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硒在生豬機(jī)體內(nèi)的作用及缺乏綜合癥的診治

李 燕 （山東省寧陽縣蔣集鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 271409） 金停祥 （山東省寧陽縣畜牧獸醫(yī)局）

通過長時(shí)間對生豬在各生長階段的觀察，發(fā)現(xiàn)生豬群體內(nèi)有部分特別是生長快、體格健壯的生豬往往沒有發(fā)熱癥狀，出現(xiàn)代謝性障礙，組織變性，全身性水腫等綜合癥狀而突然死亡，且死亡率高。究其原因，這是飼料成分中硒(Se)元素含量不足，生豬攝取Se的需求量長期低于0.10mg/kg，造成體內(nèi)的酶合成受阻，代謝紊亂，細(xì)胞被氧化等綜合癥。

1 硒的作用

（1）維持生豬機(jī)體正常需求的元素有很多種，其中對促進(jìn)體內(nèi)酶的合成，系統(tǒng)正常代謝，保護(hù)細(xì)胞，防止細(xì)胞膜、肝線粒體膜等的過氧化破壞起反應(yīng)作用的Se是必不可缺少的元素之一。生豬在各生長時(shí)期，體內(nèi)對Se的需求量也有所不同，機(jī)體內(nèi)Se的正常維持需求含量為0.10~0.40mg/kg；（2）作為谷胱甘肽過氧化物酶組成成分的Se，它的基本作用是參與破壞已生成的過氧化物而起到維護(hù)細(xì)胞膜的作用，即在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中破壞過氧化物，保護(hù)細(xì)胞，解毒和提高免疫力，它和維生素E(VE)相互協(xié)作和互補(bǔ)，更加增強(qiáng)防止細(xì)胞膜中有過氧化物形成和細(xì)胞膜變性的作用，VE可有效的促進(jìn)因Se攝入過量出現(xiàn)中毒癥狀的排泄功能，從而降低毒性作用。經(jīng)長期的飼養(yǎng)管理和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，Se和VE可共同保護(hù)細(xì)胞膜、細(xì)胞核和染色體不受傷害，兩者不可替代，缺一不可；（3）生豬機(jī)體內(nèi)的Se由于經(jīng)常性的缺乏，致使產(chǎn)生營養(yǎng)代謝障礙或與其缺乏有關(guān)而引起的綜合疾病。運(yùn)輸、驅(qū)趕、潮濕、惡劣氣候和環(huán)境等的刺激而產(chǎn)生應(yīng)激是Se缺乏的誘發(fā)因素，造成Se的消耗增加，機(jī)體抵抗力降低。

2 發(fā)病情況

長期飼喂含Se不足的飼料，引起生豬對Se的缺乏，發(fā)生一系列的代謝性病理變化，嚴(yán)重影響了生豬的健康生長。（1）一年四季都有發(fā)生，尤其是冬春季節(jié)氣溫驟變，溫差波動(dòng)大，生豬對環(huán)境適應(yīng)能力和抵抗力弱時(shí)最易發(fā)病。（2）長期飼喂高蛋白或含Se不足的飼料，造成生豬攝取Se量降低，生長迅速、發(fā)育良好的育肥豬最易發(fā)生營養(yǎng)性肝壞死，并伴有白肌病的發(fā)生。（3）急性病例常發(fā)生在營養(yǎng)良好，身體健壯，沒有任何征兆下的生豬突然發(fā)病死亡，同窩豬群易發(fā)生發(fā)病和死亡率高的現(xiàn)象。（4）各階段的生豬均易發(fā)生：出生后7日左右或3-4周齡的仔豬；斷奶后生長至10~50kg的幼豬，其中10~20kg的幼豬受侵害最為嚴(yán)重；快速生長、體重在60~90kg的育肥豬。（5）發(fā)病率最高的是長白品種豬雜交后產(chǎn)生的后代，雜交產(chǎn)生的后代數(shù)越多，發(fā)病率越高。

3 臨床癥狀

生豬長時(shí)間攝入高蛋白的飼料，引起體內(nèi)蛋白過剩，加速機(jī)體內(nèi)Se的分解而含量相對較低，造成抵抗力下降，內(nèi)外系統(tǒng)代謝紊亂，發(fā)生白肌病、肝壞死等一系列常見的臨床癥狀綜合癥。

3.1 體溫 生豬的正常體溫在38~39.5℃(直腸溫度)，一般在正常條件下，體溫在36~41℃之間也屬正常。病豬體溫通常不高，觸摸時(shí)，一般感覺無任何明顯變化，但病豬在死亡前往往出現(xiàn)體溫過低的現(xiàn)象。

3.2 精神 常表現(xiàn)為身體健壯而突然發(fā)病，抽搐，尖叫，精神不振、沉郁，喜臥，呈昏睡狀；成年生豬患病多發(fā)生于冬春氣候驟變以及長期攝入Se不足或缺乏時(shí)，發(fā)病率和死亡率較高；對長途運(yùn)輸、驅(qū)趕、環(huán)境改變等應(yīng)激下可轉(zhuǎn)為急性，幾分鐘內(nèi)突然抽搐，大聲嚎叫而死亡。

