食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體，也是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息的最直接、有效的途徑。然而，近年來因食品標(biāo)簽不明確導(dǎo)致的食品安全問題層出不窮，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注信息的不理解、不明白，對(duì)選購產(chǎn)品造成了一定的影響。

為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，便于選購產(chǎn)品，中華人民共和國衛(wèi)生部2011年4月20日發(fā)布了最新國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)，并在2012年4月20日正式實(shí)施。

是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。這增加了預(yù)包裝食品的可追溯性，令預(yù)包裝食品的質(zhì)量更加有保證。

7.日期標(biāo)示

新標(biāo)準(zhǔn)要求應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。

當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施問題

在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期之前，允許并鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。為節(jié)約資源、避免浪費(fèi)，在實(shí)施日期前可繼續(xù)使用符合原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2004）要求的食品標(biāo)簽。在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期之后，食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，但在實(shí)施日期前使用舊版標(biāo)簽的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，所有食品添加劑必須在標(biāo)簽上明顯標(biāo)注，同時(shí)，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示違背營養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容，也不應(yīng)標(biāo)示有暗示預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容。在食品包裝袋的標(biāo)示中，諸如“可能”的字樣將不允許出現(xiàn)。

GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的發(fā)布和實(shí)施，為消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)提供了科學(xué)依據(jù)，對(duì)正確有效地選購食品具有重要作用，也是企業(yè)生產(chǎn)安全放心食品的準(zhǔn)繩，可在一定程度上保證食品的安全質(zhì)量及企業(yè)的公平競爭，同時(shí)也為執(zhí)法部門對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管提供了依據(jù)。然而，生產(chǎn)企業(yè)能否按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示，違反規(guī)定之后怎么處罰等問題將迫在眉睫，這既需要生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者的自律，也需要執(zhí)法部門的有效監(jiān)管，以及全社會(huì)的監(jiān)督，將標(biāo)準(zhǔn)落在實(shí)處，落在老百姓的心里。