陳先樞

(長沙大學(xué)長沙文化研究所，湖南長沙410003)

古代長沙商業(yè)之繁榮及其原因初探(下)＊

陳先樞

(長沙大學(xué)長沙文化研究所，湖南長沙410003)

長沙商業(yè)源遠(yuǎn)流長，商周時期長沙地區(qū)就有了較大規(guī)模的商品交換，并開始使用貨幣。漢代長沙國與南越國等的貿(mào)易盛極一時。唐代長沙每年都有大批稅米運往京都，潭州集市出現(xiàn)了“市北肩輿每聯(lián)袂，郭南抱甕亦隱幾”的盛況。晚唐長沙窯產(chǎn)品遠(yuǎn)銷10多個國家。五代時長沙茶葉貿(mào)易盛極一時。宋代出現(xiàn)了“長沙十萬戶，游女似京都”的繁華市景，商稅居全國大城市前列。元代潭州的油漆顏料廣告是我國現(xiàn)存最早的印刷廣告實物。明代長沙府提出“聚四方之財，供一方之利”的戰(zhàn)略，耗巨資開河通商，蔚為壯觀，長沙成為中國四大茶市之一。到清代長沙又成為中國四大米市之一，農(nóng)產(chǎn)品和土特產(chǎn)轉(zhuǎn)口貿(mào)易達(dá)到頂盛，城市商業(yè)繁華，岀現(xiàn)了不少著名商號。

古代長沙;商業(yè);繁榮;原因

一

宋代商品經(jīng)濟之發(fā)達(dá)，為世人所公認(rèn)。在這一商品化浪潮中，城市商品經(jīng)濟的發(fā)展占有主導(dǎo)作用。而湘江之畔的潭州，也位居先進城市之列，居民數(shù)量在20萬以上。北宋王存《元豐九域志》就曾列舉宋代20萬人口以上的城市6處，潭州(長沙)位列其中，其他5處是:汴京、京兆府(西安)、臨安、福州、泉州。北宋詩人張祁《渡湘江》詩曰:“晴日花爭發(fā)，豐年酒易酤。長沙十萬戶，游女似京都?！鄙鷦拥孛枥L了潭州人戶之繁，商業(yè)之盛。

宋代，隨著坊市制度的崩潰，夜市的解禁，城市商業(yè)得到空前發(fā)展。商鋪與居民雜處，面街而居。同時，宋代伴隨著中國政治、經(jīng)濟重心南移的最后完成，經(jīng)濟得到開發(fā)與發(fā)展，文化教育事業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的發(fā)展局面。湖南成為宋代理學(xué)的策源地和全國的教育中心之一，北宋長沙岳麓書院名列全國著名的“四大書院”之首。南宋時，湖南書院大興，各地共有書院50余所，建制數(shù)目僅次于江西、兩浙，長沙成為學(xué)者的中轉(zhuǎn)地和聚集地，來長沙就讀的學(xué)生更是無以數(shù)計，有“馬飲則池水立涸，輿止則冠冕塞途”之稱。文化教育事業(yè)的昌盛，帶來了市井的極大繁華，長沙城內(nèi)興起了夜市、早市、廟市，經(jīng)營各類商品的大小店鋪、酒樓、飲食店、旅店以及金銀鈔引交易鋪遍布城內(nèi)大街小巷。宋代著名話本《碾玉觀音》中有這樣的描寫:“不則一日，到了潭州，卻是走得遠(yuǎn)了。就在潭州市里，討間房屋，出面招牌，寫著‘行在崔侍詔碾玉生活’?！彼未L沙城的旅店風(fēng)貌略見一斑。

宋代潭州市井中酒旗廣告也算得上一景。唐宋詩詞中有不少描述長沙酒旗的佳句，如唐李群玉《長沙春望寄涔陽故人》詩“依微水戍聞疏鼓，掩映河橋見酒旗”，宋范成大《泊湘江魚口灘》詩“趁客賣魚雙漿急，沿江沽酒小旗寒”等。宋代詞人王以寧在《水調(diào)歌頭·裴公亭懷古》中所吟“人在子亭高處，下望長沙城廓，獵獵酒簾風(fēng)”，更把長沙城廓與獵獵酒旗融會在一起，與唐代詩人杜牧的“水村山郭酒旗風(fēng)”有異曲同工之妙。裴公亭建在橘子洲頭，元至元以后蕩毀。從詞人的絕唱里，我們可以想象宋代長沙城亦和南京、汴京等其他大都會一樣，是一處酒店業(yè)特別發(fā)達(dá)的城市。業(yè)主旗幟高懸，競相招引四方豪飲之士，酒旗在南風(fēng)的吹拂下，獵獵作響，遷客騷人、市井百姓就飲餐桌，手捧流香四溢的酒杯，開懷暢飲，好一幅長沙的《清明上河圖》。

