文/本刊記者 李冰漪 劉光琦

吳郁芃

李金

盧代盛

日常生活中，人們每天關(guān)心的莫過于衣食住行等事情，而菜價便是其中最為關(guān)注的事。國家為了平抑物價，宏觀調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品價格，減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，在2007年由國家商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部提出“農(nóng)超對接”，在2008年年末，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部首次聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展“農(nóng)超對接”試點工作的通知》。按照“農(nóng)超對接”試點工作的整體部署，到2012年，國內(nèi)試點企業(yè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接采購比例達(dá)到50%以上，建立從產(chǎn)地到零售終端的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)。如今，四年過去了，各超市農(nóng)超對接開展的情況如何？在農(nóng)超對接過程中，有哪些新方法、新模式？本期話題圍繞“農(nóng)超對接”問題，記者走訪了一些超市，請超市有關(guān)負(fù)責(zé)人對“農(nóng)超對接”現(xiàn)狀與問題進(jìn)行剖析，提出看法。

李海濱

本期嘉賓：

吳郁芃——家樂福天津區(qū)商品部采購總監(jiān)

李 金——華潤萬家華北區(qū)行政部助理總監(jiān)

盧代盛——津工超市總經(jīng)理

李海濱——山西美特好連鎖超市有限公司執(zhí)行總裁

《中國儲運(yùn)》：貴超市開展農(nóng)超對接項目進(jìn)展如何？請具體介紹一下，開展多長時間了？對接的對象是誰？采取何種操作模式？

吳郁芃：“農(nóng)超對接”是在2007年由國家商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部提倡的，農(nóng)超對接是指超市直接到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)采購農(nóng)產(chǎn)品。家樂福是在中國市場較早開展“農(nóng)超對接”的零售企業(yè)之一，2007年就開始在部分城市試點推出“農(nóng)民直供”的采購模式。2008年，中國商務(wù)部把家樂福列為首批“農(nóng)超對接”試點企業(yè)。

目前，家樂福已經(jīng)與300多家農(nóng)民專業(yè)合作社開展了合作，累計采購了12萬噸的蔬菜和水果，金額達(dá)到5億多元人民幣。為了能夠更好地推動“農(nóng)超對接”，家樂福與農(nóng)民專業(yè)合作社加強(qiáng)了交流，相互增加了解，相互適應(yīng)。比如，家樂福與普通供應(yīng)商的結(jié)款賬期通常為60個工作日，而為了適應(yīng)農(nóng)村地區(qū)的實際情況，家樂福特別加快了與農(nóng)民專業(yè)合作社的結(jié)賬時間，已經(jīng)縮短為5個工作日。同時，支付方式也更具有靈活性。

本土化一直是家樂福在中國市場發(fā)展的主要特點，從2007年至今，家樂福通過“農(nóng)超對接”項目，把歐洲較為成熟的“農(nóng)民直供”模式搬到中國試驗成功，這個創(chuàng)新不僅給中國的消費者帶來新鮮感，更重要的是讓家樂福與中國的廣大農(nóng)村建立了密切聯(lián)系，使得農(nóng)民合作社的產(chǎn)品直接擺上大超市的柜臺。

“農(nóng)民直采”是由家樂福超市首創(chuàng)的一種新型的超市采購農(nóng)產(chǎn)品的模式，“農(nóng)民直采”屬于“農(nóng)超對接”的模式之一，家樂福也是在天津最早展開“農(nóng)超對接”的超市。

