當(dāng)寶寶成長(zhǎng)到4~6個(gè)月的時(shí)候，一件里程碑式的事件發(fā)生了——寶寶終于可以吃飯了！這意味著，他們的食譜里，不再只有母乳或配方奶了。
　　
　　一、何時(shí)可以添加輔食
　　
　　關(guān)于寶寶何時(shí)可以添加輔食，國(guó)內(nèi)外的醫(yī)生抱持不同的觀點(diǎn)。在我國(guó)，當(dāng)寶寶去社區(qū)醫(yī)院進(jìn)行3個(gè)月體檢時(shí)，兒科醫(yī)生會(huì)建議從4個(gè)月開(kāi)始添加輔食，由1/8個(gè)蛋黃或米粉開(kāi)始，逐漸增加食用量。而國(guó)外的醫(yī)生則建議，6個(gè)月之前的嬰兒無(wú)需添加輔食，自6個(gè)月之后，由谷類食物或者水果開(kāi)始，至于蛋黃，要等到9個(gè)月之后再引入寶寶的食譜。那么，造成這種差異的原因是什么呢？
　　普遍觀點(diǎn)認(rèn)為，中國(guó)的寶寶發(fā)生缺鐵性貧血的幾率較高，所以，應(yīng)在輔食添加初期即食用具有豐富營(yíng)養(yǎng)且能預(yù)防缺鐵性貧血的蛋黃。而國(guó)外尤其是歐美地區(qū)的寶寶，食物過(guò)敏的發(fā)生幾率較高，所以應(yīng)在初期食用較不容易過(guò)敏的水果和谷類。在中國(guó)，寶寶發(fā)生過(guò)敏的幾率較小，所以就不用受這種觀點(diǎn)的限制了。
　　不過(guò)，我們還是建議媽媽們根據(jù)自己寶寶的情況來(lái)決定何時(shí)添加輔食。身體健康、發(fā)育正常、消化能力良好且食欲旺盛的寶寶，可以相對(duì)較早地添加輔食。而早產(chǎn)、發(fā)育遲緩以及有家族過(guò)敏史的寶寶，就應(yīng)當(dāng)延緩添加輔食的日期。畢竟每個(gè)孩子的發(fā)育情況不同，所以不應(yīng)該一概而論。不過(guò)可以確定的是，6個(gè)月之后，無(wú)論如何都應(yīng)該給寶寶添加輔食了。因?yàn)榈搅四莻€(gè)時(shí)候，母乳的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不足以完全供給寶寶的需要了。
　　關(guān)于添加輔食，寶寶也會(huì)向媽媽發(fā)出獨(dú)特的信號(hào)。這種信號(hào)有：脖子已經(jīng)能夠很好地挺直；對(duì)于食物有極大的興趣，喜歡看大人吃飯；每當(dāng)大人們吃東西的時(shí)候，寶寶的嘴巴也跟著動(dòng)；喜歡把一切東西往嘴里塞，愛(ài)流口水；當(dāng)你把某種食物靠近他的嘴巴時(shí)，他會(huì)張開(kāi)嘴而不是吐出舌頭。當(dāng)你的寶寶對(duì)你發(fā)出如上幾種信號(hào)時(shí)，就意味著他對(duì)你說(shuō)：“媽媽，我已經(jīng)準(zhǔn)備好吃飯啦?！?br/>　　
　　二、寶寶可以吃什么
　　
　　那么，剛開(kāi)飯的寶寶，可以吃什么呢？
　　1.第一種食物
　　綜合國(guó)內(nèi)外兩種觀點(diǎn)，我們認(rèn)為，把米粉作為第一種固體食物是比較安全且容易被寶寶所接受的。原味的嬰兒配方米粉，有淡淡的甜味和谷類香氣，大多數(shù)寶寶都喜歡。在添加米粉時(shí)，我們建議遵循“從稀到稠，由少至多”的原則。第一次添加，可以只給寶寶吃1勺，調(diào)成稀糊狀，先放一點(diǎn)在寶寶的舌頭上，讓他們適應(yīng)這種味道。如果寶寶接受良好，以后可以逐漸增添用量。
　　添加輔食的時(shí)候，應(yīng)該循序漸進(jìn)。一次只能添加一種食物，而且，這種食物要喂食3~5天，確保沒(méi)有過(guò)敏、腹瀉及其他不良反應(yīng)之后，再加入下一種食物。
　　2.適合4~6個(gè)月寶寶的食物
　　適合4~6個(gè)月寶寶的食物有：米粉、米湯、蛋黃、蘋(píng)果、梨、桃子、香蕉、南瓜、馬鈴薯、紅薯、山藥。
　　一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月以下的寶寶，除了熟透的香蕉之外，其他水果都應(yīng)該煮熟了之后磨成泥再喂給他們吃。等到6個(gè)月之后，可以給他們吃用勺子刮下來(lái)的新鮮水果。性質(zhì)溫和的蘋(píng)果，永遠(yuǎn)是最適合寶寶的水果。
　　蛋黃、南瓜、馬鈴薯、紅薯應(yīng)蒸熟之后研磨成泥，根據(jù)寶寶的吞咽能力選擇是否加溫水調(diào)稀，然后喂給寶寶吃。如果寶寶接受不了蛋黃的味道，也可以把它蒸成蛋黃羹。