與文化教育事業(yè)相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展。如長沙的刻書業(yè)就盛行于書院興旺之時，北宋長沙坊刻的《百家詞》127卷保存至今。同時，服務(wù)于文教事業(yè)的造紙業(yè)、筆墨硯石業(yè)也盛極一時。尤其值得一提的是，宋代潭州城內(nèi)已形成多處制墨業(yè)的集中地區(qū)。元陸友《墨史》(卷下)載:宋代長沙多墨工，“州之大街之西，安業(yè)坊有煙墨上、下巷;永豐坊有煙墨上巷。”尤以著名墨工胡景純制造的胡氏墨“千金獺髓”最為有名。胡氏善取桐油燒煙，稱“桐華煙”，用以制墨，質(zhì)地堅薄，不求外表裝飾，大者不過數(shù)寸，小者圓如銅錢，磨于硯中，光澤可鑒。畫工極為珍愛，用以點睛，有“瞳子如點漆”之譽。其技藝世代家傳，子孫多為墨工，兼為墨商，成為制墨世家?？梢姡吨莩遣粌H形成制墨一條巷，而且形成了自己的名牌，“桐華煙”極有可能是胡氏墨莊的商號。

宋代長沙仍舊是南方著名的米市、茶市。當(dāng)時，湖南的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)又有了新的發(fā)展，特別是糧食生產(chǎn)位居全國前列。南宋葉適《水心文集》說:湖南“地之所產(chǎn)，米最盛，民計種食之外，余米盡以貿(mào)易?！边@就為商業(yè)的發(fā)展提供了必要的物質(zhì)前提。

宋代湖南境內(nèi)基本上形成了以潭州為中心的交通網(wǎng)絡(luò)，故潭州有“湖嶺一都會，西南更上游”之稱。潭州湘江沿線還建有碼頭、驛館、遞鋪，把潭州與各地溝通起來，誠如陸游《入蜀記》所云“北來因鼎粟，南至山渠(靈渠)船”。還有供農(nóng)民出售柴草和飼料的草市，“通貨”、“驛步”，“草市”三門由此而得名，這是潭州交通便利的寫照。

商業(yè)繁盛使商稅大幅度增長。宋代商品經(jīng)濟發(fā)達(dá)，城市商稅在國家財政中的地位舉足輕重。據(jù)統(tǒng)計，宋代稅收在2萬貫以上的有71座大中城市，其商品銷售稅要占全國商稅額的36%。據(jù)南宋李心傳《建炎以來系年要錄》記載，南宋初，“閩、湘、廣三市舶司抽貢及和買可得二百萬緡”，占全國財政總收入的20%。潭州是商稅增長較快的城市和地區(qū)之一?！端螘嫺濉な池洝份d，北宋熙寧十年(1077)，全國歲收1萬貫商稅的城市共計204座，而潭州在州城及各縣商稅為9.2萬貫，比成都的8.9萬貫商稅還要多。排在襄州、揚州、蘇州、福州、廣州之前，僅次于杭州、開封、楚州，在全國居第4位。潭州又是湖南地區(qū)商稅最高的地區(qū)，僅酒稅一項就達(dá)7.2萬貫，其次是岳、鼎、澧州。

