孫慶忠 關(guān) 瑤

中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù):實踐路徑與研究進(jìn)展

孫慶忠 關(guān) 瑤

2002年聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)起的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)保護(hù)項目，旨在保護(hù)生物多樣性和文化多樣性的前提下，促進(jìn)地區(qū)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高。文章以全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的中國實踐為線索，梳理了保護(hù)試點的推動進(jìn)程與研究進(jìn)展，并在全球農(nóng)業(yè)文明的相互觀照中，重申了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識對可持續(xù)發(fā)展的重要意義。對反思高科技農(nóng)業(yè)的危機(jī)而言，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)不僅是對世界各民族傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧的刻意存留，更是對農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的哲學(xué)考量，其深層的價值則是對現(xiàn)代化知識系統(tǒng)的超越，是對“后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”思想的啟蒙。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng);農(nóng)業(yè)知識;鄉(xiāng)村發(fā)展

一、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的理念與價值

“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”(Globally Important Agriculture Heritage Systems，簡稱GIAHS)保護(hù)項目，是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)在2002年發(fā)起的一項大型的國際計劃，其目的是建立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其有關(guān)的景觀、生物多樣性、知識和文化保護(hù)體系，并在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)可和保護(hù)，使之成為可持續(xù)管理的基礎(chǔ)。按照糧農(nóng)組織的定義，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進(jìn)化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展”［1］。截至2011年底，F(xiàn)AO已在全球11個國家評選出具有典型性和代表性的16個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)作為保護(hù)試點。

FAO曾指出，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對于應(yīng)對人類面臨的重大問題具有重要的意義，這些問題包括食品安全與貧困緩解、生物多樣性保護(hù)、氣候變化、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能和生態(tài)補(bǔ)償、文化多樣性保護(hù)等5個方面。對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)而言，農(nóng)業(yè)生物多樣性和農(nóng)業(yè)文化多樣性是兩個重要方面，而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)是生物－文化多樣性保護(hù)的天然基地，因此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)是連接生物多樣性和文化多樣性的橋梁。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的，就是在做好兩個“保護(hù)”前提下，促進(jìn)地區(qū)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高，并為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供支持［2］?；谶@種認(rèn)識，學(xué)者們一方面確定GIAHS保護(hù)試點并在該地區(qū)進(jìn)行保護(hù)探索和經(jīng)驗推廣;另一方面開展系列的科學(xué)研究:回顧中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究興起的歷史背景和各階段的主要特征［3］，總結(jié)以GIAHS保護(hù)試點為標(biāo)識的新時期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的主要進(jìn)展［4］，進(jìn)而從學(xué)科建設(shè)的角度探討什么是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、為什么保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以及怎樣保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等基本理論問題［5］。

二、全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的中國實踐

2005年，我國開始參與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所自然與文化遺產(chǎn)研究中心在李文華院士的帶領(lǐng)下，積極地開展了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其保護(hù)的理論研究與實踐探索，為FAO在中國的試點保護(hù)工作作出了卓越的貢獻(xiàn)。其突出的成就在于:其一，利用全球環(huán)境基金、聯(lián)合國千年發(fā)展目標(biāo)基金、農(nóng)業(yè)部國際合作交流基金等，成功完成了浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、江西萬年稻作文化系統(tǒng)和貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨復(fù)合系統(tǒng)等4個保護(hù)試點的申報，并在保護(hù)地進(jìn)行了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動態(tài)保護(hù)與適應(yīng)性管理的探索;其二，圍繞傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)生物多樣性與適應(yīng)氣候變化、生態(tài)環(huán)境效應(yīng)、生態(tài)農(nóng)業(yè)與多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展、旅游發(fā)展?jié)摿εc可持續(xù)旅游發(fā)展對策、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的法律基礎(chǔ)等方面，開展系統(tǒng)研究，先后組織出版了《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究叢書》12卷，組織召開“自然與文化遺產(chǎn)保護(hù)論壇”14次，并通過《農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的啟示》等系列專題片和“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地保護(hù)成果展”，全面地展現(xiàn)了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的中國實踐。

(一)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)與進(jìn)展

2005年6月，浙江青田稻魚共生系統(tǒng)被FAO正式列為首批GIAHS保護(hù)試點之一，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念也以鮮活的形態(tài)為公眾所認(rèn)知。地處甌江中下游、素有“九山半水半分田”之稱的青田縣，有1 200多年稻田養(yǎng)魚的歷史。作為一種極具地方特色的漁耕文化，稻魚共生系統(tǒng)通過“魚食昆蟲雜草—魚糞肥田”的方式，維持系統(tǒng)自身的循環(huán)，從而減少了系統(tǒng)對外部化學(xué)物質(zhì)的依賴，增加了系統(tǒng)的生物多樣性。

2010年6月被列入保護(hù)試點的云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)，因“森林－村莊－梯田－水系”四素同構(gòu)而堪稱世界山地生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范。在這個擁有1 300余年文字記載的立體農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，豐富的傳統(tǒng)稻谷品種、梯田中的水生動物、森林中的山珍野味，展現(xiàn)了這里生物多樣性的特質(zhì);水資源系統(tǒng)的保護(hù)與管理、土地的高效利用以及圍繞著農(nóng)耕活動所進(jìn)行的節(jié)日慶典，正是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)固有的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生思想的呈現(xiàn)。

