工荒形勢下高職教育的校企合作模式探討[J].魅力中國，2011（18）:22.

〔2〕俞林.基于工學(xué)結(jié)合的高職教學(xué)質(zhì)量管理體系構(gòu)建——以無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2009（8）:1—3.

〔3〕劉合群，尚娜娜.職業(yè)教育公益性視域下校企合作深度融合研究 [J].職業(yè)技術(shù)教育，2011（25）:25—26.

G712

A

1673-260X（2012）05-0178-03

教育部、財政部關(guān)于支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目（連鎖經(jīng)營管理專業(yè)）、省級教學(xué)質(zhì)量工程項目（2011158）、省級教學(xué)質(zhì)量工程項目（2011254）、省級教學(xué)研究項目（2010645）和院級教學(xué)質(zhì)量工程項目（zl201002）的研究成果之一