苑利 顧軍

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)遴選標(biāo)準(zhǔn)初探

苑利 顧軍

在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查申報過程中，我們所說的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是特指各種農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕經(jīng)驗、農(nóng)耕制度、農(nóng)耕信仰、農(nóng)業(yè)品種均比較健全、比較完備，且這些傳統(tǒng)又很符合可持續(xù)發(fā)展理念的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明發(fā)祥地或傳統(tǒng)農(nóng)耕文明集散地。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄的遴選過程中，我們應(yīng)重點考察這里是否具有高超的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，是否保留有一定數(shù)量的傳統(tǒng)品種，是否保留有一套嚴(yán)密而高效的農(nóng)業(yè)管理制度，是否保留有傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)信仰方式以及與這些信仰息息相關(guān)的傳統(tǒng)儀式、傳統(tǒng)節(jié)日等農(nóng)耕文明的重要載體。由于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)通常都是以一定的區(qū)域形式申報的，因此還要充分考慮到這里的農(nóng)耕文化是否與其所處環(huán)境和諧相處，并能夠巧妙地利用自然以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)豐收和可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);概念;屬性;入選標(biāo)準(zhǔn)

一、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念的界定

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是祖先留給我們的一筆寶貴的精神財富，能否保護(hù)好這筆財富，不僅關(guān)涉到中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文明能否延續(xù)，同時也關(guān)系到人類農(nóng)耕文明能否有效傳承。因此，如何保護(hù)好這筆遺產(chǎn)，對于中國這樣一個具有近萬年農(nóng)業(yè)史、近八億農(nóng)業(yè)人口的農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)業(yè)古國來說顯然是十分重要的。但是，由于以活態(tài)保護(hù)為基本特征的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作剛剛開始，更多的人尚不清楚究竟什么是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，亟需農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)知識的普及，而隨著聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報工作的展開，特別是中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報工作的展開，及早建立一個科學(xué)而具有可操作性的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報制度，建立一套切實可行的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)遴選標(biāo)準(zhǔn)，都已迫在眉睫。

那么，什么是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)呢?關(guān)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，我們可以有諸多解讀?；\統(tǒng)地說，只要和歷史上由中國農(nóng)村人口創(chuàng)造并保存或傳承至今的各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識與生活知識，都可稱之為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。如遺址類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、工程類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、農(nóng)作物品種類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、景觀類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、耕作技術(shù)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、生活民俗類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，以及文獻(xiàn)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、品牌類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等等①此分類源于徐旺生、閔慶文先生的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)三分法，但略作改動。詳見徐旺生、閔慶文編著《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與“三農(nóng)”》，中國環(huán)境科學(xué)出版社2008:5。。但由于上述分類中的遺址類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、工程類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、文獻(xiàn)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等已經(jīng)“作古”了的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目已經(jīng)作為“文物”、“珍本圖書”受到文物及圖書館等部門的精心保護(hù)，所以，“中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工程”所要保護(hù)的“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，既不包括歷史上確有其實，但現(xiàn)實中已經(jīng)僅剩遺址或僅存文物的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也不包括僅存文獻(xiàn)或僅存記憶中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。而是特指那些人類在歷史上創(chuàng)造，并以活態(tài)形式原汁原味傳承至今的各種優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識和農(nóng)業(yè)生活知識。但由于申報時必須要考慮到日后保護(hù)工作的操作性，所以，在申報時，我們所說的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，并不是特指某種獨特的農(nóng)耕技術(shù)或農(nóng)業(yè)品種，也不是特指某種獨特的農(nóng)耕制度或農(nóng)耕信仰，而是特指各種農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕經(jīng)驗、農(nóng)耕制度、農(nóng)耕信仰、傳統(tǒng)農(nóng)作物品種均比較健全、比較完備，且這些傳統(tǒng)又很符合可持續(xù)發(fā)展理念的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明發(fā)祥地或是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明集散地。

二、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)屬性的界定

要想入選作為傳統(tǒng)農(nóng)耕文明發(fā)祥地或傳統(tǒng)農(nóng)耕文明集散地的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，至少應(yīng)滿足以下幾個條件:

第一，從傳承時段看，這里的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)必須是歷史上產(chǎn)生的，不足百年者(如大寨)，即使再優(yōu)秀，也不能列入《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄》。我們之所以將入選時段限制在百年以上，是因為在此之前，以農(nóng)藥、化肥為代表的西方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)尚未大舉進(jìn)入我國。同時，這一時期也是我國傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)臻于成熟的重要時期。只要我們將這一時期(包括之前)產(chǎn)生的農(nóng)耕文明精華保護(hù)起來，中國最優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)才可能有機會繼承下來并傳承下去，也只有將這百年之前形成的傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)重點保護(hù)起來，我們才能確保中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的原生性和純正性。

第二，從傳承形態(tài)看，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項目必須以活態(tài)形式原汁原味傳承至今。那些歷史上確實存在，但后來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能已經(jīng)消失了的所謂“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”——如作為我國著名稻作文明發(fā)源地的湖南省道縣玉蟾巖遺址、浙江省余姚縣的河姆渡遺址，盡管在歷史上已經(jīng)產(chǎn)生，且對我國稻作文明作出過杰出貢獻(xiàn)，但由于它并沒有以活態(tài)形式傳承下來，無法從其活態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲取傳統(tǒng)的農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕經(jīng)驗、農(nóng)耕制度、農(nóng)耕信仰甚至是農(nóng)業(yè)品種，因此，無法進(jìn)入《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄》。而更多的農(nóng)區(qū)盡管在歷史上赫赫有名，在當(dāng)代也一直發(fā)揮著農(nóng)區(qū)功能，但由于這里的傳統(tǒng)農(nóng)具、傳統(tǒng)農(nóng)耕管理制度、與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的傳統(tǒng)信仰及其相關(guān)載體——如傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)儀式、民間文學(xué)、表演藝術(shù)已經(jīng)發(fā)生改變或者說不再是那么原汁原味，甚至連當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)品種也被人為改良，無法從這里獲取更多的可靠的歷史信息與技術(shù)信息，因此也就失去了作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最不該失去的歷史認(rèn)識價值與借鑒價值，自然也就無法進(jìn)入《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄》。可見，是否以活態(tài)形式原汁原味傳承至今，是我們判斷農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目的一個重要尺度。為確保農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的原生性，在選擇農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時，我們應(yīng)更多地關(guān)注那些遠(yuǎn)離城市，遠(yuǎn)離現(xiàn)代化，且傳統(tǒng)農(nóng)耕文明非常發(fā)達(dá)的偏遠(yuǎn)地區(qū)，特別是那些地處偏遠(yuǎn)的保持著耕作傳統(tǒng)的少數(shù)民族地區(qū)。

第三，從傳承品質(zhì)上看，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)必須是各種傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)耕經(jīng)驗、農(nóng)耕制度、農(nóng)耕信仰以及農(nóng)作物品種比較健全、比較集中、比較完備的農(nóng)耕文明發(fā)祥地或農(nóng)業(yè)文明集散地。為確保遺產(chǎn)的社會地位，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在申報時，要求申報者必須將某遺產(chǎn)與某一具體的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人掛鉤，以此證明該遺產(chǎn)的唯一性。那么，作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，我們通過怎樣的方式才能確保申報項目的唯一性?這恐怕是每位申報組織者都在思考的問題。為確保農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的唯一性，申報時，有必要將申報項目與某一具體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)掛鉤。如申報稻田養(yǎng)魚技術(shù)時，就要明確指出所申報的稻田養(yǎng)魚技術(shù)到底隸屬哪個地區(qū)、哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因為稻田養(yǎng)魚技術(shù)在我國南方地區(qū)廣泛流行，許多地方都有。如不加以地域上的限定，就會有許多地方的稻田養(yǎng)魚技術(shù)搭乘順風(fēng)車成為所謂的“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，從而破壞了遺產(chǎn)申報的嚴(yán)肅性。另外，作為一個剛剛發(fā)展起來的現(xiàn)代化國家，我們的人力、物力、財力畢竟十分有限，客觀上也不可能將所有地區(qū)的稻田養(yǎng)魚技術(shù)統(tǒng)統(tǒng)保護(hù)起來。這就要求我們通過深入調(diào)查，找出最具代表性的地區(qū)，并將它們作為該技術(shù)的杰出代表保護(hù)起來。