與哈尼梯田同時被列入保護(hù)試點的是江西萬年稻作文化系統(tǒng)。位于鄱陽湖東南岸的江西萬年縣是世界稻作起源地之一。根據(jù)考古學(xué)家的研究，這里的仙人洞與吊桶環(huán)遺址是距今約12 000年的稻作遺存。作為原始的栽培稻，萬年貢米蘊(yùn)藏著豐富的抗病蟲、抗逆境的抗性基因，其耐瘠性是其他栽培稻中不多見的。除了具有生物種質(zhì)資源的價值之外，這里傳統(tǒng)貢谷的生產(chǎn)技術(shù)以及與水稻耕作實踐并生的生活習(xí)俗，共同孕育了獨具特色的萬年稻作文化。

與青田稻魚共生系統(tǒng)同宗的是貴州從江縣侗鄉(xiāng)稻魚鴨復(fù)合系統(tǒng)，它于2011年6月被列入保護(hù)試點。在這個有近千年歷史的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，不僅有水稻、魚、鴨三種生物，還包含螺、蚌、泥鰍和茭白等動植物。這種農(nóng)田生物多樣性的系統(tǒng)格局對控制病蟲草害、調(diào)節(jié)甲烷氣體排放等方面，都發(fā)揮著重要的功能。作為一種傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式，它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在適應(yīng)自然條件下形成的立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，“一田多用”在緩解人地矛盾的同時，也為民眾生活提供了充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

此外，已經(jīng)被FAO列為GIAHS保護(hù)候選點的云南普洱茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，以及河北宣化傳統(tǒng)葡萄園系統(tǒng)、陜西佳縣傳統(tǒng)棗園系統(tǒng)、浙江紹興古香榧群落系統(tǒng)、新疆吐魯番坎兒井水利工程系統(tǒng)、江蘇興化垛田農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，都是具有重要意義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是生物多樣性和文化多樣性保護(hù)的天然基地。

(二)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的基本議題

與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點的申報工作同步，多學(xué)科視野下理論研究的跟進(jìn)，使各遺產(chǎn)地成為了科學(xué)研究的平臺。由于文化遺產(chǎn)地多具有生態(tài)環(huán)境脆弱、經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后、民族文化豐富等特點，農(nóng)業(yè)的多功能特征表現(xiàn)尤為突出，因此農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)在保持生物多樣性、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、維護(hù)鄉(xiāng)村風(fēng)貌、傳承鄉(xiāng)土文化等方面具有重要意義。以此為基點，學(xué)者們圍繞著“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與管理”、“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展”以及“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與鄉(xiāng)村文化發(fā)展”等主題進(jìn)行了廣泛研討，并取得了基本共識。

第一，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境價值。2010年2月公布的《第一次全國污染源普查公報》顯示，中國農(nóng)業(yè)污染已經(jīng)超過工業(yè)和生活污染，成為污染水資源的最大來源。工業(yè)化農(nóng)業(yè)已經(jīng)將長期創(chuàng)造正外部效應(yīng)的農(nóng)業(yè)，改造成為制造嚴(yán)重負(fù)外部性的產(chǎn)業(yè)。面對這種深層的危機(jī)，學(xué)者們通過對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的自然力代替人力投入、節(jié)約資源等思想的回歸，反思了近50年中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高償付成本和嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染問題;通過古代農(nóng)書、通過日本對我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技的重視和西方對自身石油農(nóng)業(yè)的反思，強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技的重要價值并認(rèn)為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”項目為解決中國的農(nóng)村環(huán)境問題提供了新思路［6－8］。以稻魚共生模式為例，雖然稻田養(yǎng)魚的“單位投資回報率較低，不利于刺激農(nóng)戶行為”，但其直接經(jīng)濟(jì)收入和綜合社會效益都比常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要高，而且有更高的社會效益，因此要用生態(tài)價值觀而非簡單的經(jīng)濟(jì)效益來評判農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值［9］。那么，如何測度農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境價值?學(xué)者的定量研究主要包括三種類型:其一是根據(jù)生態(tài)足跡的基本原理和計算方法，探討農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)試點地區(qū)生產(chǎn)模式對于低承載力的環(huán)境的適應(yīng)，證明雖然試點地的環(huán)境承載力偏低，但傳統(tǒng)耕種方式的資源低消耗，維持了該地區(qū)的生態(tài)平衡狀態(tài)，對區(qū)域的社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展有著重要意義［10－11］;其二是是對研究地區(qū)進(jìn)行生態(tài)服務(wù)價值的計算，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)試點地區(qū)的生態(tài)功能量化，通過數(shù)字的比較，說明雖然稻魚共生系統(tǒng)在投入產(chǎn)出比上低于常規(guī)稻作系統(tǒng)，不能激發(fā)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，但是卻有著更高的社會－經(jīng)濟(jì)－生態(tài)綜合效益，這些研究為生態(tài)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的制定和實現(xiàn)不同農(nóng)業(yè)系統(tǒng)間的對比提供了依據(jù)［12－13］;其三是通過試驗田的土壤、系統(tǒng)能值、微生物數(shù)量、雜草群落、生長性狀等指標(biāo)，證明遺產(chǎn)地在某一生態(tài)指標(biāo)上的優(yōu)越性，以此凸顯農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的生態(tài)價值［14－16］。

第二，遺產(chǎn)地的社會文化價值與農(nóng)業(yè)特性。在評估生物多樣性的同時，學(xué)者也從文化多樣性的角度印證了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的生態(tài)價值。通過對黔東南林木資源的歷史追溯，他們發(fā)現(xiàn)該地區(qū)傳承良好的少數(shù)民族宗教崇拜、習(xí)俗禁忌、鄉(xiāng)規(guī)民約以及林糧套種的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，對森林資源的保護(hù)起到了其他任何法律規(guī)范、制度措施所不能比擬的積極作用［17－19］。這種基于社會文化價值的認(rèn)識視角，是對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地進(jìn)行活態(tài)保護(hù)和整體保護(hù)的重要維度，是研究其生態(tài)價值的基本前提。正如人類學(xué)家所言:“我們不可能理解并保護(hù)生物多樣性，除非首先理解造就、維持并管理著生物多樣性的文化與社會，其語言、知識和技能提供了工具、構(gòu)成了基本框架的文化與社會。唯有整體論、跨學(xué)科的思路能讓我們理解這樣的互動，讓我們的行動產(chǎn)生效果。”［20］