隨著交通的拓展和經(jīng)濟的發(fā)展，兩浙、閩、廣一帶的商人涌入湖南進行販茶、販鹽、販米貿(mào)易的日益增多。每到產(chǎn)茶時節(jié)，這些客商就“聚在山間，般(搬)販私茶”。南宋范成大《驂鸞錄》記載:潭州櫧州市(今株洲市)，地當(dāng)舟車來往之中，居民繁盛，“交易甚伙”。潭州城內(nèi)的商品貿(mào)易更為興盛，銅器、茶、茶具及各種農(nóng)副產(chǎn)品大量涌向市場。長沙茶葉研制精致，品位極高，宋代士大夫多把它作為珍品，并以此互相炫耀。宋人周密《癸辛雜識》稱:“長沙造茶品極精致。工值之厚，輕重等白金。士大夫家多有之，置幾案間，以相夸侈。”可見，這是一種附加值極高的茶葉珍品，產(chǎn)量不多，但卻已銷往全國各地。宋人樂史《太平寰宇記·潭州》也映證了這一事實:長沙之南楠，其樹如棠，楠采其芽謂之茶。湘人以四月摘楊桐，搗其汁，伴半而蒸，尤宜暑月飲之。清康熙《岳麓志》載，在溁灣市道旁的興化寺，“門連城市(指潭州城)，車馬駢填”，也呈現(xiàn)出一派繁榮景象?！端螘嫺濉な池洝酚州d，潭州城郊的喬口鎮(zhèn)，是各地商旅必經(jīng)之地，潭州的土產(chǎn)物貨從這里源源不斷輸往各地，“而馴致收客旅往來之稅”。

當(dāng)時潭州乃至湖南地區(qū)大宗的商品仍是茶葉和糧食。潭州是湖南地區(qū)產(chǎn)茶最多的州，《宋會要輯稿·食貨》載有南宋紹興三十二年(1162)湖南各州縣產(chǎn)茶數(shù)，總數(shù)為176萬多斤，而潭州所屬各縣為103萬斤，約占總量的60%。

南宋湖湘學(xué)派代表人物張栻?qū)ι虡I(yè)“義利之辨”作了新的闡發(fā)，他在《孟子說序》中認(rèn)為:“無所為而然者，命之所以不已，性之所以不偏，而教之所以無窮也。凡有所為而然者，皆人欲之私而非天理之所在。此義利之分也?！辈幌褚酝鶅H僅把“利”同所謂商賈貨殖等同起來，而是以道德良心上的“無所為(欲)”和“有所為(欲)”區(qū)分義與利。這種思想對宋代商業(yè)倫理文化的形成起到了催化的作用，“滅私欲，則天理明”的信條也成為商業(yè)道德的行為準(zhǔn)則，即提倡以義求利，誠信無欺，買賣公平，貨真價實，反對不正當(dāng)競爭，以求得同業(yè)共同發(fā)展。長沙商業(yè)從此深受這種文化的熏陶。

二

宋代奠定的這種商業(yè)倫理思想可從沅陵縣雙橋出土的長沙元代印刷廣告可得到印證。廣告聲稱其產(chǎn)品質(zhì)量可靠，可當(dāng)場試驗，并把“紅字高牌”作為店鋪信譽、商品質(zhì)量的象征，體現(xiàn)了湖南商人誠信無欺、以義求利的經(jīng)營作風(fēng)。1985年，在湖南沅陵雙橋元墓中出土了兩張元代潭州油漆顏料廣告實物，今藏于湖南省博物館。這種印刷品廣告可兼作包裝紙用，很可能是油漆棺木時遺留在棺中的。廣告系用黃色毛邊紙制作，一尺見方，完整無缺，四周印有花邊圖案，右上方的文字為:“潭州升平坊內(nèi)，白塔街大尼寺相對住危家，自燒洗無比鮮紅、紫艷上等銀朱、水花二珠、雌黃，堅實匙筋。買者請將油漆試驗，便見顏色與眾不同。四遠(yuǎn)主顧請認(rèn)門首紅字高牌為記。”

這是迄今為止中國發(fā)現(xiàn)最早的有完整廣告文的印刷廣告實物。這則廣告活生生地勾畫了元代長沙油漆店主的推銷藝術(shù)。廣告文字不長，卻把產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的地址、產(chǎn)品的質(zhì)量、店鋪的商號都展示出來，尤其令人玩味的是，它提醒消費者，產(chǎn)品是過得硬的，可以“將油漆試驗，便見顏色與眾不同”。由于“天下攘攘，皆為利往”，古往今來，都免不了有假冒商家招牌的情況發(fā)生，所以廣告的制作者提請客戶注意，一定要“認(rèn)門首紅字高牌為記”。由此可見，這家油漆店已具較強的品牌意識，紅字招牌上冠以“?！毙眨礊樯烫?。在升平坊里，油漆顏料業(yè)也不只此一家，甚至可以推測，升平坊是元代長沙的油漆業(yè)的生產(chǎn)、銷售中心。激烈的市場競爭，致使業(yè)主出“獨此一家”的奇招，充分表露了業(yè)主的市場開拓意識。

