武 丹， 楊香合

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北保定 071001）

基于供應(yīng)鏈管理的保定市農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究

武 丹， 楊香合

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北保定 071001）

我國農(nóng)業(yè)發(fā)展正面臨著由資源約束轉(zhuǎn)化為資源與市場雙重約束的壓力，對農(nóng)業(yè)影響最大、最突出的問題是農(nóng)產(chǎn)品物流問題。保定市作為國家京津冀都市圈區(qū)域規(guī)劃中的一部分，因基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)、人才和政府宏觀調(diào)控等方面原因，農(nóng)產(chǎn)品流通不暢，在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，對農(nóng)產(chǎn)品流通模式的現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行了詳細(xì)分析，并試圖構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通的供應(yīng)鏈管理模式。

供應(yīng)鏈管理；農(nóng)產(chǎn)品流通模式；供應(yīng)鏈一體化

“十二五”時(shí)期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展還將面臨不少問題和挑戰(zhàn)。加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)；促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展，深入推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)；轉(zhuǎn)變城鎮(zhèn)化發(fā)展方式，加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，對全面建設(shè)小康社會(huì)起到至關(guān)重要的作用。而大力提升農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展水平，創(chuàng)建科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，無疑又是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)組織化程度、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民有效增收、擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)、活躍城鄉(xiāng)市場、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的有效途徑，更是解決“農(nóng)民賣難、居民買難”問題的迫切需要。保定市作為河北省的一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品極其豐富，地理資源優(yōu)勢明顯，交通基礎(chǔ)優(yōu)越。但仍有很多農(nóng)產(chǎn)品沒有市場、走不出家門，致使農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷，嚴(yán)重阻礙了整體農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)發(fā)展的新階段，如何把保定市豐富的農(nóng)產(chǎn)品最大限度地推向國內(nèi)外市場、走出農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的困境成為一個(gè)值得研究的現(xiàn)實(shí)問題，培育和創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式成為當(dāng)務(wù)之急。針對這一情況，我們有必要進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品物流配送的優(yōu)化，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，建立適合保定市的、基于供應(yīng)鏈管理的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

一、供應(yīng)鏈管理理論概述

供應(yīng)鏈最早來源于“現(xiàn)代管理學(xué)之父”——彼得·德魯克提出的“經(jīng)濟(jì)鏈”，之后被邁克爾·波特發(fā)展成為“價(jià)值鏈”，最終演變?yōu)楝F(xiàn)在的“供應(yīng)鏈”。它是指圍繞核心企業(yè)，通過對物流、信息流、資金流的控制，從采購原料開始，生產(chǎn)出中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終消費(fèi)者連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式（見圖1）。

圖1 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖

供應(yīng)鏈管理的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代，其實(shí)質(zhì)是對企業(yè)物流管理的進(jìn)一步擴(kuò)展。這一管理思想主要涉及到需求、供應(yīng)、生產(chǎn)過程、物流四個(gè)領(lǐng)域。它不僅僅是企業(yè)自身的任務(wù)，更需要供應(yīng)商、分銷商、消費(fèi)者和第三方物流共同參與合作才能完成。作為一種新的管理思想，供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈上各成員之間的關(guān)系，把不同企業(yè)的目標(biāo)集成起來，從而提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率。通過協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈上各成員的關(guān)系，對企業(yè)內(nèi)外資源進(jìn)行高效的優(yōu)化配置，有效地控制供應(yīng)鏈上的信息流、資金流和物流，既保持了供需關(guān)系的穩(wěn)定性和靈活性，又全局上達(dá)到了產(chǎn)品的快速響應(yīng)。

二、保定市農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀及存在的問題

（一）保定市農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品流通模式是指在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中由流通主體、流通環(huán)節(jié)、流通渠道以特定的組合來完成商流、物流、信息流的轉(zhuǎn)移，從而最終完成農(nóng)產(chǎn)品交換的方式。目前，保定市農(nóng)產(chǎn)品流通模式的現(xiàn)狀為：

1.農(nóng)戶自營物流是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要形式 上世紀(jì)80年代，農(nóng)產(chǎn)品相對短缺，從收獲農(nóng)產(chǎn)品到端上消費(fèi)者的餐桌的一系列過程都需要農(nóng)戶的參與，小農(nóng)戶直接從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的交易成本非常低。之后隨著市場經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化，打破了農(nóng)產(chǎn)品“統(tǒng)購統(tǒng)銷”的體制，分散的農(nóng)戶開始作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上最開始的部分參與農(nóng)產(chǎn)品物流過程。農(nóng)戶仍然是目前保定市大部分農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，農(nóng)戶自營物流在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中占有很大比例。農(nóng)戶的銷售對象一般是批發(fā)商、販銷大戶或者農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等，其裝載方式簡單粗糙，運(yùn)輸工具一般為小貨車、拖拉機(jī)等。