通過對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值的研究，農(nóng)業(yè)所負(fù)載的功能被重新認(rèn)識。從農(nóng)業(yè)功能的變遷角度視之，快速的工業(yè)化進(jìn)程使農(nóng)業(yè)在GDP中的所占比重越來越少，但其承擔(dān)的功能卻越來越多。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，農(nóng)業(yè)的多功能性主要體現(xiàn)在產(chǎn)品生產(chǎn)、生物多樣性、文化傳承、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和景觀保留等5個方面。通過建立農(nóng)業(yè)多功能性多維評價模型，不但能直觀反映出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)功能，而且對其綜合情況的定量描述還可以進(jìn)行遺產(chǎn)地之間的對比，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的篩選提供參考指標(biāo)［21－23］。

第三，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)。GIAHS項目是為了對受到威脅的全球重要的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化與技術(shù)遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)，以期建立一個持續(xù)發(fā)展的動態(tài)保護(hù)系統(tǒng)?；谇嗵锟h稻魚共生系統(tǒng)保護(hù)的實踐，閔慶文等認(rèn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)需要建立多方參與機(jī)制，并提出應(yīng)用參與式的方法對保護(hù)區(qū)進(jìn)行管理的規(guī)劃設(shè)想［24］。然而，農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村在市場經(jīng)濟(jì)中的處境，導(dǎo)致了人口的流失和農(nóng)民對傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的摒棄。如何在保護(hù)與發(fā)展的矛盾中尋找到平衡的支點?如何化解地方性知識與現(xiàn)代化知識系統(tǒng)的沖突?如何讓農(nóng)民不離開土地又能過上富裕和有尊嚴(yán)的生活?圍繞著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)面臨的這一急切問題，學(xué)者們基本達(dá)成了共識——“發(fā)展旅游是促進(jìn)遺產(chǎn)地保護(hù)的有效途徑”。袁俊等以青田稻魚共生為例，指出生態(tài)旅游是打開農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地保護(hù)與發(fā)展困境的鑰匙，并分析了生態(tài)旅游對遺產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展和遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)生雙重作用的機(jī)制［25］。孫業(yè)紅等則從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的聚落屬性、社會屬性、經(jīng)濟(jì)屬性、文化屬性和生態(tài)屬性等方面，全面分析農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的旅游價值，設(shè)計出3種旅游開發(fā)模式，并強(qiáng)調(diào)了環(huán)境因素、農(nóng)民的參與以及監(jiān)督監(jiān)管的重要性［26］。除了通過旅游業(yè)獲得地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展之外，學(xué)者們也探討了通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提升遺產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)價值的方法。鄭召霞等認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中能與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)特點很好契合的農(nóng)業(yè)類型，在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以兼顧遺產(chǎn)保護(hù)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)利益，是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)的必然選擇［27］。對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的動態(tài)保護(hù)，生態(tài)價值位列其先，否則其他價值也就沒有了根基。惟其如此，遺產(chǎn)地才能真正成為展示傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成就的窗口，成為農(nóng)業(yè)文化旅游的目的地。

三、全球農(nóng)業(yè)文明之間的對話

人類農(nóng)業(yè)文明有著多個源頭，中國只是世界農(nóng)業(yè)文化的發(fā)源地之一。人類傳承下來的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)類型多樣，分布在世界各地。牧場農(nóng)業(yè)分布在巴西到阿根廷的南美高原、新西蘭與澳大利亞的牧場以及南非高原的牧場;種植業(yè)主要分布于東南亞的季風(fēng)地帶，包括東亞、南亞、東非、拉美以及地中海周圍等地;灌溉農(nóng)業(yè)則分布在北非及西亞的半干旱地區(qū)。Parviz Koohafkan將全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)細(xì)分為7大系統(tǒng):1.水稻與復(fù)雜農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成的梯田系統(tǒng);2.以玉米和塊根作物為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng);3.以芋頭為基礎(chǔ)的系統(tǒng);4.特殊的旱地系統(tǒng)(包括放牧系統(tǒng));5.獨特的灌溉和水土管理系統(tǒng);6.復(fù)雜的多層次庭院系統(tǒng);7.狩獵－采集系統(tǒng)［28］。除了中國的4個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)之外，其他保護(hù)試點分別為:“埃爾韋德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”(阿爾及利亞)、“智魯島嶼農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”(智利)、“馬賽游牧系統(tǒng)”(肯尼亞、坦桑尼亞)、“安第斯山高原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”(秘魯)、“伊富高稻作梯田系統(tǒng)”(菲律賓)、“基哈巴農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)”(坦桑尼亞)、“加法薩綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”(突尼斯)、“佐渡沿海鄉(xiāng)村景觀系統(tǒng)”(日本)、“能登山地鄉(xiāng)村景觀系統(tǒng)”(日本)、“克什米爾藏紅花系統(tǒng)”(印度)以及“阿特拉斯山脈綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”(摩洛哥)。這些農(nóng)業(yè)系統(tǒng)都有著悠久的歷史，如“加法薩綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”延續(xù)了約4 000年，“伊富高稻作梯田系統(tǒng)”和“佐渡沿海鄉(xiāng)村景觀系統(tǒng)”延續(xù)了2 000年，“能登山地鄉(xiāng)村景觀系統(tǒng)”和“馬賽游牧系統(tǒng)”也分別有著1300和1000多年的歷史。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目開展以來，這些作為世界農(nóng)業(yè)文化源頭的遺產(chǎn)地都在積極開展著研究、傳承與保護(hù)的工作，并積累了豐富的研究成果。2011年6月9日，以“農(nóng)業(yè)文明之間的對話”為主題的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)國際論壇”在北京舉行。來自中、美、意等17個國家的120余名決策者和科學(xué)家交流了關(guān)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的觀點與經(jīng)驗，并向全球發(fā)布了《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)北京宣言》［29］。

