趙 嘉, 李嘉曉

(1. 中國海洋大學(xué) 管理學(xué)院, 山東 青島 266100; 2. 青島市社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所, 山東 青島 266071)

“藍(lán)色糧倉”的內(nèi)涵闡析及其建設(shè)設(shè)想
——以青島市為例

趙 嘉1, 李嘉曉2

(1. 中國海洋大學(xué) 管理學(xué)院, 山東 青島 266100; 2. 青島市社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所, 山東 青島 266071)

基于“藍(lán)色糧倉”基本概念和科學(xué)發(fā)展觀, 分析了建設(shè)青島市“藍(lán)色糧倉”的基礎(chǔ)條件, 如廣闊的海域和近岸灘涂面積、豐富的海洋生物資源種類、不斷改善的海洋生態(tài)環(huán)境、雄厚的海洋科技實(shí)力等,還分析了建設(shè)青島市“藍(lán)色糧倉”的功能定位。在此基礎(chǔ)上提出了建設(shè)青島市“藍(lán)色糧倉”的基本設(shè)想,即選擇對(duì)海水養(yǎng)殖業(yè)、資源保護(hù)與增殖業(yè)、海水種苗業(yè)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海產(chǎn)品加工業(yè)、海產(chǎn)品流通與市場等領(lǐng)域進(jìn)行重點(diǎn)扶持和建設(shè)。

藍(lán)色糧倉; 海域; 近岸灘涂; 海洋生物資源

隨著人口的繼續(xù)增加、耕地的不斷減少和與人們生活水平提高相伴隨的膳食結(jié)構(gòu)的改善, 我國糧食安全壓力將長期存在。在此背景下, 科學(xué)地開發(fā)利用海洋生物資源, 將廣闊的海域和近岸灘涂建設(shè)成為持續(xù)產(chǎn)出豐富優(yōu)質(zhì)安全動(dòng)植物蛋白的“藍(lán)色糧倉”,成為化解我國糧食安全壓力的重要途徑。本文以青島市為例, 對(duì)“藍(lán)色糧倉”的基本概念、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)和建設(shè)內(nèi)容等進(jìn)行系統(tǒng)論述。

1 “藍(lán)色糧倉”的內(nèi)涵闡析

“藍(lán)色糧倉”是相對(duì)于陸地上的“綠色糧倉”而言的, 是指依托豐富的海洋生物資源, 利用現(xiàn)代科技和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施裝備, 通過人工增養(yǎng)殖、捕撈及后續(xù)的企業(yè)加工等生產(chǎn)行為, 將藍(lán)色海洋和近岸灘涂開發(fā)建設(shè)成為能持續(xù)高效提供可供人類食用的海產(chǎn)品的區(qū)域。從資源開發(fā)的視角看, “藍(lán)色糧倉”可視為以可利用海洋生物資源為勞動(dòng)對(duì)象, 以藍(lán)色海域和近岸灘涂為主要作業(yè)場所, 通過增養(yǎng)殖、捕撈和加工海洋生物資源, 為人類持續(xù)提供初級(jí)及加工類海產(chǎn)品[1]。從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看, “藍(lán)色糧倉”建設(shè)的直接關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)包括海水養(yǎng)殖業(yè)、海洋捕撈業(yè)和海產(chǎn)品加工業(yè), 除此之外, 還包括在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中與海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和海產(chǎn)品加工具有緊密經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)的上下游細(xì)分行業(yè), 如資源保護(hù)與增殖業(yè)、海水種苗業(yè)、海洋漁業(yè)物資業(yè)、海產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)、海產(chǎn)品市場貿(mào)易等。

