2011年1月1日，對貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事長梁明鋒來說，是一個值得紀(jì)念的日子。
　　熱鬧的鞭炮聲中，總投資5087萬元的貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司1000噸醬香型白酒技改工程正式開工建設(shè)。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，預(yù)計年新增植物埋藏法醬香型白酒1000噸，實(shí)現(xiàn)利潤約2000萬元，稅收約4000萬元。
　　這是貴州省2011年首批開工的重點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目之一。開工儀式結(jié)束后，國威酒業(yè)與廣東五葉神實(shí)業(yè)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作意向，擬投資3億元加快技術(shù)改造，加強(qiáng)產(chǎn)品營銷，努力實(shí)現(xiàn)5年內(nèi)上市的目標(biāo)。
　　茅臺鎮(zhèn)屬于赤水河的茅臺河谷，地面水和地下水都通過兩岸的紅層流人赤水河中，溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，經(jīng)過層層過濾，濾出了獨(dú)特的赤水河茅臺河谷之水，未經(jīng)污染。赤水河水是釀造好酒的重要條件。
　　好酒源于好水，釀酒人都知道。
　　漫步茅臺鎮(zhèn)，至于茅臺至今有多少酒廠，恐怕沒人說得清楚，總在幾百家之多，上至茅臺酒廠，下至茅臺鎮(zhèn)大街上鱗次櫛比的釀酒作坊，一方水土養(yǎng)一方人。茅臺鎮(zhèn)的人們祖祖輩輩就是靠釀酒生活的。
　　如果外人和梁明鋒初次相見，不會認(rèn)為他是董事長，而是一個大學(xué)里的老師，知識淵博，文質(zhì)彬彬，謙虛隨和。
　　梁明鋒是喝著赤水河水長大的。茅臺鎮(zhèn)方圓幾十里空氣中彌漫的酒香，把梁明鋒熏陶成一位白酒釀造大師，同時也見證了梁明鋒的成長歷程。
　　20年前，大學(xué)畢業(yè)的梁明鋒走進(jìn)茅臺酒廠，師從釀酒大師、茅臺集團(tuán)董事長季克良，小伙子聰明好學(xué)，勤奮刻苦，一干就是10年。后來，梁明鋒離開了茅臺酒廠，接手一家當(dāng)時還名不見經(jīng)傳的酒廠，轉(zhuǎn)眼又是10年過去了。小小的企業(yè)在梁明鋒手中發(fā)生了巨大變化。梁明鋒也成，為國家高級品酒師、全國醬香型標(biāo)準(zhǔn)制定委員會委員。
　　貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)集團(tuán)的前身可追溯到1644年，是一家具有367年歷史的白酒行業(yè)老字號品牌，發(fā)展到今天，已成為集白酒專業(yè)生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、管理一條龍的集團(tuán)化企業(yè)，如今集團(tuán)旗下有貴州迎賓酒股份有限公司、國威酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)國寶酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)老古董酒業(yè)有限公司和貴陽國寶酒業(yè)有限公司等多家企業(yè)。
　　在采訪中，梁明鋒告訴記者，國威酒系列產(chǎn)品嚴(yán)格按照祖?zhèn)鹘倌甑膫鹘y(tǒng)工藝秘方，每年“九九”重陽節(jié)投料，將優(yōu)質(zhì)有機(jī)紅高梁經(jīng)九次蒸煮、九次蒸餾、九次糖化、九次發(fā)酵、七次取得原漿酒，原漿酒再采用國家專利“植物埋藏法”窖藏，即讓酒在茅臺鎮(zhèn)一種四季常青的特殊植物根系下秘藏數(shù)十年而自然老熟，從而達(dá)到一種特殊風(fēng)味，如此釀制出傳世美酒——國威系列酒，這是國內(nèi)獨(dú)一無二的酒類綠色陳釀方法。
　　梁明鋒的植物埋藏法在國內(nèi)難以計數(shù)的白酒釀造企業(yè)中可謂標(biāo)新立異，獨(dú)辟蹊徑。然而，在茂密的大樹和草叢下邊，還埋藏著一個凄婉而傳奇的故事。
　　當(dāng)年文革的浩劫波及到古老的茅臺鎮(zhèn)，世代釀酒的梁家也未能幸免。梁明鋒的父親，一位釀酒名師為了躲避災(zāi)禍，將自己釀造的白酒裝壇，埋藏于幾棵古樹之下。時光匆匆，時過境遷。一個自幼對家鄉(xiāng)產(chǎn)出“國酒茅臺”癡迷的年輕人，以當(dāng)?shù)氐谝坏某煽兂蔀闋钤臅r候，梁父悄然挖出藏酒招待鄉(xiāng)親，其色、香、味令喝慣茅臺酒的鄉(xiāng)親們嘖嘖稱奇，皆痛快豪飲，舒暢如仙。
　　偶爾閑暇，梁明鋒依然喜歡獨(dú)自在赤水河邊散步，看著那赭紅色的河水，奔涌不息，思索著如何把酒釀造的更加甘