輔酶Q10在生物體內(nèi)廣泛存在，具有電子傳遞作用，對(duì)于呼吸起了重要的作用。日本從1974年開(kāi)始生產(chǎn)，2001年開(kāi)始可以用于食品添加劑。日本Kaneka公司具有超過(guò)30年生產(chǎn)輔酶Q10的經(jīng)驗(yàn)。

輔酶Q10有氧化型和還原型，在生物體內(nèi)，氧化型可以轉(zhuǎn)化為還原型，而還原型的比例隨著年齡的增加和壓力會(huì)減少。所以，還原型輔酶Q10的需求比較大。還原型Q10在空氣中容易氧化，所以生產(chǎn)比較困難。日本Kaneka公司在世界上首先開(kāi)發(fā)出了獨(dú)特的技術(shù)生產(chǎn)還原型輔酶Q10。而且在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，明確了還原型輔酶Q10的功能，為了防止氧化，公司開(kāi)發(fā)了微囊技術(shù)。

還原型輔酶Q10具有防止衰老和疲勞德?tīng)栕饔?。在?dòng)物實(shí)驗(yàn)中，用含0.2%還原型輔酶Q10的餌料，培養(yǎng)出生后1個(gè)月的小鼠，連續(xù)喂養(yǎng)。證明了它具有抑制老化的作用。評(píng)價(jià)方法是老化指數(shù)。而在氧化型輔酶Q10的實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這樣的作用。用含0.3%還原型輔酶Q10的餌料，培養(yǎng)出生后13個(gè)月的小鼠，連續(xù)喂養(yǎng)，到第19個(gè)月發(fā)現(xiàn)它具有抑制聽(tīng)覺(jué)退化的作用。說(shuō)明在高齡期使用還原型輔酶Q10依然有效果。在抑制光老化的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，用含1%還原型輔酶Q10的餌料培養(yǎng)，證明了它具有抑制光老化的作用。

大鼠實(shí)驗(yàn)中，使用300mg/kg體重的還原型輔酶Q10，發(fā)現(xiàn)可以延長(zhǎng)其行走時(shí)間，效果比氧化型輔酶Q10強(qiáng)。志愿者試驗(yàn)證明，老年人攝取還原型輔酶Q10每天100mg，6個(gè)月后，生活質(zhì)量明顯提高，SF-36問(wèn)卷調(diào)查證明包括疲勞感和憂郁感均有改善。以疼痛和慢性疲勞為主要癥狀的纖維肌肉疼痛癥患者在攝取還原型輔酶Q10每日100mg12周后，雖然疼痛沒(méi)有明顯改善，疲勞程度卻有所改善。

O/W/O型微囊系將加熱熔融的還原型輔酶Q10在膠囊材料水溶液中乳化，然后再油中進(jìn)行液滴分散。產(chǎn)生的O/W/O乳劑進(jìn)行脫水，洗滌，干燥，生產(chǎn)出粉末狀的產(chǎn)品（所謂液相干燥法LPD）。

本方法獲得的產(chǎn)品和噴霧干燥方法比較，球形度和光滑度均有所提高。保存時(shí)的氧化穩(wěn)定性也有很大的提高。