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吃在貴州的幸福時(shí)光

2012-04-29 00:44:03黑米粒
大眾汽車 2012年8期
關(guān)鍵詞:舞陽(yáng)梵凈山青龍

黑米粒

“狼”行鎮(zhèn)遠(yuǎn) 享受千年古鎮(zhèn)的自在從容

開(kāi)著我的“小狼”抵達(dá)鎮(zhèn)遠(yuǎn)那天,已是華燈初上。一開(kāi)始買朗逸這款車的時(shí)候主要考慮的是家用,平時(shí)上上班,接送孩子上學(xué),偶爾載上一家三口去游樂(lè)場(chǎng)、逛街、看電影,確實(shí)沒(méi)想過(guò)開(kāi)著它大老遠(yuǎn)地跑貴州來(lái)一趟汽車旅行。上高速前我還為1.6升排量的“小狼”捏了把汗,想著它要經(jīng)歷各種復(fù)雜路況的考驗(yàn)。沒(méi)想到,一路行來(lái),無(wú)論是高速還是前往鎮(zhèn)遠(yuǎn)的山路,甚至是部分修路路段的大坑小洼,“小狼”都能暢行無(wú)阻,風(fēng)塵仆仆直奔鎮(zhèn)遠(yuǎn)而來(lái)。百公里7.5升的綜合油耗,更是讓我放心遠(yuǎn)行。

舞陽(yáng)河水從橋下流過(guò),兩岸的民居在夜晚霓虹燈的璀璨下,發(fā)出溫暖的紅光,讓白日下普普通通的民居,瞬間多了一份嫵媚與雅致。從“石屏巨鎮(zhèn)”的牌坊下穿過(guò),漫步在小鎮(zhèn)的青石板路,宛如穿越歷史,走進(jìn)了兩千年前的鎮(zhèn)遠(yuǎn)。雖說(shuō)貴州我已不是第一次來(lái),但每來(lái)一次都能有不一樣的感受。

回溯一下這座千年小鎮(zhèn),其“以軍興商”的發(fā)展歷程,使得這里成為邊寨商都,鎮(zhèn)遠(yuǎn)同時(shí)也是一座移民小鎮(zhèn),特殊的政治、軍事、商貿(mào)多元文化融入其中,讓這座安靜的小鎮(zhèn)成為軍事重鎮(zhèn)。歷史上有“欲據(jù)滇楚、必占鎮(zhèn)遠(yuǎn)”,“欲通云貴、先守鎮(zhèn)遠(yuǎn)”的說(shuō)法,素有“滇楚鎖鑰、黔東門戶”之稱。

蜿蜒流淌的舞陽(yáng)河,將鎮(zhèn)遠(yuǎn)分割為兩城。河北岸為府城,舊時(shí)居住達(dá)官顯貴的地方;南岸為衛(wèi)城,居住軍隊(duì)和普通百姓的地方。慢行在府城街,腳下的石板路仿佛與我訴說(shuō)著這里曾經(jīng)發(fā)生過(guò)的一切。除了我們幾個(gè)背長(zhǎng)槍短炮的,剩下的就是當(dāng)?shù)厝肆?。我喜歡這種能夠融入在當(dāng)?shù)厝松钪械男凶?,這樣才能體驗(yàn)到和發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方的大不同。

鎮(zhèn)遠(yuǎn),不僅有古城,緩緩流動(dòng)的舞陽(yáng)河賦予了這座小城一息靈動(dòng)。無(wú)論站在新大橋還是祝圣橋,憑欄而眺,一靜一動(dòng),動(dòng)靜皆宜的鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城越發(fā)的鮮活。來(lái)到鎮(zhèn)遠(yuǎn),宛如從繁華大都市抽離,一下子投入到了那份自在與從容的寧?kù)o。

挑一家靠河而居的客棧,臨河住下,推開(kāi)房間的窗戶,180度河景全展現(xiàn)在你的眼前,讓看慣了車水馬龍的眼睛放空,讓呼吸慣了城市濁氣的鼻腔恣意呼吸清新的空氣,讓整個(gè)人完全沉浸在這座愜意的小城之中。

然而,鎮(zhèn)遠(yuǎn)不只有古城,從縣城驅(qū)車向西行駛28千米的舞陽(yáng)河,是鎮(zhèn)遠(yuǎn)之行必到之地。清晨,上車發(fā)動(dòng)“小狼”,背著長(zhǎng)槍短炮便朝舞陽(yáng)河出發(fā)。