這張廣告的左上方另有字體略小的字2行。一行為收購原料的廣告:“主顧，收買銀朱，請認(rèn)元日?！绷硪恍袨?“祖鋪，內(nèi)外圖書，印號為記。”印號即為商標(biāo)。這兩行廣告文的上方還有朱印3枚，正中一枚為一完整籃形圖案，開植物圖案商標(biāo)的先河。下2枚稍小，一正方形，一呈壘冢形，印跡在清與不清之間，難辨其功能。著名學(xué)者劉志一認(rèn)為這可能是“世界上最早的防偽標(biāo)志”。

元代實行重商政策，商稅很輕，最高三十稅一，最低六十取一。隨著南北的大一統(tǒng)和農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展，長沙商業(yè)有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。當(dāng)時湖南地區(qū)的茶葉、棉布、礦產(chǎn)品都大量進入市場，商業(yè)十分繁盛。潭州“李日新”商號“自具工本”煎烹的礬，十分之八作為商品投入市場?！盎瓷梯d鹽而來，載米而去”的貿(mào)易有增無減，每年運銷湖南的淮鹽達(dá)數(shù)千萬斤。長沙城的商貿(mào)也不斷發(fā)展，《元史·食貨志》載，當(dāng)時揚州的商船，溯江而上，“遠(yuǎn)及長沙”。長沙與全國各地的商業(yè)聯(lián)系日益密切，《馬可波羅游記》中所記載的元代沿長江的新興商業(yè)大城市中便有潭州。元代詩人陳孚在詠潭州的詩中有“百萬人家簇綺羅，叢祠無數(shù)舞婆娑”之句，也印證元代潭州市井的繁華不遜于前代。

三

明代是長沙商業(yè)的又一大發(fā)展時期。據(jù)《李東陽集·雜記·浮居戶》和李鼎《李長卿集》載，明代江南的“浮居戶”(船戶)大多從事長途販運，“江湖東西貨貴賤，朝游楚州暮吳縣”，楚地出現(xiàn)了“日夜商販而北”的景象，長沙則成為湖南地區(qū)最大的政治經(jīng)濟中心和江南的重要商埠。

元末明初的戰(zhàn)亂，使湖南原有居民大批流散，政府實行“招撫流亡”政策后，江西等地居民大量遷入，此即所謂“江西填湖廣”。明前期吏治比較清明。如清光緒《湖南通志·名宦六》載，洪武中，長沙府同知甄誼“勤勸課，興學(xué)校，禁強暴，卓有政聲”。再加上一系列注重生產(chǎn)的政策的施行，使湖南地區(qū)農(nóng)業(yè)得到迅速恢復(fù)和發(fā)展，人民安居樂業(yè)，人口激增，到明中葉湖南地區(qū)七府二州總計人口達(dá)191萬多，其中長沙府達(dá)42萬多。教育之發(fā)達(dá)，書院之興盛，以及政治文化名人之涌現(xiàn)均超過宋元。這一切都為湖南商貿(mào)的繁榮提供了良好外部環(huán)境。特別是明前期實行輕稅和平抑市價政策，更促進了商業(yè)的發(fā)展。明太祖朱元璋登基后旋即詔令“凡商稅三十而取一，過者以違令論”，并令“每三日?？苯质卸攘繖?quán)衡，稽牙儈物價”。據(jù)明萬歷刊《湖廣總志·戶口》載，洪武十三年(1380)又規(guī)定“自令軍民嫁聚喪祭之物，舟車絲布之類，皆勿稅”。明代湖南商貿(mào)活動得以暢通無阻正是府治實行這些政策的結(jié)果。

