□張 放

蘋果和梨是我國(guó)出口量較大的水果，其中，蘋果（海關(guān)關(guān)稅代碼080810）是我國(guó)第一大出口水果，梨與榅桲（海關(guān)關(guān)稅代碼080820）是位居蘋果和柑桔屬水果之后的第三大類出口水果。據(jù)中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（本文數(shù)據(jù)若無說明，均來源于中國(guó)海關(guān)貿(mào)易統(tǒng)計(jì)），2011年我國(guó)蘋果、梨與榅桲（海關(guān)關(guān)稅代碼0808）出口總量達(dá) 143.74萬 t，出口額為12.00億美元，與2010年相比，出口量下降了7.9%，出口額增加了11.6%，分別占我國(guó)干鮮水果出口總量和總額的46.03%和37.63%。

一、蘋果

2011年我國(guó)蘋果進(jìn)出口貿(mào)易總量為111.17萬t，貿(mào)易總額為10.30億美元，與2010年相比，進(jìn)出口總量減少了6.57%，進(jìn)出口總額增加了13.50%。其中，出口蘋果103.47萬t，出口額為9.14億美元，同比，出口量減少了7.86%，出口額增加了9.94%，分別占我國(guó)出口干鮮水果總量和總額的33.14%和28.68%；進(jìn)口蘋果7.71萬t，進(jìn)口額1.16億美元，同比分別增加了15.26%和52.42%，分別占我國(guó)進(jìn)口干鮮水果總量和總額的2.38%和3.81%（見表1）。

表1 2011年我國(guó)蘋果、梨進(jìn)出口情況

近幾年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，近3年來我國(guó)蘋果出口量呈下降趨勢(shì)，與此同時(shí)，蘋果進(jìn)口量雖然不大，卻呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（見圖1）。

（一）出口

2011年我國(guó)蘋果出口市場(chǎng)變化不大，主要出口亞洲和歐洲，且大都集中在毗鄰的東南亞、中亞及東歐等地，其中，出口亞洲的數(shù)量占出口總量的82.50%，出口東盟的數(shù)量占出口總量的42.10%。俄羅斯、印度尼西亞、孟加拉國(guó)、泰國(guó)和越南是近3年我國(guó)蘋果出口量穩(wěn)居前5位的目標(biāo)市場(chǎng)，每年我國(guó)向這5個(gè)國(guó)家出口的蘋果數(shù)量占我國(guó)蘋果出口總量的一半以上（見表2）。

盡管近幾年我國(guó)蘋果出口俄羅斯的數(shù)量呈下降趨勢(shì)，但目前俄羅斯仍是我國(guó)最大的蘋果出口市場(chǎng)，2011年我國(guó)蘋果出口俄羅斯的數(shù)量為16.49萬t，金額為1.19億美元，分別占我國(guó)蘋果出口總量和總額的15.94%和12.98%；同2010年相比，出口量減少了7.85%，出口額增加了2.59%，占我國(guó)出口蘋果的比重，出口量下降了1.40個(gè)百分點(diǎn)，出口額增加了0.03個(gè)百分點(diǎn)；與2009年相比，出口量減少了9.67%，出口額增加了15.05%，占我國(guó)出口蘋果的比重，出口量下降了1.77個(gè)百分點(diǎn)，出口額增加了0.16個(gè)百分點(diǎn)。

與俄羅斯市場(chǎng)一樣，近幾年我國(guó)蘋果出口量持續(xù)下降的重要目標(biāo)市場(chǎng)還有越南和哈薩克斯坦等。2011年我國(guó)分別向越南和哈薩克斯坦出口蘋果8.36萬t和6.05萬t，出口額分別為0.52億和0.58億美元，同2010年相比，出口量分別減少了23.92%和18.35%，出口額分別增加了4.61%和15.70%；與2009年相比，出口量分別減少了48.65%和30.07%，出口越南的金額減少了9.46%，出口哈薩克斯坦的金額增加了27.68%。

