王衛(wèi)平 呂國成 左倩男

永福縣超級稻—萵筍—馬鈴薯一年三茬高效種植模式

王衛(wèi)平 呂國成 左倩男

導(dǎo)讀：永?？h采用超級稻—萵筍—馬鈴薯一年三茬種植模式，667 m2年產(chǎn)值比傳統(tǒng)的雙季稻增加7 000元以上。超級稻應(yīng)選擇Y兩優(yōu)1號和淦鑫688等早熟品種，并嚴(yán)格控制好收獲期，盡量減少落粒谷數(shù)；萵筍應(yīng)選擇當(dāng)?shù)氐募t莖類型如極品紅珍寶、紅良玉等，種植時防止高溫干旱天氣的不利影響；馬鈴薯應(yīng)選擇費烏瑞它、東農(nóng)303等早熟優(yōu)良品種，馬鈴薯幼苗期避開霜凍為害，膨大期和收獲期防止雨水過多造成爛薯。

一直以來永?？h大多數(shù)水田均種植雙季稻，水稻產(chǎn)值低，667 m2年均產(chǎn)值不到4 000元。而采用超級稻—萵筍—馬鈴薯一年三茬種植模式，充分利用了土地資源，提高了單位面積產(chǎn)出率。根據(jù)近3年的市場價格計算，平均每667 m2產(chǎn)超級稻600 kg，產(chǎn)值2 280元；產(chǎn)萵筍3 500 kg，產(chǎn)值 6 000元；產(chǎn)馬鈴薯2 000 kg，產(chǎn)值3000元，實現(xiàn)全年每667 m2產(chǎn)糧食和蔬菜達1 t以上，產(chǎn)值超萬元的 “噸糧萬元”目標(biāo)，比傳統(tǒng)的雙季稻平均每667 m2增加產(chǎn)值7 000元以上，具有較高的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將該種植模式總結(jié)如下。

1 品種選擇及茬口安排注意事項

1.1 超級稻

①品種和茬口安排 以Y兩優(yōu)1號和淦鑫688品種為主，4月10～12日播種育秧，8月中下旬收獲。

②注意事項 超級稻收獲時經(jīng)常會有落粒谷留在田中，影響下一茬作物生長。因此，必須嚴(yán)格掌握好超級稻的收獲期，收獲時要小心，盡量減少留在田中的落粒谷數(shù)量。

1.2 萵筍

①品種和茬口安排 選擇桂林市中南部目前主栽優(yōu)良品種，如極品紅珍寶、紅良玉、脆香紅尖葉、神州一品紅、紅秀、紅衣少女等。萵筍于9月初開始育苗，苗期20～25天，早稻收獲后，于9月下旬至10月初種植萵筍。

②注意事項 萵筍為喜涼作物，8～25℃的條件下生長效果良好。永?？h9月氣溫仍然偏高，經(jīng)常出現(xiàn)35℃以上的連續(xù)高溫，抑制萵筍生長，從而延長苗期，若移栽后管理不及時，萵筍容易抽薹，莖小，質(zhì)量差，沒有商品價值。加上萵筍生長期需水較多，而9～12月為永?？h干旱季節(jié)，影響萵筍的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時干旱還會造成萵筍蚜蟲和病毒病發(fā)生為害嚴(yán)重。因此，必須選擇水源充足，排灌方便的田塊種植，同時要加強栽培管理，控制萵筍生長速度，使萵筍莖粗壯，從而提高產(chǎn)量。

1.3 馬鈴薯

①品種和茬口安排 選擇費烏瑞它、東農(nóng)303等早熟優(yōu)良品種。萵筍收獲后，于12月下旬至翌年1月上旬種植馬鈴薯，4月下旬收獲。

②注意事項 12月下旬至翌年3月上旬馬鈴薯處于幼苗期，而此期永?？h偶爾會有霜凍天氣出現(xiàn)，因此可能會影響馬鈴薯生長。另外，3～4月雨水較多，馬鈴薯早、晚疫病發(fā)生嚴(yán)重，且這個時期正好是馬鈴薯膨大和收獲期，水分太多極易造成爛薯，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，必須選擇適當(dāng)?shù)牟シN期，起高畦種植，同時采取煙熏灌水等有效的防凍措施，及時預(yù)防病蟲害，在雨季來臨之前，清好排水溝，防止田中積水。

2 栽培要點

2.1 萵筍

①播種育苗 a.苗床準(zhǔn)備。每667 m2苗床施入充分腐熟的豬牛欄糞1 000 kg左右作基肥，與苗床表土充分拌勻，苗床營養(yǎng)土厚約5 cm，然后整碎耙平待播。

b.種子催芽。萵筍是一種耐寒蔬菜，種子在4℃以上開始發(fā)芽，15℃時發(fā)芽最快，萵筍種子發(fā)芽最適溫度15～20℃，30℃以上發(fā)芽受阻。夏秋播萵筍種子需采取低溫處理后再行播種，出苗快，還可提早7～10天上市。