“藍(lán)色糧倉”建設(shè)具有產(chǎn)業(yè)性的特點(diǎn), 離不開各關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展, 只有海水養(yǎng)殖業(yè)、海洋捕撈業(yè)、海產(chǎn)品加工業(yè)等行業(yè)良性發(fā)展, 才能建立起充裕、優(yōu)質(zhì)的糧倉。“藍(lán)色糧倉”建設(shè)還兼具公益性的特點(diǎn), 需要加強(qiáng)對(duì)海域生態(tài)環(huán)境和海洋漁業(yè)資源的合理修復(fù)和養(yǎng)護(hù), 如控制陸源污染排放、實(shí)施增殖放流、建設(shè)人工魚礁和海洋牧場等, 如此才能建立起可持續(xù)的糧倉。另外, 考慮到要建立健康、安全的糧倉,還需加強(qiáng)海產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)與體系建設(shè)。

2 青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)的基礎(chǔ)條件

陸上“綠色糧倉”建設(shè)離不開廣袤的土地、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的糧食品種、良好的生態(tài)環(huán)境和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技,海上“藍(lán)色糧倉”建設(shè)亦如此[2]。廣闊的“土地”(海域和近岸灘涂)、豐富的“糧食”(海產(chǎn)品)種類、優(yōu)良的海域生態(tài)環(huán)境和先進(jìn)的海洋漁業(yè)科技是決定某地能否建成“藍(lán)色糧倉”的4個(gè)關(guān)鍵因素, 也是建設(shè)“藍(lán)色糧倉”的重要基礎(chǔ)條件。作為聞名中外的海洋科研城, 青島市建設(shè)“藍(lán)色糧倉”的基礎(chǔ)條件十分優(yōu)越。

2.1 海域和近岸灘涂面積廣闊

青島市海岸線(含所屬海島岸線)總長816.98 km,其中大陸岸線710.9 km, 占山東省的28.1%, 居山東省7沿海各地市的第二位。青島市海域面積12 200 km2,比全市土地面積(11 282 km2)和耕地面積(4 204 km2)分別多918 km2和7 996 km2。青島市共有海島69個(gè),總面積 21.2 km2, 其中 10個(gè)海島有固定居民, 絕大多數(shù)海島距離大陸不超過20 km。青島市共有面積大于0.5 km2的海灣49處, 總面積1 094 km2, 多為泥沙、巖礁底質(zhì), 灘岸居多。最大的海灣——膠州灣海洋生物資源豐富, 淺海海底有水下淺灘、現(xiàn)代水下三角洲及沖蝕平原等海底地貌, 是青島市海洋捕撈和海水養(yǎng)殖的重要基地之一。青島市共有海灘 44處,主要為砂質(zhì)海灘(20處)和泥質(zhì)海灘(21處), 少量為礫石灘(3處), 總面積375.3 km2, 占山東省的12%。除市區(qū)的部分海灘主要用作海水浴場和發(fā)展海濱旅游外, 其他海灘, 尤其是泥質(zhì)海灘多可作為海水養(yǎng)殖區(qū)。廣闊的海域和近岸灘涂, 以及數(shù)量眾多的島嶼,為海洋捕撈和海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了最基本的作業(yè)場所, 為“藍(lán)色糧倉”建設(shè)提供了“土地”保障。

