翟和喜

【小引】

你會做菜嗎？有過做菜的經(jīng)歷嗎？想在“我是小廚師”大賽中大顯身手嗎？那就快快動筆吧！

制作一道菜需要許多環(huán)節(jié)，比如準(zhǔn)備材料、加工……如何在作文中把這些真實(shí)、生動地描寫出來呢？必須闖過以下幾關(guān)。

第一關(guān)：條理關(guān)

制作一道菜，先要準(zhǔn)備材料，接著進(jìn)行加工。因此，作文時(shí)要理清做菜的先后順序，哪個(gè)在前，哪個(gè)在后，要表達(dá)清楚。

第二關(guān)：詳略關(guān)

不是所有工序都要詳寫，應(yīng)該有所區(qū)別。比如洗菜等準(zhǔn)備工作往往可以一筆帶過，要重點(diǎn)寫主要工序，以突出這道菜的特點(diǎn)。

第三關(guān)：生動關(guān)

色澤好的菜能增加人的食欲，描寫生動能增強(qiáng)文章的可讀性。要想使描寫生動，可以請“修辭”來幫忙，運(yùn)用比喻、擬人等修辭方法使文章俏皮幽默，生動起來。

【佳作展示一】

我是小廚師

興化市戴南小學(xué)五年級徐晨煒

“我是小廚師”大賽進(jìn)行得如火如荼，我要做的菜是燒雜燴。我首先把蒜苗切成一厘米長的小段，接著把木耳和白菜洗凈，再準(zhǔn)備些鵪鶉蛋、肉丸和魚丸等材料。

萬事俱備，只欠東風(fēng)。打開煤氣灶，紅紅的火苗盡情地燃燒，好像在給鍋底撓癢癢呢！我往鍋里加了一點(diǎn)油，待油熱后把白菜和木耳倒進(jìn)鍋中，隨即用鏟子翻炒。接著把鵪鶉蛋、肉丸和魚丸“請”進(jìn)鍋里，它們不停地滾動，好像在說：“我們的頭都被炒暈了?！弊詈笪壹恿诵┧?，蓋上鍋蓋，在一旁靜候。過了一會兒，鍋里發(fā)出了咕嘟咕嘟的響聲，我偷偷地打開鍋蓋，深深地吸了一口氣，啊，真香！媽媽說：“還沒好呢！等魚丸和肉丸脹到很飽滿的時(shí)候才算熟?！蔽医辜钡氐却?，3分鐘過去了，魚丸終于變大了。我又把蒜苗倒了進(jìn)去。哇！鍋里就像一幅美麗的水粉畫：魚丸雪白雪白的，肉丸灰灰的，蒜苗綠綠的……我偷偷地喝了一口湯，鮮美極了……

我小心翼翼地把雜燴湯倒進(jìn)碗里，端到媽媽面前，請媽媽評分。媽媽夾起魚丸放在嘴里慢慢咀嚼，我的心緊張得怦怦直跳，只聽媽媽慢悠悠地說：“不錯(cuò)，是個(gè)合格的小廚師！”我聽了，心里美滋滋的。

【點(diǎn)評】

本文條理清楚，描寫生動有趣，讓讀者在忍俊不禁中了解了燒雜燴的做法，非常不錯(cuò)！

【佳作展示二】

我是小廚師

興化市戴南小學(xué)五年級馮韻穎

大家知道戴南雜菜嗎？在今天的“我是小廚師”大賽中，我燒一道給大家嘗嘗！

食材：瘦肉丁、大白菜、茨菰、百葉，配料有蔥段、姜末、蒜末和料酒等。

先把油燒熱，倒入蔥段、姜末和蒜末，爆香后，倒入切好的瘦肉丁，進(jìn)行翻炒。快炒熟時(shí)，加入切成片的茨菰，翻炒幾下，為防止炒焦，可以加一些水。然后把切成絲的大白菜、百葉倒入鍋中。這下鍋里可熱鬧了，各種食材在熱氣騰騰的油鍋中翻滾，不時(shí)濺起燙人的油花。這時(shí)可不能退縮，還要翻炒幾下，最后加鹽、味精等調(diào)料。

至此，美味可口的戴南雜菜就完成了：大白菜嫩脆、百葉松軟、肉絲鮮香……

哈哈！嘗一嘗吧，一定讓你過“口”不忘！

【點(diǎn)評】

本文條理清晰，先寫食材，簡明扼要；接著寫加工過程，敘寫很具體；最后寫味道，寫出了不同食材的不同特點(diǎn)?？此茝?fù)雜的制作過程在小作者筆下清楚明了，你要不要試試？