李文紅 張朝顯 張 浩

蔬菜集約化育苗與傳統(tǒng)的育苗方式相比，具有占地面積小，便于管理，用種量少，苗齡短，病蟲(chóng)害發(fā)生輕，成本低，可以周年生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。2010年以來(lái)，項(xiàng)目組經(jīng)過(guò)不斷探索，逐步形成了蔬菜集約化穴盤(pán)育苗技術(shù)體系，穴盤(pán)苗栽植面積在15萬(wàn)hm2以上。現(xiàn)將茄果類蔬菜集約化穴盤(pán)育苗技術(shù)總結(jié)如下。

1 育苗設(shè)施與環(huán)境控制

育苗設(shè)施采用連棟智能溫室，單體溫室面積2340m2。墻體為保溫、透光、厚度2.8cm的IP板，墻體上附有濕簾和風(fēng)扇。屋面材料為玻璃板，屋面上安裝有卷簾機(jī)、防蟲(chóng)網(wǎng)等設(shè)施，冬天增加雙層保溫膜，夏天增設(shè)內(nèi)外遮陽(yáng)網(wǎng)。溫濕度調(diào)控設(shè)備主要有空調(diào)機(jī)、鍋爐和自走式懸臂水車等。內(nèi)部設(shè)備主要是由鍍鋅鐵網(wǎng)做成的植床架或育苗架（床）等，育苗架（床）單體寬2m，高度可調(diào)節(jié)。穴盤(pán)搬運(yùn)以單軌或無(wú)軌的臺(tái)車進(jìn)行作業(yè)。

2 穴盤(pán)的選擇

茄果類蔬菜通常選用128穴的塑料穴盤(pán)。

3 基質(zhì)的選擇與配比

基質(zhì)總體理化指標(biāo)要求為：容重0.5～0.8g·cm-3，相對(duì)密度1.93～2.29g·cm-3，總孔隙度60%～90%，pH值6.0～7.0，無(wú)毒無(wú)害。

主要采用輕型基質(zhì)，用草炭、蛭石、珍珠巖等按照3∶1∶1的比例混勻。結(jié)合本地資源特點(diǎn)，輕型基質(zhì)成分及配比還有以下3種類型供選擇，如泥炭∶食用菌下腳料∶雞糞為6∶3∶1；蘆葦碎末∶蛭石∶雞糞為6∶3∶1；草炭灰∶食用菌下腳料∶雞糞為6∶3∶1等，同樣可以達(dá)到較好的實(shí)用效果。在茄果類蔬菜育苗上，每1000kg基質(zhì)中加入腐熟雞糞36.5kg、硫酸銨4kg、硫酸鉀3kg、硫酸鎂1kg、硫酸鋅0.5kg等，另加5kg復(fù)合菌劑（N、P、K≥4%，有機(jī)質(zhì)＞25%，每克含有益菌17億個(gè)，SocacoInternationalBiopost公司生產(chǎn)）。將基質(zhì)噴濕，至手捏成團(tuán)即可裝入穴盤(pán)。填料要充足、均勻。

4 種子處理

4.1 播前曬種 在播種前選擇晴天，將種子日曬1～2d（天），以提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。

4.2 消毒處理 針對(duì)本地主要病害選用下述消毒方法。

4.2.1 溫湯浸種 將選好的種子在30℃清水中浸泡15～30min（分），然后放到種子體積5～6倍的55～60℃的熱水中，不斷攪拌10～15min（分），以殺死種子表面潛伏的病菌。

4.2.2 磷酸三鈉浸種 將清水浸泡的種子放在超過(guò)種子量1倍的10%磷酸三鈉溶液中浸泡10～15min（分），撈出洗凈，防治蔬菜病毒病。

4.3 浸種催芽

4.3.1 番茄 消毒后的種子，放在與種子等量的干細(xì)沙中，將種子與細(xì)沙混合均勻，用溫水浸濕，再用濕布包好送進(jìn)恒溫箱催芽，溫度控制在28～30℃，當(dāng)種子露白時(shí)逐漸降溫至25℃。

4.3.2 辣椒 把消毒后的種子放在30℃的溫水中浸泡4～6h（小時(shí)），撈出后用清水沖至種皮無(wú)粘液，瀝干水分，用干凈的濕布包好，放在20～25℃條件下保溫催芽，每天用溫水早晚各沖洗1次，3～4d（天）后大部分種子露白即可播種。

4.3.3 茄子 將浸泡的種子用清潔的細(xì)沙搓去外皮上的粘液，用清水把種子分離出來(lái)。然后用紗布包好放到25～30℃的條件下催芽，每6～12h（小時(shí)）用清水淘洗1次。一般4～5d（天）即可出芽。