2.2 海洋生物資源種類豐富

“藍(lán)色糧倉”建設(shè)不僅需要廣闊的“土地”, 還需要豐富的“糧食”種類, 以滿足消費(fèi)者多樣化的需求,從而達(dá)到豐富市民“菜籃子”的目的?；谫Y源約束,在國家海洋捕撈“零增長”的大背景下, “藍(lán)色糧倉”許多種類“糧食”的獲取將由單純依靠海洋捕撈轉(zhuǎn)變?yōu)楹Ｑ蟛稉平Y(jié)合近岸灘涂養(yǎng)殖、陸基工廠化養(yǎng)殖、底播和增殖放流。因此, 從“糧食”產(chǎn)出路徑來說, 青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)重心必然從捕撈轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖[3]。作為中國五次海水養(yǎng)殖浪潮①第一次是興起于20世紀(jì)50年代的海帶養(yǎng)殖, 第二次是興起于20世紀(jì)70年代的對(duì)蝦養(yǎng)殖, 第三次是興起于20世紀(jì)80年代的海灣扇貝養(yǎng)殖, 第四次是興起于20世紀(jì)90年代的魚類養(yǎng)殖, 第五次是興起于21世紀(jì)的海珍品養(yǎng)殖, 主要是刺參和鮑魚。的發(fā)源地, 青島市在“糧食”種類的選育和保護(hù)等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。從動(dòng)物蛋白質(zhì)來看, 養(yǎng)殖種類很多, 主要有魚類、甲殼類、貝類、棘皮類。魚類主要有牙鲆、大菱鲆、花鱸、美國紅魚、許氏平鲉、半滑舌鰨、石鯛等; 甲殼類主要有日本對(duì)蝦、中國明對(duì)蝦、凡納濱對(duì)蝦, 三疣梭子蟹等; 貝類主要有菲律賓蛤仔、牡蠣、扇貝、貽貝、縊蟶、皺紋盤鮑等; 棘皮類是指近幾年興起的海珍品養(yǎng)殖浪潮, 主要是刺參。從植物蛋白質(zhì)來看, 養(yǎng)殖種類較少, 主要為藻類(海帶和紫菜)。受自然條件和收益的制約, 青島市的藻類養(yǎng)殖在20世紀(jì)80年代達(dá)到鼎盛后逐漸萎縮, 現(xiàn)在基本上無大規(guī)模養(yǎng)殖。2010年起, 在明月、聚大洋等世界知名海藻加工企業(yè)的原料需求拉動(dòng)下, 膠南市開始在鄰近海域進(jìn)行鼠尾藻等經(jīng)濟(jì)藻類的養(yǎng)殖試驗(yàn), 豐富了青島市海洋植物養(yǎng)殖種類。就青島市現(xiàn)有海水養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)總體來說, 貝、藻的養(yǎng)殖比重下降, 魚、蝦、蟹和海珍品的養(yǎng)殖比重在不斷提高; 就養(yǎng)殖種類來說, 刺參、皺紋盤鮑、大菱鲆、真鯛、花鱸、中國明對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、扇貝、縊蟶、海膽、蛤蜊和梭子蟹等發(fā)展較快。

2.3 海洋生態(tài)環(huán)境不斷改善

隨著各級(jí)政府、企業(yè)和社會(huì)公眾海洋環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng), 以及一系列截污治污措施的實(shí)施, 青島市海域環(huán)境狀況不斷改善。根據(jù)《2010年青島市海洋環(huán)境公報(bào)》和《2010年青島市環(huán)境狀況公報(bào)》, 2010年青島市近岸海域環(huán)境狀況總體良好, 基本滿足海洋功能區(qū)環(huán)境質(zhì)量要求, 功能區(qū)水質(zhì)達(dá)標(biāo)率為87.5%, 較“十五”末提高了 14.5%, 一類水質(zhì)海域面積占總海域面積的96%, 較2009年略有增加。除膠州灣北部增養(yǎng)殖區(qū)海水中無機(jī)氮和活性磷酸鹽含量超標(biāo)外, 靈山灣、鰲山灣及其他近岸海域增養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境狀況良好, 海水質(zhì)量完全滿足增養(yǎng)殖的要求。膠州灣增養(yǎng)殖區(qū)主要養(yǎng)殖菲律賓蛤仔和牡蠣, 養(yǎng)殖區(qū)海水中無機(jī)氮、活性磷酸鹽污染狀況仍然較重, 局部海域海水中活性磷酸鹽濃度超過二、三類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn), 無機(jī)氮濃度超過二類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn), 其余監(jiān)測項(xiàng)目均滿足養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)要求。靈山灣主要養(yǎng)殖扇貝、貽貝和牡蠣, 養(yǎng)殖區(qū)海水質(zhì)量良好, 除局部海域海水中活性磷酸鹽濃度符合二類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)外, 其他監(jiān)測項(xiàng)目均符合一類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。鰲山灣東側(cè)主要養(yǎng)殖菲律賓蛤仔, 西側(cè)主要養(yǎng)殖扇貝和牡蠣,養(yǎng)殖區(qū)海水質(zhì)量總體較好, 局部海域海水中活性磷酸鹽濃度超過二、三類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn), 其余監(jiān)測項(xiàng)目均符合一類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 海洋科技實(shí)力雄厚