根據(jù)明崇禎《長沙府志》(卷六)所記述的情況，今日長沙城市的結(jié)構(gòu)布局在明代就已定型，志中所記鹽倉街、清泰街、蘇家巷、碧湘街、學(xué)院巷、大椿橋、晏家塘、河街等大小幾十條街道位置已與今無異，而且街名一直沿用至今。還有織機巷、金線巷等專門的手工業(yè)區(qū)，可見當(dāng)時長沙紡織業(yè)之盛。長沙城市的市場網(wǎng)絡(luò)也初見雛形，周邊有溁灣市、漁灣市、賽頭市、全塘市、仙人市、小埠市、暮云市、朗梨市、澇塘市、新康市等衛(wèi)星市場，交通四通八達(dá)，長沙在明代顯然已成為湖南地區(qū)最大的商品集散地和商業(yè)城市，其“江南重要商埠”地位業(yè)已形成。

明統(tǒng)一中國后，長沙府立即著手重建長沙城，西城有四門，沿湘江新辟碼頭7座，分別是驛碼頭、草碼頭、義碼頭、通貨碼頭、德潤碼頭、魚碼頭、木碼頭。還有專業(yè)性的通貨門和驛步門，以通商貿(mào)和驛遞;東有三門，南有一門，以陸路連通瀏(陽)、平(江)、湘(陰)、潭(湘潭)、醴(陵)諸縣。

嘉靖年間(1522－1566)，任長沙府推官的翟臺主持疏浚了湘江的西湖橋段，辟成港口，停泊舟楫。商民為感激推官的功德，特將港口取名為“翟公套”。萬歷年間(1573－1619)，善化縣知縣唐源又倡議“開河通商”，啟用長沙、善化兩縣“解銀每年三十余兩，又每年登報贖銀計五百五十兩”，招募民工，把南湖(位于今妙高峰南坡下南湖路一帶)通往湘江的小港疏浚為能行商船的大湖港。明崇禎《長沙府志》中所載唐源所撰《開河通商議詳紀(jì)略》中論述了“開河通商”的“四利”:1.“港開成可容百船”，“柴米蔬菜稱是”，方便城市居民生活;2.“貨物易售，不但利民，且利商”;3.以工代賑，安排眾多“余力”，此乃“貧民衣食之藪”;4.“聚以四方之財，供一方之利”，“轉(zhuǎn)瘠為饒”。

交通促進了流通，商品吞吐量迅猛增長，長沙米市和茶市比宋元時更為龐大。明代長沙商品交換仍以大米和茶葉為大宗，而且商品交易量和販運距離都大大超過前朝。明包汝楫《南中紀(jì)聞》中說“楚中谷米之利……散給天下幾遍”，長沙城實際已是遠(yuǎn)近聞名的大米市。明張萱《西園聞見錄》載，宣德(1426－1435)年間，蘇州、松江一帶發(fā)生災(zāi)荒，而湖南糧食卻大豐收，浙江、湖廣等地的大商人云集長沙，坐莊收購大米，販運至蘇、松等地，湘江河上運糧船只“數(shù)百艘一時俱集”。明顧起云《客座贅語》說，南京是人口稠密的工商城市，民米亦仰仗于湖廣、江西，若“湖廣、江西亦荒，米客不至，則谷價驟踴，而人情嗷嗷矣”。可見湖廣稻米的豐歉已起著調(diào)劑市場米價的作用。湖南盛產(chǎn)茶葉，唐五代時推行的以茶換馬的貿(mào)易方式一直流傳到明代。《明史·食貨志》載:“湖南產(chǎn)茶，其直(值)賤，商人率越境私販。番人利私茶之賤，因不肯納馬?！蹦菚r湖南販運到西北地區(qū)的黑茶多產(chǎn)于安化，而從長沙集中轉(zhuǎn)運到陜西涇陽，再加工成磚茶銷售。由于湘茶的私運動搖了漢茶的官營，萬歷年間遂有“禁湖茶”之議。但欲禁而不能，屢禁而不止，最后采取折中辦法，規(guī)定以漢茶為主，湘茶為輔，湖南民營茶商從此取得了合法的地位。明李時珍《本草綱目》載:“楚之茶有湖南之白露、長沙之鐵色?！彼^“湖南之白露”就是指長沙縣高橋鎮(zhèn)所產(chǎn)綠茶，所謂“長沙之鐵色”就是指長沙府安化縣所產(chǎn)黑茶。其時高橋、安化兩地有茶莊數(shù)十家，有的茶莊就冠以“白露”、“長沙鐵色”之名。長沙市博物館藏有明代高橋天華春茶號招牌。到明后期，長沙已與廣州、九江、杭州并列為全國四大茶市。

