■ 張金葉

（作者張金葉單位為山東省濰坊市畜牧局）

濰坊市位于山東半島中部，是風(fēng)箏的發(fā)祥地，是舉世聞名的風(fēng)箏之都，濰坊市是山東半島都市群最大城市，是中國人居環(huán)境獎城市、國家環(huán)保模范城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市。濰坊市養(yǎng)蜂歷史悠久，養(yǎng)殖基礎(chǔ)扎實，蜜源植物豐富，具有得天獨厚的養(yǎng)蜂條件，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)潛力巨大。

為做大做強(qiáng)濰坊市蜂業(yè)，筆者采取文獻(xiàn)調(diào)查、資料查詢、統(tǒng)計調(diào)查、問卷調(diào)查、座談詢問調(diào)查等方法，對山東省濰坊市養(yǎng)蜂基地和從業(yè)人員，以及蜂業(yè)的加工、經(jīng)營企業(yè)，進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查和走訪。

濰坊市養(yǎng)蜂歷史悠久，養(yǎng)殖基礎(chǔ)扎實，蜜源植物豐富，具有得天獨厚的養(yǎng)蜂條件，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)潛力巨大。濰坊市現(xiàn)有蜂群數(shù)3.6萬群，296個蜂場，5家蜂產(chǎn)品加工企業(yè)，28個養(yǎng)蜂互助合作社，已形成了蜂工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)體系。2011年，全年生產(chǎn)蜂蜜1616.62噸、蜂王漿75.9噸、蜂花粉55噸、蜂膠36.4噸。濰坊市養(yǎng)蜂總產(chǎn)值3860萬元，利潤2123萬元，蜂產(chǎn)品年經(jīng)銷總額達(dá)2586.2萬元。

蜂業(yè)養(yǎng)殖種群結(jié)構(gòu)

濰坊市飼養(yǎng)的蜜蜂主要有中華蜜蜂、意大利蜜蜂、東北黑蜂、喀尼阿蘭蜂以及西方蜜蜂的一些雜交種。最普遍的是中華蜜蜂和意大利蜜蜂，兩者蜂群數(shù)量2.8萬箱左右，占濰坊市蜂群數(shù)量的80%。

意大利蜜蜂養(yǎng)殖成本稍高，但是蜂蜜產(chǎn)量高，易于管理；中華蜜蜂比意大利蜜蜂更加耐寒，更能抵御病害侵襲和蜂螨的危害，而且能為更多種類的植物，特別是高山植物傳授花粉。但是，中華蜜蜂和意大利蜜蜂相互之間的替代性強(qiáng)、互補(bǔ)性差，所以，濰坊市的蜂業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)還需進(jìn)一步優(yōu)化。

蜂業(yè)養(yǎng)殖地區(qū)結(jié)構(gòu)

濰坊市蜂場主要分布在青州、臨朐兩地，安丘、昌樂、濰城、寒亭零星分布，其他縣市區(qū)蜂業(yè)幾近空白。

蜂業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀

經(jīng)過多年的發(fā)展，濰坊市養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢：

1. 示范基地已經(jīng)建成

濰坊市已建成西南山區(qū)青州的王墳、廟子、云門山、王府等養(yǎng)蜂基地，蜂群存養(yǎng)量1.3萬群。臨朐的沂山有養(yǎng)蜂基地，沂山是國家級森林公園，有86.2萬人口，總面積275萬畝，87.2%的面積是山區(qū)，在山區(qū)丘陵有荊條和刺槐兩大蜜源120萬畝，蜜源植物資源得天獨厚，另有輔助蜜源30余種，花期長達(dá)200多天；蜂群存養(yǎng)量1.5萬群，占山東省1/10左右，年產(chǎn)蜂蜜1500噸左右，花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂王漿等近千噸；蜂產(chǎn)品經(jīng)營單位到目前已發(fā)展到14家，專業(yè)從業(yè)人員200人。年貿(mào)易產(chǎn)品：蜂蜜2500噸、王漿200噸、蜂蠟50噸、花粉200噸、蜂膠20噸、蜂蛹20噸、巢蜜50噸，總貿(mào)易額4300萬元，其中外匯50萬美元。蜂產(chǎn)品集散地在臨朐初具規(guī)模。另外，濰坊市的壽光、昌樂飼養(yǎng)量在0.2萬群，安丘、寒亭、濰城、昌邑、諸城飼養(yǎng)量都在0.1萬群。

