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選對茶 不失眠

2011-12-29 00:00:00王晶
鳳凰生活 2011年3期


  時(shí)常聽到身邊不斷有朋友和同事抱怨睡眠不佳,不是失眠,就是無法進(jìn)入深度睡眠,半夜總是無端醒來好幾次。春分將至,睡眠再度成為熱門的健康話題。眾多研究表明,失眠是現(xiàn)今都市人群最大的困惱,它不僅僅只是黑了眼圈,時(shí)間一長,會給人們的工作和生活帶來一系列的惡果。
  縱使影響睡眠的因素再多,恐怕最根深蒂固的一個(gè)不外乎:喝茶,會影響睡眠質(zhì)量,導(dǎo)致失眠。然而,今天我要告訴你的是,飲茶不但不會影響睡眠,反而會更好地助你入睡。
  
  辨清體質(zhì)合理飲茶
  在對茶還不了解之前,經(jīng)常聽見別人說:“晚上不能喝茶,不然會影響睡眠,睡不著?!鄙瞪档淖约阂簿托乓詾檎媪?。后來接觸茶了,慢慢才發(fā)現(xiàn),原來事實(shí)不是這樣的。
  茶葉中含有咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮。但并非人人喝茶都會殃及睡眠,這完全取決于個(gè)人體質(zhì)。有些人的體質(zhì)對咖啡因以及活性生物堿等物質(zhì)敏感,這些人往往飲茶便會影響睡眠。
  中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而經(jīng)過不同制作工藝的茶葉也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異的人飲茶也有講究。
  常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
  專家建議,體質(zhì)燥熱的人,應(yīng)喝涼性茶,體質(zhì)虛寒的人,應(yīng)喝溫性茶。
  晚上最好喝紅茶。紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然不少,但經(jīng)過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶,可以起到一定的暖胃作用。
  
  影響睡眠與茶無關(guān)
  茶具有提神養(yǎng)神的作用,平時(shí)很少喝茶的人如果在睡前喝茶確是會造成精神上的興奮,較難入睡。但是經(jīng)常喝茶的人,茶對他們的睡眠是沒有影響的。
  專家說,茶葉中的咖啡堿和茶多酚對腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開初始,就有大約70%-80%的咖啡堿溶解到水中,這時(shí)的茶具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往后,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡堿的作用,就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。并且,現(xiàn)在紅茶綠茶多采用功夫茶的沖泡方式,在沖泡茶葉時(shí),一般都有一道洗茶工序,也是小杯分飲,飲茶量也不算大,所以對神經(jīng)的刺激也不會很大。此外,許多飲茶的人都有一個(gè)秘籍:如果一次飲茶過量,只要吃些甜食或者茶點(diǎn)“解茶”,就不用擔(dān)心睡不著了。
  因此,茶是會提神,但是喝茶并不會對睡眠造成負(fù)面的影響,關(guān)鍵是看你如何喝茶。
  
  洗茶,最多不過15秒
  中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員、國內(nèi)首屈一指的茶葉專家韓馳教授建議“怕喝茶影響睡眠的人,可以喝點(diǎn)白茶”,白茶不僅可以緩解焦慮,還可以有效保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶等。此外,白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用。
  在沖泡茶葉時(shí),也大有學(xué)問。綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果過度洗茶,營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不要洗?!暗幸环N例外,對咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿?!?
  此外,一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯紅茶,解困提神;晚上與朋友或家人團(tuán)聚,泡上一壺烏龍或普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。
  
  安神入睡茶
  在這里要給女性朋友推薦幾種即具安神又有鎮(zhèn)靜功效的茶,經(jīng)常吃對神經(jīng)系統(tǒng)有安撫作用,能有效幫助你入睡:
  蓮藕茶:藕粉一碗,水一碗倒入鍋中不斷的攪拌,待攪勻后再加入適量的冰糖即可當(dāng)茶喝,有養(yǎng)心安神的作用。
  玫瑰花茶:玫瑰干花茶,開水沖泡,具有很好清香解郁作用。
  龍眼百合茶:龍眼肉加上百合,很適合中午過后飲用,有安神、鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。
  桂圓茶:桂圓肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神,可預(yù)防治療失眠健忘、神經(jīng)衰弱等。

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