(一)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的文化表征

在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)地，分布著非常豐富的動植物物種，如東非的牲畜、香蕉、咖啡;北非的棕櫚樹、椰棗、豆類;南美洲西部的馬鈴薯、玉米、駝羊;亞洲東部的水稻、珍惜鳥類以及高原的藏紅花等等。以作物為中心，這些古老的農(nóng)業(yè)區(qū)域都發(fā)展出了各自獨特的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)并傳承至今。在綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)，為了應(yīng)對缺少水源和土壤的生境，傳統(tǒng)的灌溉結(jié)構(gòu)、水土資源管理方法、節(jié)水知識、坎兒井等農(nóng)業(yè)技術(shù)，使沙漠中央的綠洲農(nóng)業(yè)成為可能。這些農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)自成體系，是宏觀生態(tài)系統(tǒng)的微縮模型。南美的農(nóng)業(yè)區(qū)域完好地保存了篩選、馴化動物的經(jīng)驗以及未經(jīng)雜交、適應(yīng)性極強(qiáng)的原生種子。擁有發(fā)達(dá)牧業(yè)的熱帶草原地區(qū)保存了傳統(tǒng)的畜牧系統(tǒng)，不僅仍在應(yīng)用當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)規(guī)民約和傳統(tǒng)組織來管理自然資源、牲畜移動和日常生活，還能依仗牧草種類的多樣性，通過牲畜與野生動物分食不同種類牧草的方式，與外部生態(tài)系統(tǒng)和諧相處。在季風(fēng)區(qū)，稻作梯田是一種被普遍采用的土地管理方式，它能夠很好地保持水土。同時，季風(fēng)區(qū)存在著大量林業(yè)、牧業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)合的情況，并具有實施小規(guī)模的農(nóng)田耕作，自給自足的特點。當(dāng)?shù)厝送ㄟ^輪歇制度、習(xí)俗禮儀以及對土地的重視，有序地順應(yīng)了自然的聲息韻律，進(jìn)行著復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在這些種植業(yè)發(fā)達(dá)、糧食產(chǎn)量大的地方，一般村落密集，人口眾多，所以在水資源的分配上也有著獨特的制度。例如:日本能登半島里山－里海地區(qū)，每個村都有自己的供水池塘，村落之間不會由此發(fā)生糾紛，同時村落的節(jié)日又能將整個地區(qū)聯(lián)系起來。

(二)農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)傳承的困境

作為世界遺產(chǎn)，這些古老的農(nóng)業(yè)文明在遭遇現(xiàn)代化的過程中，面臨著生態(tài)系統(tǒng)被破壞的危險，與之相應(yīng)的社會文化也深陷傳承危機(jī)。這些困境可以歸納為4個方面。第一，全球氣候變化導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)自然環(huán)境惡化。如“馬賽游牧系統(tǒng)”的干旱周期從15至20年縮短到3至5年;“安第斯高原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”、“克什米爾藏紅花系統(tǒng)”這些半干旱地區(qū)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，也因氣候的變化致使固有的生態(tài)系統(tǒng)難以維系。第二，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)受到周邊自然環(huán)境的影響。例如:“加法薩綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”，由于其周邊的加法薩市對于飲用水需求的增加，使得加法薩綠洲灌溉系統(tǒng)面臨巨大壓力。同時，外來的工業(yè)品和旅游人群帶來了系統(tǒng)內(nèi)部難以消化的垃圾。第三，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地面臨著和其他農(nóng)業(yè)地區(qū)相同的貧困問題，而由于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地處于現(xiàn)代化最為邊緣的地方，其所面臨的貧困問題尤為嚴(yán)重。第四，全球經(jīng)濟(jì)的波動給這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)帶來負(fù)面影響。例如:“農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)”過去一直作為咖啡種植園，依附于發(fā)達(dá)國家，沒有制定過綜合的發(fā)展戰(zhàn)略;“克什米爾藏紅花系統(tǒng)”也同樣對國外的采購有很大程度的依賴，經(jīng)常受到全球市場價格波動的影響，農(nóng)民們?yōu)樯嫆暝r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承受到威脅;“能登山地鄉(xiāng)村景觀系統(tǒng)”則因為屬于發(fā)達(dá)國家日本，接受著城市化的席卷，人口向城市流動與老齡化一起造成了該地區(qū)嚴(yán)重的人力資源缺乏，導(dǎo)致土地荒蕪，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后繼無人。除了這幾個主要問題，少數(shù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地還面臨著難以被主流的發(fā)展思潮所理解認(rèn)同、缺乏保護(hù)資金等困境。這些問題都表明，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地并不是完全封閉的系統(tǒng)，它們始終屬于全球生態(tài)和社會系統(tǒng)的一部分。這些問題能否在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的試點中得到重視和改善，關(guān)系到世界農(nóng)業(yè)的命運。