2. 產(chǎn)業(yè)體系基本形成

濰坊市蜜蜂產(chǎn)業(yè)已形成“龍頭聯(lián)大戶”、“基地帶農(nóng)戶”的“公司+基地+農(nóng)戶”的市場動作模式，基本形成了產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，有效推進(jìn)蜜蜂產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化進(jìn)程。據(jù)臨朐縣志第三節(jié)記載。臨朐蜜源豐富，蜜蜂存養(yǎng)量大，常年存養(yǎng)蜂1.5萬群左右，居全省之首。產(chǎn)品有蜂蜜、王漿、花粉、蜂臘、蜂膠等。養(yǎng)蜂協(xié)會于1997年生產(chǎn)出盒式巢蜜、胚胎蜂王漿，全部銷往日本，年產(chǎn)10萬盒，填補(bǔ)國內(nèi)空白。

存在的問題

蜂業(yè)發(fā)展觀念

美國、澳大利亞、加拿大等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的蜂業(yè)發(fā)展目的主要是為農(nóng)作物授粉。美國農(nóng)業(yè)部門曾經(jīng)統(tǒng)計，蜜蜂為農(nóng)作物授粉后，效益增加的產(chǎn)值是蜂產(chǎn)品本身產(chǎn)值的143倍，澳大利亞統(tǒng)計的是43倍，加拿大調(diào)查統(tǒng)計是200倍。這就是說蜜蜂授粉后農(nóng)作物的產(chǎn)量增加了，品質(zhì)也提高了。這說明蜜蜂對農(nóng)作物的作用、社會效益是相當(dāng)顯著的。

反觀我國養(yǎng)蜂業(yè)，其發(fā)展驅(qū)動力來自于蜂業(yè)自身的經(jīng)營收入，發(fā)展視野小，外部支持力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，外部經(jīng)濟(jì)得不到補(bǔ)償。外部支持力度的不足導(dǎo)致科研力量薄弱，蜂業(yè)大市難以做強(qiáng)，蜂業(yè)種群結(jié)構(gòu)得不到改善，重要的蜂業(yè)種群，譬如中華蜜蜂，就處于瀕危狀態(tài)。

蜂業(yè)種群結(jié)構(gòu)

蜂業(yè)種群結(jié)構(gòu)目前尚不合理，這種不合理的結(jié)構(gòu)不能充分利用蜂業(yè)資源。

蜂業(yè)養(yǎng)殖管理

在蜂業(yè)養(yǎng)殖管理方面，存在以下問題：

1. 養(yǎng)蜂協(xié)會所起的作用仍差強(qiáng)人意，新的養(yǎng)蜂技術(shù)難以得到推廣普及；

2. 養(yǎng)蜂人口老齡化嚴(yán)重，養(yǎng)蜂業(yè)可能出現(xiàn)斷層現(xiàn)象；

3. 養(yǎng)蜂條件得不到改善，貸款困難現(xiàn)象仍然突出，經(jīng)營場所糾紛問題較為嚴(yán)重，養(yǎng)蜂規(guī)模難以較快增加；

4. 濰坊蜂業(yè)的科技立項少，仍然處于經(jīng)驗管理階段。

蜂業(yè)加工及產(chǎn)業(yè)鏈

1. 蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

雖然濰坊市養(yǎng)蜂生產(chǎn)正在改變過去以單純生產(chǎn)蜂蜜為主的格局，開始生產(chǎn)蜂王漿、蜂膠等產(chǎn)品，養(yǎng)蜂的經(jīng)濟(jì)效益也在不斷提高。但仍然沒有徹底改變過去那種以生產(chǎn)蜂蜜為主的特色，蜂蜜收入仍然在養(yǎng)蜂收入占有主導(dǎo)地位，一般在養(yǎng)蜂收入中約占90%以上，蜂王漿、蜂膠等產(chǎn)品的收入約占10%。而在江、浙等養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)地區(qū)蜂蜜和蜂王漿等產(chǎn)品的收入基本上是平分秋色，在許多地方甚至是蜂王漿等產(chǎn)品收入占有主導(dǎo)地位，高者可達(dá)80%以上。因此，蜂產(chǎn)品的多元化將是以后濰坊市蜂業(yè)的發(fā)展方向。

