△江蘇讀者（手機(jī)號：158××××1283）問：糖尿病病人吃什么水果好？

答：糖尿病病人吃水果應(yīng)該注意：1.要盡量選取含糖低，含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的水果，如黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、獼猴桃等。

2.推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括黃瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。

3.慎重選用：每100克水果中含糖量為10～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

4.不宜選用：每100克水果中含糖量大于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果及果脯。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。因此，在糖尿病患者選擇適合自己的水果時，一定要關(guān)注蔬果的含糖量。

△貴州讀者（手機(jī)號：137××××4916）問：茄子怎樣修葉才能高產(chǎn)？

答：茄子的生長勢很強(qiáng)，側(cè)枝多，葉片長得很快，尤其在氣溫適宜、肥料充足的情況下，植株更為繁茂，會引起落花、爛果，果實色澤也差。如果葉片過多，會影響通風(fēng)透光，且老葉和病葉不僅制造養(yǎng)分能力差，還能傳染病害，所以修去一部分健葉，摘除老葉、病葉，有利于植株生長和結(jié)實。

但是，修葉要注意以下幾點：

1.在茄子整個生長期，修葉4～5次，要少修、勤修，不能一次修葉過多，僅剩頂上幾片小葉，以免影響茄子的正常生長。

2.修葉的多少還要根據(jù)品種、肥料、天氣等情況而有所區(qū)別。一般分枝能力弱的品種比分枝能力強(qiáng)的品種要少修，生長前期比生長后期要少修，肥料較少的比肥料充足的要少修，天氣干旱時比濕潤多雨時要少修。

△河北讀者（手機(jī)號：158××××2746）問：深耕花生地能增產(chǎn)是真的嗎？

答：1.花生地在深耕后，熟土層加厚8～15厘米，翻至上部的生土經(jīng)過一個冬天的凍熟化，釋放出養(yǎng)分，整個土體結(jié)構(gòu)疏松，有利于花生主根的下扎和根系的分布，增強(qiáng)了吸水肥能力，為多結(jié)果、結(jié)飽果打下了良好的基礎(chǔ)。

2.耕翻后土壤表面凹凸不平，可充分接納冬春雨雪，儲足底墑，在花生生長前期少雨干旱情況下，可保證小苗的正常生長。

3.由于土層深厚疏松，大雨過后水分下滲快，使上層土壤含水量降低，減少爛果。

4.封凍前適時深耕，可以把地下的蟲卵病菌和蟄眠的害蟲翻上來，經(jīng)過風(fēng)雪冰凍，有相當(dāng)一部分害蟲被殺死，因而可減輕來年害蟲的危害。

△廣西讀者（手機(jī)號：130××××6359）問：怎樣讓西紅柿在第一代果采收后再次結(jié)果？

答：西紅柿的第一代果采收后，可以采取以下三種方法使它再次開花結(jié)果，提高其栽培經(jīng)濟(jì)效益。

1.壓枝法。在西紅柿第一代果成熟采收后，剪去枯枝黃葉，保留具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一側(cè)挖一條長20厘米、深15厘米左右的施肥溝,施肥后將主干埋入溝內(nèi)，然后澆水，使壓蔓處很快生根。這樣，新根老根共同吸收水肥，植株迅速長大，就可再次開花結(jié)果。

2.剪株法。當(dāng)西紅柿的第一代果采收后，剪除死去的老枝葉，再扒開根部施肥澆水，促發(fā)新根新枝，使其迅速生長再發(fā)育，重新開花結(jié)果。

3.移栽法。西紅柿的根部易生出次生新根，在接近地面處可產(chǎn)生較多的分蘗枝，移栽后生長結(jié)果快，一般7～10天就可以開花結(jié)果。此時如果地面干燥，可在主干周圍培土澆水，促使其次生分蘗的發(fā)生。

△四川讀者（手機(jī)號：133××××0715）問：飯后立即喝茶好嗎？

答：飯后馬上喝茶不僅對保健不利，還會埋下日后貧血的隱患。營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，會沖淡胃分泌的消化液，影響胃對食物的消化。

另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶會使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉會妨礙機(jī)體對鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，會影響人的消化功能甚至引起缺鐵性貧血。

茶中的大量鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，導(dǎo)致大便干燥。為避免出現(xiàn)貧血癥狀，在飯后1～2小時胃排空后，再喝咖啡或茶較合適。平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。

專家建議，晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強(qiáng)。紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過濃?？崭癸嫴枞菀滓种莆敢悍置冢恋K消化，嚴(yán)重的甚至?xí)鹦募隆㈩^痛等“茶醉”現(xiàn)象。