耿延安 辛洪湖

江蘇省淮安市丁集鎮(zhèn)利用日光溫室栽培反季節(jié)黃瓜結(jié)束后的閑置日光溫室，在夏季栽培草菇，一個夏季可栽培幾茬草菇，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將該栽培技術(shù)介紹如下：

1.品種選擇：適合蘇北地區(qū)稻麥草種植的草菇品種有“Y901”（引自上海農(nóng)科院食用菌所）、“V9715”（引自廣東省微生物所）、“單生草菇”（引自北京吉蕈園科技有限公司）。其中“單生草菇”在同一棚內(nèi)種植，初種產(chǎn)量極高，不適宜連茬，連茬可換用其他品種。

2.整地做畦：先清除閑置大棚內(nèi)的雜草雜物，再施肥。一般50米×8.5米的大棚施腐熟的雞糞2立方米、牛糞4立方米，然后用50公斤農(nóng)用碳酸氫銨兌水潑灑，殺滅蚯蚓、螻蛄等害蟲，然后用手扶拖拉機(jī)進(jìn)棚旋耕，地耕好后每棚用甲醛50公斤+敵敵畏1000毫升，兌水30公斤，用彌霧機(jī)噴霧，悶棚24小時進(jìn)行殺菌殺蟲。悶棚后開啟上下風(fēng)口大放風(fēng)一天，再進(jìn)棚做畦，畦寬1.2米，畦與畦間留寬25厘米、深20厘米的排水溝，畦做好后將溝內(nèi)注滿水，讓水慢慢浸潤畦面，棚上覆蓋草簾，草簾上蓋防雨膜備用（開溝挖出的土放到后面走廊上留做料面覆土）。

3.培養(yǎng)料處理：

①稻草以選用干凈無霉變的雜交稻草為好,可直接放入溝塘中,再加水進(jìn)去，人上去踩踏，直至水漫過草后，按每立方米水體加30公斤生石灰的比例，將石灰撒到水上面，再上去踩踏，直至石灰完全溶解，每天都要踩草2~3次，整個泡草過程需3~5天。

②廢棉處理。用5%的石灰水浸泡一天一夜，廢棉如浮起，可用重物壓下。浸泡后撈起瀝去多余水分，以上畦時手握料有10來滴水為好。

③麥草處理同稻草，只是需浸泡7~10天。

④油菜殼也是栽培草菇的好材料，處理方法同稻草。

4.上畦播種：將以上任何一種料運(yùn)至棚內(nèi)，把料鋪至畦面起壟，壟中間高30~40厘米，兩邊低約15厘米，稻麥草料人要上去踩踏結(jié)實，廢棉料要平鋪，厚不超過20厘米?？傊?，不管是哪種料，其厚薄都要根據(jù)季節(jié)溫度而定，溫度低時料要鋪厚一點，溫度高時料要鋪薄一些。

5.播種發(fā)菌：待整個棚料鋪好、料溫已經(jīng)降到適合播種時，用種量為每平方米0.4~0.6公斤。播種采用撒播法，播種后用鐵鏟拍實并平整料面，再覆厚1.5~2厘米的營養(yǎng)土，蓋上地膜保溫保濕。播種后棚內(nèi)溫度控制在30~35℃，且每天上午8時~9時、下午4時~5時各揭膜1次，以利換氣，播種后5~6天揭去地膜，每天噴2次霧狀水（注意水溫要略高于棚內(nèi)溫度1~2℃），保持棚內(nèi)濕度在85%~90%，還要在棚的上放風(fēng)口每天放1小時風(fēng)換氣。

6.出菇管理。播種后5~6天，菌絲布滿料面，此時可見畦面上的菌絲已經(jīng)掛到排水溝的邊沿，部分畦上或可見小子實體，此時以降低棚內(nèi)溫度到28~32℃為宜。根據(jù)我們的經(jīng)驗，控溫、控濕主要靠揭蓋草簾上的防雨膜來調(diào)節(jié)，同時輔以開啟或關(guān)閉棚上的防風(fēng)口來微調(diào)。

7.采收：播種后8~12天（視溫度而定），可采收第一潮菇，要及時采收菇體圓正飽滿、沒有開傘的草菇。

采收第一潮菇后，整理畦面，清除殘留的死菇和雜物，同時加大放風(fēng)量，并給排水溝內(nèi)放滿清水，畦面上如明顯發(fā)干，可適當(dāng)噴些石灰水（可用前面泡草的石灰水），再進(jìn)行第二潮菇的出菇管理。 （江蘇 耿延安 辛洪湖）