科技是第一生產(chǎn)力, “藍(lán)色糧倉”建設(shè)同陸上“綠色糧倉”建設(shè)一樣, 都離不開科技的支持。青島市海洋科教機(jī)構(gòu)眾多, 科研門類齊全, 海洋科技人才云集, 海洋科技密集程度居全國之首, 這是20世紀(jì)50年代以來全國五次海水養(yǎng)殖浪潮都起源于青島的重要原因。青島市擁有在國內(nèi)外具有一定知名度的科研教學(xué)機(jī)構(gòu) 28家, 占全國涉?？平虇挝坏?31.8%,海洋科技人才近萬人, 其中高級(jí)專業(yè)人才1 700多人,占全國的30%, 涉海兩院院士占全國的70%左右。青島市的海洋科研領(lǐng)域廣泛涉及海洋生物(主要是海水養(yǎng)殖)、海洋物理、海洋化學(xué)、海產(chǎn)品加工等學(xué)科, 目前擁有17家部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、11家省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、20余艘各類海洋科研考察船、11處海洋科學(xué)觀測臺(tái)站, 還擁有海洋藥物、水產(chǎn)飼料、海藻加工、海洋生化制品等 6個(gè)省級(jí)工程技術(shù)研究中心。全國唯一的國家海洋科學(xué)研究中心已落戶青島, 其建成必將進(jìn)一步提升青島的海洋科研實(shí)力。海洋科技優(yōu)勢為青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)提供了強(qiáng)力支撐, 也為青島市利用自身的海洋科研和人才優(yōu)勢, 帶動(dòng)周邊地區(qū)乃至全國“藍(lán)色糧倉”建設(shè)創(chuàng)造了條件。

3 青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)的基本設(shè)想

3.1 指導(dǎo)思想

青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)應(yīng)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以持續(xù)向居民提供優(yōu)質(zhì)、安全、豐富、充足的海洋食品為目標(biāo), 以科技突破和體制機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力,遵循“科學(xué)規(guī)劃、生態(tài)保護(hù)、科技帶動(dòng)、集約發(fā)展、高效安全和可持續(xù)發(fā)展”的理念, 貫徹“積極轉(zhuǎn)變海洋漁業(yè)發(fā)展方式, 適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模, 合理優(yōu)化養(yǎng)殖布局和品種結(jié)構(gòu), 科學(xué)養(yǎng)護(hù)近海資源環(huán)境, 突出發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè), 著力做強(qiáng)加工流通業(yè), 深入推行法制化管理”的方針, 充分發(fā)掘利用現(xiàn)有海洋資源潛力,加快推進(jìn)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí), 努力延伸海洋食品關(guān)聯(lián)高端產(chǎn)業(yè)鏈條, 不斷增強(qiáng)海洋食品綜合生產(chǎn)能力, 為青島市和山東半島乃至全國構(gòu)建健康、安全、優(yōu)質(zhì)、充裕和可持續(xù)的“藍(lán)色糧倉”。

3.2 功能定位

立足青島市在海洋科技、地理區(qū)位、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源人才等方面的突出優(yōu)勢, 科學(xué)確定青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)的功能定位, 全面提升對(duì)山東省乃至全國“藍(lán)色糧倉”建設(shè)的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。

建設(shè)以滿足青島市居民日益增長的海洋動(dòng)植物蛋白需求為目標(biāo)的海洋食品生產(chǎn)基地。利用先進(jìn)科技和生產(chǎn)裝備, 充分挖掘青島市海域資源的生產(chǎn)潛力, 穩(wěn)步提高人們生活所需的初級(jí)以及加工類海產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