與此同時(shí)，中國(guó)蘋果出口印度尼西亞、孟加拉國(guó)和印度等國(guó)的數(shù)量則呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，尤其是隨著出口俄羅斯數(shù)量的減少，印度尼西亞極有可能一躍成為我國(guó)蘋果最大的出口市場(chǎng)。2011年，我國(guó)分別向這3個(gè)國(guó)家出口蘋果15.56萬、9.92萬和 7.23萬 t，同 2010年相比分別增加了2.39%、1.03%和24.20%，與2009年相比分別增加了46.07%、7.28%和87.29%；出口金額分別為1.49億、0.75億和 0.75億美元，同2010年相比分別增加了12.82%、16.29%和35.80%，與2009年相比分別增加了90.61%、49.50%和131.80%。

表2 2011年我國(guó)出口蘋果主要市場(chǎng)分布

從出口價(jià)格（由出口量和出口額計(jì)算而來。下同）看，近幾年我國(guó)進(jìn)出口蘋果價(jià)格均有不同程度上揚(yáng)，但出口價(jià)格仍遠(yuǎn)低于進(jìn)口價(jià)格，只及進(jìn)口價(jià)格的60%左右。2011年我國(guó)出口蘋果均價(jià)為0.88美元/kg，是進(jìn)口均價(jià)（1.50美元/kg）的58.86%。在出口量居前20位的目標(biāo)市場(chǎng)中，出口新加坡的價(jià)格最高，達(dá)1.26美元/kg；價(jià)格在1美元/kg以上的其他目標(biāo)市場(chǎng)還有巴基斯坦、泰國(guó)、菲律賓、馬來西亞、阿聯(lián)酋和印度等；價(jià)格低于出口均價(jià)的有埃及、吉爾吉斯斯坦、孟加拉國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、越南、朝鮮和蒙古等，其中，出口蒙古的價(jià)格最低，僅0.15美元/kg。

根據(jù)商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司中國(guó)出口月度統(tǒng)計(jì)報(bào)告 （蘋果，2011年12月），2011年我國(guó)蘋果主要以一般貿(mào)易方式出口，出口量達(dá)737149t，出口額為70790萬美元，分別占我國(guó)出口蘋果的71.25%和77.42%；其次是邊境小額貿(mào)易出口，出口量和出口額分別為297186t和20619萬美元，分別占28.72%和22.55%；以其他方式出口的數(shù)量和金額均較少，分別為300t和24萬美元，所占比重均為0.03%。

從出口企業(yè)性質(zhì)來看，我國(guó)蘋果出口主要依賴私營(yíng)企業(yè)，其次是外商投資企業(yè)，國(guó)有企業(yè)和集體企業(yè)出口量均較少。2011年私營(yíng)企業(yè)出口蘋果827708t，出口額71160萬美元，分別占我國(guó)出口蘋果的80.00%和77.83%，同比出口量減少了2.58%，出口額增加了17.43%；外商投資企業(yè)出口蘋果153458t，出口額15961萬美元，分別占我國(guó)出口蘋果的14.83%和17.46%，同比分別減少了26.31%和13.29%。從企業(yè)的出口均價(jià)來看，外商投資企業(yè)出口價(jià)格最高，達(dá)1040美元/t，高出我國(guó)蘋果出口均價(jià)的17.69%；而國(guó)有企業(yè)出口價(jià)格最低，僅672美元/t，是我國(guó)蘋果出口均價(jià)的76.03%；私營(yíng)企業(yè)出口價(jià)格相對(duì)較高，為860美元/t，是我國(guó)蘋果出口均價(jià)的97.28%。

