梅再勝 劉飛 易成龍 戴桂榮

由于紅薯有較強的抗病性和抗蟲性，在其生產(chǎn)過程中幾乎不使用農(nóng)藥，生產(chǎn)的綠葉蔬菜薯尖也因此日益受到消費者的青睞。為滿足市場需要，黃石市利用大棚套拱棚加地膜技術(shù)進行了百薯1號紅薯薯塊直接生產(chǎn)薯尖的早熟栽培，不僅使薯尖667 m2的產(chǎn)量達到了5 000 kg以上，而且填補了3月下旬至5月薯尖市場的空白，解決了6月份市場薯尖供應(yīng)不足等問題。

1 百薯1號特征特性

百薯1號系河南科技學(xué)院選育的莖尖菜用紅薯新品種，早熟，頂葉綠帶褐色，葉深綠色，心臟形，無茸毛；葉柄茸毛稀少，柄基紫色，葉脈綠色，脈基褐色；莖紫色，莖蔓短，密生茸毛，株型半直立，基本分枝25～30根；薯塊質(zhì)地細嫩，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色。

2 整地施基肥

選擇排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的壤土或沙壤土，大棚栽培。2月上中旬將種植地深耕細耙，按1.2 m的寬度包溝開畦，在畦中間施基肥，每667 m2溝施腐熟豬糞3 000 kg或菜餅150 kg、進口復(fù)合肥50 kg、草木灰200 kg，整平畦面，提前蓋好大棚薄膜，以提高土壤溫度。

3 種薯精選與處理

選擇無病、無傷、沒有受凍害和濕害的百薯1號薯塊作種薯，凡發(fā)軟、薯皮凹陷、有病斑、顏色暗淡的薯塊均不能作種薯。單個種薯250～500 g為佳。為防止種薯帶病菌，播種前要用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液浸種5～10 min。

4 播種育苗

2月中下旬，當(dāng)嚴(yán)寒天氣過后氣溫開始上升時播種，按行距40～45 cm，株距20 cm播種，每667 m2約5 000個，用種1 900～2 000 kg。播種時要注意種薯的上下順序。播種蓋土后，給種薯澆足發(fā)苗水，澆水量約為種薯質(zhì)量的1.5倍，即每667 m2澆水量約為3 000 kg；然后覆蓋地膜，封嚴(yán)四周，并覆蓋好塑料拱棚，關(guān)好塑料大棚進行保溫催薯發(fā)芽。經(jīng)過12～15天，薯芽開始破土，每個種薯發(fā)芽15根左右時，及時破膜露苗，并用干細土封好地膜口。

5 大棚和拱棚管理

薯芽破土前不用通風(fēng)透氣，破土后適時通風(fēng)透氣；陰雨天和氣溫較低時，通風(fēng)透氣時間適當(dāng)縮短，并盡量在中午進行；晴好天氣時，通風(fēng)透氣時間適當(dāng)加長；如氣溫大幅度升高，則不僅要延長通風(fēng)透氣時間，還應(yīng)適時揭去拱棚薄膜，拉開大棚裙膜，以加大通風(fēng)透氣力度，如遇寒潮天氣，可在大棚內(nèi)加蓋無紡布、在拱棚上加蓋草袋保溫。要盡量使棚內(nèi)溫度白天保持在29～32℃，夜間保持在18～25℃。4月中旬完全拆除塑料拱棚，6月上旬拆除大棚薄膜。

6 澆水

百薯1號莖尖菜用紅薯的栽培過程中，土壤不可過干，也不可過濕，一般20天左右要灌水1次，灌水的方法是將水灌入畦溝，讓水滲入畦內(nèi)土壤，但不可讓栽培地漬水，更不可在灌水時讓畦溝的水漫過畦面。生產(chǎn)前期有大棚覆蓋時要適當(dāng)控水，高溫季節(jié)灌水間隔時間要適當(dāng)縮短，且要在早晚進行，雨季及時排澇。

7 除草培土及追肥、防病蟲

只要封好地膜的四周和地膜口，并及時封好地膜破損處，就可以有效控制畦面雜草。地膜口有少許雜草長出，及時用手拔除。畦溝的雜草要人工鋤去，并結(jié)合鋤草給植株培土3次。

由于基肥充足，其生長過程中不用追肥。因百薯1號抗病抗蟲性較強，在栽培過程中，尚未發(fā)現(xiàn)病害，蟲害也較少，害蟲主要有地老虎、蠐螬、斜紋夜蛾、卷葉蟲，地老虎和蠐螬可用敵百蟲拌炒麥麩或炒菜餅誘殺，斜紋夜蛾和卷葉蟲可用敵百蟲、辛硫磷等農(nóng)藥防治。

8 采收

當(dāng)大部分薯莖有6～7片葉，莖尖有4～5片葉時進行第一次采收，采收時每根薯莖留2片健康葉片，以促進光合作用；由于每個葉腋可發(fā)出一個芽，每蔸紅薯在第一次采收后可再發(fā)芽30個左右。當(dāng)?shù)诙砬o長到4～5片葉時，將比較密集的、瘦弱的薯莖從基部采收，留下約15根較粗壯的薯莖繼續(xù)生長，當(dāng)長到6～7片葉時采收，采收時每根薯莖要留下帶有2片側(cè)枝葉的基部；以后采收依此類推。采收要用剪刀配合進行。早熟栽培百薯1號菜用莖尖的始收期一般在3月下旬，終收期一般在9月。