建設(shè)具有世界先進(jìn)水平的“藍(lán)色糧倉”科技創(chuàng)新基地。依托青島市海洋科教優(yōu)勢, 整合資源, 加強(qiáng)高新技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新能力建設(shè), 培育和引進(jìn)高新技術(shù)領(lǐng)軍人才和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì), 突破“藍(lán)色糧倉”相關(guān)聯(lián)的核心技術(shù), 為青島市乃至全國的“藍(lán)色糧倉”建設(shè)提供科技支撐。

建設(shè)“藍(lán)色糧倉”高端產(chǎn)業(yè)基地。依托青島市的科技優(yōu)勢, 發(fā)展高端產(chǎn)業(yè)、高端產(chǎn)品, 占據(jù)高端產(chǎn)業(yè)鏈條和高端市場, 培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群, 努力打造海水種苗基地、海產(chǎn)品精深加工基地和海產(chǎn)品流通貿(mào)易中心。

3.3 重點(diǎn)建設(shè)領(lǐng)域

青島市“藍(lán)色糧倉”建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分步實(shí)施、總體布局、重點(diǎn)建設(shè)”的原則, 選擇海水養(yǎng)殖業(yè)、資源保護(hù)與增殖業(yè)、海水種苗業(yè)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海產(chǎn)品加工業(yè)、海產(chǎn)品流通與市場等領(lǐng)域進(jìn)行重點(diǎn)扶持和建設(shè)。

3.3.1 海水養(yǎng)殖業(yè)

(1)貝類養(yǎng)殖

目前青島市貝類養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于–10 m等深線以內(nèi)的近岸灘涂、淺海(水域面積1 273 km2), 隨著新材料、新技術(shù)的不斷開發(fā)應(yīng)用, 貝類養(yǎng)殖將向–20 m等深線(水域面積2 536 km2)和–30 m等深線(水域面積 9 165 km2)的深水區(qū)域推進(jìn), 產(chǎn)量將大幅提升。青島市貝類養(yǎng)殖重點(diǎn)應(yīng)發(fā)展菲律賓蛤仔、牡蠣、扇貝和鮑魚。加快實(shí)施菲律賓蛤仔無公害健康養(yǎng)殖, 維持菲律賓蛤仔養(yǎng)殖規(guī)模; 運(yùn)用現(xiàn)代生物育種技術(shù)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)牡蠣良種的選育和產(chǎn)業(yè)開發(fā); 通過良種選育、改革傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式、推廣高產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)等措施, 提升扇貝養(yǎng)殖規(guī)模及品質(zhì); 以本土種質(zhì)資源保護(hù)為基礎(chǔ), 通過實(shí)施良種工程, 推進(jìn)鮑魚養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

(2)藻類養(yǎng)殖

發(fā)展藻類養(yǎng)殖, 一方面可以增加漁業(yè)產(chǎn)量, 同時(shí)為海產(chǎn)品加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料; 另一方面, 在藻類生長過程中, 能消除水體中多余的碳、氮、磷等元素, 有效改善海域生態(tài)環(huán)境, 減少滸苔、赤潮等海洋災(zāi)害的發(fā)生[4]。因此, 必須大力發(fā)展藻類養(yǎng)殖, 大幅提高藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量。藻類養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展海帶、紫菜和裙帶菜等的筏式養(yǎng)殖, 要加強(qiáng)新品種選育及大規(guī)模育苗生產(chǎn), 積極推廣藻類兼養(yǎng)、貝藻間養(yǎng)輪養(yǎng)技術(shù), 有效擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模, 提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

(3)魚類養(yǎng)殖

魚類養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展花鱸、鯛類(真鯛、黑鯛等)、鲆類(褐牙鲆、大菱鲆等)、美國紅魚和鰈類。進(jìn)行池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖和深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖開發(fā), 發(fā)展高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù), 提高綜合養(yǎng)殖效能。條件適宜時(shí)進(jìn)行海區(qū)放流增殖, 對(duì)資源進(jìn)行保護(hù)和修復(fù)。

