魯友友　歐陽(yáng)克蕙　翁貞林　王文君　劉黨生　熊小文　王仁華

摘要：隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)方式的改變，畜禽糞尿養(yǎng)分的循環(huán)和處理成為濕地生態(tài)環(huán)境保護(hù)要解決的重要問(wèn)題。在對(duì)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展調(diào)查的基礎(chǔ)上，估算了2009年鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽糞尿產(chǎn)生量及其排出的氮磷養(yǎng)分、CODcr、BOD5、NH3-N總量，并在此基礎(chǔ)上提出了發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，促進(jìn)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)；畜禽養(yǎng)殖；污染現(xiàn)狀；防治對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：X713.08文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0439-8114（2012）20-4583-03

鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)是以江西鄱陽(yáng)湖為核心，以鄱陽(yáng)湖城市圈為依托，以保護(hù)生態(tài)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)為重要戰(zhàn)略構(gòu)想，建設(shè)成為全國(guó)生態(tài)文明與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展協(xié)調(diào)統(tǒng)一、人與自然和諧相處的生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)和中國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)。它是江西省首個(gè)被納入到國(guó)家戰(zhàn)略層面的區(qū)域性發(fā)展規(guī)劃，對(duì)實(shí)現(xiàn)江西崛起具有深遠(yuǎn)意義。該區(qū)畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，其可持續(xù)發(fā)展對(duì)實(shí)現(xiàn)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)的建設(shè)目標(biāo)，促進(jìn)鄱陽(yáng)湖地區(qū)整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。該研究在對(duì)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展調(diào)查和確定畜禽糞尿計(jì)算參數(shù)的基礎(chǔ)上，估算了該區(qū)畜禽糞尿產(chǎn)生量及污染物數(shù)量，提出了防治畜牧業(yè)污染的對(duì)策，可為促進(jìn)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)狀

鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)總面積5.12萬(wàn)km2，占江西省國(guó)土面積的30%，人口占江西省總?cè)丝诘?0%，經(jīng)濟(jì)總量占江西省經(jīng)濟(jì)總量的60%。該區(qū)自然環(huán)境條件優(yōu)越，各種牧草及農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，畜牧業(yè)生產(chǎn)在江西省占有重要地位。通過(guò)對(duì)全區(qū)（含9市38個(gè)縣、市、區(qū)）畜牧業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，該區(qū)2009年肉類(lèi)產(chǎn)量129.72萬(wàn)t，牛奶產(chǎn)量6.34萬(wàn)t，家禽產(chǎn)蛋量31.05萬(wàn)t，分別占全省總量的43.11%、53.32%和61.41%。2009年全區(qū)出欄生豬1 329.56萬(wàn)頭，牛45.88萬(wàn)頭，羊13.76萬(wàn)只，兔41.37萬(wàn)只，家禽11 636.98萬(wàn)只，分別占全省總量的47.24%、3.36%、15.13%、13.97%和30.72%。2009年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值約占全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值的60%，是全區(qū)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的7%[1]。畜牧業(yè)發(fā)展?jié)M足了人們不斷提高的肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品需求，也逐步成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，畜牧業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生了大量畜禽糞尿，成為濕地環(huán)境污染的主要污染源[2，3]，也嚴(yán)重影響到全省生態(tài)環(huán)境的建設(shè)。

2鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物對(duì)環(huán)境的影響

2.1畜禽糞便排泄量的估算

畜禽糞尿產(chǎn)生量與飼養(yǎng)的動(dòng)物種類(lèi)、品種、性別、生長(zhǎng)期、飼料、天氣條件等許多因素有關(guān)[4-6]。根據(jù)調(diào)查資料并參考國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，確定了各類(lèi)畜禽糞尿及其污染物排泄系數(shù)（表1）[7，8]，折算出鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)2009年畜禽糞尿產(chǎn)生量（表2）。

2009年鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖共產(chǎn)生糞便2 489.690萬(wàn)t，尿液1 921.921萬(wàn)t，合計(jì)排泄糞尿量為4 411.611萬(wàn)t，畜禽糞便污染已經(jīng)成為該區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)所面臨的嚴(yán)重問(wèn)題。畜禽排泄物中比例最大的是豬糞尿，占48.78%，加上豬糞尿的處理難度大[9，10]，因而養(yǎng)豬業(yè)仍是鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽污染治理的重點(diǎn)；養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)生的糞尿占41.44%，居第二位，表明隨著人們對(duì)牛肉及牛乳制品需求的增加，養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展比較迅速，成為了鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)又一大畜禽污染源；其他畜禽糞尿僅占總量的9.78%。

2.2畜禽糞便排污量的估算

根據(jù)全年畜禽飼養(yǎng)總量、畜禽糞尿及其污染物排泄系數(shù)，得出畜禽糞便污染物的年產(chǎn)生量（表3）。2009年鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)排泄物中產(chǎn)生的化學(xué)需氧量（CODCr）為115.83萬(wàn)t；氨態(tài)氮（NH3-N）10.59萬(wàn)t；總氮（TN）24.15萬(wàn)t；總磷（TP）7.27萬(wàn)t；生化需氧量（BOD5）103.04萬(wàn)t。根據(jù)有關(guān)資料顯示，畜禽糞尿污染物的流失率為30%～40%[8]，按平均35%計(jì)算，鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)2009年畜禽糞尿污染物流失量BOD5 36.06萬(wàn)t、CODCr 40.54萬(wàn)t、NH3-N 3.71萬(wàn)t、TP 2.54萬(wàn)t、TN 8.45萬(wàn)t。