(三)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)模式

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地?zé)o法游離于世界市場體系之外運作，同時，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地所面臨的問題也是亟需破譯的世界性難題。因此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目標(biāo)并不能僅僅憑借項目區(qū)或者當(dāng)?shù)卣呐?，而是需要建立多方合作的保護(hù)模式才能實現(xiàn)。目前，從各國政府到各種國際組織、非政府組織、科研院所以及社區(qū)組織、各類農(nóng)民協(xié)會、社區(qū)居民都已經(jīng)積極參與到保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的項目和行動中來。值得注意的是，大部分有過接受發(fā)展援助經(jīng)驗的社區(qū)都積極開展了參與式的調(diào)查活動，并且加強(qiáng)了對婦女勞動的重視。這表明國際發(fā)展援助的部分理念已經(jīng)被全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目所采納并加以應(yīng)用。

各國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點都在進(jìn)行積極的恢復(fù)性的保護(hù)工作。例如:“伊富高稻作梯田系統(tǒng)”和“基哈巴農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)”對灌溉系統(tǒng)進(jìn)行了修繕;“加法薩綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”啟動了垃圾有機(jī)化處理項目;“基哈巴農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)”引進(jìn)了香草和玉米等作物替代單一的咖啡種植;“阿特拉斯山綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”采用了新的節(jié)水科技更好地利用水源。與恢復(fù)性的保護(hù)進(jìn)程同時，各遺產(chǎn)地采取建立農(nóng)產(chǎn)品品牌和發(fā)展旅游業(yè)兩種方式，實現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。例如:“佐渡沿海鄉(xiāng)村景觀系統(tǒng)”為其區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品制定了商標(biāo);建設(shè)國家公園的“馬賽游牧系統(tǒng)”和“阿特拉斯山綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”成為了重要的旅游資源。在保護(hù)實踐中，有些遺產(chǎn)地保留了傳統(tǒng)的社區(qū)組織，另一些則成立了新的協(xié)會與管理組織。例如:“埃爾韋德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”的“坑洼協(xié)會”和“馬賽游牧系統(tǒng)”的“手工藝合作社”?！澳艿巧降剜l(xiāng)村景觀系統(tǒng)”、“埃爾韋德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”還組織了外來志愿者培訓(xùn)，支援遺產(chǎn)地的保護(hù)和發(fā)展。

這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)實踐，普遍將解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生計問題放在重要的位置。規(guī)劃者們認(rèn)為只有這樣才能維護(hù)農(nóng)業(yè)社區(qū)的存續(xù)。然而，這種引進(jìn)新物種、新技術(shù)、新組織形態(tài)的發(fā)展方式是否會破壞原有的生態(tài)系統(tǒng)，是否符合農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的宗旨，這些問題都值得持續(xù)關(guān)注與深入研究。

四、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的發(fā)掘與鄉(xiāng)村社會發(fā)展

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目有一個重要的目標(biāo)指向，就是促進(jìn)地區(qū)和全球范圍內(nèi)對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和少數(shù)民族關(guān)于自然和環(huán)境的傳統(tǒng)知識和管理經(jīng)驗的認(rèn)識，并運用這些知識和經(jīng)驗推動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。因此，挖掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“秘密”，解讀農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的文化密碼，也便成為保護(hù)工作的重要環(huán)節(jié)。

(一)鄉(xiāng)土知識遭遇現(xiàn)代文明

從世界上的大江大河的流向來看，尼羅河、兩河流域的幼發(fā)拉底河和底格里斯河、印度河、南美秘魯一帶的河流都是從南向北，但中國的黃河、長江則是從西向東的。農(nóng)業(yè)品種對溫度、氣候的敏感，決定了東西走向可以傳播而南北則走不通［30］。華夏文明之所以能夠傳承久遠(yuǎn)，得益于這種地理上的江河格局以及積聚了數(shù)千年的農(nóng)耕智慧。就觀念層面而言，我國古代“天人合一”的哲學(xué)思想，五行相生相克的辯證認(rèn)識，深度地影響了中華民族的生產(chǎn)與生活實踐。從經(jīng)驗層面而論，不同季節(jié)作物種植的安排、有機(jī)肥料的使用方法、各種旱作技術(shù)、稻田生產(chǎn)技術(shù)、選種和積肥技術(shù)等，無不蘊(yùn)含著豐富的科學(xué)道理。駱世明從景觀多樣性、物種多樣性和遺傳多樣性三個層次，探討了農(nóng)業(yè)生物多樣性的保護(hù)與利用問題。以物種多樣性為例，他將利用方法分成三類:其一是群落立體模式，利用不同農(nóng)業(yè)物種之間物理和營養(yǎng)差異進(jìn)行的。比如:南方的橡膠和茶樹交叉間作，北方的泡桐和糧食間作;南方魚塘中不同魚種立體混養(yǎng)模式;云南病蟲害防治模式，玉米間作馬鈴薯，可以有效地防治玉米大小斑病和馬鈴薯晚疫病。其二是食物鏈模式，利用物種之間的吃與被吃的關(guān)系進(jìn)行。比如:利用赤眼蜂控制水稻三化螟;用平腹小蜂防治荔枝園的椿象;稻田養(yǎng)魚，魚撞擊稻禾，50%的稻飛虱掉下來被魚吃掉，魚身上分泌的黏滑物質(zhì)還可以控制水稻的紋枯病。其三是相生相克的害蟲防治模式，利用生物之間的化學(xué)關(guān)系進(jìn)行。比如:北方棉田間作玉米，玉米可以吸引棉鈴蟲的天敵瓢蟲、蜘蛛等，從而有效地減少棉花遭受危害。由此可見，利用生物多樣性可以不用化肥農(nóng)藥實現(xiàn)田間病蟲害的控制［31］。除了這些農(nóng)耕技術(shù)的傳統(tǒng)知識外，民族傳統(tǒng)文化和鄉(xiāng)土知識的開掘與應(yīng)用，是決定當(dāng)?shù)厣瞽h(huán)境變遷的主要因素，對于森林保護(hù)和農(nóng)業(yè)的永續(xù)發(fā)展，都發(fā)揮了重要的作用。無論是對山林的祭祀，還是農(nóng)事節(jié)日的慶典，無論是傳統(tǒng)的農(nóng)耕禮俗，還是鄉(xiāng)規(guī)民約，都是維護(hù)生態(tài)平衡的重要資源［32］。然而，不幸的是，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)這類混合種植的用地制度和生物養(yǎng)地的本土化習(xí)俗，在與現(xiàn)代高科技遭遇之時，往往備受冷遇。在西方發(fā)展主義和現(xiàn)代化理論的脅迫之下，鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的知識系統(tǒng)以及與此相連的社群生活日趨瓦解，鄉(xiāng)村發(fā)展陷入窘境。