舞陽(yáng)河景區(qū)有小三峽之美稱,由龍王峽、諸葛峽、西峽組成,囊括了喀斯特地貌中峽奇、峰險(xiǎn)、水綠的典型特征。舞陽(yáng)河分為上舞陽(yáng)和下舞陽(yáng)兩段。上舞陽(yáng)開(kāi)發(fā)有頭峽、無(wú)路峽、老洞峽、觀音峽,長(zhǎng)約50公里,以“太公釣魚(yú)”石為標(biāo)志;下舞陽(yáng)包括施秉縣境內(nèi)的諸葛峽及鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣境內(nèi)的龍王峽、西峽和東峽,全長(zhǎng)50千米,以“孔雀開(kāi)屏”石為標(biāo)志。兩段河流特點(diǎn)各異,上舞陽(yáng)看山,下舞陽(yáng)看峽。妙哉!

景點(diǎn)推薦

舞陽(yáng)河景區(qū)

游覽舞陽(yáng)河,游客可乘坐游船游覽。

門票:20元/人,游船100元/人。

交通:鎮(zhèn)遠(yuǎn)汽車站乘坐開(kāi)往施秉方向的班車,在舞陽(yáng)河景區(qū)路口下車,步行1公里抵達(dá)景區(qū)。也可選擇包車前往。

青龍洞

鎮(zhèn)遠(yuǎn)有山、有水、有古城,更有以道、儒、佛三教同生一隅的青龍洞。青龍洞位于鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣城東的中和山上。青龍洞背靠中和山,面臨碧綠的舞陽(yáng)河水,貼壁臨空,五步一樓,十步一閣,翹翼飛檐、雕梁畫(huà)棟,采用“吊”、“借”、“附”、“嵌”、“筑”等多種工 藝,硬是在一段懸崖上筑出中元洞、紫陽(yáng)洞、青龍洞、萬(wàn)壽宮等一片閣樓洞天。青龍洞氣勢(shì)雄偉、構(gòu)思大膽、布局精巧,是貴州省規(guī)模最大的古建筑群。

門票:30元/人。

交通:青龍洞位于祝圣橋頭,在鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城步行便可前往。

美食

道菜扣肉、熏豬腳、鐵溪鵝肉是鎮(zhèn)遠(yuǎn)最值得品嘗的美食,不可錯(cuò)過(guò)。

行車線路

從貴州走高速到凱里下高速,從凱里二龍方向,過(guò)三棵樹(shù),走施洞,到鎮(zhèn)遠(yuǎn)。另外一條路線可直接從貴州走高速,不進(jìn)凱里,直過(guò)麻江到三穗下高速,三穗距鎮(zhèn)遠(yuǎn)41公里。

探訪“大美”梵凈山

位于貴州省銅仁地區(qū)的梵凈山,為中國(guó)的第五大佛教圣地,與山西五臺(tái)山、四川峨眉山、安徽九華山、浙江普陀山齊名。

梵凈山海拔2494米,為武陵山脈主峰,山上原始生態(tài)保存完好,是黔金絲猴的棲息地。梵凈山一名源自明朝初年。由于此地風(fēng)光神奇,佛教興盛,僧眾皆向往其“梵天凈土”之大美,故正式得名“梵凈山”,民間則稱“大佛山”,相傳這個(gè)圣地還是彌勒佛的道場(chǎng)。

歷史上,梵凈山的佛教寺廟歷經(jīng)了五次重建,從明隆慶年間一直到清光緒22年,這五次修建才結(jié)束,之后延用至今。

出發(fā)登梵凈山當(dāng)天,天氣陰沉沉。從客棧下樓去停車場(chǎng)取車時(shí),我發(fā)現(xiàn)“小狼”這家伙越來(lái)越耐看。真心說(shuō)一句,我這輛“小狼”銀色車身雖看起來(lái)普普通通,但非常符合我低調(diào)的性格。當(dāng)初看到朗逸的“身板”,其剛勁有力、動(dòng)感十足的線條給整體造型也融合了較多的時(shí)尚元素,外觀時(shí)尚漂亮又不失大氣穩(wěn)重。內(nèi)飾設(shè)計(jì)部分采用深淺搭配的主流內(nèi)飾風(fēng)格,簡(jiǎn)潔溫馨;中控臺(tái)布局合理,音響效果比較不錯(cuò)。同時(shí)作為家用車,車內(nèi)空間寬敞舒適,儲(chǔ)物空間也比較豐富實(shí)用,雖然前排空間不足,但后排寬裕的腿部空間和寬大的后備廂也是讓我很滿意的地方,當(dāng)然,這樣也更方便一家三口的出行。