(4)甲殼類養(yǎng)殖

甲殼類養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展凡納濱對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、中國明對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和三疣梭子蟹等的增養(yǎng)殖, 重點(diǎn)推廣無公害健康養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式, 防治病害發(fā)生, 提高產(chǎn)品產(chǎn)量。在進(jìn)行集約化養(yǎng)殖時(shí), 應(yīng)注意控制池塘養(yǎng)殖密度和池塘海水環(huán)境條件, 開發(fā)不同品種的混養(yǎng)技術(shù), 提高養(yǎng)殖綜合效益。

(5)刺參養(yǎng)殖

刺參營養(yǎng)價(jià)值高, 是高級(jí)保健品, 市場前景廣闊, 是支撐新一波養(yǎng)殖浪潮的主要海產(chǎn)品。刺參養(yǎng)殖,應(yīng)主攻種質(zhì)提純復(fù)壯、優(yōu)質(zhì)苗種繁育及健康養(yǎng)參技術(shù), 防止病害發(fā)生, 提高刺參的質(zhì)量, 應(yīng)注重對(duì)養(yǎng)殖大戶和專業(yè)合作社的扶持力度, 提高個(gè)體養(yǎng)殖規(guī)模。

3.3.2 資源保護(hù)與增殖業(yè)

(1)人工魚礁和海洋牧場

人工魚礁和海洋牧場建設(shè)可補(bǔ)充海洋生物資源,修復(fù)海域生態(tài)環(huán)境, 是實(shí)施漁業(yè)資源保護(hù)和增加海產(chǎn)品產(chǎn)量的重要措施。根據(jù)青島市漁業(yè)資源與自然環(huán)境特點(diǎn), 在青島沿岸機(jī)動(dòng)船底拖網(wǎng)禁漁區(qū)線以內(nèi)海域設(shè)置大面積的人工魚礁(包括增殖休閑型人工魚礁和生態(tài)公益型人工魚礁兩大類)①青島市規(guī)劃建設(shè)人工魚礁8處, 其中5處增殖休閑型人工魚礁(王哥莊海域、五丁礁海域、大管島海域、石嶺子礁海域、齋堂島海域), 3處生態(tài)公益型魚礁(大公島海域、靈山島海域、嶗山頭海域), 每處魚礁規(guī)劃面積300 ha, 共計(jì)2 400 ha, 5處增殖休閑型人工魚礁已啟動(dòng)建設(shè)。, 結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖、增殖放流、漁業(yè)保護(hù)區(qū)等配套措施的實(shí)施, 形成青島近海島礁型人工魚礁帶和海洋牧場區(qū)。通過人工魚礁建設(shè)營造適合海洋生物生長與繁殖的生境, 再通過魚礁區(qū)的生物誘集作用和人工增殖放流, 形成近海海域規(guī)?；娜斯O場。通過系統(tǒng)化漁業(yè)設(shè)施和管理體制的建立, 如人工種苗孵化、自動(dòng)投餌機(jī)、氣泡幕、超聲波控制器、環(huán)境監(jiān)測站、水下監(jiān)視系統(tǒng)、資源管理系統(tǒng)等, 逐步構(gòu)筑資源增殖與生態(tài)保護(hù)特色并舉的海洋牧場示范區(qū)。

(2)增殖放流

為保護(hù)海洋生物多樣性, 恢復(fù)近海漁業(yè)資源,需加大實(shí)施漁業(yè)資源修復(fù)行動(dòng)力度, 建立健全增殖放流體系, 通過放流、底播、移植、禁漁管理、保護(hù)區(qū)建設(shè)等多種類型漁業(yè)資源增殖和保護(hù)措施, 提高漁業(yè)資源生產(chǎn)能力, 改善漁業(yè)資源種群結(jié)構(gòu)和質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)利用。建設(shè)以膠州灣為中心, 嶗山灣東部、鰲山灣、古鎮(zhèn)口灣和靈山灣等為重點(diǎn)的漁業(yè)資源增殖放流區(qū), 做好中國明對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、三疣梭子蟹、褐牙鲆、菲律賓蛤仔、刺參、皺紋盤鮑等種類的增殖放流和底播增殖。要建立科學(xué)完善的增殖放流機(jī)制, 既實(shí)現(xiàn)恢復(fù)資源數(shù)量的目的, 又不破壞放流水域生態(tài)系統(tǒng)、不干擾物種自然種質(zhì)遺傳特征, 確保生態(tài)安全。要加強(qiáng)前期風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測和后期效果評(píng)估, 形成環(huán)環(huán)相扣的完整體系, 使增殖放流發(fā)揮最大的功效。