第四，從傳承理念看，這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)必須符合低碳經(jīng)濟理念和可持續(xù)發(fā)展原則。在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，人們創(chuàng)造出了各種各樣的農(nóng)耕生產(chǎn)方式。這里面既有符合可持續(xù)發(fā)展精神的農(nóng)耕技術(shù)——如傳統(tǒng)的輪種套種技術(shù)，施用綠肥技術(shù)，生物防蟲技術(shù)，防旱防澇技術(shù)，農(nóng)林、農(nóng)牧、農(nóng)漁復(fù)合技術(shù)等等。也有以向大自然索取為唯一目的的傳統(tǒng)耕種方式——如刀耕火種，特別是近百年來隨著工業(yè)化的到來而出現(xiàn)的農(nóng)藥化肥施用技術(shù)。這些所謂的“技術(shù)”對農(nóng)業(yè)用地的破壞是十分嚴(yán)重的，有些地方由于農(nóng)藥化肥的大量投入已經(jīng)導(dǎo)致大量農(nóng)田無法永續(xù)利用。而今天我們所倡導(dǎo)的以“活態(tài)”保護(hù)為基本特征的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，目的就是想在農(nóng)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重問題的今天，通過向傳統(tǒng)學(xué)習(xí)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中汲取營養(yǎng)，以解決當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的不可持續(xù)問題。

三、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)入選標(biāo)準(zhǔn)的界定

那么我們?nèi)绾尾拍軓姆仙鲜鰲l件的備選項目中，遴選出一個好的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目呢?《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)又應(yīng)該如何設(shè)定呢?本人不揣淺陋，提出如下指標(biāo)，供同仁參考。

第一，遴選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時，首先要看它是否具有高超的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，且這些技術(shù)是否蘊含有低碳經(jīng)濟與可持續(xù)發(fā)展理念。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的核心，是人類農(nóng)耕文化的高度結(jié)晶。是否保留并繼續(xù)使用著這些高技術(shù)含量、且符合人類社會可持續(xù)發(fā)展理念的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，將成為考核農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報項目的一個重要指標(biāo)?？紤]到對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)整體保護(hù)的需要，在評估這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)時，還應(yīng)充分考慮到這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具(如水車、水碓等)的關(guān)系，以及這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具是否還在繼續(xù)使用。如果這些農(nóng)耕技術(shù)及其與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具在歷史上確實使用而現(xiàn)在已經(jīng)不再使用，則這些地區(qū)無權(quán)申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。如果這些地方因為農(nóng)藥、化肥的大量使用，已經(jīng)導(dǎo)致土壤板結(jié)、硬化、酸堿度失衡、有毒物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，已經(jīng)失去自我修復(fù)能力，則這些地區(qū)也無權(quán)申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

