在中國(guó)，橄欖油還屬于中高端消費(fèi)品。但在南歐很多地區(qū)，特別是地中海國(guó)家，橄欖油是烹調(diào)的必需品。在西班牙的主要連鎖超市Eroski，特級(jí)初榨橄欖油每公升僅售3.25歐元，約合人民幣25元，而且這一價(jià)格可能還會(huì)往下走。

不過(guò)，對(duì)于當(dāng)?shù)亻蠙旆N植商來(lái)說(shuō)，麻煩不止來(lái)自橄欖油本身。

黎凡特災(zāi)難

黎凡特（Levant)，泛指地中海西岸、中東托羅斯山脈以南、阿拉伯沙漠以北和美索不達(dá)米亞以東的一大片地區(qū)。在這片廣袤的土地上，供應(yīng)著全球超過(guò)25%的橄欖。

但現(xiàn)在，那里的種植商卻面臨一個(gè)尷尬困境：橄欖賣(mài)不動(dòng)，只能堆在自家院子里。

這很大程度上是橄欖油價(jià)格暴跌所致。根據(jù)國(guó)際貨幣基金（IMF)數(shù)據(jù)，橄欖油在4月跌至十年新低，達(dá)每噸2921.46美元，相比2006年的高點(diǎn)，已跌去50%之多。

對(duì)于黎凡特的橄欖種植商來(lái)說(shuō)，前景是灰色的：一方面歐洲公司將推遲進(jìn)貨，這相當(dāng)于變相壓低價(jià)格；另一方面，黎凡特干旱少雨，這意味著接受政府補(bǔ)貼的希臘、西班牙等產(chǎn)油國(guó)，并沒(méi)有成本優(yōu)勢(shì)。

為什么橄欖油會(huì)如此便宜？答案是西班牙今年橄欖大豐收，這就進(jìn)一步導(dǎo)致了供應(yīng)過(guò)剩。本就疲弱的南歐橄欖油市場(chǎng)，受到西班牙超量供應(yīng)沖擊后，變得更加脆弱不堪。

目前，特級(jí)初榨橄欖油在西班牙同比降價(jià)12%，在希臘降價(jià)5%，意大利則高達(dá)38%。資料顯示，西班牙是全球最大的橄欖樹(shù)種植國(guó)，其橄欖油產(chǎn)量亦位居全球第一。

為了解決這一危機(jī)，歐盟已嘗試向一些公司發(fā)放補(bǔ)貼，目的是促使它們將剩余的橄欖油儲(chǔ)存起來(lái)。但這似乎并未奏效。

5月底，在西班牙MFAO橄欖油交易所掛牌的期貨合約報(bào)1540歐元/噸，本月以來(lái)已下跌近3%。

扭曲的進(jìn)口

事實(shí)上，橄欖油市場(chǎng)早已出現(xiàn)詭異?ài)E象。

據(jù)希臘統(tǒng)計(jì)局（ELSTAT)資料，2010年，希臘向不產(chǎn)橄欖油的德國(guó)進(jìn)口了價(jià)值150萬(wàn)歐元的橄欖油。而據(jù)希臘農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（GCGAA)稱(chēng)，其中很大一部分油最初就來(lái)自希臘。

這怎么可能呢？

要理解這個(gè)問(wèn)題，就必須理解歐元本身。自1999年成立以來(lái)，歐元是按照多個(gè)成員國(guó)貨幣轉(zhuǎn)換而來(lái)。其中，占比最大的德國(guó)馬克固定利率是1.96，希臘德拉馬克固定利率為341，即1歐元可兌換341德拉馬克。這是除意大利里拉（固定利率1936）外最低的匯率。

這一狀況使得幣值嚴(yán)重被低估的德國(guó)商品暢通無(wú)阻地傾銷(xiāo)到希臘等國(guó)。這意味著，希臘寧愿從德國(guó)購(gòu)買(mǎi)更便宜的橄欖油，也不愿自己生產(chǎn)。長(zhǎng)此以往，希臘對(duì)信用體系的濫用，就演化成了今天的債務(wù)危機(jī)——經(jīng)濟(jì)增速和赤字遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法彌補(bǔ)新增債務(wù)。

另外，歐盟的配額政策也是禍根之一。一位希臘進(jìn)口商透露，他們被告知必須對(duì)橄欖油進(jìn)行減產(chǎn)。此外，中間商的層層盤(pán)剝導(dǎo)致分銷(xiāo)費(fèi)用非常高，也進(jìn)一步打擊了上游積極性。