3.3.3 海水種苗業(yè)

在鞏固和擴(kuò)大青島市優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鮑魚、海參、貝類、蝦類等苗種的生產(chǎn)規(guī)模基礎(chǔ)上, 配合深水大網(wǎng)箱及資源增殖放流的苗種供給, 重點(diǎn)培育花鱸、許氏平鲉、褐牙鲆和真鯛、美國紅魚等深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖種類魚苗。依托駐青科研力量, 加大投入力度, 以國家海洋科學(xué)研究中心水產(chǎn)種苗產(chǎn)業(yè)化基地、國家級(jí)水產(chǎn)原良種場和高檔次水產(chǎn)苗種場為龍頭, 加大原種場建設(shè)力度和規(guī)模, 重點(diǎn)培育國家級(jí)、省級(jí)原種場和良種場等龍頭育苗企業(yè), 帶動(dòng)中檔次苗種場發(fā)展,逐步淘汰低檔次苗種場, 使青島市海水養(yǎng)殖良種覆蓋率在“十二五”達(dá)到90%以上。

3.3.4 遠(yuǎn)洋漁業(yè)

青島市的遠(yuǎn)洋漁業(yè)雖然起步較早, 但發(fā)展緩慢,與沿海同類城市相比, 差距較大。在建設(shè)“藍(lán)色糧倉”的背景下, 應(yīng)借鑒外地經(jīng)驗(yàn), 扶持遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司的發(fā)展, 通過建造專業(yè)遠(yuǎn)洋漁船, 或購置二手現(xiàn)代化遠(yuǎn)洋漁船, 大力發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè), 主要捕撈北太平洋柔魚、秘魯外海莖柔魚、新西蘭周邊海域雙柔魚, 北非的頭足類和底雜魚, 以及北太平洋秋刀魚, 建造或購進(jìn)大型拖網(wǎng)加工漁船, 參與南極磷蝦捕撈與產(chǎn)品深加工, 并探索其他新魚種的開發(fā)和利用[5]。擴(kuò)建薛家島漁港, 將其建成可同時(shí)?？?10~20艘大型漁船和冷藏船來港卸貨、維修(含航次維修)備航、補(bǔ)給等的北方最大的遠(yuǎn)洋漁港。

3.3.5 海產(chǎn)品加工業(yè)

經(jīng)過多年的發(fā)展, 青島市已成為全國最大的海產(chǎn)品加工基地和重要的海產(chǎn)品加工聚集區(qū)。青島市應(yīng)發(fā)揮這一優(yōu)勢, 進(jìn)一步開發(fā)產(chǎn)品, 開拓市場, 提高海產(chǎn)品加工業(yè)的附加值。要盡快改變海產(chǎn)品加工以初級(jí)加工為主, 提高精深加工水平, 實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)品品種規(guī)格系列化, 以適應(yīng)消費(fèi)者日益改變的消費(fèi)結(jié)構(gòu), 滿足消費(fèi)者的多層次需求。鼓勵(lì)開展本地養(yǎng)殖產(chǎn)品加工出口, 提高本地產(chǎn)品加工的比重, 重點(diǎn)扶持刺參、對(duì)蝦、貝類、大宗魚類等養(yǎng)殖品種加工企業(yè), 延長產(chǎn)業(yè)鏈條, 提高漁業(yè)附加值。繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展進(jìn)料來料加工, 建立現(xiàn)代遠(yuǎn)洋海產(chǎn)品加工基地, 擴(kuò)大對(duì)亞洲周邊國家及歐美市場的出口, 努力擴(kuò)大近海海產(chǎn)品、本地養(yǎng)殖產(chǎn)品加工水平和出口比重。推行海產(chǎn)品品牌經(jīng)營戰(zhàn)略, 引導(dǎo)企業(yè)樹立長遠(yuǎn)發(fā)展意識(shí), 爭創(chuàng)國內(nèi)外知名品牌, 把青島打造成全國最著名的海產(chǎn)品加工貿(mào)易基地。