第二，遴選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時，要看它是否還保留有諸多傳統(tǒng)農(nóng)作物品種。傳統(tǒng)農(nóng)作物品種是人類社會歷經(jīng)千百年積累起來的傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)的最高結(jié)晶。近年來，為追求農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)豐收，雜交技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)已是相當(dāng)普及。以雜交技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)為標(biāo)志的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，確實因高產(chǎn)給人類解決溫飽問題帶來希望，但從另一方面看，這種現(xiàn)代技術(shù)所帶來的農(nóng)作物品種單一化問題，也給人類社會糧食生產(chǎn)帶來巨大的、潛藏的危機。單一品種的大面積種植不但為各種病蟲害的傳播創(chuàng)造了條件，同時，客觀上也影響到了我們對農(nóng)作物品種在口味上的多重選擇。更為嚴(yán)重的是，伴隨著農(nóng)作物品種的單一化趨勢，客觀上還會影響到人類農(nóng)耕文化的多樣性和全球物種的多樣性，從而給人類文化的多樣性以及自然界物種的多樣性帶來災(zāi)難性的破壞。為生存，我們固然需要高產(chǎn)作物，但這必須以人類的文化安全以及自然界的物種安全為前提。在過去的近百年中，由于人類的貪欲和對大自然的巧取豪奪，自然界中的物種正在以10倍于物種自然消亡的速度迅速消亡，家畜品種的消失更是迅速得驚人。據(jù)2007年9月3日聯(lián)合國糧農(nóng)組織的一份報告稱:在過去的6年中，幾乎每個月都有一個家畜或家禽的品種從地球上消失。報告稱，地球上原有牛、羊、豬、馬、雞、鴨等家畜家禽品種多達(dá)7 600多種，但截至目前，已有11%的品種滅絕，16%的品種瀕臨滅絕。造成這種現(xiàn)象的主要原因便是人類對產(chǎn)量的過分追求。這樣一來，種植者、飼養(yǎng)者在生產(chǎn)過程中只能選擇那些高產(chǎn)品種，而舍棄那些品質(zhì)高但產(chǎn)量并不高的當(dāng)?shù)氐彤a(chǎn)品種。這種情況如果繼續(xù)持續(xù)下去，人類所面臨的將是全球農(nóng)作物品種、家畜品種乃至全球物種的滅頂之災(zāi)。我們并不反對高產(chǎn)農(nóng)作物、高產(chǎn)家畜品種的普及，因為中國畢竟還處于解決溫飽問題的時期，但作為一名學(xué)者，我們有責(zé)任有義務(wù)在推進(jìn)高產(chǎn)農(nóng)作物品種以及高產(chǎn)家畜品種大普及的同時，有意識地保護(hù)好祖先歷經(jīng)千百年才培育出來的各種各樣的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種和牲畜品種，為日后農(nóng)作物品種、牲畜品種的更新保留下更多種源，為日后農(nóng)林牧副漁各業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定物種基礎(chǔ)。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地就應(yīng)該承擔(dān)起這份歷史責(zé)任。從這個角度來說，凡是那些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)品種、傳統(tǒng)家畜品種已經(jīng)消失的農(nóng)區(qū)，無權(quán)申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目。

第三，遴選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時，要看它是否具有嚴(yán)密而高效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)管理制度，該制度在當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中是否還能有效運行。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并非僅僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)作物品種的總和。高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文明往往需要高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度作支撐。從歷史上看，這些農(nóng)耕制度在調(diào)節(jié)人際關(guān)系，穩(wěn)定生產(chǎn)秩序，有效利用各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源方面，確實發(fā)揮過重要作用。特別是在一些自然環(huán)境惡劣——如水資源等十分匱乏的地區(qū)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度(主要是用水制度)便顯得尤為重要。這些傳統(tǒng)的農(nóng)耕制度的保存，特別是持續(xù)而有效地利用，對傳統(tǒng)農(nóng)耕社會生產(chǎn)方式的傳承與維系都會大有裨益，理應(yīng)成為我們遴選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要指標(biāo)。而那些歷史上曾有過這種傳統(tǒng)農(nóng)耕管理制度，但現(xiàn)在業(yè)已消失的地區(qū)，在申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)時肯定會受到一定影響。