李金：一直以來，華潤萬家都是農(nóng)超對接工作的排頭兵，2009年成為商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部選中的首批9家試點企業(yè)之一后，華潤萬家扎根天津，強(qiáng)化區(qū)域管理與采購中心職能，積極開展農(nóng)超對接工作，截至2011年7月，已分別與天津華明蔬菜種植基地、天津市天林蔬果產(chǎn)銷專業(yè)合作社、天津市山旮旯紅果種植專業(yè)合作社、天津薊縣蔬菜種植基地等農(nóng)民專業(yè)合作社及包頭市陰山寶馬鈴薯專業(yè)合作社、河北衡水饒陽蔬菜種植基地、河北省文安縣德順園農(nóng)業(yè)種植基地合作，并已與其中3家直接簽訂合作協(xié)議，累計銷售產(chǎn)品70余種，涉及蔬菜、水果、肉類等各種城市居民生活必需鮮活農(nóng)產(chǎn)品，平均銷售價格低于普通菜市場10%以上。通過農(nóng)超對接工作，不但增加了農(nóng)戶的銷售渠道和收入，還節(jié)省了中間環(huán)節(jié)，降低了商品價格，使廣大消費者成為直接受益者，豐富了菜籃子，改善了生活。

盧代盛：現(xiàn)在津工超市已經(jīng)有20多個供應(yīng)基地，從海南、江西、河北到內(nèi)蒙古。

目前我們的農(nóng)超對接還在培育投入階段。第一步，是要把農(nóng)民引進(jìn)來，第二步讓農(nóng)民接受超市的管理標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)箱供貨，第三步才是在品質(zhì)上要求他們，比如黃瓜要進(jìn)行分類，長短一致的放進(jìn)一個標(biāo)箱，另外的一些放入另外的標(biāo)箱，這里面涉及農(nóng)民的利益問題，混著賣是一個價，分揀好了賣就得優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這些東西只能慢慢來。

農(nóng)超對接已經(jīng)進(jìn)行了六年了，前五年我們在蔬果上一直是在賠錢，2011年賣了一個億，基本上持平。我們門店蔬果銷售的分配機(jī)制，員工與津工是毛利分成，目的是把傷損減掉，員工也有積極性。以前我們每個月給員工發(fā)福利券，員工可以每天把店里品相不好的菜買走，等于發(fā)給員工。

李海濱：山西美特好連鎖超市從2009年開始實施農(nóng)超對接項目，到2011年底已開展2年?，F(xiàn)在主要的合作方式是與產(chǎn)地的一些蔬菜專業(yè)合作社建立采購合作關(guān)系，例如：山東青州的蔬菜合作社以及一些水果生產(chǎn)基地的專業(yè)合作社。合作對象主要為合作社的社長，合作方式主要為我公司派遣駐地采購人員在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行采購，合作模式主要由合作社組織合作社成員供貨。

《中國儲運(yùn)》：開展農(nóng)超對接，想達(dá)到哪些目標(biāo)？這些目標(biāo)是否實現(xiàn)？目前來看，農(nóng)超對接取得了哪些成果？

吳郁芃：實踐證明，通過“農(nóng)超對接”，供需直接見面，減少了中間流通環(huán)節(jié)的成本。

節(jié)約的部分成本一部分用于提高對農(nóng)戶的收購價，另一部分還能以降價形式返還給消費者，超市也因此能增加客流量，提高銷售額，從而實現(xiàn)農(nóng)戶、超市、消費者三方共贏。

家樂福開展“農(nóng)超對接”的目的是希望產(chǎn)生多方共贏的效果。對于農(nóng)民來說，與超市長期合作，就擁有穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品市場。而且擁有更加優(yōu)惠的價格，降低生產(chǎn)成本，不用親自將農(nóng)產(chǎn)品送往批發(fā)市場，減少運(yùn)輸費用。同時，與超市對接之后，有利于提高專業(yè)化程度。對于合作社來說，“農(nóng)超對接”穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場，吸引農(nóng)民群眾，從而擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，同時，掌握現(xiàn)代化管理技術(shù)。對于超市來說，減少中間流通環(huán)節(jié)，能夠降低成本。由于采用“農(nóng)民直采”的方式，提高了農(nóng)產(chǎn)品的安全性和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，吸引了超市人氣，因此光臨家樂福的顧客增多了。

對于消費者來說，“農(nóng)超對接”可以讓顧客購買到新鮮并且安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時，農(nóng)產(chǎn)品價格低廉，甚至某些果蔬比市場上還便宜。