3.3 食欲 食欲減退，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀；有的偶見采食，但患有咀嚼障礙，約25%的豬伴有消化道疾病，嚴(yán)重時(shí)因食欲廢絕而死亡；哺乳期病變的仔豬因不能站立常吃不到母乳而餓死。

3.4 皮膚和黏膜 （1）通常死得快的病豬營養(yǎng)比較好，毛有光澤；患慢性病的豬，營養(yǎng)不良，高度消瘦，被毛粗亂。（2）有的在發(fā)病初期，全身的皮膚病變部位通常色淡，呈粉紅色，以后逐漸轉(zhuǎn)為蒼白色、發(fā)皺；有的病變皮膚有不規(guī)則的紫紅斑點(diǎn)，兩腿內(nèi)側(cè)出現(xiàn)形態(tài)大小或不規(guī)則的紫紅色斑點(diǎn)。（3）長期或發(fā)病后期，可見眼結(jié)膜蒼白，眼臉浮腫，耳、頸、胸、腹下及內(nèi)股皮膚發(fā)紺。（4）慢性病例的病程3~7d或更長，出現(xiàn)肩部、背腰部皮下肌肉腫脹或水樣腫脹，腹脹、黃疽和發(fā)育不良為特征的疾病，個(gè)別病豬在耳、頭、背部出現(xiàn)壞疽。

3.5 糞便 病豬常出現(xiàn)腹瀉與便秘交替，先便秘后下痢，初為水樣，漸變?yōu)檐洷?，后期往往下粘液便，糞便帶血或偶爾可見血便。

3.6 呼吸 冬末春初發(fā)病率高，病豬出現(xiàn)呼吸障礙癥狀，呼吸達(dá)到21~98次/min，同窩數(shù)頭急性病例仔豬在幾周內(nèi)死亡。治愈后存活的仔豬在后期仍常伴有嚴(yán)重的呼吸、消化等系統(tǒng)性代謝病癥狀，抵抗力下降，生長緩慢，死亡率在10%以上。

3.7 心跳 心跳加快，心律失常，達(dá)到110~198次/min，心臟衰弱死亡或常突然死亡。

3.8 運(yùn)動(dòng) （1）輕者運(yùn)動(dòng)不穩(wěn)，后驅(qū)搖晃或跛行，重者前肢跪地移動(dòng)，后肢麻痹、癱瘓；有的病豬出現(xiàn)頭向側(cè)轉(zhuǎn)或轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)行起立時(shí)則見肌肉顫栗，并常發(fā)出嘶啞的尖叫聲；有的不愿走動(dòng)，躺臥不起，強(qiáng)迫運(yùn)動(dòng)常立即死亡。（2）病程稍長者，后肢強(qiáng)硬，運(yùn)動(dòng)無力，肌肉發(fā)抖，步幅短而呈痛苦狀；嚴(yán)重時(shí)，起立困難，腰背弓起，四肢叉開，肢體彎曲，肌肉震顫，出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)等障礙。（3）有水腫癥狀的病豬四肢癱瘓，死亡率非常高。

3.9 血細(xì)胞 血常規(guī)檢查，可見紅細(xì)胞為173~407萬個(gè)/mm3，白細(xì)胞為2.2~2.77萬個(gè)/mm3，引起白細(xì)胞偏高，造成貧血，出現(xiàn)伴有輕微感染癥狀的功能性障礙。

4 病變癥狀

4.1 脂肪及黏膜 （1）急死病豬，尸體營養(yǎng)良好，頸下及腹下的脂肪可見透明茶黃色膠凍狀水腫，慢死病豬一般呈淡污黃色。（2）胃黏膜水腫、出血，胃大彎、腸系膜呈膠凍樣水腫；

4.2 胸腹腔 體腔內(nèi)積有大量易凝固的滲出液呈黃色，心包積液達(dá)15~20ml，呈凝固或不凝固的茶黃色透明狀；胸腹水明顯增多，腹腔積液達(dá)200~500ml，透明并含纖維蛋白塊。

4.3 淋巴結(jié) 病變部位的淋巴可見到不同程度的腫脹，潮紅充血，切面周邊充血，流出較多量液體，偶爾也見到出血點(diǎn)；腸系膜淋巴結(jié)水腫、充血、出血。

4.4 骨骼肌 （1）骨骼肌特別是后軀臀部和股部肌肉色淡，呈灰白色條紋，膈肌呈放射狀條紋，切面粗糙不平，有壞死灶。（2）病變不嚴(yán)重時(shí)，常見于后肢臀部肌肉稍腫、退色，呈半煮熟或蠟樣外觀。（3）嚴(yán)重時(shí)肩部、背部以及膈肌等處出現(xiàn)病變，并伴有出血和黃色無光澤的斑塊。