登梵凈山有兩種方式,體力、腿腳好的,可以選擇步行上山,此外還可乘索道上山。從上索道處到下索道,距離為3455米,落差為1193米。所以,如果是徒步上山的話,要從山腳下上升1193米,能不能徒步登山就得量力而行。

為了保存體力在梵凈山頂拍照,我最終選擇乘坐索道轎廂。坐在轎廂里,索道牽引著我們一路攀升。梵凈山的層次凸顯,樹(shù)木溝壑全被我們踩在腳下。隨著高度繼續(xù)上升,霧氣逐漸增多,視野也沒(méi)有先前開(kāi)闊了。人置身其中,宛如漫步在仙境一樣。云霧繚繞,霧靄朦朧總給人增添了一種神秘、飄渺的感覺(jué)。

整個(gè)索道攀升的過(guò)程時(shí)長(zhǎng)大約二十分鐘左右,如果運(yùn)氣好的話,說(shuō)不定還能看到在林間跳躍、嬉戲的黔金絲猴。從下索道站開(kāi)始,繼續(xù)步行上山,濕漉漉的臺(tái)階有一點(diǎn)濕滑,大家都走得小心翼翼,自然速度也慢了許多。幾個(gè)腿腳麻溜的,卻先行一步,將大部隊(duì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在了身后。

在城市,幾乎沒(méi)有這么蕩氣回腸的機(jī)會(huì),爬山到最后便成了一種解脫。慢慢地,身體反而輕松起來(lái)。我們的第一個(gè)目標(biāo)地是“蘑菇石”,所以對(duì)沿途所經(jīng)過(guò)的承恩寺、僧塔、拜佛臺(tái)等景觀都匆匆略過(guò)了。

由于上升的海拔每增高一米,空氣中的霧氣便隨之增多,對(duì)于貌似近在咫尺隱隱約約的巖石,都只能去猜個(gè)大概。從拜佛臺(tái)沿著臺(tái)階繼續(xù)向上,轉(zhuǎn)個(gè)彎,蘑菇石好像在我們的視野范圍之內(nèi),無(wú)奈大霧,也只能猜個(gè)大概。繼續(xù)加快腳步,約莫十分鐘的光景,蘑菇石終于呈現(xiàn)在眼前。站在臺(tái)階上仰望蘑菇石,加上云霧的作用,顯得神秘莫測(cè)、高大了許多。“蘑菇石”得名,源自它的形象,因其上大下小,與蘑菇形似,便被稱為蘑菇石。蘑菇石已經(jīng)在風(fēng)雨中歷經(jīng)十億年,看似一觸即傾,其實(shí)巋然不動(dòng),可謂是造物主舉世無(wú)雙的一座魔幻現(xiàn)實(shí)主義經(jīng)典雕塑。

蘑菇石景觀,除蘑菇石外還有其它的巖石景觀,各個(gè)造型獨(dú)特,直叫我感嘆大自然的鬼斧神工。在這里稍作休息后,我們繼續(xù)前進(jìn),一行九人前往梵凈山老金頂。九人小隊(duì)伍中,就有秀媛姐,她可是唯一的女性!別看她身為一介女流之輩,卻應(yīng)了那句“巾幗不讓須眉”的氣魄,爬起山來(lái),不輸同行的男同胞,而且比男同胞的體力還好。

貴州,吃貨的天堂,味蕾的考驗(yàn)

俗話說(shuō)“民以食為天”,一頓不吃就餓得如狼似虎了。在旅游的理論課本中,又把“吃”作為了六要素的首位,可見(jiàn)美食在我們生活中所扮演著舉足輕重的角色,也因?yàn)檫@些,“吃貨”這個(gè)族群,也應(yīng)運(yùn)而生。