那么，在“農(nóng)超對接”的操作上，家樂福超市面對市民大批量需求的農(nóng)產(chǎn)品甚至采取零利潤的原則，比如，對于百姓需求量很大的白菜，家樂福零售0.22元，超市進(jìn)價也只是0.22元，超市也不收取進(jìn)場費、租賃費等任何費用，真正做到讓利消費者。其他農(nóng)產(chǎn)品的利潤也很微薄，之所以這樣，家樂福希望吸引更多顧客，使“農(nóng)超對接”的產(chǎn)品銷售額大幅度提升，目前來看，還存在差距，需要進(jìn)一步提高。

最近國務(wù)院出臺的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》，讓我們又看到希望，意見提出完善農(nóng)產(chǎn)品流通稅收政策，免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅。我們也企盼具體細(xì)則的出臺，比如從什么時間開始實施，具體怎樣操作，超市農(nóng)產(chǎn)品增值稅是否減免等，如何得以執(zhí)行，那么，估計農(nóng)產(chǎn)品價格還能再降低10%左右。

李金：通過開展“農(nóng)超對接”工作使之成為供應(yīng)鏈優(yōu)化的動力源，如果農(nóng)業(yè)實現(xiàn)訂單化，按需生產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)，快速響應(yīng)市場，同時，產(chǎn)品保證標(biāo)準(zhǔn)化、保障品質(zhì)及鮮度，節(jié)約供應(yīng)商資源，就能降低總成本。

通過開展“農(nóng)超對接”工作使之成為價值鏈擴(kuò)張的重要途徑，將農(nóng)超基地深化提升為可持續(xù)發(fā)展的合作聯(lián)盟；形成獨特供應(yīng)鏈體系，打造成產(chǎn)供銷一體化的全程產(chǎn)品鏈；塑造品牌產(chǎn)品，構(gòu)建形成核心競爭優(yōu)勢。

通過開展“農(nóng)超對接”工作使之成為企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)，“田頭到餐桌”全程有安全質(zhì)量保證，發(fā)展菜園子、保障菜籃子，實現(xiàn)農(nóng)村、消費者、企業(yè)三贏的模式。

盧代盛：現(xiàn)在基本上實現(xiàn)了當(dāng)初的目標(biāo)，我們的設(shè)想有這么幾點效果：第一是品種上穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，第二個是品質(zhì)的保證，第三就是成本的控制，今年我們給政府做的儲備白菜1500多噸，在產(chǎn)地采購價9分錢，這個價格很公道。因此，我覺得我們這三個目標(biāo)基本都達(dá)到了。

李海濱：開展農(nóng)超對接，主要的目的是想從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)多、無法保證農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性的問題。通過農(nóng)超對接，可以有效對接商品銷售渠道，明確所采購商品的產(chǎn)地，從而有效地把握農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地信息，保障超市銷售農(nóng)產(chǎn)品的安全性，進(jìn)而有效地縮短農(nóng)產(chǎn)品的配送環(huán)節(jié)、縮短配送時間，確保銷售商品的新鮮品質(zhì)，保障公司所需農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，從而提高市場競爭力。

《中國儲運(yùn)》：在操作農(nóng)超對接過程中，超市遇到了哪些問題？是如何解決的？還有哪些難題解決不了？

吳郁芃：家樂福在“農(nóng)超對接”方式中采用“農(nóng)民直采”的目的是為了支持和幫助農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展。家樂福通過農(nóng)民專業(yè)合作社采購社員農(nóng)戶自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，充分保證產(chǎn)品的新鮮，同時減少中間流通環(huán)節(jié)，從而降低了農(nóng)產(chǎn)品的零售價格。

家樂福不向農(nóng)民專業(yè)合作社收取進(jìn)場費、貨架費和其他的費用，從而降低了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。同時，家樂福采購農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品價格高于平均市場價格，讓農(nóng)民愿意與超市合作，提高了他們的積極性，也同時提高了超市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。