第四，遴選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時，還要看它是否保留有傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰，是否還保留著與之相關(guān)的傳統(tǒng)儀式、傳統(tǒng)節(jié)日、民間文學(xué)、表演藝術(shù)等傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要載體，且這些信仰是否仍然有效地支配著當(dāng)?shù)孛癖姷纳a(chǎn)和生活。歷史上，許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都與信仰息息相關(guān)。如果沒有了相關(guān)信仰與禁忌，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就很難獲得可持續(xù)傳承。如信仰一旦缺失，與信仰息息相關(guān)的、一年數(shù)次的傳統(tǒng)儀式與節(jié)日，就很難得到延續(xù)。要知道，這些傳統(tǒng)節(jié)日與儀式每一次都在以某種強化的方式，從不同角度強調(diào)著人際關(guān)系的重要，強調(diào)著人與自然和諧的重要，強調(diào)著順應(yīng)天時的重要。①居住在紅河邊上的哈尼族深信布谷鳥能帶來春天，所以在每年布谷鳥到來的時候，人們都會按照祖先們沿襲下來的傳統(tǒng)，選一個屬羊的日子，大擺筵席，祭拜布谷鳥。之后，再選出一個好日子，在五更時分時，由一家之主將三叢秧苗插在自家的田地里，以此象征春播的開始，這就是人們所說的“開秧門”。什么時候春種，什么時候秋收，完全是由布谷鳥的到來決定的。而與傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化息息相關(guān)的民間文學(xué)、表演藝術(shù)，則從另一方面，反復(fù)強調(diào)著傳統(tǒng)信仰的重要。為什么傳統(tǒng)農(nóng)耕社會會如此強調(diào)傳統(tǒng)信仰的重要?——這是因為在古人看來，人是最難管理的動物。在“人管人”這種政治管理模式失效的情況下，人們就會創(chuàng)造出一個萬民敬仰的神靈，并讓這位至高無上的神靈來管理這個世界。這種管理模式盡管不乏“愚民”的一面，但也確實充滿了遠(yuǎn)古先民的智慧。它可以使復(fù)雜的問題簡單化，從而實現(xiàn)對傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)實施制度化管理，從而大大節(jié)省了農(nóng)耕生產(chǎn)的管理成本。民間文學(xué)、表演藝術(shù)與農(nóng)耕信仰、農(nóng)耕知識息息相關(guān)，同時也是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要載體。它們在傳承農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識，解釋作物品種來源，減輕勞動強度，協(xié)調(diào)勞動節(jié)奏，溝通人際關(guān)系等方面所發(fā)揮的作用不容小覷，理應(yīng)成為評選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要標(biāo)準(zhǔn)②云南哈尼族過嘗新節(jié)時，首先要用新米飯祭祖，喂狗。這是因為在很早以前，世間所有的作物都在一次大洪水中被沖走。水退后，一只小鳥發(fā)現(xiàn)了一穗稻谷，正要啄食時，被一只神犬奪回，從此人們才又重新找回谷種。所以，每逢哈尼人吃新谷時，都要先喂狗。另一則傳說則說，是天神之女俄瑪偷偷將稻谷種送給人間的。父神知道后大怒，并將她變成一只狗發(fā)配人間。哈尼人不忘舊恩，年年祭祀神犬俄瑪。。而那些因外來信仰的入侵而使原有信仰發(fā)生改變，相應(yīng)傳統(tǒng)已經(jīng)被迫中斷或遭受嚴(yán)重破壞的地區(qū)，在申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)時，顯然都會因傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰以及與之相關(guān)的傳統(tǒng)儀式、傳統(tǒng)節(jié)日、民間文學(xué)、表演藝術(shù)的缺失而大打折扣。

第五，遴選農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時，還要看這里的農(nóng)耕文化是否能與其所處自然環(huán)境和諧相處，并能夠巧妙地利用自然，從而使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展。從經(jīng)驗看，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的自然景觀通常都是非常出色的。這與當(dāng)?shù)孛癖娛朗来男蘅樑c治理有關(guān)。但也有些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的自然環(huán)境并不優(yōu)秀，對于這樣一些地區(qū)，我們所看重的，更多的還是當(dāng)?shù)厝耸侨绾瓮ㄟ^品種改良，農(nóng)耕技術(shù)創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度建立，去很好地適應(yīng)或是克服這里惡劣的自然環(huán)境并實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

Study on the Selection Criteria of Agro-cultural Heritage

Yuan Li Gu Jun

In the census reporting process of agro-cultural heritage，the definition of the term“agro-cultural heritage”is specifically refer as various farming techniques，farming experience，farming systems，farming beliefs，birthplace or distributing center of traditional farming culture with character of complete and perfect crop varieties consistent with sustainable development concept．Therefore，we should focus on examine whether it has superb production technology or retains certain number of traditional varieties，a set of strict and efficient agricultural management system，traditional agricultural faith as well as traditional ceremony，traditional festivals，like farming civilization，which could be closed linked with these beliefs．Agro-cultural heritage usually is declared according to the form of certain areas，hence we need to fully consider whether the local agro-cultural culture could fit for local environment in harmony and also could be used to promote the harvest and sustainable development．

Agro-cultural heritage;Concept;Character;Selection criteria

2012-07-05

苑 利，中國藝術(shù)研究院研究員，博士生導(dǎo)師，郵編:100029;

顧 軍，北京聯(lián)合大學(xué)歷史系教授，郵編:100191。

(責(zé)任編輯:常 英)