4.4 播種 茄果類種子較小，多采用機(jī)械播種。播種深度一般掌握在0.5～1.0cm，播種后將穴盤(pán)排放到苗床上。

5 苗床管理

5.1 水分管理 采用自走式懸臂噴灌系統(tǒng)可機(jī)械設(shè)定噴灑量與噴灑時(shí)間，灑水無(wú)死角、無(wú)重疊區(qū)，并可加裝稀釋定比器配合施肥作業(yè)，解決人工施肥難的問(wèn)題。種子萌發(fā)期，基質(zhì)相對(duì)濕度維持在95%～100%，供水以噴霧粒徑在15～18μm為佳；子葉及展根期，水分供給應(yīng)稍減，基質(zhì)相對(duì)濕度降至80%左右，增加介質(zhì)通氣量，以利于根部生長(zhǎng)；至真葉生長(zhǎng)期，供水應(yīng)隨苗株生長(zhǎng)而增加；煉苗期，應(yīng)限制給水以健壯植株。此外，在實(shí)際操作中還應(yīng)注意：陰雨天日照不足且濕度較高時(shí)不澆水；15：00以后不澆水；穴盤(pán)邊緣植株易失水，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水。

5.2 施肥管理 選用氮磷鉀含量為20∶20∶20、20∶10∶20、25∶5∶20等不同配方的水溶性復(fù)合肥料，依不同蔬菜品種、不同苗齡交替施用。

萌芽期施肥濃度要低，多噴施25～75mg·kg-1的硝酸鉀；在子葉及展根期可施用濃度為50mg·kg-1的復(fù)合肥（20∶20∶20）；真葉生長(zhǎng)期（3～4葉期）如發(fā)現(xiàn)葉面呈黃綠色，出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可增至125～350mg·kg-1，可施用20∶20∶20或20∶10∶20的復(fù)合肥；為培育壯苗，成苗期應(yīng)減少施肥。

6 矮化技術(shù)

培育矮化健壯的穴盤(pán)苗是穴盤(pán)育苗的目標(biāo)，一般采用溫、光、水、肥等因子加以調(diào)控。

6.1 光照 植株在強(qiáng)光下節(jié)間較短縮，在弱光下節(jié)間易伸長(zhǎng)而導(dǎo)致徒長(zhǎng)。因此在穴盤(pán)育苗生產(chǎn)上，雖考慮成本不提倡補(bǔ)光，但溫室覆蓋物應(yīng)選擇透光率高的材料。

6.2 溫度 在適宜的溫度范圍內(nèi)，育苗階段應(yīng)盡可能降低夜間溫度，加大晝夜溫差（表1）。

表1 育苗期不同階段適宜溫度 ℃

6.3 水分 適當(dāng)?shù)南拗乒┧捎行О仓瓴⑹怪参锝M織緊密，輕微缺水可縮短節(jié)間長(zhǎng)度，增加根部養(yǎng)分含量，利于穴盤(pán)苗移栽后恢復(fù)生長(zhǎng)。

6.4 肥料 降低氮肥用量，尤其是銨態(tài)氮肥的用量，可酌量追施硝態(tài)氮肥。鉀、鈣、硅肥則能有效增加幼苗的硬度，增強(qiáng)抗病能力。

6.5 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 常用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有矮壯素、多效唑、烯效唑等。適量施用抑制劑可有效矮化植株，培育壯苗，防止徒長(zhǎng)（表2）。一般情況下，烯效唑使用濃度為多效唑的一半。上述生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如果超量使用，會(huì)造成幼苗生長(zhǎng)矮縮，發(fā)育期推遲，影響產(chǎn)量。

表2 育苗期不同階段生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的適宜濃度 mg·kg-1

7 煉苗

穴盤(pán)苗移出溫室定植前適當(dāng)控水，以增強(qiáng)幼苗對(duì)缺水的適應(yīng)能力。夏季育苗，移栽前增加光照，盡可能創(chuàng)造與田間一致的環(huán)境條件。冬季育苗，移栽前將幼苗置于較低的溫度環(huán)境下煉苗3～5d（天）。

8 病蟲(chóng)害防治

集約化育苗主要病蟲(chóng)害是猝倒病、立枯病和蚜蟲(chóng)。防治上主要以預(yù)防為主，通過(guò)培育壯苗、掛設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)等手段杜絕各種傳染途徑。防治猝倒病和立枯病的一般措施是：播種前基質(zhì)消毒，控制澆水，澆水后放風(fēng)以降低空氣濕度。發(fā)病初期噴施多菌靈或代森鋅800倍液。蚜蟲(chóng)的防治一般用10%煙堿乳油500～1000倍液，低毒、低殘留、無(wú)污染，成本較低。