（二）進(jìn)口

在出口持續(xù)疲軟的情況下，2011年我國(guó)蘋果進(jìn)口繼續(xù)保持著自2006年以來的增長(zhǎng)勢(shì)頭，進(jìn)口量和進(jìn)口額再創(chuàng)歷史新高。其中，進(jìn)口量達(dá)7.71萬t，進(jìn)口額達(dá)1.16億美元，與2010年相比分別增長(zhǎng)了15.26%和52.42%，與2006年相比分別增長(zhǎng)了148.06%和357.86%。2011年我國(guó)進(jìn)口蘋果來源地有所增加，除了繼續(xù)從智利、美國(guó)、日本和法國(guó)等傳統(tǒng)供貨國(guó)進(jìn)口外，還從新西蘭、馬來西亞和澳大利亞等國(guó)進(jìn)口了數(shù)量較少的蘋果，不過，智利和美國(guó)仍是我國(guó)進(jìn)口蘋果的主要來源地（見表3）。

二、梨

我國(guó)鮮梨貿(mào)易中，主要是對(duì)外出口，進(jìn)口量很少。2011年，我國(guó)梨［近年我國(guó)均無榅桲（海關(guān)關(guān)稅代碼080820）進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)關(guān)稅代碼080820項(xiàng)實(shí)為梨進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)］貿(mào)易總量達(dá)40.33萬t，貿(mào)易額為2.87億美元，與2010年相比，貿(mào)易量減少了7.88%，貿(mào)易額增加了17.78%。其中，我國(guó)出口梨40.28萬t，出口額2.86億美元，分別占我國(guó)鮮梨貿(mào)易的99.87%和99.64%，占我國(guó)干鮮水果出口總量和總額的12.90%和8.96%；與2010年相比，出口量減少了8.00%，出口額增加了17.39%（見表1）。2011年我國(guó)進(jìn)口梨相比前幾年有較大幅度增加，進(jìn)口量達(dá)527t，進(jìn)口額104萬美元，分別占我國(guó)鮮梨貿(mào)易的0.13%和0.36%，分別比2010年增加了38.28倍和12.88倍。

從近年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，2010年以前，我國(guó)梨出口保持著穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，近兩年則持續(xù)回落，2011年出口量比2009年 （近10年最高）減少了近6 萬t，減幅達(dá) 12.96%（見圖2）。

從出口市場(chǎng)分布看，我國(guó)梨主要出口亞洲，其次是歐洲，其中，又主要集中在與我國(guó)相鄰的東南亞及獨(dú)聯(lián)體地區(qū)。2011年我國(guó)梨出口亞洲的數(shù)量占出口總量的86.44%，出口歐洲的占8.46%，出口東盟的占 71.09%，出口獨(dú)聯(lián)體的占7.12%。出口量居前10位的目標(biāo)市場(chǎng)，除北美地區(qū)的加拿大和美國(guó)外，其余均是與我國(guó)鄰近的東南亞市場(chǎng)與俄羅斯等。其中，出口印度尼西亞的數(shù)量最多，達(dá)12.81萬t，占出口總量的31.81%，同比增加13.94%（見表4）。

表3 2011年我國(guó)進(jìn)口蘋果來源分布

從出口價(jià)格來看，近年來我國(guó)梨出口價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng)，2011年我國(guó)梨出口均價(jià)為0.71美元/kg， 同比上揚(yáng)27.89%。在出口量居前20位的目標(biāo)市場(chǎng)中，出口美國(guó)、加拿大和馬來西亞的價(jià)格相對(duì)較高，均在1美元/kg以上，出口美國(guó)的最高，為1.17美元/kg，是出口均價(jià)的1.65倍；出口俄羅斯、越南和中國(guó)香港的價(jià)格相對(duì)較低，其中，出口中國(guó)香港的價(jià)格最低，僅0.39美元/kg，是出口均價(jià)的54.93%。

根據(jù)商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司中國(guó)出口月度統(tǒng)計(jì)報(bào)告 （梨，2011年12月），我國(guó)梨出口也主要以一般貿(mào)易方式出口，2011年我國(guó)通過一般貿(mào)易方式出口梨315537t，出口額24092萬美元，分別占我國(guó)梨出口總量和總額的78.34%和84.36%；其次是以邊境小額貿(mào)易方式出口，出口量和出口額分別為87238t和4464萬美元，分別占21.66%和15.63%；以其他貿(mào)易方式出口的數(shù)量和金額很少，分別為25t和1.3萬美元，所占比重均不足0.01%。