3.3.6 海產(chǎn)品流通與市場

依托大型企業(yè), 建立完善的海產(chǎn)品冷鏈物流體系, 按照全程冷鏈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)全封閉設(shè)施, 配備制冷冷藏設(shè)備及冷藏運(yùn)輸工具, 打造集儲(chǔ)存、加工、配送運(yùn)輸為一體的青島市冷鏈物流基地, 進(jìn)而擴(kuò)大輻射規(guī)模, 使冷鏈物流范圍覆蓋主要國際市場。依托前灣港交通便捷的優(yōu)越條件和已有的海產(chǎn)品冷藏能力,建設(shè)以電子商務(wù)平臺(tái)為依托, 集海產(chǎn)品加工、倉儲(chǔ)、物流、貿(mào)易等功能為一體, 涵蓋遠(yuǎn)洋漁船停泊裝卸、海產(chǎn)品展示、大庫容冷藏、保稅物流和電子商務(wù)等多個(gè)功能為一體的現(xiàn)代化海產(chǎn)品集散綜合基地, 著力打造交易平臺(tái)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)體系, 形成海產(chǎn)品倉儲(chǔ)、加工、貿(mào)易、物流等緊密相連的產(chǎn)業(yè)鏈, 把青島打造成全國一流、國際先進(jìn)的海產(chǎn)品加工物流中心。

[1]盧昆, 周娟枝, 劉曉寧. 藍(lán)色糧倉的概念特征及其演化趨勢[J]. 中國海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版), 2012, 2: 35-39.

[2]陳新洲, 徐冰, 董振國, 等. 糧食安全需要“藍(lán)色糧倉”[J]. 瞭望, 2009, 43: 34.

[3]楊得前．我國海水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在的問題及對(duì)策[J]. 北京水產(chǎn), 2003, 4: 3-5.

[4]徐敬明, 房開杰. 我國藍(lán)色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對(duì)策[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué), 2003, 31(2): 77-78,81.

[5]張成. 完善漁業(yè)權(quán)制度建設(shè)好藍(lán)色糧倉[N]. 中國漁業(yè)報(bào), 2007-10-29(1).

Elaborations on the concept of “blue granary” and its construction envision——with Qingdao as an example

ZHAO Jia1, LI Jia-xiao2
(1. College of Management, Ocean University of China, Qingdao 266100, China; 2. Research Institute of Economics, Qingdao Academy of Social Sciences, Qingdao 266071, China)

Jun.,1,2012

blue granary; sea area; inshore shoals; marine life resources

Based on the notion of the “blue granary”, we analyzed the basic conditions to construct a “blue granary”at Qingdao, such as the vast waters and inshore shoals, rich marine living resources, continuous improvement of the marine ecosystemenvironment, abundant marine scientific and technological strength, and the functional orientation of constructing Qingdao “blue granary”. On this basis, we presented a vision of constructing “blue granary” of Qingdao, with a focus on supporting and building aquaculture, resource protection and proliferation of industry,seawater seed industry, offshore fishing, seafood processing industry, seafood circulation and market.

F307.4

A

1000-3096(2012)08-0070-05

2012-06-01;

2012-06-11

山東省軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目(2012RKE29004)

趙嘉(1990-), 男, 山東青島人, 中國海洋大學(xué)管理學(xué)院工商管理專業(yè)學(xué)生, E-mail: zhaojia001@gmail.com

劉珊珊)