王嬰

千年窯火鑄就了“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的景德鎮(zhèn)瓷器。燈光下瓷器渾身通透，用手感覺它的細膩與堅硬——食指一彈，“?！钡囊宦暣囗?，猶如久扣的心扉終于得到回應，靈犀剎那間相通……

不知從何時起，一種對瓷器的熱愛油然而生——或許是千年古窯蘊含的秘密令我心馳神往，或許是瓷器的美麗色彩令我魂飛縈繞，也或許是細膩如絲的釉彩令我著魔，我的心中總有一種沖動去接近它、欣賞它、擁有它……

懷著這種沖動，我開車從北京去了景德鎮(zhèn)。一路上聽著歌手周杰倫的名曲《青花瓷》，想象著回來時后備箱里將會滿載多少精雅，心情頓時興奮無比！

世界上最大的、保存最完好的柴燒瓷窯

還沒有抵達目的地，景德鎮(zhèn)的朋友雅醫(yī)就早早等在了高速路出口，雖然從未謀面，但我早就拜讀過他在網(wǎng)絡上發(fā)表的景德鎮(zhèn)制瓷攝影作品。所以，這次景德鎮(zhèn)之行由他帶路。

我們首先走進的是景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)。讓我眼前一亮的當屬目前世界上保存最完好的大型“蛋形柴窯”——這也是清代景德鎮(zhèn)的“鎮(zhèn)窯”，始建于清朝乾隆初年。由于柴窯形態(tài)獨特，為景德鎮(zhèn)首創(chuàng)，因此人們又把它稱為“景德鎮(zhèn)窯”，簡稱“鎮(zhèn)窯”。

從乾隆年間開始，鎮(zhèn)窯一直使用了200多年，直到1995年才停熄火燒年。2009年，古窯民俗博覽區(qū)的工作人員重新修復了鎮(zhèn)窯窯爐，并在當年10月份“國際瓷博會”期間點火復燒成功，一舉榮獲“世界上最大的柴燒瓷窯”的吉尼斯世界紀錄。

走進古樸幽暗的鎮(zhèn)窯窯房，時光仿佛倒流百年：被踩得溜光的黃土地面，粗大遒勁的木構架，周身被一籮籮燒瓷器的陶制匣缽所包圍。窯爐的內(nèi)部高聳、狹長，內(nèi)壁上仿佛還閃著瓷釉的光澤。撫摸著窯壁上細致的磚縫，仿佛可以想象當年筑窯師傅砌瓷窯時的虔誠，而那些“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的青花瓷就是從這些厚重古拙的古窯中燒出的……

來到古窯區(qū)的傳統(tǒng)作坊，一排排色彩柔和純凈的瓷碗、瓷瓶坯子整齊地碼放在隔板上，這些未燒制的瓷坯宛如豆蔻未開的少女，沒有了釉彩的華麗外衣，只有靜雅而細膩的線條，散發(fā)著純凈、樸素而又極致的美。一塊塊原本冥昧無知的泥土，經(jīng)由陶瓷藝人們的妙手，煥發(fā)出了最經(jīng)典的美麗！

純樸的老藝人和他們的絕技

景德鎮(zhèn)諺語“過手七十二，方克成器”，說的就是一個瓷器制作好要經(jīng)過72道工序。經(jīng)最初的泥料淘洗、煉制、揉泥后，第一道工序就是拉坯。

一件瓷器的成型最主要就是拉坯的技術。在作坊內(nèi)，我看見王炎生老師傅的一雙妙手在旋轉(zhuǎn)的泥料中一點點提升，幾經(jīng)反復，一件渾圓的大碗就像變魔術一樣躍然在眼前。王炎生師傅憑借著一輩子練就的拉坯絕技，成為景德鎮(zhèn)第一位享受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國家津貼的藝人。

拉坯后需要利坯。利坯就是在旋轉(zhuǎn)的陶車上，把坯體上多余的部分鏇掉。景德鎮(zhèn)瓷器“薄如紙”的特色，就是靠利坯這道工序來完成的。只見“利坯”師傅陳圣發(fā)老人坐在陶車上，雙手拿著一根木棍，一邊熟練快速地攪動著陶車，一邊還不忘朝我們微笑示意。慈祥的笑容背后，誰能體會到這位81歲的老人70年艱辛的利坯經(jīng)歷呢？他10歲到景德鎮(zhèn)學徒，從打雜做起，直到19歲才“脫手”出師獨立做工。在景德鎮(zhèn)，學徒時做什么工序，到老都還是做那道工序。利坯修一個碗需要4把坯刀，每一把刀有3個步驟，每個步驟要學3年，工藝學起來非常難。利坯時，要屏住呼吸，為測定所利坯體的厚薄，需用手指輕輕彈擊坯體，并細心傾聽其發(fā)出的響聲，從響聲大小來判斷坯體各部位的厚薄。如今，陳師傅的工藝水平已經(jīng)達到爐火純青的境界。