2. 蜂蜜質(zhì)量提高較慢，不能滿足市場需要

隨著人民生活水平的不斷提高，特別是國外市場對無公害蜂產(chǎn)品需求的增加，市場對無公害蜂產(chǎn)品需求量是越來越大。從調(diào)查情況看，濰坊市蜂蜜質(zhì)量在近幾年中雖有了一定的提高，但不能跟上時代對質(zhì)量的要求。另外，大多數(shù)蜂農(nóng)在防治蜂病過程中大量使用抗生素藥品，造成抗生素含量超標(biāo)。在中國蜂蜜出口屢遭封殺的現(xiàn)實面前，濰坊市養(yǎng)蜂業(yè)要與市場接軌，無公害蜂產(chǎn)品生產(chǎn)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

3. 蜂產(chǎn)品商品化程度較低，增值能力不強(qiáng)

濰坊市的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，加工量較小，大部分蜂蜜仍靠蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷，沒有發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)增值的作用，導(dǎo)致總產(chǎn)值的降低。

4. 規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平低

發(fā)達(dá)國家養(yǎng)蜂生產(chǎn)以集約化為特點，產(chǎn)品質(zhì)量高，市場競爭力強(qiáng)。而濰坊市養(yǎng)蜂生產(chǎn)屬于小規(guī)模分散經(jīng)營，蜂場間技術(shù)管理水平極不平衡，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量不一，對市場蜂產(chǎn)品質(zhì)量要求與價格變化信息反應(yīng)遲鈍，小生產(chǎn)與大市場的矛盾十分突出，制約著濰坊市蜂產(chǎn)品生產(chǎn)水平及質(zhì)量再上新臺階。

發(fā)展對策

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

政府要從戰(zhàn)略高度，扶持蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。把蜂產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，制訂詳細(xì)的指導(dǎo)性行業(yè)發(fā)展計劃，逐步形成社會化的分工協(xié)作，政府部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)形成合力，相互配合，共同推進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。要統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識濰坊市發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)的良好條件和堅實基礎(chǔ)，把蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個重要突破口。要克服各種不利因素，組織強(qiáng)有力的工作力量，引導(dǎo)、指導(dǎo)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)蜂生產(chǎn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)要安排得力人員組成工作專班，結(jié)合自身實際，本著因地制宜，突出重點、講求實效的原則，制定年度發(fā)展目標(biāo)，經(jīng)常研究養(yǎng)蜂生產(chǎn)中的各種問題，確保蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)步推進(jìn)。

重視養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)

根據(jù)相關(guān)資料測算可知，濰坊市蜂業(yè)養(yǎng)殖達(dá)到全國平均水平，可為濰坊農(nóng)業(yè)產(chǎn)值貢獻(xiàn)增量為22億元，增加3.1%，因此，大力扶持養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)應(yīng)提到議事日程。扶持政策包括規(guī)范蜂業(yè)協(xié)會、制定補(bǔ)償額度、設(shè)立濰坊蜂業(yè)研究項目、定期對養(yǎng)蜂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)等。

扶持龍頭企業(yè)

龍頭企業(yè)是養(yǎng)蜂業(yè)的引力。需要做好的工作包括，第一，在土地、貸款、稅收等方面給予優(yōu)惠；第二，支持企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和產(chǎn)品升級，提高加工轉(zhuǎn)化能力，并充分發(fā)揮企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓及技術(shù)和資金等方面的優(yōu)勢，通過對中蜂資源的開發(fā)利用，滿足市場需求。

加快生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

開展《蜜蜂病蟲害防治技術(shù)規(guī)范》和《無公害蜂產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范》的普及推廣，聘請有關(guān)專家和技術(shù)人員，傳授標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和防病技術(shù)，規(guī)范蜂農(nóng)的操作規(guī)程，全面提高濰坊市養(yǎng)蜂生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度；其次，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品檢測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。建好檢測室，配備檢測儀器設(shè)備，完善檢測手段，提高檢測能力，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，在濰坊市范圍內(nèi)建立蜂產(chǎn)品生產(chǎn)銷售全過程的多層次質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)。

延長蜜蜂產(chǎn)業(yè)鏈

加大科技投入，鼓勵和扶持蜂業(yè)企業(yè)有規(guī)模地開發(fā)生產(chǎn)具較強(qiáng)市場前景的蜂產(chǎn)品，如蜂膠、蜂毒等產(chǎn)品，優(yōu)化濰坊市的蜂產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。同時，針對大棚作物和經(jīng)濟(jì)果林種植面積不斷擴(kuò)大，對蜜蜂授粉需求日益增加的實際情況，學(xué)習(xí)與借鑒先進(jìn)的授粉技術(shù)，發(fā)揮濰坊市蜂群多的優(yōu)勢，開展蜜蜂授粉服務(wù)，既有利于養(yǎng)蜂的增收，也有利于經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。