除米市和茶市外，明代長沙府各縣土特產(chǎn)和手工業(yè)品的貿(mào)易也很繁榮，如棉布、葛布、苧麻、土絹、藍(lán)靛、白蠟、桐油、楠竹、麻油、茶油、紙、蜜等的產(chǎn)銷量都很大。而長沙成為名符其實的商埠，恰如明崇禎《長沙府志》(風(fēng)俗卷)所云“民物豐盈，百貨鱗集，商賈并聯(lián)，亦繁盛矣。”

中國封建社會傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”、“重本抑末”思想到明代開始發(fā)生了動搖，“工商皆本論”逐漸成為明代經(jīng)濟思想的主流。張居正的“省征發(fā)，以厚農(nóng)而資商，輕關(guān)市，以厚商以利農(nóng)”，黃宗羲的“夫工固圣之所欲來，商又使其愿出于途者，蓋皆本”等主張都先后為統(tǒng)治者所采納，對社會經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。

四

清初湖南啟蒙思想家王夫之更繼承和發(fā)展了上述思想，使其更加理論化和系統(tǒng)化。王夫之不僅在哲學(xué)上發(fā)展了“據(jù)器而道存，離器而道毀”的樸素的辯證法思想，而且大力倡導(dǎo)“留心經(jīng)濟之學(xué)”，在經(jīng)濟思想上頗有見樹，成為我國較早論述商品流通作用和市場調(diào)節(jié)理論的學(xué)者。他在《宋論》中認(rèn)為“商賈負(fù)販之可不缺也，民非是無以通有無而贍生理”。只有商品流通才能“生人之用全，立國之備?！保瑥亩堰^去的“以其所有，易其所無”的簡單論證推進了一大步。在反對封建官僚地主集團的斗爭中他站在新興商人一邊，指出“懲墨吏，紓富民，而后國可得而息也”。他充分認(rèn)識到價格對市場供求的調(diào)節(jié)作用，主張讓市場價格自由漲落，“乃當(dāng)其貴，不能使賤，上禁之弗貴，而積粟者閉糶，則愈騰其貴，而懷金者不售，則愈益其賤”。他在《黃書·大正》中論述了商業(yè)促進“極其瘦薄”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展，為農(nóng)民提供“鹽、鮭、布褐、伏臘、酒醬”之類生活資料的社會功能，贊揚了商品流通對社會經(jīng)濟的重要影響。王夫之還批判了宋明理學(xué)提倡的“去人欲，存天理”的不切實際的道德觀，提出“天理”即在“人欲”之中，主張滿足人生的物質(zhì)要求。這些無疑都對清代商品經(jīng)濟的發(fā)展起到了推動作用。

王夫之的厚商興商思想，正是明末至清代前期長沙地區(qū)自然經(jīng)濟逐漸向商品經(jīng)濟潛變的印證。鴉片戰(zhàn)爭前的長沙社會雖然自然經(jīng)濟仍占主導(dǎo)地位，但自然經(jīng)濟發(fā)展到一定程度，便開始向其反面轉(zhuǎn)化，成為商品經(jīng)濟的起點。突出表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品的商品化趨勢。《皇朝經(jīng)世文編》(卷四七)說，當(dāng)時東南各省，“煙戶稠密，需用食米甚多，歷系仰給客米接濟。三五日內(nèi)客販不到，米價即昂”。這里所指“客米”，正是湖南洞庭湖等地區(qū)所產(chǎn)的谷米。

“湖廣熟，天下足”首見于明代李釜源撰《地圖綜要》(內(nèi)卷):“楚故澤國，耕稔甚饒。一歲再獲，柴桑、吳越多仰給焉。諺曰‘湖廣熟，天下足’。”清乾隆時還有過“湖南熟，天下足”的說法。當(dāng)時整個湘北地區(qū)已是全國重要的糧食產(chǎn)地。長沙米市漸與九江、蕪湖、無錫米市齊名。乾隆年間(1736－1798)，清政府開始實施“輕徭薄賦，加惠商民”的政策，據(jù)《清文獻(xiàn)通考》記載，加惠商民政策的側(cè)重點有三:一是免征糧食稅，以使“商賈趨利，挽輸源源接濟”災(zāi)區(qū)，平抑災(zāi)區(qū)糧價;二是整頓稅關(guān)，以防法外苛取，克剝商人;三是減輕市稅，如規(guī)定“各省及市集落地稅具在府州縣城內(nèi)，人煙湊集，貿(mào)易眾多，且官員易于稽查者，照舊征稅，不許額外苛索，亦不許重復(fù)征稅;若在分鎮(zhèn)村落則全行禁舉，不許貪官污吏假借名色，巧取一文”。