如今，隨著南歐經(jīng)濟(jì)走向衰退，意大利和希臘橄欖油消費(fèi)預(yù)計(jì)將回落至1995年的水平。

“橄欖油價(jià)格正在大底部上，觸底趨勢(shì)不會(huì)延續(xù)太久?！盡intec分析師NickPeksa表示，“低價(jià)主要是因?yàn)楣?yīng)過(guò)剩，西班牙2011年～2012年產(chǎn)出預(yù)計(jì)將同比增長(zhǎng)13%。然而，在2012年～2013年，西班牙橄欖油產(chǎn)出很可能因干旱和限產(chǎn)回落至4年來(lái)新低，約合120萬(wàn)噸?！?/p>

稀有的希臘品牌

為了摸清希臘橄欖油在中國(guó)國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售現(xiàn)狀，筆者進(jìn)行了一次調(diào)查。

在成都春熙路上的王府井百貨超市里，筆者發(fā)現(xiàn)，一瓶750ML的意大利歐麗薇蘭特級(jí)初榨橄欖油價(jià)格為89元，而另一個(gè)意大利品牌——卡拉佩利1000ML裝特級(jí)初榨橄欖油則貼上了“原價(jià)119元，現(xiàn)價(jià)79元”的促銷(xiāo)標(biāo)簽。另外，西班牙產(chǎn)貝蒂斯特級(jí)初榨橄欖油的500ML裝稍貴些，賣(mài)到98元。但總體而言，西班牙、意大利品牌的橄欖油產(chǎn)品價(jià)格相差不大。不過(guò)，筆者也發(fā)現(xiàn)，一瓶500ML裝的希臘產(chǎn)克里特大地特級(jí)初榨橄欖油標(biāo)價(jià)近200元。對(duì)此，油品區(qū)工作人員表示，目前超市中希臘品牌的橄欖油比較少，價(jià)格也貴，主要原因是希臘的產(chǎn)量和出口量相對(duì)西班牙、意大利而言太少了。對(duì)此，接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪的中國(guó)橄欖油網(wǎng)站負(fù)責(zé)人田先生也表示，盡管希臘是全球第三大橄欖油生產(chǎn)國(guó)，但近些年來(lái)其產(chǎn)量卻一直比較少，出口到中國(guó)的量就更少了。

橄欖油在希臘經(jīng)濟(jì)中一直扮演著重要的角色。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，希臘橄欖油占其國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的11％；2009年，其所生產(chǎn)的37萬(wàn)噸橄欖油更占到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的0.3％。根據(jù)希臘國(guó)家銀行2011年發(fā)布的報(bào)告，受益于特殊的地理優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)自希臘的特級(jí)初榨橄欖油比例高達(dá)75％，而這一數(shù)據(jù)在西班牙和意大利則僅為30％和45％。

一方面，作為人均年消費(fèi)橄欖油量排名世界第一的希臘，其國(guó)內(nèi)需求量一直很大；另一方面，希臘從事橄欖油生產(chǎn)的農(nóng)民因受到持續(xù)低價(jià)格的打擊而熱情驟減。希臘農(nóng)業(yè)社區(qū)總聯(lián)合會(huì) （GeneralConfederationofGreekAgrarianSociety）成員YiorgosGoniotakis就指出，許多農(nóng)民因價(jià)格低迷已經(jīng)完全放棄了生產(chǎn)。此外，生產(chǎn)過(guò)于分化以及在產(chǎn)品處理過(guò)程和對(duì)農(nóng)民生產(chǎn)激勵(lì)上的不足，最終導(dǎo)致希臘不得不從其他歐盟國(guó)家進(jìn)口橄欖油。

筆者留意到，希臘統(tǒng)計(jì)局(HellenicStatisticalAuthority)曾在2011年9月公布了一組數(shù)據(jù)：2010年全年，在希臘國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)上，來(lái)自西班牙、意大利和德國(guó)的產(chǎn)品份額分別達(dá)到45.85％、36.17％和11.88％。

至于目前南歐主要橄欖油生產(chǎn)國(guó)橄欖油價(jià)格大幅下跌對(duì)中國(guó)進(jìn)口橄欖油產(chǎn)品價(jià)格造成何種影響，田先生表示，目前觀察到的國(guó)內(nèi)進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格并沒(méi)有明顯的大幅下降，原因之一就是運(yùn)費(fèi)和海關(guān)費(fèi)依然很高。由于橄欖油屬于液體，所以物流費(fèi)用降不下來(lái)，消費(fèi)者還要承擔(dān)其他中間費(fèi)用，所以終端價(jià)格依然較高。