接著，我來到彩繪作坊前，如果不到這里親身走一遭，你很難想象得出師傅們是怎樣在陶坯上用顏料描繪出精美圖畫的。含氧化鈷的顏料，在陶瓷坯體上僅僅呈現(xiàn)出灰黑色的印記，就像膠片時代攝影得到的底片，而要得到成品后的青翠色彩就需要1300℃高溫燒制。

景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)青花瓷紋樣細膩，運筆流暢，寶相花、纏枝蓮、回文等圖案一直延續(xù)至今?，F(xiàn)代青花瓷則更注重潑墨手法、寫意手法等綜合藝術表現(xiàn)力，或具象或抽象，或細雕或?qū)懸獾厝ケ憩F(xiàn)“白地藍花”這種特殊的美。

除了青花瓷，景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷還有青花玲瓏瓷、顏色釉瓷和粉彩瓷，這些瓷器的制作在古窯區(qū)傳統(tǒng)作坊內(nèi)都能看到。透過一排排雍容華貴的粉彩瓷瓶，我看見頭發(fā)花白的張文月老藝人正用纖細的鋼針雕刻著什么，還不時地用嘴吹去雕刻下來的粉末，走近仔細看后我才恍然——那“繡花針”下正“扒花”出細密勻稱的鳳尾紋花樣，再細品旁邊的粉彩瓷瓶，花鳥圖案下果然有精致的紋理質(zhì)感，難怪張文月師傅被世人稱為“扒花大王”！出自他手的高檔粉彩精品，多數(shù)被作為國禮瓷贈送外賓，國內(nèi)外博物館和收藏家更是爭相收藏。張文月老人現(xiàn)為《國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝優(yōu)秀傳承人。然而在榮譽的光環(huán)下，誰又會想到這位老人其實是一位聾啞人呢？在他60年安靜寂寞的扒花歲月里，唯有這美麗的粉彩瓷訴說著他的內(nèi)心世界。

“一滿二燒三熄火”的傳統(tǒng)燒制技藝

瓷器從平實的陶坯到穿上華麗的外衣，離不開傳統(tǒng)的燒制技藝。為此，我們特地來到燒制陶瓷的小柴窯一探究竟。

小柴窯是為游客真正體驗“火的藝術”，完全按照鎮(zhèn)窯規(guī)格縮小而建的。當我趕到那里時，小柴窯已經(jīng)裝坯滿窯，師傅正在用磚塊封堵窯口，只留下送松柴的觀察口。這次的“把樁師傅”胡家旺在景德鎮(zhèn)可是位響當當?shù)姆沁z傳人——他14歲來到景德鎮(zhèn)當學徒工，而立之年才開始學習燒柴窯。抱著對燒柴窯的熱愛，他刻苦鉆研，不僅掌握了柴窯燒建技術，而且善于改革，景德鎮(zhèn)現(xiàn)存的柴窯大部分都是他設計建造的。

關于燒窯，景德鎮(zhèn)窯工有一句俗語：“一滿二燒三熄火”，精要地概括了柴窯燒窯技藝的3個方面，即碼匣滿窯、投柴燒煉和適時熄火。在長達1天的燒窯時間里，窯工需要不間斷地加柴燒煉，在沒有任何現(xiàn)代化儀器監(jiān)測的情況下，他們要用一雙“火眼金睛”來觀測窯膛溫度，憑借經(jīng)驗掌控火候，最后還要用兩天時間將窯溫均勻降下來。

下午4點左右小柴窯開始燒制，胡師傅穩(wěn)穩(wěn)地坐在窯口，看著徒弟們添柴，慢慢地，窯口露出了橘紅色的火光，看起來就像一個張開大嘴、瞪著雙眼的人臉，非?？蓯邸Ｎ覀冞€被允許往窯口里面添了幾根柴禾，想象著此后出窯的青花瓷里也有了我們的一份心意，我激動無比！胡師傅介紹說，陶瓷上所有的顏色都是釉料在高溫下呈現(xiàn)的顏色，柴窯燒成的陶藝作品與一般的電窯、瓦斯窯最大的差別在于木材燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰會竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，經(jīng)長時間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富。