低溫處理方法：將種子用紗布包好，放在20～30℃的清水中浸泡12 h，然后轉(zhuǎn)置冰箱冷藏室保持15℃左右溫度，或?qū)⒎N子懸掛在深井中，離水面30～40 cm，處理3～4天，每天用清水沖洗1次，以保持種子濕潤，待種子破裂露芽，取出播種。催芽過程中，應(yīng)經(jīng)常檢查種子的水分情況，不足要補水，并適當(dāng)見光，這樣發(fā)芽快，芽整齊。

c.播種育苗。9月初開始育苗，每667 m2大田約需苗床20 m2，用種量20 g。將催好芽的種子均勻撒播在準(zhǔn)備好的苗床上，播后蓋上細(xì)土，再蓋上稻草，澆水，在離畦面高1 m左右搭蓋遮蔭棚。保持苗床溫度20～25℃、畦面濕潤，出苗后及時去除畦面上的稻草，在子葉平展和1～2片真葉時各間苗1次，苗距3～4 cm。為防止徒長形成高腳苗，遮陽網(wǎng)每天8：00開始覆蓋，16：00左右揭開。間苗后施1次稀薄水肥以促進幼苗生長。苗期噴75%百菌清或70%甲基托布津600～800倍液1～2次，以防治苗期病害。當(dāng)幼苗長出4～5片真葉時（苗齡20～25天），即可視天氣情況進行帶土移栽。移植前1周澆送嫁肥，每667 m2施尿素5～10 kg，移栽前1天淋足水，避免拔苗時傷根。

②移栽及田間管理 a.移栽。水稻收完后用犁耙碎土壤，起高25～30 cm、寬1.3 m的畦，畦溝寬25 cm。整畦前，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg、復(fù)合肥100 kg作基肥。9月25日左右移栽至大田，株行距25 cm×25 cm，每667 m2栽6 000株左右。

b.水肥管理。當(dāng)萵筍莖開始膨大時，追施1次重肥，以復(fù)合肥為主，每667 m2施45%復(fù)合肥50～75 kg；植株封行后，莖部膨大加速，重施1～2次追肥，以沖施肥為主，667 m2用 45%復(fù)合肥5～10 kg淋施。注意旱時灌水，雨天排水。

c.病蟲害防治。主要防治萵筍霜霉病、菌核病、軟腐病、病毒病、蚜蟲等，注意加強田間通風(fēng)和排水，摘除病葉，同時結(jié)合藥物防治。

③適時采收 12月上中旬，當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時（也稱平口）及時收獲上市。

2.2 馬鈴薯

①種薯準(zhǔn)備 每667 m2用合格脫毒種薯150～200 kg。

②種薯處理 a.晾干選種、整薯消毒。種薯購回后，及時開包晾半天到1天，邊晾邊選除病薯，晾后用甲基托布津或多菌靈消毒。

用70%甲基托布津可濕性粉劑100 g、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑15 g對水50 kg，浸泡種薯15 min。消毒后晾干水分，堆放在通風(fēng)、干燥的室內(nèi)，堆放時下面墊一層細(xì)土或者稻草，然后堆放厚10～20 cm馬鈴薯，再放一層稻草，其上再堆一層薯，堆1～2層馬鈴薯為宜，上面覆蓋稻草遮光。

用50%多菌靈可濕性粉劑1 kg與50 kg雙飛粉拌勻，撒施在晾干后的薯種（薯種堆放20 cm）上，上面覆蓋稻草遮光。堆后每10天左右檢查1次，防止溫度過高或濕度過大造成爛薯。

b.種薯切塊。播種前15～20天開始切薯，切塊質(zhì)量以25～30 g為宜，形狀以菱形四面體為好，避免切成薄片。切種方法：20～30 g小薯在基部劃一刀；50 g左右小薯縱切一刀，一分為二；75～125 g的種薯縱切二刀，分成4塊；125 g以上的大薯先縱切一刀，一分為二，每半邊從基部順著芽眼切下幾塊，然后按30 g左右分切成幾塊，頂部和基部切塊最好分別放置，分開催芽和播種。切種時每人準(zhǔn)備2把切刀、2塊切板，并放在5%的高錳酸鉀溶液或500倍甲基托布津藥液中浸泡，每使用10 min后或切到病爛薯時，輪換一次切刀和切板，丟掉病爛薯。

c.消毒。薯種切塊后消毒，消毒后攤開晾干1天，使傷口愈合，然后催芽。消毒方法有：100 kg種薯用6 kg草木灰或者用雙飛粉3 kg與150 g多菌靈混合拌勻；100 kg種薯用6 kg雙飛粉與150 g甲基托布津混合均勻；非堿性土壤地區(qū)，可以用6 kg熟石灰拌100 kg種薯進行消毒。

d.催芽。催芽應(yīng)在室內(nèi)進行，先在干凈地面上墊10 cm厚稻草，然后將薯塊密集平鋪在稻草面上，厚15～20 cm，接著覆蓋10 cm厚稻草，再在稻草上均勻鋪15～20 cm的種薯，以堆放1～2層為宜，最后均勻覆蓋20～30 cm厚的稻草。催芽時保持室內(nèi)干燥通風(fēng)，經(jīng)常檢查溫濕度，防止溫度過高、濕度過大造成爛薯，發(fā)現(xiàn)爛薯及時清除，當(dāng)大部分幼芽長至0.5～1 cm時揭開稻草將種薯暴露在散射光下煉芽。

