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小兒疳積的食療食養(yǎng)

2011-12-29 00:00:00李剛
食品與健康 2011年5期


  小兒疳積,是指脾胃氣血不足,運化失宜,消化功能紊亂和營養(yǎng)障礙引起的一種慢性疾病,多發(fā)于3歲以下的嬰幼兒。其病因多由飲食不節(jié),喂養(yǎng)不當,如經常飲食過量,或過多地食用厚味食品或常吃油炸、黏膩等不易消化的食物,使胃腸負擔過重所致。也有些是因其他疾病消耗過度所致?;拣岱e患兒多表現為形體消瘦、精神萎靡、面色無華、毛發(fā)稀疏、食欲不振、脾氣急躁、大便或溏或秘等癥。
  中醫(yī)認為,疳積應盡快疏理腸胃,促進其運化功能的恢復。以食療為內治對本病能奏效。下面幾個食療方,供讀者參考。
  淮山蓮肉粥: 鮮淮山50克(去皮切片),蓮肉15克,粳米50克。先將蓮肉用清水浸泡半天,再與洗凈的粳米同置沙鍋內,加水適量煮粥,待半熟時加入淮山片煮至熟爛,加白糖少許調味,分早晚兩次服食。此粥具有健脾益胃之功效,適宜于疳積患兒服用。
  茯苓雞肝湯: 鮮雞肝30克,茯苓12克。同置沙鍋內,加水煮熟后吃雞肝喝湯,分早晚兩次服食。此方具有健脾補肝之功效,適宜于營養(yǎng)不良的疳積患兒服用。
  紅棗當歸粥: 紅棗5枚,當歸5~10克,粳米50克,紅糖適量。將當歸煎湯取汁,入粳米、紅棗、紅糖,煮粥服食。適宜于小兒疳癥氣血兩虛癥。
  白蘿卜粥: 白蘿卜適量,同米煮粥食之。不愿吃蘿卜的孩子,可用煮蘿卜的汁與米共煮粥,加適量紅糖調服。具有開胸、順氣、健胃之效。
  消食餅: 雞內金1~2個洗凈曬干,或用微火焙干研碎,配干面粉100克,做成硬幣一樣厚的薄餅。烙熟后,切成像蘇打餅干大小的方塊,繼續(xù)用小火烘干即成消食餅,可用作主食,具有消食開胃、健胃化積之功效。適宜于小兒飲食不當造成的積食不消,飯量減少。
  鵪鶉煲粥: 鵪鶉1只,去毛和內臟,切成小塊,加大米適量煲粥,調味服食。此方有益氣血消疳積的功效??芍涡吼岱e、肚腹脹實、食欲不振等疾患。
  山藥扁豆粥: 鮮山藥去皮切片30克,白扁豆15克,粳米30克,先煮粳米、扁豆,后入山藥片,粥成加白糖適量,每日2~3次溫食。此方重在健脾,脾健則濕化,濕化則粥止。
  鴨腎內衣煮蘿卜湯: 鴨腎內衣25克,白蘿卜500克,用水煮湯飲。有健脾開胃、化積止瀉的功效??芍涡焊勾笄嘟盥?,身體虛弱,食不消化,喜食生米等異物,皮膚干燥,頭發(fā)焦枯等癥。
  草決明蒸雞肝: 草決明10~12克,放碟上,加清水少許浸泡4~6小時,再放入雞肝2~3副,加油、鹽少許調味,蒸熟,食用。有補肝養(yǎng)血消積的功效??芍涡吼岱e。
  獨腳金煲瘦豬肉: 獨腳金15克,瘦豬肉100克,加清水3碗煎至1碗,用食鹽少許調味,飲湯食肉。此方有清肝熱,消疳積,健脾胃,助消化的功效。
  消食米湯: 山楂、谷芽、檳榔、枳殼各30克,共研成細末。每次服3克,用米湯調服,每天3次。此方具有消積導滯、開胃健脾之功效,適宜于消化不浪、飲食積滯的患兒服用。

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