(二)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承處境

不可逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)代化不僅導(dǎo)致了全球性的政治經(jīng)濟(jì)和自然生態(tài)的問題，更為嚴(yán)峻的是，依附于村落的多樣化的鄉(xiāng)村社會生態(tài)日趨瓦解。據(jù)國家統(tǒng)計局2012年公布資料［33］，從1978年至2011年，我國的城市化率從17.9%上升至47%，城鎮(zhèn)人口為69 079萬人，占總?cè)丝诒戎剡_(dá)到51.3%。與此相應(yīng)的是村莊的撤并歸，全國的行政村已經(jīng)由90多萬個銳減至60多萬個，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了農(nóng)村人口轉(zhuǎn)移的幅度。在這種凱歌高奏的現(xiàn)代化背景之下，快速的工業(yè)化和城市化也便自然地演變成為鄉(xiāng)村發(fā)展的主旋律，“三農(nóng)”的非農(nóng)化似乎就是鄉(xiāng)村未來唯一鎖定的目標(biāo)。這種發(fā)展觀的直接后果就是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的無視，對村落價值認(rèn)識的無知?！霸r(nóng)耕文明幾乎一次性地被現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型掃地出門，那種洋洋得意、氣勢洶洶，恨不得一夜之間祖國山河現(xiàn)代化完成的發(fā)高燒情境，比起文革時期的流氓無產(chǎn)者胡作非為的摧毀力大出許多倍。以犧牲傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為代價在所不惜。等到退了高燒之后，才有人發(fā)現(xiàn)許許多多優(yōu)秀遺產(chǎn)已經(jīng)在一夜之間蕩然無存了!只留下一些殘缺的文化記憶，令人們扼腕嘆息，甚至后悔莫及?！保?4］這種對傳統(tǒng)的橫加遺棄，無疑會使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為無源之水，最終使鄉(xiāng)村生活在人為制造的藍(lán)圖中徹底消失。

鄉(xiāng)村發(fā)展的主體是農(nóng)民，但從事農(nóng)業(yè)的人數(shù)在銳減，鄉(xiāng)土知識的傳承后繼乏人。2011年全國農(nóng)民工總量達(dá)25 278萬人，他們告別鄉(xiāng)土的直接后果是土地撂荒、村莊的社會生活缺乏活力。即使在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)地，農(nóng)民離村的趨勢依舊蔓延。在僑鄉(xiāng)青田，中青年勞動力60%以上已經(jīng)轉(zhuǎn)移到國外和國內(nèi)的城市，從事第二、第三產(chǎn)業(yè);在從江小黃村，93%的農(nóng)戶在稻田養(yǎng)魚的同時還要外出打工，主要依賴稻田養(yǎng)魚的家庭不到調(diào)查農(nóng)戶的6%;在哈尼村寨，掌握梯田農(nóng)耕技術(shù)的老者不斷去世，接受學(xué)校教育的年青一代外出打工，本民族傳統(tǒng)文化漸已遺失;在萬年，因貢谷的產(chǎn)量低，老百姓的收益低，種植面積在減少，保護(hù)區(qū)內(nèi)的野生稻瀕危［35］。中國鄉(xiāng)村面臨的發(fā)展困境，也是所有發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)的共相。例如:伊富高水稻梯田是菲律賓首個列入有機(jī)進(jìn)化類世界遺產(chǎn)名錄的景觀，也是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)試點，這里的發(fā)展同樣令人堪憂。根據(jù)本地學(xué)者的研究，這里一多半伊富高族居住在伊富高省外，外遷的一個原因是他們接受了正規(guī)教育，這使伊富高人擁有了比生活在山區(qū)艱苦環(huán)境里更好的選擇。在過去的四五十年間，受過教育的伊富高人大批走出伊富高，盡管梯田已經(jīng)變成一種民族身份的象征，但照料梯田的要么是雇來在伊富高干活的親戚，要么是除了耕地種田沒有其他生計的人。更為嚴(yán)重的是，政府的農(nóng)業(yè)規(guī)劃和外來項目的干預(yù)，使有些原本在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)周期中必不可少的本地物種消失，致使當(dāng)?shù)氐淖魑锓N植習(xí)慣以及相關(guān)的禮俗隨之消失。梯田景觀拉動了旅游業(yè)的發(fā)展，代價卻是當(dāng)?shù)厝说纳鐣幕瘍r值觀被破壞殆盡［36］。這種發(fā)展干預(yù)的后果，也許就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)命定的結(jié)局。如何破解這些發(fā)展的難題?全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)是否可以拯救瀕于崩解的鄉(xiāng)村?