③種植方式 a.免耕栽培。種植規(guī)格：畦寬100 cm，溝寬40 cm，每畦種3行，行距30 cm，畦邊各留20 cm。株距因品種而定，早熟品種株距25 cm左右，每667 m2種植6 000～7 000株；中熟品種株距28 cm左右，每667 m2種植5 500～6 000株；晚熟品種株距30 cm，每667 m2種植5 000～5 500株。

種植方法：先條施商品化肥或用機械輔助條施化肥，肥料施放2行種薯中間，化學(xué)肥料不能與種薯接觸，以防爛種，施肥后“品”字形擺放種薯，芽眼向下或側(cè)向貼近土面。擺薯后用中耕機開溝打土1～2次，使細(xì)碎的泥土覆蓋種薯和肥料，若采用人工開溝，要用細(xì)土覆蓋種薯和肥料。

第1次覆土后，均勻蓋上3～5 cm厚的稻草，使整個畦面不留空，若稻草不足也可以用甘蔗葉、玉米莖葉、茅草等覆蓋。蓋草后再用機械或人工加深畦溝1～2次，在草上覆蓋7～10 cm細(xì)土，草和細(xì)土覆蓋要達到10～12 cm，避免出現(xiàn)青頭薯，降低商品薯產(chǎn)量。

應(yīng)開好排水溝，田邊四周排水溝深30 cm，中間畦溝深20～25 cm。

b.常耕栽培。前作收獲后，及時深耕整地，畦寬70 cm，溝寬40 cm。每畦種2行，行距30 cm，畦邊各留20 cm。株距因品種而定，密度與免耕栽培相同。

施肥擺薯：化肥條施，農(nóng)家肥撒施，在肥料兩旁按“品”字形擺薯，擺薯后覆土10 cm以上（擺薯后先蓋稻草3～5 cm再覆土更好）。

培土：在苗高25 cm前培土1～2次，當(dāng)發(fā)現(xiàn)薯塊膨大出現(xiàn)裂縫時選擇性培土1次。

常規(guī)栽培建議采用黑色地膜全覆蓋，以保水保濕防止雜草。

④施足基肥，及時追肥 總施肥量：每667 m2需施用腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg，45%硫酸鉀復(fù)合肥80 kg，硫酸鉀20 kg，尿素5 kg。

a.基肥。農(nóng)家肥全部作基肥施用，667 m2施復(fù)合肥50 kg，硫酸鉀5 kg。

b.追肥。齊苗時，每667 m2用尿素5 kg、硫酸鉀5 kg、復(fù)合肥10 kg對水2 500 kg淋施?，F(xiàn)蕾時，667 m2用復(fù)合肥20 kg、硫酸鉀10 kg對水2 500 kg淋施。

c.根外追肥?，F(xiàn)蕾期、薯膨大期可選葉面肥噴施。

⑤病蟲害防治 主要做好早、晚疫病，地下害蟲和鼠害的防治。

a.農(nóng)業(yè)防治。一是選用脫毒無病薯種；二是合理輪作；三是加強水肥管理。

b.化學(xué)防治。齊苗后，氣溫達15℃以上時以及早、晚疫病發(fā)病初期，每667 m2用687.5 g/L銀法利（氟吡菌胺·霜霉）懸浮劑75 mL或72%克露（雙脲·錳鋅）可溶性粉劑100 g對水50 kg噴施，二者交替使用。若出現(xiàn)連續(xù)下雨天氣，天晴后應(yīng)及時用藥。

⑥預(yù)防凍害 a.適時播種。冬種宜在12月上中旬播種，這個時段播種，馬鈴薯處于幼苗期，抗凍能力強。

b.霜凍到來時，可用谷殼、稻草、樹葉、枯木、雜草等作燃料，凌晨至太陽出來前在上風(fēng)頭堆火煙熏，每667 m2設(shè)煙堆3～5個，慢慢熏燒使地面上籠罩一層煙霧。

c.凍害過后，用葉面肥噴施幫助植株恢復(fù)生長。

⑦適時收獲。當(dāng)莖葉由青逐漸變黃轉(zhuǎn)枯、匍匐莖與塊莖易脫落、塊莖色澤正常時搶晴天收獲。

王衛(wèi)平，廣西永?？h經(jīng)濟作物站，541800，電話：0773－8516159，13788731860，E-mail：yfjzzwwp@126.com

呂國成，永福縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

左倩男，全州縣紹水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

2012-04-18