2.批發(fā)市場在農(nóng)產(chǎn)品流通中占有重要地位 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是保定市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的主要渠道。它是在集市貿(mào)易的基礎(chǔ)上建立和發(fā)展起來的，共有兩個(gè)層次：一是分布在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為農(nóng)產(chǎn)品集散地的產(chǎn)地批發(fā)市場；二是分布在城市作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售地的銷地批發(fā)市場。以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)，同時(shí)需要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)商和零售商共同參與。眾多的生產(chǎn)者、種類多樣的農(nóng)產(chǎn)品以及商品的多方交易推進(jìn)了市場的形成，市場將農(nóng)戶們的分散經(jīng)營聚合到一起形成規(guī)模，組成了產(chǎn)地市場。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者通過產(chǎn)地市場銷售產(chǎn)品，批發(fā)商在產(chǎn)地收購一定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品后，運(yùn)到銷地批發(fā)市場進(jìn)行分銷，零售商將產(chǎn)品從批發(fā)市場上批發(fā)回來，通過零售市場或其他形式銷售給消費(fèi)者。分散農(nóng)戶進(jìn)行自主生產(chǎn)，之后將農(nóng)產(chǎn)品物流集聚到產(chǎn)地市場，再經(jīng)過主要渠道流向銷地市場，最終送到消費(fèi)者手中，形成了典型的“三段式物流模式”（見圖2）。

圖2 批發(fā)市場物流模式

保定市目前主要有工農(nóng)路蔬菜果品批發(fā)市場、三豐果品批發(fā)市場、利民糧油飼料批發(fā)市場、河北農(nóng)大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、定州蔬菜批發(fā)市場等，它們都處于農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，借助自身強(qiáng)大的集散功能將大部分農(nóng)產(chǎn)品送往不同的銷售終端，形成了較為穩(wěn)定的銷售渠道，具有規(guī)模效應(yīng)。

3.農(nóng)產(chǎn)品的流通方式以自然形態(tài)、現(xiàn)金交易為主

目前保定市農(nóng)產(chǎn)品主要以初級產(chǎn)品的形式存在，相應(yīng)的分級、包裝和深加工等處理措施應(yīng)用較少。近年來盡管提高了對加工增值的認(rèn)識，但落后的加工技術(shù)使得農(nóng)產(chǎn)品的附加值較低，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入很難增加。在流通中，基本上都以現(xiàn)金結(jié)算交易、對手交易方式為主，很少涉及一些現(xiàn)代化交易手段，如網(wǎng)上交易、拍賣交易及電子結(jié)算系統(tǒng)等，交易費(fèi)用常常較高，而個(gè)別協(xié)商形成的價(jià)格很難保證價(jià)格的公正性，不能完全反應(yīng)市場供求關(guān)系，難以發(fā)揮批發(fā)市場的價(jià)格形成功能。

4.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)服務(wù)水平不高 近年來，保定市通過建基地、建配送中心、建批發(fā)市場、發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社等方式，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系已經(jīng)初步建立起來。但是與農(nóng)業(yè)整體比較發(fā)達(dá)的地區(qū)相比，仍然存在較大的差距。一是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品不明確。區(qū)域內(nèi)不能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而無法有效引導(dǎo)農(nóng)民組建專業(yè)合作社，很難與農(nóng)民共同建立從生產(chǎn)到市場終端的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)體系。二是農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)力度不夠。保定市目前的配送中心數(shù)量欠缺，計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化辦公設(shè)備投入不夠。已建成的配送中心沒有切實(shí)起到整合資源、引導(dǎo)多方參與、實(shí)現(xiàn)市場化運(yùn)作方式的核心作用。

（二）保定市農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在的問題

通過對保定市現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通模式的分析，其在農(nóng)產(chǎn)品流通中存在的問題主要有：

1.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)不夠完善，不能有效發(fā)揮其功能作用 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是保定市農(nóng)產(chǎn)品的主要流通渠道，但現(xiàn)階段批發(fā)市場的現(xiàn)狀是：批發(fā)市場缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，未能合理布局，多以產(chǎn)地批發(fā)市場為主；市場主體大多為分散的農(nóng)民，組織化程度低，缺乏專業(yè)的經(jīng)營知識，存在嚴(yán)重的盲目性和自發(fā)性；經(jīng)營設(shè)施簡陋，交易手段落后；信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，信息傳播渠道不暢。