不知道從何時(shí)起,我也被冠以了“吃貨”這個(gè)名號(hào)。其實(shí),對(duì)于這個(gè)名號(hào),我一直都自愧不如,這不,在貴州我就面臨這樣的挑戰(zhàn)。和我一起接受挑戰(zhàn)的還有我的“小狼”,在城市間的穿梭無(wú)疑成了朗逸的強(qiáng)項(xiàng),不需要太快的速度,無(wú)論白天黑夜,慢行在貴州這座城市便是種享受,朗逸整體的操控性還是比較靈活的,方向盤略顯沉重,這一點(diǎn)是我比較喜歡的,不然輕飄飄的,沒(méi)安全感,而且指向也比較精準(zhǔn)。底盤不錯(cuò),車身穩(wěn)定性和通過(guò)性較強(qiáng),加速較快,6擋手自一體,在換擋過(guò)程中能切換自如。

貴州處于四川和湖南之間,美食自然也秉承了這兩個(gè)地域的特色,以麻辣為主,屬于川菜系列。麻和辣在貴陽(yáng)有明顯的區(qū)分,所用原料也有區(qū)別。麻是由幾種香料配制而成,辣主要是以辣椒為原料提煉?;旧蟿e的菜系到了貴陽(yáng)就被改造成具有貴陽(yáng)特色的吃法。

酸湯魚(yú)作為貴州特色菜,早已遍及各地,所以來(lái)到貴州一定要品嘗最最正宗的貴州酸湯魚(yú)。說(shuō)到酸湯魚(yú),這里有個(gè)典故。相傳在遠(yuǎn)古,苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘,不僅長(zhǎng)得貌美,能歌善舞,且能釀制美酒,該酒有幽蘭之香,清如山泉。方圓幾百里小伙子們都來(lái)求愛(ài),凡來(lái)求愛(ài)者,姑娘就斟上一碗自己釀的美酒,不被中意者吃了這碗酒,只覺(jué)其味甚酸,心里透涼,但又不愿離去,當(dāng)夜幕臨近,蘆笙悠悠,山歌陣陣,小伙子們房前屋后用山歌呼喚著姑娘來(lái)相會(huì),姑娘就只好隔籬唱著:“酸溜溜的湯喲,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎喲聽(tīng)妹來(lái)溫暖;三月檳榔不結(jié)果,九月蘭草無(wú)芳香,有情山泉變美酒,無(wú)情美酒變酸湯……”這個(gè)傳說(shuō)說(shuō)明酸湯的食用歷史悠久,最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制的,后改用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵及其他許多做法,省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結(jié)合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯”。在貴陽(yáng),不管你穿街走巷到哪里,都可以找到吃飯的地方。引用當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法就是“走錯(cuò)路都能找到吃的,而且不必?fù)?dān)心過(guò)了吃飯的點(diǎn)兒就沒(méi)吃的”。在這里,幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營(yíng)業(yè)的。

貴陽(yáng)的夜市四季不衰。夜市上多以小吃為主,主要有燒烤、砂鍋粉、絲娃娃、開(kāi)水面、鹵菜、爆炒小龍蝦、螺絲、河蟹等,也有一些八寶飯、湯圓之類的甜點(diǎn)。

貴州作為一個(gè)多民族的省份,自然飲食禮儀也是層出不窮。來(lái)到黔東南的西江千戶苗寨,進(jìn)入景區(qū)大門,就被灌了一杯攔路酒。據(jù)說(shuō),攔路酒分三道,有三杯、六杯、十二杯之說(shuō),幸運(yùn)的是,一進(jìn)門,我沒(méi)有享受到這種“款待”。

在苗寨,不管你是進(jìn)入景區(qū),還是去飯館吃飯,攔路酒是必喝的。除了攔路酒,另一個(gè)必須要體驗(yàn)的,那就非長(zhǎng)桌宴莫屬了。我們的長(zhǎng)桌宴,是在一個(gè)小飯館進(jìn)行的,規(guī)模自然不能比在苗寨街道擺得那么齊全那么盛況,不過(guò),必備的環(huán)節(jié)一個(gè)都沒(méi)有落下。進(jìn)門的攔路酒,長(zhǎng)約七八米的長(zhǎng)桌,美味的苗家美食,熱情的苗寨妹子,還有那傳說(shuō)中的“便當(dāng)酒”……說(shuō)到這“便當(dāng)酒”,就一定要說(shuō)苗家妹子熱情的敬酒儀式,一曲敬酒山歌開(kāi)始,兩個(gè)妹子便輪番敬你,一直到這首山歌唱完,足足有12杯酒,出門如遇風(fēng),那你就等著“邦噹”摔倒在地吧。我想這也是“便當(dāng)酒”的由來(lái)吧。

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