2.3畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的影響

隨著全球氣候變暖的形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，溫室氣體主要成分甲烷的排放也受到人們重視。據(jù)測(cè)定，甲烷對(duì)全球氣候變暖的增溫貢獻(xiàn)約為15%，其中70%來(lái)源于農(nóng)田土壤、農(nóng)作物秸稈燃燒以及畜禽養(yǎng)殖業(yè)3個(gè)方面[11]。根據(jù)IPCC（聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門(mén)委員會(huì)）所推薦的方法，對(duì)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的甲烷氣體釋放總量進(jìn)行了估算，結(jié)果見(jiàn)表4。

由表4可知，2009年鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)甲烷氣體釋放總量為18 583.86萬(wàn)kg，其中養(yǎng)豬業(yè)對(duì)甲烷氣體的排放貢獻(xiàn)最大，占全區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)甲烷氣體排放總量的49.41%，其次為養(yǎng)牛業(yè)，占總量的47.85%。從全區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析，今后幾年內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)甲烷氣體排放總量仍將呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

同時(shí)，畜禽糞便還是大氣中氨的重要排放源，約占全球氨氣排放的50%以上[12]，因糞便中大量氨氣逸散所產(chǎn)生的酸沉降大約占到總量的55%左右[13]。江西省是華中酸雨污染最嚴(yán)重的區(qū)域，酸雨頻率在60%以上。僅2003年，江西省因酸雨造成GDP減少就達(dá)80億元，給江西省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)極大的危害。如何減少畜禽糞便中氨排放，對(duì)控制大氣環(huán)境污染意義也十分重大。

3畜牧業(yè)污染防治對(duì)策

隨著新時(shí)期江西省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步調(diào)整，鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)將得到繼續(xù)發(fā)展，如果不加強(qiáng)綜合管理和整治，由此引起的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題將阻礙鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因而提出如下防治對(duì)策。

3.1綜合利用，合理推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展

堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展政策，對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治本著“綜合利用優(yōu)先，實(shí)現(xiàn)資源化、無(wú)害化和減量化”的原則。把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的突破口，以增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活為目標(biāo)，把鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建成以保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境為前提，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全畜產(chǎn)品為特征，以生態(tài)養(yǎng)殖為支撐，可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)畜牧業(yè)示范區(qū)。推行因地制宜、突出特色的生態(tài)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式。

3.2加強(qiáng)調(diào)研，完善畜禽污染防治法規(guī)

解決畜牧業(yè)污染問(wèn)題是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因此鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)的各級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)高度重視畜牧業(yè)環(huán)保工作，在國(guó)家制定的GB/T18596—2001《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的調(diào)研及評(píng)價(jià)工作，完善畜禽養(yǎng)殖污染管理辦法，制定相應(yīng)的法規(guī)制度，并納入鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)正常的環(huán)境管理工作之中。

3.3改進(jìn)糞污處理技術(shù)，推廣畜禽糞污“三化”處理

目前畜禽糞污無(wú)害化處理技術(shù)發(fā)展迅速，新工藝不斷涌現(xiàn)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污治理，應(yīng)該改變過(guò)去的末端治理模式，同時(shí)針對(duì)畜禽糞污中含有豐富的有機(jī)質(zhì)、氮源及其他微量元素的特性，對(duì)不同的畜禽糞便采用不同的資源化處理方式。如豬糞可以通過(guò)微生物發(fā)酵，使其中的氮素轉(zhuǎn)化為易消化吸收的化合物作為飼料；雞糞可以直接堆漚作肥料及作豬、魚(yú)等飼料；牛糞含豐富草子，不宜直接還田，但經(jīng)沼氣工程處理后，一方面生成沼氣用作農(nóng)村燃料，另一方面發(fā)酵后的糞便可用作有機(jī)肥或摻入飼料喂豬、養(yǎng)魚(yú)等，這樣既減少了畜禽糞便的甲烷排放量，又提高了糞便處理率。

對(duì)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)的大中型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，通過(guò)技術(shù)改造減少?zèng)_洗舍籠，采用畜禽糞便脫水干燥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)固液分離，減少畜禽糞便的處理量和排放量，使畜禽糞污處理本著減量化、資源化和無(wú)害化的“三化”原則推廣發(fā)展。

4結(jié)語(yǔ)

總之，鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)在積極發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，應(yīng)防止其帶來(lái)的污染影響人民群眾的生活和健康；同時(shí)使之逐步向生態(tài)畜禽業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)無(wú)廢物、無(wú)污染生產(chǎn)，通過(guò)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的良性循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)畜禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、持續(xù)發(fā)展，從而推動(dòng)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)業(yè)健康有序地向前發(fā)展。

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