營(yíng)養(yǎng)元素小知識(shí)

維生素A化學(xué)名是視黃醇，屬于脂溶性維生素。

維生素A的作用

維持皮膚黏膜層的完整性。

構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)。

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和維護(hù)生殖功能。

維持和促進(jìn)免疫功能。

寶寶每日推薦攝入量

母乳中含有較豐富的維生素A，母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般不需要額外補(bǔ)充。

牛乳中維生素A的含量?jī)H為母乳的一半，需要額外補(bǔ)充。

如口服額外的補(bǔ)充制劑，則需咨詢保健醫(yī)生。

主要食物來(lái)源

可以通過(guò)魚肝油或者維生素A含量豐富的輔食進(jìn)行補(bǔ)充，如動(dòng)物肝臟、蛋類、牛奶、奶制品等。

胡蘿卜素在深色蔬菜中含量比較豐富，胡蘿卜、菠菜、莧菜等。

營(yíng)養(yǎng)提示

偏食的5個(gè)危害

長(zhǎng)期偏食對(duì)寶寶的健康危害很大，因此家長(zhǎng)要及時(shí)糾正寶寶偏食的“壞習(xí)慣”，讓寶寶健康成長(zhǎng)。

偏食的寶寶經(jīng)常是饑一頓、飽一頓，易造成胃腸功能紊亂，影響消化吸收。

偏食可使寶寶食欲減退，久而久之可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，抗病能力下降，容易患感染性疾病。

偏食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃蛋黃、肝等食物，或不吃胡蘿卜，可因維生素Ａ缺乏而致夜盲癥。

愛(ài)吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜及水果的寶寶，可因體內(nèi)缺乏維生素C，導(dǎo)致牙齦出血等疾病。

不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素D的食物，可致維生素D缺乏，如不及時(shí)補(bǔ)充與治療，輕者寶寶多汗，夜啼，重者會(huì)引起“雞胸”、“O”形或“X”形腿等。

本期營(yíng)養(yǎng)小測(cè)試

1.如何控制每天給寶寶添加輔食的量更科學(xué)？

A 根據(jù)寶寶喜好，喜歡多吃就多吃，喜歡少吃就少吃

B 從最小量開(kāi)始，循序漸進(jìn)地增加，以不影響總奶量為原則

C 盡量給寶寶多喂輔食

2.下列哪項(xiàng)是1歲內(nèi)寶寶全都不宜吃的食物？

A 肉末、豆腐、南瓜、口香糖

B 蜂蜜、酸奶、堅(jiān)果、爆米花

C 雞蛋、蜂蜜、鮮牛奶、龍蝦

添加輔食過(guò)快過(guò)量，會(huì)加大寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化系統(tǒng)的不適。將食物裝在碗內(nèi)，用小匙一口口地喂，開(kāi)始時(shí)一次只能1茶匙，少量逐漸增加輔食量，堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則。另外，在1歲內(nèi)母乳或配方奶仍是寶寶最主要的食物，每天要保證總奶量在800毫升左右，如果寶寶吃奶量減少，或者不愿意吃奶，說(shuō)明輔食添加過(guò)多，要調(diào)整輔食量。

在1歲前不要給寶寶喝鮮奶，因?yàn)轷r牛奶不能提供嬰兒適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)。不要給寶寶吃雞蛋清，因?yàn)楹苋菀滓疬^(guò)敏反應(yīng)。蜂蜜因無(wú)法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，雖然并不多見(jiàn)，可是也不要讓寶寶冒險(xiǎn)。