4.5 肝臟 （1）肝臟可見不同程度的增大，呈斑駁狀，切面呈黃染或檳榔樣紅黃相間。（2）輕者肝臟輕度腫脹，質(zhì)稍脆，呈水腫樣，中央靜脈淤血，并常擴(kuò)張到周圍的肝竇。（3）重者肝臟腫脹，表面及切面可見紅黃相間，大小不等斑塊，邊緣不整，宛如地圖樣，紅色區(qū)凹陷，黃色區(qū)則突出表面，質(zhì)脆弱或稍硬。（4）急性病例的肝呈紫黑色，肝大1~2倍，質(zhì)脆易碎，呈豆腐渣樣。（5）慢性病例的肝外表凹凸不平，正常肝小葉和壞死肝小葉混合存在體積縮小，質(zhì)地變硬。

4.6 胰臟 多數(shù)蒼白，偶爾見到污黃色。

4.7 腎臟 一般無明顯變化，少數(shù)可見腎皮質(zhì)增寬，質(zhì)脆，腎盂稍有紅色尿液。

4.8 心臟 病死生豬的心臟擴(kuò)張變?nèi)?，呈圓球形，兩心室心徑體積擴(kuò)大，橫徑增寬，平置時(shí)心臟塌陷；心肌色淡并伴有紅斑而柔軟，左心肌變性最為明顯，心內(nèi)、外膜下層有大量出血斑點(diǎn)或線狀出血，并沿肌纖維方向擴(kuò)散，最后造成循環(huán)性衰竭。

4.9 肺臟 一般變化不大，有的可見肺間質(zhì)增寬，有充血或小點(diǎn)出血，呈膠凍狀水腫。

5 預(yù)防及治療

（1）豬對Se的需要量不能低于日糧的0.1mg/kg，允許量為0.25mg/kg；平時(shí)應(yīng)注意及時(shí)調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)的搭配和有關(guān)添加劑的應(yīng)用，以滿足生豬在各生長期對Se的需求。麩皮、豆類等飼料中富含較多的Se，要適當(dāng)選擇補(bǔ)充飼喂。（2）對缺Se的妊娠母豬，產(chǎn)前15~25d內(nèi)及仔豬出生后第二天起，每30d進(jìn)行肌肉注射0.1%亞硒酸鈉液1次(母豬3~5ml，仔豬1ml)；也可在母豬產(chǎn)前10~15d適量增喂Se制劑，會(huì)收到一定的預(yù)防效果。（3）對同群發(fā)病的豬按每頭5kg體重肌注0.1%亞硒鈉1ml，1月1次。（4）病豬每5kg體重肌注0.1%亞硝酸鈉2ml(同時(shí)增喂以適量的VE)，一般注射一次病豬就會(huì)有好轉(zhuǎn)，個(gè)別效果不明顯的，次日再注射1/2的量；注射后，一般患豬在12~24h內(nèi)即可見到食欲恢復(fù)，腹瀉停止，精神好轉(zhuǎn)，跛行消失等明顯療效。（5）對已發(fā)病仔豬可用0.1%亞硒酸鈉溶液皮下或肌肉注射2~4ml/次，隔20日再注射1次；或肌肉內(nèi)注射亞硒酸鈉VE注射液1~3ml(Se為1mg/ml，VE為50IU)，若配合使用50~100IU的VE進(jìn)行肌肉注射，效果更佳。

6 結(jié)論

（1）根據(jù)本病的流行、臨床癥狀、病變和防治等方面的綜合分析，可以肯定與缺Se有直接的關(guān)系。發(fā)病出現(xiàn)心肌、骨骼肌和粘膜等病變癥狀與缺乏Se綜合癥的病性極其相似，因此，在未檢明尚有其他因素參與其間之前，基本確定為Se缺乏癥是合理的。（2）在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，倘若發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)跛行或癱瘓，貧血，心跳明顯加快，臨床無高溫癥狀就突然死亡，剖解時(shí)發(fā)現(xiàn)骨骼肌蠟樣變性，心臟擴(kuò)張，肝臟巨塊狀壞死，即可判定為Se缺乏綜合癥。如果癥狀表現(xiàn)不夠明顯時(shí)，可通過亞硝酸鈉的治療加以診斷，一般病例在用藥后12~24h內(nèi)顯出明顯效果時(shí)可確定為本病。（3）事實(shí)證明，長期缺乏Se可引起豬群發(fā)生本病，而加喂含量足夠的Se飼料可解決本病的發(fā)生。由此可見，維持生豬機(jī)體正常代謝的需求量分季節(jié)分階段，特別是冬春氣候多變季節(jié)，更離不開及時(shí)調(diào)整飼料中Se的配比含量，科學(xué)的調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)配比，可以有效預(yù)防和防治本病的發(fā)生，對降低經(jīng)濟(jì)損失有著重要意義。

（2012–08–09）

S858.28

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1007-1733(2012)11-0032-03