杜雷，趙高嶺，席宇，臧曉靜，朱大恒

鄭州大學生物工程系，鄭州高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學大道100號450001

蘇云金芽孢桿菌（Bacillus thuringiensis，Bt）是目前世界上應用最為廣泛的殺蟲微生物，其發(fā)酵方法主要有液體深層發(fā)酵和固體淺盤發(fā)酵［1］。目前大多數(shù)廠家使用的是液體深層發(fā)酵，但液體發(fā)酵需要昂貴的設備，濃縮和干燥耗能大，成本高，從而影響了生物農藥的推廣和應用。固體發(fā)酵作為蘇云金芽孢桿菌工業(yè)發(fā)酵的方法之一，與液體發(fā)酵相比在生產(chǎn)中逐漸體現(xiàn)出其優(yōu)勢，如廢水、廢渣少，環(huán)境污染少，能源消耗量低，工藝設備和技術較簡單，投資低，并且產(chǎn)物濃度高，產(chǎn)品易保存，便于包裝和運輸［2］。煙梗是煙草工業(yè)的副產(chǎn)物，我國每年約有數(shù)10萬t煙梗廢棄物被棄置浪費［3］。目前主要集中于打葉復烤廠內，不僅占用大量的倉庫還需專人管理，如何對其充分利用已成為企業(yè)的迫切需求。目前對煙梗的利用方法主要是制造梗絲和煙草薄片用于卷煙配方中，也有從煙梗中提取煙堿、茄尼醇、煙酸、果膠、植物蛋白等成分［4］的探索研究，但這些方法的利用量不大，每年仍有大量煙梗被廢棄，造成自然資源的浪費。煙梗中含有豐富的有機碳、氮和無機鹽，是很好的發(fā)酵培養(yǎng)基質［5］。目前用于蘇云金芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵的原料主要是農副產(chǎn)品，大量生產(chǎn)相對成本比較高。張怡等［6］將經(jīng)處理后的廢煙葉作為原料與麩皮混合作為載體，探索了固態(tài)發(fā)酵法培養(yǎng)蘇云金芽孢桿菌的方法，但直接用煙梗為原料固態(tài)培養(yǎng)蘇云金芽孢桿菌的研究尚未見報道。為此，以煙梗為主要發(fā)酵原料，對培養(yǎng)基營養(yǎng)成分配比和發(fā)酵條件進行了優(yōu)化，旨在探討利用煙梗采用固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)蘇云金芽孢桿菌的可行性，以降低蘇云金芽孢桿菌的生產(chǎn)成本，并為煙梗廢料的綜合利用開辟新途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

菌種：蘇云金芽孢桿菌HD-1，商業(yè)菌種，本實驗室保存。煙梗由天昌國際煙草有限公司提供。

1.2 培養(yǎng)基

斜面培養(yǎng)基：蛋白胨10 g，牛肉膏5 g，氯化鈉20 g，瓊脂20 g，水1000 mL；液體種子培養(yǎng)基：不加瓊脂即可，在121℃滅菌20 min后備用。

篩選固體培養(yǎng)基：煙梗（粉碎過16目篩），玉米粉，豆餅粉（購于市場），蛋白胨（鄭州創(chuàng)生），酵母粉（英國Oxoid公司），KH2PO4，MgSO4·7H2O，F(xiàn)eSO4，MnSO4（天津市科密歐化學試劑開發(fā)中心）。

1.3 培養(yǎng)基成分的優(yōu)化設計

碳、氮源配比的優(yōu)化：以煙梗為主要碳源，以蛋白胨、酵母粉、豆餅粉和玉米粉為補充氮源［7］，每個因素選高低4個水平進行正交試驗設計［8］，應用L16（45）正交表對各組分進行優(yōu)化試驗，考察不同培養(yǎng)基組分對活芽孢數(shù)的影響。各因素水平見表1。

無機鹽優(yōu)化：確定好碳、氮源配比后，將KH2PO4，F(xiàn)eSO4，（NH4）2SO4和MgSO4·7H2O 4個因素作為培養(yǎng)基無機鹽成分，每個因素選3個水平設計正交試驗，應用L9（34）正交表對無機鹽組分進行優(yōu)化試驗。各因素水平見表2。

表1 培養(yǎng)基的碳、氮源正交試驗水平Tab.1 Level of carbon and nitrogen resourcein medium（g）

表2 培養(yǎng)基的無機鹽正交試驗水平Tab.2 Level of inorganic saltin medium （g）

1.4 三角瓶發(fā)酵培養(yǎng)

按照正交試驗設計，將各種配比的培養(yǎng)基配置好后裝入250 mL的三角瓶，加水后搖勻，滅菌接種后培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中培養(yǎng)條件先按初始含水率60%，接種量5%，初始pH7.0，放入30℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)，定時翻動搖勻培養(yǎng)基，并取樣涂片、染色觀察，至芽孢脫落率達到30%時終止培養(yǎng)，測其活芽孢數(shù)。

