馬哲

據(jù)中國經(jīng)典醫(yī)書《本草綱目》中記載：榛子氣味：(仁)甘、平、無毒。主治：氣力，實腸胃。美國波蘭特大學(xué)在實驗中發(fā)現(xiàn)，榛子中含有很強的抗癌成分，對卵巢癌、乳腺癌等癌癥具有很好的抑制作用。同時，榛子還具有降低膽固醇的作用，可以避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。此外，榛子還有調(diào)節(jié)新陳代謝、滋養(yǎng)和美化皮膚等功效。近日，我們有幸采訪到了土耳其共和國駐華大使館商務(wù)參贊恩德·昂基先生，請他來為我們介紹享譽世界的綠色食品——土耳其榛子的神奇功效。

記者：據(jù)悉2001年，土耳其榛子推廣集團(FTG)在中國市場開始進行廣告和宣傳活動，可以給我們介紹一下集團的歷史嗎?

恩德·昂基：土耳其榛子推廣集團成立于1997年，是土耳其經(jīng)濟部和榛子出口聯(lián)盟共同組建的官方機構(gòu)。集團成立之初就活躍在土耳其本土和歐美地區(qū)，并在歐美大陸上掀起了榛子在食品。植物油生產(chǎn)油脂工業(yè)等領(lǐng)域加工應(yīng)用的潮流。隨著亞洲國家榛子消費潛力的日益凸顯，集團于2000年正式進入亞洲市場，開展了大量的廣告?zhèn)鞑スぷ?，且組織了很多有效的宣傳推廣活動。之后，我們正式將來自土耳其的美味之心——黑海香榛帶入中國，并先后進入印度與俄羅斯市場，在世界范圍內(nèi)通過參加展覽會、組織研討會、與知名廠商聯(lián)合促銷等方式，使土耳其榛子吸引更多消費者的目光。

廣活動，將各種形態(tài)的黑海香榛產(chǎn)品帶入中國市場。2006年，為了更有效地進行中國市場的推廣工作，我們與中國本土的營銷公司合作，加大了黑海香榛在中國市場的推廣力度。從此，黑海香榛在國內(nèi)市場的影響迅速擴大。

經(jīng)過11年的努力，黑海香榛在中國市場的推廣工作取得了良好的成績。黑海香榛產(chǎn)品已成為各類堅果及堅果衍生產(chǎn)品中最具價值的代表。食品行業(yè)中各巨頭紛紛推出使用黑海香榛生產(chǎn)制作出的新產(chǎn)品。目前，中國市場上受消費者青睞的產(chǎn)品已經(jīng)增長至40多種，廣泛應(yīng)用于巧克力、冰激凌、烘焙食品、休閑食品等領(lǐng)域。土耳其榛子在中國的合作商包括：蒙牛、好利來、康師傅、好麗友、味多美、金帝。德芙、吉百利、好時等眾多知名品牌。很多中國知名乳制品及糖果加工企業(yè)也在積極開發(fā)更多含有土耳其榛子的新品。我們相信，在FTG集團的推廣下，土耳其榛子將得到越來越多人的關(guān)注與青睞!

記者：我們都知道來自土耳其的黑海香榛產(chǎn)品種類多樣，哪些是您特別推薦的產(chǎn)品?

恩德·昂基：集團目前的主要產(chǎn)品包括帶殼榛子、新鮮榛子、焙烤榛子仁，榛子片、榛子碎、榛子粉、榛子醬等。

焙烤榛子仁是我們直以來的優(yōu)勢產(chǎn)品。黑海香榛果粒優(yōu)質(zhì)飽滿，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的焙烤，其原有的香味更加濃郁。榛仁便于加工的特性及加工方式的多樣化，使其成為眾多食品生產(chǎn)商最青睞的產(chǎn)品。

榛子醬的市場發(fā)展前景也非?？捎^。目前，榛子醬在歐美市場已是廣受歡迎的成熟型產(chǎn)品。土耳其黑海香榛醬口味香濃，可直接食用、佐餐食用、制作西點、調(diào)制巧克力果品……總之，這是

款非常好的產(chǎn)品，不僅非常美味，并且營養(yǎng)豐富。我們也很看好該產(chǎn)品在中國市場的發(fā)展前景。

記者：素聞土耳其黑海香榛是世界上美味的榛子，相較于其他同類產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有哪些特點?