作為首批GIAHS保護(hù)試點之一的浙江青田稻魚共生系統(tǒng)，在生態(tài)保護(hù)和可持續(xù)利用方面已經(jīng)取得了階段性進(jìn)展，不僅改善了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，維護(hù)了鄉(xiāng)村景觀，傳承了農(nóng)業(yè)文化，也提高了公眾對農(nóng)業(yè)文化重要性的認(rèn)識，尤為重要的是促進(jìn)了農(nóng)民的增收和農(nóng)業(yè)的增效。目前，稻田養(yǎng)魚面積5 300 hm2，實現(xiàn)了畝產(chǎn)水稻500 kg、魚50 kg，每公頃收入45 000元。全縣建立田魚合作社相關(guān)企業(yè)8家，形成了從育苗繁育、活魚銷售、魚干加工到漁家樂觀光的產(chǎn)業(yè)鏈［37］。青田縣的保護(hù)實踐對于中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展以及國際可持續(xù)農(nóng)業(yè)運動，都具有重要的示范和借鑒意義。如果我們能在克服現(xiàn)代化發(fā)展痼疾的前提下，把“資源節(jié)約型”和“環(huán)境友好型”的發(fā)展理念應(yīng)用于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村建設(shè)，那將是中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)對世界農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)。

五、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的反思與啟蒙

FAO啟動“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”保護(hù)試點計劃，其動因之一是反思現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的危機(jī)與弊端，意欲在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中尋找農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之源。從這個意義上說，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)不僅是對世界各民族傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧的刻意存留，更是對農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的哲學(xué)考量，其深層的價值則是對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的反思和超越，是對“后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”思想的啟蒙。

農(nóng)業(yè)工業(yè)化的過程對生物多樣性產(chǎn)生的嚴(yán)重威脅已不彰自顯:美國1903年調(diào)查的蔬菜品種，1983年消失了90%以上;由于水稻現(xiàn)代品種的推廣，斯里蘭卡已由1959年的2 000個品種降至100個左右;更為極端的是，現(xiàn)在所有南美洲的咖啡幾乎都來自荷蘭植物園里的一株咖啡樹;19世紀(jì)以來，大概414個家畜品種瀕危，617個消失。20世紀(jì)初大概3 831個牛、羊、馬、驢的品種已經(jīng)有16%消失，15%變得極為稀少［38］。與此同時，現(xiàn)代化知識系統(tǒng)也已改變了鄉(xiāng)土社會的格局:高科技農(nóng)業(yè)增加了糧食生產(chǎn)，但把大部分農(nóng)村人口逐離土地，或把他們從農(nóng)業(yè)勞動中解放出來成為農(nóng)工企業(yè)集團(tuán)的附屬物，其結(jié)果是鄉(xiāng)村生活的終結(jié)。當(dāng)農(nóng)村迎來各式農(nóng)業(yè)專家之日，當(dāng)農(nóng)村舊有的社區(qū)組織解體之時，農(nóng)業(yè)便由一種生活方式約化為一種生存手段，農(nóng)民也就不再是自己生活的主人翁［39］。那么，農(nóng)業(yè)的前景何在?前現(xiàn)代的生態(tài)理念與傳承于民間的鄉(xiāng)土知識能否化解鄉(xiāng)土的危機(jī)?

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中蘊(yùn)含著許多優(yōu)秀的理念和方法，這是維系幾千年來小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本要素。中國的耕地資源只占世界的7%，水資源占世界的6.4%，而水土光熱配比的耕地不足國土面積的10%。在這樣生存資源極度缺乏的自然條件下，我們的農(nóng)業(yè)卻養(yǎng)活了世界1/4的人口。究其根本，“中國的土地在保持了不斷提高的利用率和生產(chǎn)率的同時，地力基本上沒有衰竭，不少土地越種越肥，這不能不說是世界農(nóng)業(yè)史上的一個奇跡。這個奇跡就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所創(chuàng)造的?！保?0］而工業(yè)文明的導(dǎo)入，使原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式受到了近乎毀滅性的沖擊。隨著化肥、農(nóng)藥等工業(yè)產(chǎn)品的進(jìn)入，土地在短短的30多年間就已經(jīng)出現(xiàn)了硬化、板結(jié)、地力下降、酸堿度失衡、有毒物質(zhì)超標(biāo)等一系列問題。當(dāng)然，這樣言說并非是盲目地拒絕工業(yè)文明和掩飾傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限。如何將二者有機(jī)整合，正是后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)努力探尋的可持續(xù)發(fā)展之路。建設(shè)性后現(xiàn)代思想家柯布(John B．Cobb)認(rèn)為，嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)是人類文明的發(fā)展模式與自然相疏離的結(jié)果。在回歸合乎生態(tài)的世界觀念與實踐方式等方面，中國傳統(tǒng)文化和建設(shè)性后現(xiàn)代主義能夠提供相應(yīng)的資源和啟發(fā)。但令人悲哀的是，對現(xiàn)代工業(yè)化西方的大規(guī)模模仿，使中國處于摧毀這種可能性的危險之中［41］。在這種危機(jī)高懸的情境之下，與其說我們在保護(hù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗與技術(shù)，不如說我們是在呵護(hù)人與自然和諧共處的生存理念。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)耕民族賴以生存的資本。從生活的角度來觀察農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為，可以稱之為“農(nóng)活”。在這一過程中，有人與動植物之間的情感交流，有創(chuàng)造性勞作中對生活真諦的體悟。因此，農(nóng)業(yè)勞動充滿了一種“綜合的人性”，其獨特的教育作用有助于對“完整的人”的設(shè)計與培養(yǎng)［42］。遺憾的是，這種“農(nóng)活”在人們的觀念中已漸行漸遠(yuǎn)，城市文化正在影響著農(nóng)民對自己生活方式的原初設(shè)計。從這個意義上說，工業(yè)與城市奪走了農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的活力，也在不斷地重構(gòu)著鄉(xiāng)村的生活節(jié)奏與內(nèi)容。那么，鄉(xiāng)土記憶是否會永久地成為過去，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)是否會為阻止農(nóng)耕民族的“集體失憶”帶來一線生機(jī)?人類學(xué)家瑪麗·魯埃(Marie Roue)對詹姆斯灣的克里印第安人的研究，可以從一個側(cè)面解釋我們所關(guān)注的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的意義與鄉(xiāng)土文化的價值。由于原住民文化與學(xué)校文化之間的巨大差異，年輕人非但在學(xué)校一敗涂地，而且也沒有能力獲得打獵、捕魚、設(shè)陷阱之類的知識和技能。雙重的失敗把他們推到了絕望和暴力的路上。在這種情況之下，某些在狩獵營地繼續(xù)其傳統(tǒng)活動的長輩，將失足的青少年接到營地，引導(dǎo)他們“重歸土地”開始新生，從而成功地重建了他們與世界的關(guān)系［43］。這個經(jīng)典案例至少帶給我們兩點啟示:其一，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)是對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)后果的生態(tài)補(bǔ)救，是對“鄉(xiāng)土中國”世代傳承之生活方式的重建與回歸;其二，遺產(chǎn)地的保護(hù)融自然與人文為一體，傳統(tǒng)知識均鑲嵌于民眾生活之中，因此整體保護(hù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的文化與社會系統(tǒng)，并非是浪漫的懷舊，而是恢復(fù)鄉(xiāng)村活力、增進(jìn)農(nóng)民選擇生活能力的重要策略。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)不是讓我們回到前現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)社會，而是立足于當(dāng)下重新思考農(nóng)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村的未來。作為一種“情感的學(xué)問和實踐”，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的目的是能形成一種精神動力，讓我們的子孫在祖蔭下更好地生存與生活。如果在追逐現(xiàn)代化的過程中，我們喪失了對這些生產(chǎn)和生活經(jīng)驗的傳承能力，失去的不僅是我們這個民族的文化特質(zhì)，更是基于歷史認(rèn)同的安頓心靈之所。就此而言，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)表面上是保存?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)的智慧，保留和城市文化相對應(yīng)的鄉(xiāng)土文明，其更為長遠(yuǎn)的意義則在于留住現(xiàn)在與過往生活之間的聯(lián)系，留住那些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活一脈相承的集體記憶。

