日本強震海嘯導(dǎo)致核泄漏事件，一度曾造成全民搶鹽，藥房一“碘”難求，事件平息后，很多人開始關(guān)注到有關(guān)碘的話題，那么日常生活中，我們究竟應(yīng)不應(yīng)該補碘呢？
　　
　　從缺碘到普遍碘過量
　　沈陽軍區(qū)總醫(yī)院肝膽外科主任王春暉副教授介紹說，我們國家曾經(jīng)是一個缺碘國家，1997年國家立法，把補碘納入強制性措施。但從近年的監(jiān)測結(jié)果看，現(xiàn)在大多數(shù)中國人不是缺碘，而是碘過量，并且由此引發(fā)甲狀腺疾病增加。
　　評價一個人群的碘營養(yǎng)狀況最常用的指針是人群尿碘中位數(shù)（MUI）。世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)是：尿碘中位數(shù)小于100微克/升是碘攝入量不足；100～199微克/升是足量碘攝入(適宜)；200～300微克/升是超足量碘攝入；大于300微克/升是碘過量。王春暉說，現(xiàn)在我們國家人群平均尿碘中位數(shù)大于300微克/升，普遍屬于碘過量。而且從門診情況看，近年的甲狀腺疾病比前些年增加近2倍，這主要是因為鹽的攝入量過大。
　　
　　不能因為碘過量就拒絕攝入碘
　　碘雖是人體的必需微量元素之一，但健康成人體內(nèi)碘的總量只需30微克，一個人一生的總需碘量也就在一茶匙左右，即使要消除碘缺乏病的全部癥狀，每天補充碘100微克已非常足夠。而目前WHO的推薦量（青少年及成人每日碘攝入量約150微克）已是人體基本需要量的2.5倍，但不少人每天的攝入量還是大大超過這個基準(zhǔn)數(shù)。
　　王春暉副教授說，雖然現(xiàn)在我們國家的人已經(jīng)普遍碘過量，但這并不是說我們就不需要補碘了，因為碘在體內(nèi)是不能儲存的。因此，不能因為碘過量就拒絕碘的攝入，碘還要持續(xù)補，主要是控制好量。無論是缺碘還是碘過量，都會引起甲狀腺疾病。
　　人體的碘完全依賴自然環(huán)境的供應(yīng)，80%～90%來自食物，10%～20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的建議，成人碘的每天供給量150微克，現(xiàn)在市面上多數(shù)含碘食鹽中每Kmg0frj+4MMnQVmRVyK/rQ==克鹽的含碘20~50微克，以每天食6克食鹽為例，攝入碘已達(dá)120~300微克，因此家庭中已使用加碘食鹽的話，膳食一定要適當(dāng)控制海鮮等含碘量較高的食物的攝入量。
　　
　　特殊人群用碘要用“加減法”
　　由于某些生理因素，不同人群對碘的需求量也存在較大的差別，應(yīng)因人而異，在日常飲食中學(xué)會用碘“加減法”。
　　首先，孕婦、兒童和青少年用碘適合“加法”。從母親懷孕開始，直至嬰兒出生兩周歲以內(nèi)是孩子腦發(fā)育的關(guān)鍵期，在關(guān)鍵期內(nèi)大腦神經(jīng)的生長必須依靠甲狀腺激素，而制造足夠的甲狀腺激素需要充足的碘，如在此期間嚴(yán)重缺碘，會造成嬰兒大腦發(fā)育不正常、智力落后，成為克汀病患者，成為矮、呆、聾、啞、癱的病人；輕微缺碘則造成反應(yīng)遲鈍、智力不足和智商低下。青少年缺碘則會造成青春期甲狀腺腫大。
　　婦女嚴(yán)重缺碘，可造成月經(jīng)異常、不孕、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死亡和胎兒先天畸形等。王春暉介紹說，一般孕婦碘需求量應(yīng)是平常人的2倍。但值得注意的是，孕婦一般每天的碘攝入量在200~300微克就夠了，太多了造成碘超量，同樣可引起胎兒甲狀腺腫大和甲狀腺功能減退，甚至導(dǎo)致胎兒生下來就窒息夭折。
　　王春暉副教授說，對于老年人、嗜海鮮者、保健品擁躉及甲亢類病人用碘要適用“減法”，控制碘的攝入量。