在“農(nóng)超對接”過程中，也暴露出一些問題。比如，技術(shù)方面，農(nóng)產(chǎn)品的易腐性、農(nóng)產(chǎn)品植物生理變化難以控制、運(yùn)輸過程中溫度變化等。農(nóng)產(chǎn)品本身的品質(zhì)、品種問題都有待改善。在合作社方面，沒有掌控超市的質(zhì)量要求，缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制經(jīng)驗，缺乏農(nóng)產(chǎn)品配送經(jīng)驗，管理人才不足。超市方面，到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地采購經(jīng)驗不足，農(nóng)產(chǎn)品收購標(biāo)準(zhǔn)存在缺陷需要改進(jìn)。超市內(nèi)部存在體制問題，個別人員存在意識問題。

李金：當(dāng)然，在“農(nóng)超對接”過程中也遇到一些問題。比如：

問題一：商店生鮮經(jīng)營面積、倉儲條件、商品結(jié)構(gòu)不能滿足農(nóng)超對接的需要。

解決方法：我們在經(jīng)營結(jié)構(gòu)上進(jìn)行摸索和調(diào)整，擴(kuò)大了生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營面積，截至目前，華潤萬家在天津地區(qū)門店的生鮮商品銷售總面積達(dá)3萬平方米，鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售額占比大幅提高。不僅如此，我們還立足現(xiàn)有資源，突破常規(guī)模式，采取多種形式，為市民開辟了生鮮商品綠色通道——建立生鮮樣板店，2009年以王頂?shù)痰隇樵圏c建立了生鮮樣板店，隨即天環(huán)店、泰興路店相繼完成升級改造，熟食、面包房新增相應(yīng)設(shè)備進(jìn)行新產(chǎn)品的自制開發(fā)，此項工作已投入資金約72萬元，今后天津18家商店將陸續(xù)完成改造，最終投資將達(dá)500萬元左右。

2010年以部分商店為試點，設(shè)立專柜式銷售模式，以集中陳列的形式搭建品牌農(nóng)產(chǎn)品展示平臺，提高高端農(nóng)產(chǎn)品知名度，方便顧客認(rèn)知及選擇。為此，我們將在原有銷售模式基礎(chǔ)上對原有屬具、標(biāo)識進(jìn)行大量改造及更新。

問題二：蔬菜從田間直接上貨價，存在農(nóng)殘檢測問題。

解決方法：商店配備農(nóng)藥檢測儀，2009年始天津紫金山路等商店內(nèi)配備農(nóng)藥檢測儀，用以即時檢測蔬菜的農(nóng)藥殘留等情況，以及對蔬菜從種植到銷售過程中的各項指標(biāo)進(jìn)行跟蹤記錄，提升了生鮮商品的透明度。

問題三：生鮮商品倉儲、配送問題。

解決方法：繼續(xù)加大配送中心的投入力度，我們在天津市北辰區(qū)大張莊鎮(zhèn)萬發(fā)開發(fā)區(qū)開發(fā)路與津圍公路交口建立了農(nóng)產(chǎn)品配送中心項目，建設(shè)投資12456萬元，占地4.6萬平米，倉庫面積3.8萬平米，配送能力可達(dá)10萬箱/天，配送金額可達(dá)46億元/年。該配送中心擁有完善的物流管理系統(tǒng)，擁有現(xiàn)代化的倉儲設(shè)施，36臺林德叉車，使用標(biāo)準(zhǔn)托盤操作。

為保證生鮮商品自進(jìn)貨、配送直至銷售的全程保鮮，商店投入了全套冷藏設(shè)備，包括商店配有冷庫、冷柜，物流配送中心配有冷藏庫。為進(jìn)一步提升果蔬經(jīng)營檔次，滿足高端消費者需求，我們計劃為商店配備保鮮柜，為高端果蔬的陳列銷售提供支持，配送中心累計投入預(yù)計將達(dá)一億五千萬元。

另外，還遇到一些棘手的問題。一、隨著近幾年經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品需求不斷擴(kuò)大，對農(nóng)產(chǎn)品的安全及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高。安全、健康、營養(yǎng)、綠色、環(huán)保成為人們對農(nóng)產(chǎn)品消費的基本需求。希望能夠通過農(nóng)超對接工作對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。保障農(nóng)產(chǎn)品食品的安全，滿足居民日益增長的農(nóng)產(chǎn)品消費需求。

