李輝 張紹龍 許燕 陳育華 張鍇濱 盧少濱

水果型甜玉米
——好滋味

李輝 張紹龍 許燕 陳育華 張鍇濱 盧少濱

好滋味是臺(tái)灣興農(nóng)種苗股份有限公司選育銷售的水果型甜玉米品種，經(jīng)汕頭市近年試驗(yàn)示范表明，該品種品質(zhì)優(yōu)、生食味佳、產(chǎn)量中等，適合在潮汕地區(qū)種植，可發(fā)展成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)用前景廣闊。我們總結(jié)了該品種在潮汕地區(qū)全年種植的高效栽培技術(shù)，以期為農(nóng)民生產(chǎn)種植提供參考。

1 特征特性

在汕頭市全生育期春季約86天、秋季約63天，春季播后約20天、秋季播后約5天出苗。植株長勢較強(qiáng)，散粉、吐絲快，保綠度高。株型平展，莖粗1.76～2.08 cm，株高159～193 cm，穗位高44～55 cm。鮮苞筒形，穗長18.21～19.52 cm，穗粗5.20～5.23 cm，穗行數(shù)17～19行，行粒數(shù)29.5～35粒，無禿尖。單穗鮮質(zhì)量261.0～334.5 g，單穗凈質(zhì)量201.0～255.8 g，2009年春、秋兩季在汕頭市試種，每1 hm2播種6萬株，鮮穗產(chǎn)量春季16 040 kg、秋季15 600 kg。籽粒飽滿、皮薄、黃白色相間、有光澤、排列整齊緊密，出籽率64.68%～68.49%?？共⌒暂^好，抗倒伏性強(qiáng)。

蒸煮后籽粒晶瑩透亮，甜度高，皮薄肉脆，口味佳，適口性很好，蒸煮品質(zhì)評分64.25～66.00分；生吃甜且多汁、脆而無渣，可作為水果食用。品質(zhì)總評分91.75～94.00分，達(dá)到國家鮮食玉米一級標(biāo)準(zhǔn)。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 選地、整地

宜選擇光照充足、中等以上肥力、排灌方便的地塊。深耕20～30 cm后耙平，每667 m2施用腐熟有機(jī)肥1 000 kg或三元復(fù)合肥15～20 kg、磷肥50 kg作基肥。平整后作好三級排灌溝并起畦，畦寬140 cm（包溝），溝寬40 cm，雙行種植。

2.2 種植方式

①隔離種植 為了避免不同基因型玉米花粉串粉，以致籽粒變硬、不甜而影響品質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行隔離種植。可利用山嶺、房屋、樹林等自然屏障或400 m以上距離同其他品種進(jìn)行空間隔離，或者錯(cuò)開授粉期15天以上進(jìn)行時(shí)間隔離。

②適時(shí)播種、合理密植 在汕頭市，適宜播種期為春植3月中旬至4月上旬，秋植8月上旬至9月中旬。適播期內(nèi)，提早播種、分期播種，有利于搶占市場先機(jī)、延長上市時(shí)間，更好滿足市場需要，提高種植效益。

選擇飽滿、無病蟲害種子，以直播為主，深2 cm，每穴1粒（減少種子成本），播后覆土，遇旱灌水促發(fā)芽，同時(shí)以用種量的5%左右進(jìn)行托盤育苗備作補(bǔ)苗，出苗后及時(shí)補(bǔ)苗確保苗數(shù)。該品種株型平展、較矮，種植密度以4 000～4 500株/667 m2為宜，春播或肥沃的土地可稀植，秋播或較貧瘠的土地可適當(dāng)密植。

2.3 田間管理

①科學(xué)施肥，合理管水 要以“施足基肥，早施追肥；合理使用化肥，增施有機(jī)肥”為原則。每667 m2全期施純氮約20 kg、磷10 kg和鉀20 kg，其中基肥占40%，苗肥占20%，拔節(jié)肥占10%，穗肥占30%。應(yīng)根據(jù)地力和植株生長情況，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，按需施肥。每667 m2用腐熟豬糞1 000 kg，過磷酸鈣50 kg，復(fù)合肥15～20 kg作基肥；苗期（4～5葉期）施尿素5 kg和氯化鉀6 kg；拔節(jié)期（8～9葉期）施尿素15 kg和氯化鉀15 kg；12～13葉期施用尿素10 kg，氯化鉀10 kg和復(fù)合肥10～15 kg以攻苞；16葉期再施尿素10 kg壯粒肥，使籽粒灌漿飽滿，增加果穗鮮質(zhì)量。

水分管理以“旱灌澇排”為原則。苗期注意防澇，應(yīng)保持表土疏松，下層濕潤；拔節(jié)期、大喇叭口期、成穗期應(yīng)保持田間水分充足 （土壤持水量在70%以上）。

②中耕除草培土 播種后發(fā)芽前每667 m2用72%都爾（異丙草胺）乳油100 g+克無蹤（百草枯）100 g對水75 kg噴施除草；苗期結(jié)合追肥淺松土，除草；拔節(jié)后大喇叭口期結(jié)合追施穗肥進(jìn)行中耕培土，促進(jìn)根系與植株生長，增強(qiáng)抗旱抗倒能力。

③防治病蟲害 堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的無公害防治方針，重點(diǎn)防治玉米螟、莖腐病、大斑病和小斑病。收獲前20天禁止使用農(nóng)藥，以保證食用安全。

種子已包衣，出苗后可用 90%敵百蟲晶體1 500倍液或50%辛硫磷乳油2 000倍液澆根際以防治地老虎和螻蛄等地下害蟲。大喇叭口期用90%敵百蟲晶體1 500～2 000倍液灌心或Bt粉100 g和敵百蟲250 g拌木糠撒施心葉，每隔7～10天施一次，連續(xù)2～3次，直至抽雄期，可防治玉米螟。中后期可噴施3%啶蟲脒乳油1 000倍液防治蚜蟲。

該品種抗病性較好，但高溫、高濕容易導(dǎo)致莖腐病發(fā)生，用58%利露威·鋅錳可濕性粉劑400倍液噴于地面莖部可有效防治。大、小葉斑病也多發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，可用50%多菌靈500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴施；銹病主要發(fā)生在秋季，可噴施20%三唑酮乳油1 000倍液進(jìn)行防治，每隔10天噴1次，連續(xù)2～3次。

2.4 適時(shí)采收

收獲過早，不僅產(chǎn)量較低，水分含量也過高，風(fēng)味和甜度不足；收獲過遲，則果皮硬化，糖分減少，品質(zhì)下降。最佳采收期為吐絲授粉后19～23天，此時(shí)花絲黑褐色、籽粒飽滿、有光澤。采收后應(yīng)及時(shí)上市銷售或速凍保鮮，以保證品質(zhì)。

2008年度汕頭市特色農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)改良培育專項(xiàng)資金項(xiàng)目《優(yōu)質(zhì)鮮食玉米新品種的引進(jìn)和利用》

李輝，廣東省汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，515021

張紹龍，通信作者，汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，E-mail：stnkshsyz@126.com

許燕，陳育華，張鍇濱，盧少濱，汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

2011-02-15