這種政策促進了經(jīng)濟作物向?qū)ｉT的商品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化。清初巴陵(今岳陽)的棉紡織業(yè)、湘潭的麻紡織業(yè)十分發(fā)達(dá)，已不是單純的農(nóng)家副業(yè)性質(zhì)，而是獨立的小手工業(yè)作坊了。清乾隆《岳州府志》載，大批的“吳客”(江蘇一帶的商人)為主的包買商以長沙等地為據(jù)點前往巴陵收買布匹，而且還將“蘇花”(太倉棉)等原料和資金分貸給織布者，收購制成品。其后長沙、衡州商人也加入了這種“包買商”的行列，“布?xì)w橫塘、新墻，客惟衡州、長沙人矣”。這已是商業(yè)資本控制生產(chǎn)的初步形態(tài)了。由于江蘇及長沙商人商業(yè)收購活動的促動，有些巴陵人干脆把紡織工場開到了長沙。據(jù)瀏陽縣訓(xùn)導(dǎo)吳敏樹《畔湖文集·巴陵土產(chǎn)說》記載，“長沙有巴陵小布行，以此其后二三都及冷鋪三角嘴諸處產(chǎn)棉，而一都人工作布。絕精勻，謂之都布。二三都謂之三都布，男婦童稚皆紡績。”

自康熙三年(1664)置湖南省，長沙即成為省會。至乾隆年間(1736－1795)，長沙已是中國南方的重要商埠，商賈云集，百貨流通，競爭十分激烈，成為清代四大名鎮(zhèn)之二的漢口鎮(zhèn)、佛山鎮(zhèn)之間的重要交通樞紐和商品集散地。清同治《長沙縣志》記載了這期間長沙商品流通的盛況:“秋冬之交，淮商載鹽而來，載米而去;其販賣皮幣玉玩好，列肆盈廛，則皆江蘇、山陜、豫章、粵省之客商?！笨臀麝儯湄洑制ぶ畬?，南客蘇杭，其貨綾羅古玩之屬，繁華壟斷，由南關(guān)內(nèi)至臬署前，及上下坡子街為盛?！?/p>

到嘉慶年間(1796－1820)，長沙城已“帶江十余里，瞰廓數(shù)萬家”，“城內(nèi)人煙稠密，冠蓋紛紜，閭閻林立，商賈云連”。清初實行海禁，全國對外貿(mào)易的正常發(fā)展受到阻礙，但湖南反而受益。因為清政府僅開放廣州為唯一的對外貿(mào)易港口，內(nèi)地的土貨出口，西方的洋貨進口，都須在廣州進行。清乾隆《廣州府志》載，清乾隆年間廣州“人多務(wù)賈，與時逐”，“西北走長沙、漢口，其黠者南走澳門，至東西二洋，倏忽千萬里，以中國珍麗之物相貿(mào)易，獲大贏利”。這樣，便在廣州—內(nèi)地—廣州之間形成了一條商道，湖南則是這條商道的必經(jīng)之地。因此，長沙、湘潭、衡陽、郴州等城市成為中西商品交流最先受益的地區(qū)之一。誠如清同治《醴陵縣志》所說，南京等地所產(chǎn)的綢緞“南泛湖湘，越五嶺，舟車四達(dá)，悉貿(mào)遷之所及耳”。蘇杭一帶相當(dāng)數(shù)量的綢緞?wù)墙?jīng)過湖南這條商道遠(yuǎn)銷東南亞、南洋和歐洲的。由于西方國家對中國產(chǎn)品的需求量很大，不得不用大量的白銀來支付貨款。因此，在鴉片戰(zhàn)爭以前很長一段時期里，湖南地區(qū)的對外貿(mào)易格局處于出超的有利地位。