　　3.適合6~8個(gè)月寶寶的食物
　　細(xì)心的媽媽也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，在我們推薦的食譜里，沒(méi)有最常見(jiàn)的嬰兒食物——胡蘿卜。這是因?yàn)椋}卜是一種含亞硝酸鹽較高的食物。根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)的說(shuō)法，不要給不足3個(gè)月的嬰兒吃胡蘿卜等含硝酸鹽較多的蔬菜，但是給滿6個(gè)月以上的嬰兒吃這類菜泥的話，則嬰兒發(fā)生硝酸鹽中毒的可能性為零。因?yàn)?，這個(gè)月齡以上的寶寶的身體已經(jīng)發(fā)育到足以處理正常含量的硝酸鹽的程度了。
　　含硝酸鹽較多的蔬菜有如下幾種：菠菜、生菜、西蘭花、圓白菜、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、菜花等。為了安全起見(jiàn)，建議等到寶寶6個(gè)月以后再加自制的這類蔬菜泥。另外，在將這類蔬菜煮熟后打成泥的時(shí)候，不要用煮這些蔬菜的水來(lái)稀釋。
　　適合6~8個(gè)月寶寶的食物有：胡蘿卜、圓白菜、菠菜、油菜、冬瓜、西蘭花、青豆、玉米。這些蔬菜，也都應(yīng)該蒸熟煮透之后，研磨或是打碎成泥狀之后，添加在米粉里給嬰兒食用。豆腐含有植物蛋白，也可以適當(dāng)給寶寶添加。
　　到了6個(gè)月，有些寶寶已經(jīng)開(kāi)始出牙了。給他們買(mǎi)一些磨牙餅、磨牙棒，可以緩解出牙期牙床的不適感。到了7個(gè)月，為了鍛煉寶寶手指的精細(xì)動(dòng)作能力，也可以給他們買(mǎi)一些小磨牙球，讓寶寶練習(xí)抓握和咀嚼。購(gòu)買(mǎi)這些食品時(shí)，應(yīng)注意嚴(yán)格按照包裝上的推薦月齡食用，不要給寶寶買(mǎi)不適合他們?cè)慢g階段的食物。
　　4.動(dòng)物性食物
　　為了補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的兒科醫(yī)生建議寶寶可以在6~8個(gè)月的時(shí)候添加魚(yú)、肉、動(dòng)物血以及動(dòng)物肝臟，而國(guó)外的兒科醫(yī)生則建議在9個(gè)月之后再這么做。我們建議媽媽們還是應(yīng)該根據(jù)寶寶的個(gè)體差異來(lái)判斷何時(shí)給他們添加動(dòng)物類食物。
　　動(dòng)物血及動(dòng)物肝臟可以補(bǔ)鐵，預(yù)防缺鐵性貧血，但是如果寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況很好，沒(méi)有貧血癥狀的話，那么完全可以晚些再添加。有些父母本身就不喜歡食用這兩種食物，那么也沒(méi)有必要強(qiáng)迫自己的寶寶吃這些。
　　鱈魚(yú)和三文魚(yú)的刺少、肉質(zhì)細(xì)膩，是給寶寶添加輔食的好選擇。而雞肉、牛肉和豬肉，也都是適合寶寶的肉類。在制作肉類食物時(shí)，應(yīng)選擇新鮮的瘦肉部位，并完全烹熟煮透。蒸或煮是最適宜的烹飪方法。值得注意的是，無(wú)論是給寶寶添加何種輔食，都應(yīng)該密切關(guān)注寶寶的消化情況。如果出現(xiàn)腹瀉、便秘等癥狀，應(yīng)及時(shí)調(diào)整食譜。
　　至于蝦類等海鮮食物，至少也要等到10~12個(gè)月時(shí)再給寶寶添加，因?yàn)楹ｕr非常容易引起過(guò)敏反應(yīng)。有家族過(guò)敏史的人，更應(yīng)該格外注意。
　15f6555eeb3896b2cc606152828edcf9　有些媽媽總是擔(dān)心寶寶的營(yíng)養(yǎng)不夠，所以非常希望能夠盡早、盡快地給寶寶吃各種各樣的食物。事實(shí)上，媽媽們大可不必?fù)?dān)心這些?？茖W(xué)合理地添加輔食，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)才是最好的。
　　
　　三、寶寶吃飯注意事項(xiàng)
　　