二、農(nóng)產(chǎn)品售賣難一直是困擾農(nóng)村發(fā)展的重大難題。特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的“售賣難”的現(xiàn)象尤為突出，成為了影響農(nóng)村社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的一大問題。希望通過農(nóng)超對接基地的建立使得農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營規(guī)模化發(fā)展，在與農(nóng)產(chǎn)品基地建立長期穩(wěn)定的合作機(jī)制基礎(chǔ)上形成可靠的農(nóng)產(chǎn)品供求體系，帶動農(nóng)戶的種植方向、時間、品種、技術(shù)等，從而推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

盧代盛：從津工超市來看，未來農(nóng)超對接的形勢還是很不錯的，明年我們的蔬果銷售額要增長50%，達(dá)到1億5千萬，我的信心來自于規(guī)模和穩(wěn)定的顧客群，現(xiàn)在都已經(jīng)形成了，每天店里1萬多人買肉，1萬多人買蔬果。可以說，我們摸索了5年，現(xiàn)在可以解決的問題都已經(jīng)解決了，兩個生鮮配送中心基本上可以滿足物流的需要，固定的貨源地、穩(wěn)定的客戶群、暢通的渠道都已經(jīng)形成。如果說還有什么沒有解決的問題，我覺得就是成本還能進(jìn)一步降低，而這關(guān)系到稅收，同樣是經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品，我們連鎖超市和菜市場在稅收上是不一樣的，這一點我覺得是發(fā)展農(nóng)超對接的一個瓶頸。

李海濱：農(nóng)超對接中，主要存在的問題是：1.由于我國的農(nóng)產(chǎn)品種植比較分散、農(nóng)民種植農(nóng)產(chǎn)品的意識還比較原始、產(chǎn)銷信息不能得到有效地溝通，造成部分產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品有量賣不出去，導(dǎo)致零售商有需求買不到商品。2.分散的種植，給集約化的統(tǒng)一收購帶來了比較高的難度。我建議政府成立專門的部門，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)產(chǎn)銷信息的發(fā)布，有效地將零散的種植農(nóng)產(chǎn)品組織起來，形成統(tǒng)一的經(jīng)濟(jì)組織，實現(xiàn)真正意義上的有規(guī)模的農(nóng)超對接。

《中國儲運(yùn)》：您認(rèn)為從超市的角度來看，做好農(nóng)超對接是否符合你們的利益？

盧代盛：在超市這個行業(yè)有一個專業(yè)叫品類管理，為不同的品類確定不同的角色，有的品類是高盈利項目，有的品類就是為了吸引客流，大賣場的蔬果生鮮本身的作用就是吸引客流。我們跟他們不一樣，津工超市的定位就是為了滿足社區(qū)居民家庭的需求，肉蛋蔬果是基本的家庭生活需要，未來我們的目標(biāo)是成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道，現(xiàn)在鮮豬肉已經(jīng)實現(xiàn)了這一目標(biāo)，成為主渠道了。老百姓買菜買肉希望在家門口解決，而不愿意跑很遠(yuǎn)的路，這些東西能在身邊解決是最好的。

李海濱：農(nóng)超對接符合我們的利益。一方面，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)業(yè)推向市場之后，消費者是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)、性價比是否是最好的評估師。產(chǎn)品好，消費者滿意，你就有競爭力。競爭力便保證了質(zhì)量，提高了質(zhì)量。另一方面，這也保障了我們有充足的符合我們要求的優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品貨源。

作為美特好，隨著在山西、內(nèi)蒙二三線城市拓展步伐的加大，截止目前，已有店址達(dá)130余家，預(yù)計未來3年內(nèi)將增至300家。所以，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的鮮度對運(yùn)輸距離的要求，我們將在山西的部分地級市建立二級物流配送中心，這樣的話，就會使得我們對現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品的需求量翻兩番。

