王強(qiáng)

[摘要]沙棘是一種多年生的灌木或小喬木，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)是大地增綠，農(nóng)民增收，企業(yè)增效，社會(huì)受益的重要途徑。近年來，沙棘產(chǎn)業(yè)在甘肅定西有了一定發(fā)展，但其規(guī)模、效益、技術(shù)含量都還不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，急待采取措施加以改進(jìn)和提高。

[關(guān)鍵詞]沙棘生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益

沙棘又名醋柳、酸刺、酸溜溜。屬胡頹子科，沙棘屬。落葉灌木或小喬木，雌雄異株。廣泛分布于歐洲、亞洲的溫帶地區(qū)，常在河灘、丘陵、草原邊緣和丘間低地形成優(yōu)勢群落。沙棘現(xiàn)有兩組7種9個(gè)亞種，我國有4種5個(gè)亞種，自然分布于西北、華北、東北和西南部分地區(qū)，普遍種植的是中國沙棘（亞種，野生型）。目前，隨著“三北防護(hù)林體系工程”建設(shè)，我國沙棘總面積已達(dá)到世界總面積的95％以上，其中80％分布在西部地區(qū)，甘肅省沙棘面積占全國總面積的18％左右。沙棘適應(yīng)性極強(qiáng)，喜光，對(duì)氣候、土壤等條件要求不嚴(yán)?？购⒖购怠⒖癸L(fēng)沙、抗病蟲，耐高溫、耐瘠薄。50度能夠安全越冬，地表60度高溫不致枯死，能夠在薄土層、貧瘠或含鹽量高達(dá)1．1％的條件下正常生存。根系萌蘗能力很強(qiáng)，并生有根瘤，能固定土壤中的游離氮。

一、沙棘的作用和價(jià)值

1沙棘生態(tài)效益極為顯著

1．1改良土壤

沙棘枝葉繁茂，根系發(fā)達(dá)，林內(nèi)枯枝落葉是土壤肥力的重要來源。從苗期即有根瘤產(chǎn)生，每667m2沙棘林可固氮12kg；沙棘本身有獨(dú)特的酸物質(zhì)，能中和土壤中的堿性，對(duì)鹽堿土具有廣闊的改良前景；沙棘能夠促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成和土壤孔隙度的增大，土壤含水率和透水性也明顯增加。

1．2水土保持，固沙護(hù)岸

沙棘以它發(fā)達(dá)的根系、繁茂的根蘗，能夠在短期內(nèi)形成密集茂盛的灌叢，其側(cè)根稠密，縱橫交織在0～55cm土層內(nèi)，從．而大大提高了土壤的防沖刷、抗侵蝕能力；沙棘生長迅速，林冠層覆蓋地表，落葉物可緩和地表徑流，接納降水，基本上可實(shí)現(xiàn)小雨不下山，大雨地面無徑流沖刷；沙棘林在防風(fēng)固沙、攔截沙土方面作用也極為明顯，2年生沙棘林下，風(fēng)沙落淤土層可達(dá)1.3m厚。

1．3沙棘產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，用途廣泛

沙棘果中富含多種維生素，其中豐富的VC含量是獼猴桃的2～3倍，有維生素“c王”之稱，還含有20多種微量元素和近20種氨基酸。沙棘果、葉對(duì)提高人體免疫力，在防治心血管疾病、高血壓、慢性支氣管炎，健胃消食和美容養(yǎng)顏等方面具有較好的功效。沙棘可以制成油、飲料、醬油、醋等飲食品，此外，美容價(jià)值和藥用價(jià)值也相當(dāng)高。由于沙棘自身具有的多種功效，使其蘊(yùn)含巨大的綜合開發(fā)利用價(jià)值，必將在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮更大的作用。

2沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展可實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收

經(jīng)過多年的實(shí)踐，各地已經(jīng)在沙棘建設(shè)與開發(fā)中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。沙棘的綜合開發(fā)利用不僅使企業(yè)取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，也使沙棘成為農(nóng)民的“搖錢樹”，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民進(jìn)行沙棘種植和保護(hù)的積極性。一些公司投向市場的沙棘醋、醬油、飲料等產(chǎn)品藥食功能合二為一，口味獨(dú)特、醇香，滿足了消費(fèi)者追求食品的綠色、健康、口感等需求，取得了良好的效益。

二、推動(dòng)沙棘產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對(duì)策和建議

1加大宣傳力度一是面向生態(tài)建設(shè)宣傳，重點(diǎn)是廣大群眾，讓他們認(rèn)識(shí)沙棘在治理水土流失、改善生態(tài)環(huán)境中的作用。二是面向消費(fèi)者宣傳。廣泛宣傳沙棘這一能同時(shí)解決環(huán)境、貧困和健康問題，集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身的神奇植物。爭取更多的人認(rèn)識(shí)沙棘、關(guān)心沙棘、開發(fā)沙棘。

2集中全社會(huì)力量打造優(yōu)質(zhì)沙棘基地

在沙棘基地建設(shè)和培育上，各級(jí)政府和相關(guān)部門應(yīng)予以全力支持。退耕還林項(xiàng)目、水土保持項(xiàng)目、扶貧開發(fā)項(xiàng)目，科技創(chuàng)新工程、良種培育工程等生態(tài)建設(shè)項(xiàng)目要集中安排到沙棘基地建設(shè)上，以資源建設(shè)保加工利用，以加工利用促資源建設(shè)。

3加大招商引資力度，建設(shè)沙棘生產(chǎn)加工基地，拉動(dòng)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展

農(nóng)民可以就地采集，就地銷售，就地加工，調(diào)動(dòng)種植沙棘、管護(hù)沙棘的積極性。開發(fā)沙棘資源，建設(shè)生產(chǎn)基地是改善生態(tài)環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

4加快科研開發(fā)力度

采取企業(yè)、學(xué)校、科研單位聯(lián)合攻關(guān)模式，爭取科研經(jīng)費(fèi)，從沙棘種質(zhì)資源、品種選育、栽培技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏保險(xiǎn)、深度加工、包裝運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，專項(xiàng)課題研究；加強(qiáng)培育和推廣無刺、大果、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好的優(yōu)良沙棘品種；建立有一定規(guī)模的無農(nóng)藥、無化肥、五污染的沙棘基地。盡快把資源優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，大幅度提高沙棘的科技含量和經(jīng)濟(jì)效益。

5開發(fā)利用應(yīng)注重協(xié)調(diào)發(fā)展

沙棘產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用，一要生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益并重，避免任意濫采而造成資源的浪費(fèi)和生態(tài)環(huán)境的惡化；二要種植和加工協(xié)調(diào)，粗加工和精加工配套，促進(jìn)沙棘產(chǎn)品的進(jìn)一步增值；三要食品研究與醫(yī)藥功效研究結(jié)合，組織跨部門、地域的科研開發(fā)網(wǎng)絡(luò)，以銷售促進(jìn)生產(chǎn)；四要注意種養(yǎng)結(jié)合，帶動(dòng)畜、禽養(yǎng)殖等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，形成資源利用、人民增收和生態(tài)環(huán)境建設(shè)的良性循環(huán)。