2.物流環(huán)節(jié)繁多，效率低下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全難以控制 目前保定市大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道要經(jīng)過以下6個(gè)環(huán)節(jié)：（1）生產(chǎn)者（2）產(chǎn)地市場（3）批發(fā)商（4）銷地市場（5）零售市場（6）消費(fèi)者。繁多的物流環(huán)節(jié)加上儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件的限制，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的鮮活度，增大損耗量，無效物流成本大大增加。農(nóng)產(chǎn)品社會(huì)交易成本的增加，直接導(dǎo)致銷售價(jià)格上升，消費(fèi)者的利益受到損害。另外，由于農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)涉及的主體繁雜，行業(yè)與政府監(jiān)管部門要做到在各個(gè)物流環(huán)節(jié)實(shí)施過程中進(jìn)行嚴(yán)格檢測與追蹤控制，存在很大難度，從而也就不能有效控制各環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.農(nóng)產(chǎn)品信息流通不暢，市場調(diào)節(jié)盲目性大 從保定市農(nóng)產(chǎn)品物流模式的現(xiàn)狀來看，農(nóng)產(chǎn)品物流的相關(guān)信息沒能在各個(gè)物流主體之間有效的流通。農(nóng)戶無法獲得及時(shí)準(zhǔn)確的市場需求信息，不能根據(jù)實(shí)際情況來統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，市場需求信息的不確定性導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)格波動(dòng)，影響農(nóng)產(chǎn)品的供求均衡。

三、基于供應(yīng)鏈管理理論的農(nóng)產(chǎn)品流通模式的構(gòu)建

從供應(yīng)鏈管理理論的思想來看，要想使保定市農(nóng)產(chǎn)品物流更好的發(fā)展，應(yīng)進(jìn)一步對“生產(chǎn)——流通——消費(fèi)”進(jìn)行一體化整合，這樣就形成了供應(yīng)鏈一體化模式，這是一種基于全局流程優(yōu)化的發(fā)展模式。

如圖3所示，供應(yīng)鏈一體化模式中的中介組織是一個(gè)廣義的中介概念，不僅包括批發(fā)商，也包括加工企業(yè)。企業(yè)間相互協(xié)作，不僅可以降低彼此的成本，使整體的利益最大化，還是改善外部環(huán)境的有效手段。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)經(jīng)過了很多環(huán)節(jié)，形成了很長的供應(yīng)鏈，且其附加值較低，因此進(jìn)行供應(yīng)鏈資源整合、加強(qiáng)供應(yīng)鏈的協(xié)作和管理就尤為重要。

圖3 供應(yīng)鏈一體化發(fā)展模式

該模式的優(yōu)點(diǎn)為：

1.提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模效益，降低市場風(fēng)險(xiǎn) 采用更先進(jìn)的組織方式，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模效益，提高經(jīng)營管理水平和競爭力。另外，對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)過程中難于改變、產(chǎn)品難于存儲(chǔ)等特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)組織之間通過供應(yīng)鏈建立的明確穩(wěn)定的契約關(guān)系可以減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性，增加交易的穩(wěn)定性，明確農(nóng)產(chǎn)品物流的穩(wěn)定流向，有效化解市場風(fēng)險(xiǎn)。

2.突破組織邊界，形成優(yōu)勢整體 經(jīng)濟(jì)組織之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系往往是因?yàn)楣?yīng)關(guān)系而產(chǎn)生的，供應(yīng)鏈管理思想認(rèn)為，大部分成本降低或價(jià)值增值的機(jī)會(huì)存在來源于供應(yīng)鏈之間的接口，同一供應(yīng)鏈中的組織不應(yīng)該相互競爭，而應(yīng)該突破各自的邊界在供應(yīng)鏈上進(jìn)行縱向的資源及信息的整合，共同合作提高效率、降低成本，從而形成一個(gè)優(yōu)勢整體與外部進(jìn)行競爭。在供應(yīng)鏈中，各個(gè)企業(yè)只是供應(yīng)鏈中的一個(gè)價(jià)值創(chuàng)造節(jié)點(diǎn)，成員間改變了彼此的對抗，減少了信息的曲解，增強(qiáng)了供應(yīng)鏈的有效性。