表4 2011年我國(guó)出口梨主要市場(chǎng)分布

從出口企業(yè)性質(zhì)看，2011年我國(guó)梨通過私營(yíng)企業(yè)出口的數(shù)量最多，達(dá)342735t，出口額為23609萬美元，與2010年相比，出口量減少了15.98%，出口額增加了9.32%，分別占我國(guó)梨出口總量和總額的85.09%和82.67%；通過外商投資企業(yè)出口的數(shù)量居其次，為42003t，出口額為3715萬美元，與2010年相比，出口量減少了2.30%，出口額增加了10.25%，分別占10.43%和13.01%；通過國(guó)有企業(yè)出口的數(shù)量有所增加，達(dá)10280t，出口額為 272萬美元，與2010年相比分別增加了33.09%和68.42%，但所占比重很低，分別占2.55%和0.95%。

（一）出口

我國(guó)出口梨分為鮮鴨梨與雪梨（海關(guān)關(guān)稅代碼08082012）、香梨（海關(guān)關(guān)稅代碼08082013）和其他鮮梨（海關(guān)關(guān)稅代碼08082019）三大類，近3年我國(guó)這三大類梨出口量都表現(xiàn)為不同幅度的下降，出口市場(chǎng)也不太穩(wěn)定。2011年我國(guó)分別出口三類梨果6.14萬、0.91萬和 33.23萬t，同比分別減少了16.68%、21.17%和5.75%，分別占我國(guó)梨出口總量的15.24%、2.26%和82.50%；出口額分別為0.35億、0.17億和2.34億美元，同比分別增加了4.98%、12.24%和19.91%，分別占我國(guó)梨出口總額的12.17%、6.02%和81.81%。在三大類出口梨中，香梨出口均價(jià)最高，達(dá) 1.89美元/kg；鴨梨與雪梨價(jià)格最低，僅 0.57美元/kg；其他鮮梨價(jià)格居中，為0.70美元/kg。

我國(guó)鴨梨與雪梨出口市場(chǎng)主要分布亞洲、北美及歐洲部分地區(qū)。印度尼西亞一直是我國(guó)最大的鴨梨與雪梨出口市場(chǎng)，2011年我國(guó)向其出口鴨梨與雪梨3.12萬t，出口額1685萬美元，分別占我國(guó)出口鴨梨與雪梨的50.82%和48.50%；與2010年相比，出口量減少了10.70%，出口額增加了20.83%（見表5）。在出口量居前10位的目標(biāo)市場(chǎng)中，出口美國(guó)、加拿大、荷蘭和俄羅斯的價(jià)格相對(duì)較高，均高出鴨梨與雪梨出口均價(jià)，其中，出口美國(guó)價(jià)格最高，達(dá)0.75美元/kg，是出口均價(jià)的1.32倍，同比上揚(yáng)14.44%；出口中國(guó)澳門的價(jià)格最低，僅0.28美元/kg，不及出口均價(jià)的一半，同比下降了5.35%。

近年來我國(guó)香梨出口市場(chǎng)呈逐年萎縮趨勢(shì)，目前僅出口印度尼西亞、美國(guó)、馬來西亞、越南、加拿大和新加坡等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。印度尼西亞、美國(guó)和馬來西亞是2011年出口量排在前3位的目標(biāo)市場(chǎng)，出口量分別達(dá)0.24萬、0.20萬和0.19萬t，分別占我國(guó)香梨出口 總 量 的 26.81%、22.09%和21.35%，與2010年相比分別減少了7.78%、25.59%和36.02%；出口額分別為437萬、396萬和366萬美元，分別占我國(guó)香梨出口總額的25.40%、23.02%和21.26%，與2010年相比，出口印度尼西亞和馬來西亞的金額分別增加了38.11%和3.07%，出口美國(guó)的金額減少了6.30%（見表6）。出口量居前10位的目標(biāo)市場(chǎng)2011年出口價(jià)格均呈不同幅度上揚(yáng)，其中，出口澳大利亞、越南、加拿大和美國(guó)的價(jià)格均高于出口均價(jià)（1.89美元/kg），出口澳大利亞的價(jià)格最高，達(dá)2.41美元/kg，是出口均價(jià)的1.28倍，同比上揚(yáng)59.60%；出口泰國(guó)的價(jià)格最低，僅0.79美元/kg，是出口均價(jià)的79.37%，同比上揚(yáng)78.57%。