其時長沙商業(yè)進步的重要標(biāo)志是經(jīng)紀(jì)商的大量涌現(xiàn)。經(jīng)紀(jì)商舊稱牙人，其組織稱牙行。

明嘉靖二年(1523)制定的市場法中已有“牙行”一類，規(guī)定選有資產(chǎn)的人戶充任，由官府發(fā)給印信文簿，稱為“牙帖”。領(lǐng)帖需交納帖費，連同每年所納稅銀，統(tǒng)稱牙稅。明崇禎《長沙府志》(卷五)有“湘潭牙行獲利逾千金，而靛行倍之”的記載。清同治《長沙縣志》載，清沿明制，到雍正四年(1726)長沙城外有糧食、魚、煤炭、白炭等牙行35家;至嘉慶二十二年(1817)，新增牙行60家，其中有鹽行、茶麻行、紙行、靛行、鐵行、石灰行、枯餅行等。牙行興盛又帶動了店鋪的發(fā)展。乾隆三十七年(1772)，長沙城外各市鎮(zhèn)共有門攤189家，其中經(jīng)營糧食的門攤最多，占85%。其余還有土果鋪、靛紙鋪、香餅貨鋪、姜瓜貨攤、杉木貨攤、鐵鍋釘貨攤等。咸豐八年(1858)漢口開埠后，長沙牙行增長更快，多達(dá)100余家，包括糧食行、茶行、魚行、紙行、靛行、鐵行、鹽行、白炭行、煤炭行、帽行、牛行、石灰行、土果行等l0多個行業(yè)。許多牙行由城外市集移至城內(nèi)，如土果行集中在今下河街一帶，糧行集中在今草潮門一帶。

長沙牙行按經(jīng)營方式不同大致分為3種類型。一是專替賣方代理的牙行，通常有較大的倉庫和棧場，服務(wù)設(shè)施完備，如糧行、漁行等。牙行常利用買賣雙方不熟悉市場行情的情況，從中牟取額外利潤，如貨未脫手，賣主急需錢用時，牙行可放高利貸，當(dāng)貨售出后又不及時付款，以圖利息。二是專為買方代理的牙行，一般與買方訂有契約，訂明品質(zhì)、價格、數(shù)量、交貨日期等，既大量預(yù)收貨款，以圖利息，又靠壓級壓價、大秤進小秤出等手段獲取暴利。三是代購代銷兼營的牙行，一般擁有雄厚的資金，從謄代購代銷經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)，有的還自營購銷，獲利頗豐。牙行中產(chǎn)生過許多著名商號，如土果行保太和、惠然、公和、鎮(zhèn)昌、恒泰等，均享譽一時。

清代前中期，長沙城商品市場已十分繁榮，在長期的經(jīng)營中各行各業(yè)都產(chǎn)生了許多名老商號。據(jù)陳先樞主筆《長沙老字號》一書整理的資料，這些名老字號有:順治六年(1649)創(chuàng)立的“玉和”醬園;康熙十一年(1672)開設(shè)的“鄢復(fù)興”膏藥店;康熙十五年(1676)開設(shè)的“南協(xié)盛”藥鋪;乾隆四十年(1775)開設(shè)的九芝堂藥號;嘉慶元年(1796)開設(shè)的“戴同興”酒店;道光六年(1826)開設(shè)的“三吉齋”南貨號，以及康熙(1662－1722)年間開設(shè)的“董同興”刀剪店、乾隆(1736－1795)年間開設(shè)的“清漢樓”香粉坊、嘉慶(1796－1820)年間開設(shè)的“吳大茂”針號等，都是聞名遐邇的名店。清前期的這些名老商號以外地客商居多，如玉和、九芝堂、戴同興、三吉齋、吳大茂等，也有本土商號，如鄢復(fù)興、董同興、清漢樓等，他們都堅持以信譽第一，倡導(dǎo)“市不豫賈”，形成了自己獨特的經(jīng)營風(fēng)格。

(責(zé)任編校:譚緯緯)

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1008－4681(2011)01－0011－04

2010－09－28

陳先樞(1945－)，男，湖南長沙人，長沙大學(xué)長沙文化研究所教授。研究方向:中國經(jīng)濟史和湖南地方史。