《中國儲運(yùn)》：作為農(nóng)超對接操作中的一方，您認(rèn)為農(nóng)超對接該由誰來組織？如何開展？

吳郁芃：關(guān)于“農(nóng)超對接”，如果由合作社來做物流配送、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)還具有局限性，合作社不可能滿足幾十家門店的配送，但是如果這時有規(guī)模大、集約度高的物流配送公司的協(xié)助，這些問題便迎刃而解。比如北京、上海的家樂福都有集中的倉庫配送中心往各門店送貨，今后農(nóng)超對接的趨勢是也許家樂福自己做中間的農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，也有可能由第三方來做，這樣更專業(yè)化。

李金：農(nóng)超對接工作離不開政府的支持，政策的支持。在政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，用足各級政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，農(nóng)超對接各環(huán)節(jié)才能建立深度合作模式，締造多贏局面，最終惠及基層農(nóng)戶和千萬市民。

盧代盛：津工超市“農(nóng)超對接”最早是在大沙窩村，當(dāng)時給13戶農(nóng)民開會，承諾收菜比市場上高2～5分錢，現(xiàn)在13戶農(nóng)民已經(jīng)變成30多戶了?？墒浅锌傔@么做，農(nóng)村沒有一個組織系統(tǒng)，并不能把農(nóng)超對接發(fā)展好。我認(rèn)為農(nóng)超對接應(yīng)該是由農(nóng)民專業(yè)合作社來組織，這是農(nóng)民自發(fā)的專業(yè)組織，而不能成為一家公司，因為作為一家公司必定要盈利。

李海濱：建議由當(dāng)?shù)卣疇款^，培育當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品基地，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、信息化。比如：第一、將產(chǎn)業(yè)量化。政府牽頭統(tǒng)一規(guī)劃當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)土地種植面積，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)。這樣，基地的產(chǎn)量和連鎖超市的需求形成有效的對接，構(gòu)成：超市+基地+農(nóng)業(yè)格局，提升農(nóng)超對接的效率。第二，借助政府搭建對接平臺。采取洽談會、展銷會等各種形式，創(chuàng)建供需雙方溝通機(jī)會。第三，借助政府搭建農(nóng)超對接信息服務(wù)平臺，提升對接水平。

《中國儲運(yùn)》：您認(rèn)為國家要大面積開展農(nóng)超對接項目，難點在哪里？

李金：在肯定成績的同時，不可否認(rèn)超市也有難處。比如，農(nóng)民和農(nóng)業(yè)合作社受技術(shù)所限，標(biāo)準(zhǔn)化水平低，產(chǎn)品品相和質(zhì)量上參差不齊，難以達(dá)到價格低、品相好的超市上架標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)業(yè)合作社可供的數(shù)量和品種有限，難保長期穩(wěn)定供應(yīng)。農(nóng)業(yè)合作社組織化程度較低，供應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量少、品種單一，難以滿足超市日常采購所需。

農(nóng)業(yè)合作社缺乏配送能力，信息不充足，渠道欠暢通。產(chǎn)銷對接信息不充足，不能及時充分地掌握市場資訊，提供的采購信息平臺和渠道存在欠缺。

盧代盛：政府一方面在抓菜市場建設(shè)，一方面在抓農(nóng)超對接，兩者之間是有矛盾的，菜場是不同投資者建設(shè)的，菜販也是個體經(jīng)營的，他們沒有直接收購農(nóng)產(chǎn)品的能力，只能依賴批發(fā)市場，不可能從地頭直接采購，因此，如果要抓菜市場建設(shè)，各地的批發(fā)市場作為為菜市場服務(wù)的，還是要存在著，而農(nóng)超對接是要繞過批發(fā)市場，農(nóng)超對接的結(jié)果必然是讓批發(fā)市場萎縮，同時做這兩件事情，就自相矛盾了。所以說重點發(fā)展菜市場，必定使這個城市的農(nóng)超對接發(fā)展困難重重。不是說所有的城市都不能發(fā)展菜市場，像天津這樣的大城市應(yīng)該以規(guī)范的連鎖超市為主，三四線城市以菜市場為主。