其他梨出口市場(chǎng)雖說范圍變化不大，但出口量起伏較大，近幾年出口量一直位列前3位的為越南、印度尼西亞和泰國(guó)。2011年，出口印度尼西亞的數(shù)量大幅增加，而出口越南和泰國(guó)的數(shù)量大幅減少，印度尼西亞一躍成為我國(guó)最大的其他梨出口市場(chǎng) （見表7）。2011年我國(guó)分別向印度尼西亞、越南和泰國(guó)出口其他梨 9.45萬、6.99萬和 2.94萬t，與2010年相比，出口印度尼西亞的數(shù)量增加了26.22%，出口越南和泰國(guó)的分別減少了24.77%和10.01%；占其他梨出口量的比重分別為28.44%、21.03%和 8.84%，與 2010年相比，出口印度尼西亞的比重提高了2.10個(gè)百分點(diǎn)，出口越南和泰國(guó)的分別降低了0.21%和0.42%百分點(diǎn)。2011年我國(guó)出口到這3個(gè)國(guó)家的其他梨金額分別 6861萬、3346萬和2696萬美元，與2010年相比，出口印度尼西亞和泰國(guó)的金額分別增加了60.02%和17.06%，出口越南的減少了0.36%；分別占其他梨出口總額的29.37%、14.32%和11.54%，與2010年相比，出口印度尼西亞的比重提高了12.13個(gè)百分點(diǎn)，出口越南和泰國(guó)的分別降低了7.68個(gè)和0.28個(gè)百分點(diǎn)。在出口量居前十位的目標(biāo)市場(chǎng)中，出口加拿大、馬來西亞、新加坡、泰國(guó)、菲律賓和印度尼西亞的價(jià)格均高于其他鮮梨出口均價(jià)（0.70美元/kg），其中，出口加拿大和馬來西亞的價(jià)格分別高達(dá)1.14美元/kg和1.03美元/kg，是平均出口價(jià)的1.63倍和1.48倍，與2010年相比分別上揚(yáng)了99.83%和185.87%。

表5 2011年我國(guó)鴨梨與雪梨主要出口市場(chǎng)分布

表6 2011年我國(guó)香梨主要出口市場(chǎng)分布

表7 2011年我國(guó)其他梨主要出口市場(chǎng)分布

（二）進(jìn)口

我國(guó)進(jìn)口的梨數(shù)量很少，且主要進(jìn)口鮮鴨梨與雪梨 （海關(guān)關(guān)稅代碼08082012）和其他鮮梨（海關(guān)關(guān)稅代碼08082019）兩大類，2011年我國(guó)分別進(jìn)口這兩大類梨17.75t和508.87t，進(jìn)口額分別為8.92萬和95.41萬美元，與2010年相比，進(jìn)口量分別增加了10658倍和3743倍，進(jìn)口額分別增加了50891倍和1172倍。

進(jìn)口鴨梨與雪梨來自中國(guó)臺(tái)灣、美國(guó)和澳大利亞等地，其中，來自中國(guó)臺(tái)灣最多，達(dá)17.58t，占進(jìn)口鴨梨與雪梨的99.05%，進(jìn)口額為8.90萬美元，占99.72%。進(jìn)口其他鮮梨來自比利時(shí)、日本和中國(guó)臺(tái)灣等地，其中，從比利時(shí)進(jìn)口最多，達(dá)503.77t，占進(jìn)口總量的99.00%；進(jìn)口額為92.91萬美元，占97.37%。