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［2］ 閔慶文．全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目及其在中國的執(zhí)行∥閔慶文，主編．農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其動態(tài)保護(hù)前沿話題(二)，北京:中國環(huán)境科學(xué)出版社，2012:77－80

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［28］ Parviz Koohafkan．全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和可持續(xù)管理∥閔慶文，主編．農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其動態(tài)保護(hù)探索．北京:中國環(huán)境科學(xué)出版社，2008:98－100

［29］ 閔慶文，主編．農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其動態(tài)保護(hù)前沿話題(二)．北京:中國環(huán)境科學(xué)出版社，2012:141－349

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［31］ 駱世明．農(nóng)業(yè)生物多樣性的保護(hù)和利用∥閔慶文，主編．農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其動態(tài)保護(hù)前沿話題．北京:中國環(huán)境科學(xué)出版社，2010:268－270

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［35］ 閔慶文，主編．農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其動態(tài)保護(hù)前沿話題．北京:中國環(huán)境科學(xué)出版社，2010:59、69、78、82

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［38］ 駱世明．農(nóng)業(yè)生物多樣性的保護(hù)和利用∥閔慶文，主編．農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其動態(tài)保護(hù)前沿話題．北京:中國環(huán)境科學(xué)出版社，2010:266－267

［39］ 馬格林．農(nóng)民、種籽商和科學(xué)家:農(nóng)業(yè)體系與知識體系∥許寶強(qiáng)，汪暉，選編．發(fā)展的幻象．北京:中央編譯出版社，2001:325

［40］ 王治河．關(guān)于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的后現(xiàn)代哲學(xué)考量．哲學(xué)動態(tài)，2010(4):5－14

［41］ 小約翰·柯布．文明與生態(tài)文明．馬克思主義與現(xiàn)實，2007(6):18－22

［42］ 祖田修．農(nóng)學(xué)原論．張玉林，等譯．北京:中國人民大學(xué)出版社，2003:150－155

［43］ 瑪麗·魯埃．依靠回歸土地醫(yī)治教育的創(chuàng)傷:老一輩克里人拯救迷失的一代．國際社會科學(xué)雜志，2007(1):17－26

Agro-cultural Heritage Research and Conservation Practices in China:Progresses and Perspectives

Sun Qingzhong Guan Yao

Globally Important Agricultural Heritage Systems(GIAHS)，is a program launched by the United Nations Food and Agriculture Organization(FAO)in 2002，which aims to promote regional development and improve peasants'livelihoods on the premise of biological and cultural diversity preservation．Based on the practices of GIAHS in China，this paper summarizes the promoting process and research status of conservation pilot systems．The paper also reiterates the significance of traditional agricultural knowledge to sustainable development，through the communication on agricultural civilizations around the world．For the reflection on the crisis of high-tech agriculture，the preservation of Agro-cultural heritage is not only a deliberate preservation of the traditional farming wisdom around the world，but also a philosophical thinking on agricultural and rural development，whose deeper value is a transcendence beyond the knowledge system of modernity，and enlightenment on the“Post-modern Agriculture”．

Globally Important Agricultural Heritage Systems(GIAHS);Traditional agriculture system;Local knowledge;Rural development

2012-07-19

孫慶忠，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院社會學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師，郵編:100083;關(guān) 瑤，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院發(fā)展管理系2009級本科生。

(責(zé)任編輯:常 英)