中醫(yī)認(rèn)為，肺為嬌臟，最惡燥氣炎逼，而長(zhǎng)期吸煙會(huì)使肺氣郁閉，火毒上熏，灼液成痰，最終引起咳嗽、咯痰、支氣管炎等多種疾病。在治療方面，針對(duì)肺的生理功能和煙毒的病理特性，多以清熱解毒、化痰止咳、養(yǎng)陰潤(rùn)肺為要。這里介紹幾款解毒營(yíng)養(yǎng)保肺湯，以期通過(guò)食療來(lái)預(yù)防煙源性疾病，減少吸煙對(duì)人體的危害。
　　
　　☆蘿卜生姜蔥白湯
　　白蘿卜1個(gè)，生姜15克，蔥白6根。將蘿卜洗凈切片放入鍋內(nèi)，加水500毫升，將蘿卜煮熟再放入生姜、蔥白煮至100~150毫升。飲用時(shí)可酌加白糖或冰糖，連渣一次溫服，每日一次。
　　
　　★川貝雪梨豬肺湯
　　豬肺120克，川貝母9克，雪梨1個(gè)。先將豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中焯后，再用冷水洗凈。將川貝母碾碎，雪梨洗凈，去蒂和核，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入鍋內(nèi)，加水1 000毫升，小火煮2小時(shí)，調(diào)味后適量服用。
　　
　　☆解毒潤(rùn)肺三生湯
　　生大蒜汁5毫升，生雪梨汁50毫升，生藕汁15毫升。將三種汁混合，一次服完，每日一次。
　　
　　★杏仁雪梨山藥湯
　　杏仁10克，雪梨1個(gè)，山藥、淮山米粉及冰糖適量。先將杏仁用開(kāi)水浸泡，去衣洗凈，雪梨、山藥去皮取肉切粒。然后把杏仁、雪梨、山藥粒放入粉碎機(jī)內(nèi)，粉碎攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁、雪梨、山藥泥及淮山米粉調(diào)成糊狀，倒入鍋內(nèi)，加水500毫升及冰糖，攪拌成湯糊，用小火燒熟即可，適量食用。
　　
　　☆冬菇銀耳豬胰湯
　　豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，銀耳9克。先將冬菇溫水發(fā)透洗凈，銀耳浸開(kāi)洗凈去蒂，豬胰、豬瘦肉洗凈切片。然后把冬菇、銀耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后改小火煮20分鐘，放入豬胰、豬瘦肉，再煮沸，改小火煮10分鐘，調(diào)味即可，適量飲服。
　　
　　★潞黨參靈芝豬肺湯
　　豬肺500克，潞黨參15克，紫靈芝15克，生姜2克，蜜棗6枚。先將豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中焯后，再用冷水洗凈，各物料全部放入鍋內(nèi)，加水3000毫升，小火煮2小時(shí)，調(diào)味后適量服用。此湯尤其適宜老年體質(zhì)弱虛、易感冒咳嗽的煙民。