“把樁是太聰明的人做不了，太笨的人也做不了，因為十分辛苦?！焙彝鷰煾档倪@句話在我拍攝爐火時體會到了——整晚未睡的徒弟們，被窯火映紅了臉龐，胡師傅也是天沒亮就又來到小柴窯，不停地觀察火候添柴。我本打算拍攝煙囪中冒火苗的情景，但因火候未到，只拍到了冒青煙，不過這已讓我非常滿足，畢竟親身體驗到了景德鎮(zhèn)最地道的柴窯燒制樂趣。

兩天以后，當我在景德鎮(zhèn)的國貿(mào)陶瓷市場溜達，躊躇著挑選哪件青花瓷時，朋友提醒說：“小柴窯不是已經(jīng)燒制好了一批瓷器嗎？為什么不去看看呢？”于是，我們立即奔回小柴窯。窯內(nèi)已經(jīng)熄火、降溫，伙計們正從窯爐內(nèi)一件件地往外搬青花瓷瓶。我鉆到窯爐內(nèi)親眼看著伙計們把陶匣打開，從里面小心翼翼地拎出漂亮的青花瓷瓶。熱情奔放的窯火居然能燒出這凄清冷艷的青花，我禁不住上前摸了摸，那溫潤的觸感頓時動人心弦。

巧奪天工的半透明青花瓷

在景德鎮(zhèn)的新都民營陶瓷園的作坊內(nèi)，到處是巨大的瓷缸和圓桌臺面，如此巨大的瓷缸的制作實在讓人驚訝。據(jù)陶瓷園作坊的徒弟說，近一人高的瓷缸只能由經(jīng)理本人制作，需要3次拉坯才能最終完成造型。這樣規(guī)模的瓷缸，別說燒制，連移動都很困難，需要十幾個工人一起協(xié)作才能移動到燒窯的臺面上，再通過軌道用力推移到巨大的天然氣窯爐中。

當我到達作坊時，工人們剛好抬完了大瓷缸，紛紛走下平臺，我遺憾地大呼：“再抬一次吧！”工人們都大笑起來說：“開玩笑呀！”。可我還不死心，依然舍不得走，接著有趣的事情發(fā)生了：工人們往窯里順著軌道推移平臺時，我發(fā)現(xiàn)瓷缸要和窯的頂端碰上了，急忙喊他們停下來。工人連忙上來觀察，果然瓷缸稍微左偏了一點兒，無法推進去。于是他們笑著說：“讓你說中了，還真得再抬一次!”已經(jīng)散開了的工人又被重新召集起來，走上平臺，小心翼翼地一齊使勁兒，幾乎是一厘米一厘米地將其抬起，然后輕輕移動到合適的位置。我一會兒跳上平臺，一會跳到軌道深坑里面，記錄下了這難得的一幕。

光明玲瓏陶瓷廠是景德鎮(zhèn)僅存的一家國營企業(yè)，主要生產(chǎn)日用陶瓷，瓷廠內(nèi)非常壯觀地擺放著各種瓷碗，令人嘆為觀止。工廠保留了流水線作業(yè)的模式，比傳統(tǒng)作坊的工序要簡單很多?；ㄟ呉膊辉偈鞘止っ枥L，而是用一個印章樣的模子，蘸了藍色顏料在碗邊旋轉(zhuǎn)一圈就印好了花紋，快速而簡單。

在這里所有的產(chǎn)品中，我唯獨好奇的是，有著半透明花紋的玲瓏青花瓷碗是怎么制作的，廠里的工人師傅就特意演示了一把：只見師傅把一大塊陶泥扔在一個繃著條條鋼絲的方盒子內(nèi)，陶泥立刻就被鋼絲均勻地割成幾塊，再將其中一塊拿出放在碗形容器中，用機器一旋，立刻就出來了一個瓷碗的坯子，然后將碗坯扣在一個銅質(zhì)的模子上，銅模上有一些米粒大小的小鼓突，一按機關，小鼓突就突出來把碗坯穿透，形成了鏤空花樣。釉工再用釉料填補鏤空花紋部分，燒制出來的瓷器就會晶瑩透明，玲瓏好看了。原來奧妙就在這里，我不禁佩服藝人們的聰明才智。

從景德鎮(zhèn)出來，回家的旅程變得輕松而沉重，后備箱里果然如我所愿，“薄如紙、聲如磬”的薄胎大碗，描繪著細膩花紋的小柴窯花瓶都被小心地包裹著。心里似乎也懷揣著那朵初妝的青花，眼帶笑意，憧憬著鎮(zhèn)窯的爐火什么時候會再度燃起……