程愛卿 杜 冰 楊茂省

（山東省兗州市科技局 272100） （兗州市農(nóng)業(yè)局）

冬瓜味甘而性寒，具有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火和消炎的作用。對于動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的治療作用，還具有解魚毒、酒毒的功能，能去掉人體內過剩的脂肪和抗衰老的作用?，F(xiàn)將大棚冬瓜高產(chǎn)栽培技術介紹如下。

1 對環(huán)境條件的要求

1.1 溫度

冬瓜為喜溫、耐熱性作物。冬瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28～30℃，20℃以下發(fā)芽緩慢，15℃以下不能發(fā)芽，30～35℃時發(fā)芽迅速。16℃以下根毛不能發(fā)生，15℃左右生長慢，10℃以下或10℃左右光照弱、濕度大時容易受凍；在20～25℃時生長良好，25℃以上高溫生長迅速，但較纖弱，容易感染病害。蔓葉生長和開花結果都以25℃左右為宜，14℃以下、40℃以上植株生長發(fā)育受到抑制，10℃以下可發(fā)生生理性障礙，停止生長。

1.2 光照

冬瓜屬于短日照植物，但對光照長短的適應性較廣，對日照要求不太嚴格。幼苗期在溫度稍低和短日照時可促進發(fā)育，雌雄花的發(fā)生節(jié)位提早。較短的日照、較高的溫度有利于莖葉生長發(fā)育，營養(yǎng)生長健壯，有利于開花坐果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量的提高。

1.3 水分

冬瓜根系發(fā)達，吸收土壤水分的能力強，但蔓葉繁茂、蒸騰面積大，果實大、消耗水分多，因此不耐旱。

1.4 土壤養(yǎng)分

冬瓜適應性較強，對土壤要求不嚴格，可在各種土壤中栽培，但以土層深厚、有機肥含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土最為適宜。

2 品種介紹

2.1 一串鈴冬瓜

植株長勢中等，葉片掌狀深綠色，生有白刺毛，瓜蔓節(jié)間較短；單性花，時有雌雄同花，第3～5節(jié)開始著生第1朵雌花，以后間隔2～3節(jié)著生1朵雌花；果實短筒形，縱徑18～20cm、橫徑18～24cm，單瓜重1～2kg；成熟的冬瓜表皮青綠色并被有白色蠟粉。該品種早熟、品質好、耐貯存、較耐寒、抗病蟲害能力強。

2.2 冠星節(jié)瓜

冠星節(jié)瓜為雜交一代品種，生長勢較強，第1雌花節(jié)位5～9節(jié)；瓜為圓筒形，長18～20cm、橫徑5～ 6cm，深綠色、有光澤、有星點、無棱溝，肉厚1.3～1.5cm，單瓜重0.4～0.5kg。該品種抗性較強，較耐寒，早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質。

2.3 七星仔

七星仔生長勢強，側蔓多，第1雌花著生節(jié)位5～7節(jié)，以后每隔2～4節(jié)著生1個雌花，或連續(xù)4～5節(jié)著生雌花；果實圓柱形，長21cm、橫徑6.0～6.5cm；果皮青綠色，被茸毛和光澤，有銀白色斑點，肉厚1.5～2.0cm，白色，單瓜重300～400g。該品種適應性廣，春、夏、秋季均可栽培，品質優(yōu)良。

2.4 青皮冬瓜

青皮冬瓜為山東農(nóng)家品種，屬大型晚熟品種，植株生長勢強，分枝性強，第1雌花著生于11～18節(jié)，主蔓長400～500cm，葉長19cm、寬28cm；瓜形圓筒形，瓜皮綠色，密生茸毛，成熟后瓜面有白粉；平均瓜長48cm，橫徑18～25cm，單瓜重12.5～15kg；瓜肉厚，品質好，晚熟，生育期140～160d。該品種喜溫、耐熱。

3 栽培要點

3.1 選擇適宜品種

根據(jù)大棚栽培的小氣候特點，保護地栽培時間愈短，上市愈早，效益愈高，因此宜選用早熟品種，一般選用雌花出現(xiàn)節(jié)位低的品種，如北京一串鈴或地方農(nóng)家品種。

3.2 整地施肥

冬瓜根系發(fā)達，吸肥吸水能力強，地上部分長勢旺，果實產(chǎn)量高。因此，應增施基肥，深翻土壤，才能獲得高產(chǎn)。每667m2施優(yōu)質圈肥5000kg或雞糞3000kg、氮磷鉀三元復合肥25kg作基肥。有機肥要充分腐熟、搗細，撒于地面，土壤深翻30～40cm。

3.3 培育壯苗

3.3.1 準備苗床 在塑料大棚內設小拱棚育苗,采用多層覆蓋保溫。為便于苗床管理,通常采用播種苗床撒播和分苗苗床育大苗的兩級育苗法。采用肥沃園土與腐熟有機肥按1∶1比例配制床土，充分攪勻，鋪在苗床或營養(yǎng)缽中，并施入適量殺蟲劑和殺菌劑防治病蟲害。