3.建設(shè)供應(yīng)鏈信息平臺(tái)，有效壓縮成本 提高供應(yīng)鏈的反應(yīng)速度和協(xié)調(diào)能力，降低供應(yīng)鏈成本，不但要建立集產(chǎn)、供、銷于一體的企業(yè)信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的信息資源整合和業(yè)務(wù)協(xié)同，更要實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈鏈條上各個(gè)企業(yè)間信息資源的有效整合和業(yè)務(wù)協(xié)同。供應(yīng)鏈上的所有成員單位都能提前很長時(shí)間獲得所需的信息，從而使各個(gè)成員的生產(chǎn)經(jīng)營有更強(qiáng)的計(jì)劃性和穩(wěn)定性，甚至可以實(shí)現(xiàn)以信息代替庫存，壓縮農(nóng)產(chǎn)品的非增值過程。非增值過程的壓縮不但可以有效減少農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的中間裝卸、搬運(yùn)和存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，而且還可以減少農(nóng)產(chǎn)品物流過程中因農(nóng)產(chǎn)品本身的生化特點(diǎn)而造成的浪費(fèi)。

4.促進(jìn)產(chǎn)銷對接，培育龍頭企業(yè) 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈著重發(fā)展農(nóng)超對接、農(nóng)批對接、農(nóng)貿(mào)對接等直銷模式，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多渠道直銷，并加強(qiáng)信息化建設(shè)，推行網(wǎng)上訂單，采取對人口聚集地區(qū)定點(diǎn)配送等方式，培養(yǎng)新型高端消費(fèi)。龍頭企業(yè)則是構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)，起著“由點(diǎn)及面”的輻射帶動(dòng)作用，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通鏈條的優(yōu)化重組。培育、壯大、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品龍頭企業(yè)，引領(lǐng)流通型農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，積極推進(jìn)“龍頭企業(yè)＋專業(yè)合作社（基地）＋農(nóng)戶”模式，是構(gòu)建暢通高效的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的重要途徑。

四、結(jié)論

創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品流通的供應(yīng)鏈管理模式，可以使農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)供應(yīng)鏈與其他供應(yīng)鏈或者企業(yè)的競爭，而不再是在農(nóng)產(chǎn)品的流通中單個(gè)企業(yè)之間的競爭。農(nóng)產(chǎn)品流通的供應(yīng)鏈管理模式的有效實(shí)施，使農(nóng)產(chǎn)品流通不暢、環(huán)節(jié)繁多等問題不再成為制約保定市農(nóng)業(yè)整體發(fā)展的“瓶頸”。但必須指出，此模式從制造業(yè)引入農(nóng)業(yè)，由于農(nóng)業(yè)本身又具有很多鮮明的特點(diǎn)，因此運(yùn)用起來必然會(huì)產(chǎn)生一些障礙和問題，這就需要政府部門以及社會(huì)各方面在現(xiàn)有基礎(chǔ)上共同努力，建立適當(dāng)機(jī)制，才能夠使之更好的實(shí)施，發(fā)揮其應(yīng)有的積極作用。

［1］ 楊維霞.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合策略分析［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2008（12）.

［2］ 李曉錦.農(nóng)產(chǎn)品物流組織模式研究［D］.陜西：西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2009.

［3］ 陳樂群，謝志忠.供應(yīng)鏈管理模式下我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展探析［J］.科技與產(chǎn)業(yè)，2009（3）.

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［8］ 張敏.論信息化與我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建［J］.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2007（8）.

Research on the Circulation Mode for Agricultural Product in Baoding Based on Supply Chain Management

WU Dan，YANG Xiang－h(huán)e

（Agricultural University of Hebei，Baoding 071001，China）

The development of the agriculture in our country is facing the pressure which transforms the restraint of resources into the dual restraint of the resource and the market，and the most important reason is the problem of agricultural product logistics.Baoding is a part of the district plan about Jing－Jin－Ji metropolitan area in our country.Owing to some reasons such as infrastructure，technology，talented person and macroeconomic control，circulation of agricultural product is impeded and logistics is underdeveloped.The research of the thesis analyzed the characteristics and the existing problems of agricultural products circulation mode in detail，and trying to build agricultural products supply chain management circulation mode.

supply chain management；agricultural product circulation mode；supply chain integration

F304

A

1008－6927（2011）03－0365－04

2011－09－01

河北省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：s2010416）.

武 丹（1982－），男，河北石家莊人，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理.

（

劉偉霄）