　　給寶寶制作輔食，應(yīng)使用單獨(dú)的餐具及工具，不可以與成人的混用，并保證每天消毒。制作泥糊可以用電動(dòng)攪拌機(jī)，也可以用研磨網(wǎng)及研磨棒。給寶寶用的小勺，最好是軟頭的，以確保不會(huì)硌痛寶寶柔軟的牙床。寶寶食用的輔食，溫度最好控制在40℃左右，過(guò)冷或過(guò)熱，對(duì)于寶寶脆弱的口腔和消化系統(tǒng)都是不利的。寶寶的食物必須都是泥糊狀的，絕對(duì)不可以給寶寶食用塊狀食物。無(wú)論何時(shí)，都不要在孩子吃飯的時(shí)候逗他們。
　　另外，在寶寶1歲之前，有些食物是絕對(duì)不可以食用的，它們是：
　　1.調(diào)味品
　　鹽、糖、醬油、味精等各種調(diào)味品都不適宜給寶寶食用，這是因?yàn)辂}會(huì)增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。寶寶的味蕾非常敏感，應(yīng)該在他們年幼的時(shí)候充分調(diào)動(dòng)其味蕾的功能，使其了解并接受各種食物的原味，這樣有利于為他們樹(shù)立健康的飲食習(xí)慣?！敖o孩子的食物里加鹽，不是寶寶的需求，而是媽媽的需求?！眿寢寕兛偸且?yàn)橛X(jué)得寶寶的食物不好吃，所以才好心地給他們加上一點(diǎn)鹽。可實(shí)際上，寶寶并不會(huì)覺(jué)得這些食物不好吃。有時(shí)他們更喜歡食物的原味。
　　2.某些水果
　　菠蘿、獼猴桃、芒果等水果容易導(dǎo)致過(guò)敏，最好不要給小寶寶食用。橙子容易導(dǎo)致皮疹，所以無(wú)論是橙子還是鮮橙汁，都應(yīng)該等到寶寶1歲之后再嘗試。另外，西瓜性寒，屬于生冷食物，也不宜給寶寶食用。草莓、葡萄之類容易噎著寶寶的水果，在孩子2歲之前都不要給他們吃整粒的，而應(yīng)該弄碎之后再給他們吃。
　　3.某些飲料
　　寶寶在1歲之前，最適合他們的飲料就是白開(kāi)水。4個(gè)月之后，可以喝一些水果煮成的水。6~12個(gè)月，每天可以喝不超過(guò)100毫升稀釋的純果汁（水與果汁1∶1比例）。9個(gè)月之后，可以喝原味酸奶。而鮮牛奶、豆?jié){、茶、咖啡、碳酸飲料都是不適合寶寶的。
　　4.堅(jiān)果類食物
　　花生、腰果、杏仁等堅(jiān)果類食物不可以給寶寶食用，除了容易導(dǎo)致過(guò)敏之外，其堅(jiān)硬的質(zhì)地也容易噎住寶寶。
　　5.蜂蜜
　　有些媽媽們認(rèn)為，給寶寶喝點(diǎn)蜂蜜水可以緩解便秘癥狀，然而事實(shí)絕非如此。1歲之內(nèi)的寶寶，腸道里的菌群尚未完全建立，食用蜂蜜后容易引起腹瀉、嘔吐等過(guò)敏反應(yīng)，甚至?xí)鹑舛緱U菌中毒。所以，1歲之前絕對(duì)不可以給寶寶食用蜂蜜。
　　6.蛋白
　　1歲以內(nèi)的寶寶，只可以食用蛋黃。因?yàn)樗麄兒苋菀讓?duì)蛋白過(guò)敏。
　　以上只是列出了一些比較特殊的不適宜寶寶吃的食物。其實(shí)1歲之內(nèi)，寶寶能吃的食物非常的少。那些有刺激性的、連成人都應(yīng)該少吃的食物，不用說(shuō)，更是不適合寶寶的。寶寶的飲食原則應(yīng)該是寧少勿多。如果媽媽不確定某種食物是否應(yīng)該給寶寶吃，那么就不要給他們吃。另外，寶寶應(yīng)該少吃市售食物，而應(yīng)該盡可能地吃家里自制的食物。因?yàn)檫@樣更新鮮、更安全。
　　給寶寶制作輔食時(shí)，盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要為了怕麻煩而一次做很多。如果可能的話，最好給寶寶吃有機(jī)蔬菜。如果只能買(mǎi)到普通蔬菜，則務(wù)必要反復(fù)清洗干凈，確保沒(méi)有農(nóng)藥殘留。
　　總之，寶寶添加輔食，對(duì)于他們的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，是至關(guān)重要的一步。當(dāng)他們終于可以像大人一樣用味蕾來(lái)感知世界的時(shí)候，每一種食物，都是一個(gè)驚喜、一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)。媽媽們應(yīng)該把握這個(gè)對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)一生只有一次的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們建立健康的飲食習(xí)慣。讓寶寶愛(ài)上水果，愛(ài)上蔬菜，享受自然的美味。而這些，將成為媽媽送給寶寶的另一件珍貴禮物，讓他們受益終生。