3.3.2 浸種催芽 首先精選種子，除去雜粒、癟粒和雜質，選留籽粒飽滿、完整無缺的種子，一般每667m2用種量200～300g。然后進行浸種催芽，由于冬瓜種子種皮堅硬厚實，吸水和氧氣緩慢，因此發(fā)芽時間較長。先將水溫調至50～60℃，倒入種子，并不斷攪拌，水溫降至30℃左右停止攪拌，繼續(xù)浸泡12～14h，使種子充分吸水，在浸種過程中，適當攪拌浸種搓洗后，用濕紗布或毛巾將種子包好，置于恒溫箱或其它溫暖處，溫度保持30～35℃進行催芽，經(jīng)5～6d種子即可萌發(fā)露白。催芽期間，每天用溫水清洗1次，以利于發(fā)芽，當50%～60%種子露白時即可播種。

3.3.3 播種 將經(jīng)過催芽的種子播于10cm×10cm營養(yǎng)方格或營養(yǎng)缽中育苗，加蓋地膜，增設小拱棚，夜間加蓋草簾。播種后，白天溫度保持30℃左右、夜間15℃左右。幼苗頂土時，即可撤去地膜。

3.4 定植

一般日歷苗齡50d，幼苗具有3～4片真葉為定植適期。早熟品種小型瓜，采用大小行方式栽植，大行距60～80cm、小行距30～40cm，株距40cm，每667m2栽3000株左右。按行距做成高20cm的高壟，栽植時，先在壟背上開溝，澆水后按株距擺放苗坨，水滲下后覆土。栽植后立即覆蓋地膜，提高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)，控制棚內空氣濕度，以利于促進根系傷口加快愈合，多發(fā)新根，防止地上部分萎蔫，縮短緩苗期。緩苗前一般不通風，以提高棚溫，促進緩苗。緩苗后，于地膜下澆1次水，要澆透壟，保持開花坐瓜前不再澆水，澆水后要及時放風排濕。冬瓜要求較高的溫度，保持棚內溫度白天25～30℃、夜間15℃左右；棚內空氣相對濕度為白天70%左右、夜間85%左右，防止?jié)穸冗^大。同時要求良好的光照條件，因此對覆蓋物的管理應在保持適當溫度的前提下，增加光照時間，保持棚面清潔，以增強光照強度，最好張掛反光幕。

3.5 田間管理

3.5.1 植株整理 主要有吊蔓（插架）、留蔓、整枝、留瓜等。大棚冬瓜采用早熟小型瓜品種，可采取吊蔓法或立壁式支架，但以吊蔓法為好，吊蔓法易于落蔓；大型冬瓜品種采用爬地栽培方式。冬瓜以主蔓結瓜為主，大型冬瓜一般在第15～19節(jié)開始著生雌花，每隔5～6節(jié)有1雌花，小型瓜品種雌花著生部位較低。支架栽培的只留主蔓，不留側蔓；爬地栽培的坐瓜前不留側蔓，坐瓜后可留1～2個側蔓。小型瓜品種根據(jù)大棚茬口安排和市場情況可留1～2個瓜，也可加強管理多留瓜；大型瓜品種一般只留1個瓜，也可收兩個嫩瓜，但均要在最上部的瓜坐住后，留5～8片葉摘心。

3.5.2 人工授粉 露地栽培冬瓜不需要點花或蘸花，但在大棚內沒有傳粉媒介必須進行人工授粉。人工授粉首先要保證有適宜的溫度，冬瓜花粉形成的最適溫度為25～30℃。如果溫度較低，尤其是陰雨天時棚內溫度低于15℃，花粉不能形成，無法授粉。人工授粉時必須使用當天開放的雄花，因為雄花開花時間過長，到中午12時以后，溫度超過35℃，在高溫條件下，花粉容易由黃色變?yōu)榧t褐色，花粉老化后就不可再繼續(xù)使用，因為這樣的花粉已經(jīng)活性很弱或失去活性，即使授粉成功也容易出現(xiàn)畸形果，不具備商品性，賣不上高價。另外，35℃以上的高溫，還會造成雌蕊花柱對花粉的粘著性降低，使花粉不易粘在雌蕊的柱頭上，不能完成人工授粉。一般冬瓜花在上午5～8時開放，并且在9～11時花粉的質量最好，這時花粉為淺黃色，并且棚內空氣濕度適宜，有利于花粉粘著在柱頭上，完成授粉。

3.5.3 結果期管理 結果期要保持較高棚溫，以利于幼瓜生長。坐瓜后追肥1次，每667m2施氮磷鉀復合肥30～40kg，配合優(yōu)質腐熟有機肥800～1000kg，于壟側開溝施入，結合追肥澆1次透水。坐瓜至瓜膨大期要及時澆水追肥，可每10～15d澆水1次，還可結合澆水追施速效化肥1～2次，如每667m2施尿素10kg左右。

3.6 采收

棚栽冬瓜以采收嫩瓜為主。因此，采收期并不嚴格，小型冬瓜單瓜重1kg左右即可采收，大型冬瓜也可適當早收。

3.7 后期管理

4月份氣溫升高，除加大通風量延長通風時間，還可逐漸不蓋草苫，進入5月份，可揭開棚前窗薄膜或去掉棚膜任瓜蔓自然生長，如肥料充足仍可繼續(xù)結瓜。吊蔓栽培的隨著瓜蔓的生長，可分次落蔓，摘除基部老葉，結合培土將瓜蔓埋入壟內。