恩德·昂基：土耳其早在2300年前就開始在黑海沿岸種植并生產(chǎn)榛子，是世界上榛子培育歷史最悠久的國家。榛子是種非常挑剔的作物，品質(zhì)與其生長環(huán)境直接相關(guān)。黑海獨特的地理條件及溫度氣候賦予了黑海香榛最獨特的品質(zhì)和口味，土耳其人將這歐洲大地饋贈給人類的禮物世代相傳，并傳播到世界各地。

至今為止，為了確保最佳品質(zhì)，我們的黑海香榛都保留了最原始的種植方式，成熟后由人工進行采摘，然后自然風(fēng)干或太陽下曬干。每顆榛子，都經(jīng)過土耳其農(nóng)業(yè)部的植物檢疫，頒發(fā)檢疫合格證書后才漂洋過海而來。

黑海香榛外形美觀，以其口感香醇、皮薄、出果率高等特點美譽全球。土耳其供應(yīng)了世界上75％的榛子，這個數(shù)字不單單表明了產(chǎn)量，更說明了世界各地的合作伙伴及消費者對我們黑海香榛品質(zhì)及口味的認(rèn)可。

記者：除了口味上的絕對優(yōu)勢，從營養(yǎng)與健康的角度，黑海香楱又有哪些突出的特點呢?

恩德·昂基：眾所周知，榛子素有“堅果之王”的美譽，被人們食用的歷史最為悠久，營養(yǎng)物質(zhì)的含量也最高。富含不飽和脂肪酸是其在營養(yǎng)方面的最突出優(yōu)點。在各類榛果中，黑海香榛的不飽和脂肪酸含量最高，從而可使榛果所含的脂溶性維生素能夠更多的被人體吸收。

而且，黑海香榛中還富含β-植物固醇，其對降低膽固醇和預(yù)防各種疾，病例如癌癥(結(jié)腸癌、前列腺癌、乳腺癌)，有著很好的效果。

此外，黑海香榛還富含礦物質(zhì)，尤其是鈣、鎂、磷和鉀，可以平衡人體血壓，并且其較低的鈉含量和豐富的礦物質(zhì)含量對骨骼的生長和健康都很重要。

記者：為什么國際線食品生產(chǎn)企業(yè)有很多都選取來自土耳其的黑海香榛作為其產(chǎn)品的原料?

恩德·昂基：黑海香榛具有獨一無二的品質(zhì)。這些知名企業(yè)出于對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格要求，在價格略高的情況下仍然堅持選擇黑海香榛：而我們的香榛也不負(fù)重望，為他們的產(chǎn)品帶來了價值提升。他們選擇我們是因為我們有世界上最好的榛子，而我們做的，只是把這事實告訴他們。

記者：據(jù)了解，土耳其榛子推廣集團在中國的10余年間一直著眼于客戶的需求，力求為客戶提供最佳的產(chǎn)品和服務(wù)，請問201 2年集團將有哪些舉措?

恩德·昂基：在傳播層面，我們今年將加大在中國的廣告?zhèn)鞑チΧ?，并組織更多的宣傳推廣活動，幫助更多的消費者認(rèn)識、了解黑海香榛。在技術(shù)及產(chǎn)品層面，我們?yōu)榭蛻籼峁┐黉N支持、技術(shù)支持，技術(shù)培訓(xùn)，新品研發(fā)等相關(guān)服務(wù)，并在今年各階段設(shè)置了行業(yè)研討會，為客戶提供學(xué)習(xí)和交流的平臺。如果客戶有需求，我們還將竭力配合，為其開發(fā)更多的商業(yè)機會。

記者：回顧黑海香榛在中國市場取得的不俗業(yè)績，您對集團在中國的發(fā)展?fàn)顩r有怎樣的預(yù)期?

恩德·昂基：據(jù)測算，喜愛榛子產(chǎn)品的人群現(xiàn)正以每年50％的增漲速度擴大，同時越來越多的中國企業(yè)也開始在他們的產(chǎn)品中添加我們的黑海香榛。我們相信，中國將成為未來世界上最大的榛子消費國。隨著黑海香榛推廣的不斷深入，可以預(yù)見，來自土耳其的黑海香榛必將成為中國食品行業(yè)的主流產(chǎn)品或添加品，我們期待著那天的到來!