酒這個字是水加酉，酉的象形可理解為一個釀酒的容器?！墩f文解字》說，酉就是“就”，是成就，酒的讀音來自這個“就”。為什么是“就”？酉在十二地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的總稱）中排第十位，對應農歷八月，意味萬物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，這只是最淺表解釋。
　　在南方，每到中秋，多數人家會像《紅樓夢》里那樣，擺上月餅、石榴，端上剛上市的螃蟹，喝著黃酒。在北方，人們也會合家團聚，燒上一桌好菜，端上酒杯，敬老人，敬兄長，飲酒賞月。
　　中秋應是僅次于春節(jié)的團圓日，中國的節(jié)日總是離不開酒的。從杜康造酒到如今，喝掉的酒也該有個長江了，這個說法是否夸張不說，中國的酒文化卻是博大精深，光盛酒的器皿就有幾十種之多，連增趣的酒令也是五花八門，什么游戲令、劃拳令、文字令、拆字令。喝酒的禮儀也有很多規(guī)矩，還要分獻、啐、酢、酬等等。
　　在我國，中秋與酒自古就有著不解之緣。
　　五代王仁裕著的《天寶遺事》中說：唐玄宗在宮中舉行中秋酒宴時，接受近臣蘇碩“清光可愛，何用燈燭”的建議，君臣們在燈燭熄滅后，移筵到月光下進行“月飲”。
　　《東京夢華錄》中記載了北宋汴京（今河南開封）中秋節(jié)的盛況：中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，市人爭飲。
　　宋人筆記《潛確類書》記載：詩人蘇軾與朋友游覽金山，恰逢中秋，入夜“天宇四垂，一碧無際，加江流澒涌，俄月色如晝”，眾人便相呼相偕登上山頂的高臺，酒酣之際，蘇軾約請好友袁淘清唱《水調歌頭》，他自己則隨著節(jié)拍翩翩舞蹈起來。
　　明清時，中秋飲酒賞月之風，仍沿習不斷。
　　清代詩人陳澧曾寫過一首《秋夜即事》詩：“中秋一醉不嫌遲，莫負今宵把酒卮，人有幽懷愛深夜，天將明月答新詩。四山雨氣全成水，一桁樓陰倒入池，野鶴閑鷗都睡了，此時清興有誰知?！庇浭隽酥星镌孪聲筹嫼透栉柚辽钜沟那榫啊?br/>　　中秋飲酒賞月，吟詩作賦，是文人墨客心馳神往的樂事。唐代詩人韓愈曾被中秋之夜那傾輝的明月、撲鼻的酒香陶醉，因此而發(fā)出“一年明月今宵多，有酒不飲莫奈和”的感嘆。南宋葉夢得所著《石林詩話》載：宋代詩人王琪備好酒肴，想在中秋之夜賞月飲酒吟詩，偏巧陰晦無光。王琪隨口吟出“只在浮云最深處，試憑弦管一吹開”佳句。他到好友晏殊家朗誦，晏殊正為中秋無月而悶悶不樂，聞之大喜，立即穿衣起床，與王琪“相與樂飲達旦”。由此可見，中秋夜明月當空也好，暗淡無色也罷，似乎均無所謂，只是那酒萬萬不可少。
　　月到中秋分外明，酒到十五格外醇。中秋圓月與十五美酒共生，留下了多少佳話詩篇。中秋時分，當我們舉起酒杯，不禁想到蘇軾的“明月幾時有，把酒問青天”的名句。而所有的心愿，也化作詩中的話語“但愿人長久，千里共嬋娟”。
　　這個中秋，讓我們與詩酒為伴。