1.5 培養(yǎng)基條件的優(yōu)化設計

確定最優(yōu)培養(yǎng)基營養(yǎng)成分組合后，用單因素試驗方法，分別對接種量，培養(yǎng)基的初始pH，初始含水率進行優(yōu)化。

1.6 分析方法

采用孔雀綠及沙黃染色法觀察芽孢的形成，平板菌計數(shù)法［9］對固體培養(yǎng)芽孢計數(shù)。

2 結果與討論

2.1 碳、氮源的優(yōu)化結果

根據(jù)表l正交試驗設計對HD-1菌株進行固體發(fā)酵，結果表明（表3）：由極差R可以看出，各因素對產(chǎn)孢量的影響為：煙草廢料＞酵母粉＞玉米粉＞豆餅粉＞蛋白胨；煙梗固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的最佳組合為：煙梗15 g，酵母粉0.2 g，蛋白胨0.2 g，黃豆餅粉1 g，玉米粉0.5 g。煙梗為菌體生長提供碳源，又是菌體生長的載體，且其含有豐富的糖類，很適宜作為發(fā)酵材料。由表3可以看出，以蛋白胨為氮源對產(chǎn)芽孢數(shù)量影響不大，但以酵母粉、豆餅粉、玉米粉為補充氮源時影響較大，它們與煙?；旌?，大大改善了培養(yǎng)基的發(fā)酵性能，提高了芽孢產(chǎn)率。

表3 L16（45）碳氮源優(yōu)化正交試驗設計與結果Tab.3 Designandresulto for thogonal test for optimizingcarbonandnitrogenresource

2.2 無機鹽優(yōu)化試驗

在菌體的生長中，許多礦質元素都直接參與細胞的組成、能量的轉移、維持原生質的膠質體系和滲透性，對生長起著重要的作用。其中Mg2+，Mn2+，F(xiàn)e2+，Zn2+，Ca2+的適當濃度對營養(yǎng)細胞的生長、芽孢和伴孢晶體的形成有明顯刺激作用［8］。由表4可以看出，KH2PO4的影響最顯著，其次是MgSO4·7H2O，MnSO4和FeSO4的影響較小。最佳無機鹽配比為KH2PO40.03 g，F(xiàn)eSO40.02 g，MnSO40.03 g和MgSO4·7H2O 0.04 g。

2.3 接種量對芽孢形成的影響

接種量是與培養(yǎng)基利用率直接相關的參數(shù)。接種量大時盡管可以使芽孢生長快、周期短，但后期可能因缺乏營養(yǎng)而無法達到較高的芽孢數(shù)；而接種量太小時不僅對營養(yǎng)利用不充分，且發(fā)酵周期可能延長，染菌幾率提高［10］。在確定最佳培養(yǎng)基組成成分后，將其接種量設為4%，5%，6%，7%和8%5個因素水平進行試驗，結果見圖1。由圖1可知，接種量在6%時產(chǎn)孢量最高，可達9.0×1010CFU/g。

表4 無機鹽優(yōu)化正交試驗設計與結果Tab.4 Design and result of orthogonal test for optimizing inorganic salt

圖1 接種量對芽孢數(shù)的影響Fig.1 Effect of the inoculum size on spores formation

2.4 初始含水率對芽孢形成的影響

初始含水率對芽孢形成有較大的影響。水分適宜則菌體生長好，產(chǎn)品毒力效價高；水分過多則物料通氣性差，菌體得不到充足的氧氣，生長受到限制；水分偏少時，菌體吸收不到水分和溶解在水中的營養(yǎng)，生長也受到限制［11-12］。本試驗將初始含水率設為55%，60%，65%，70%和75%5個因素水平進行試驗，結果見圖2。由圖2可知，當初始含水率為65%時，芽孢數(shù)量最高，可達到8.5×1010CFU/g。

2.5 初始pH對芽孢形成的影響

培養(yǎng)基的pH值不僅影響芽孢的萌發(fā)，還影響芽孢的形成。本試驗將初始pH設為5.5，6.5，7.5，8.5和9.5 5個因素水平進行試驗，結果見圖3。由圖3可知，初始pH為7.5時，芽孢數(shù)最多，可達到9.5×1010CFU/g。當pH為5.5和9.5時，芽孢數(shù)明顯減少，這是因為蘇云金芽孢桿菌在芽孢形成的初始階段，菌體合成一種胞外蛋白酶參與伴孢晶體的蛋白質轉化合成過程，而這種酶的合成與酶活性最適pH值為中性，pH值在6.5以下或9.1以上時酶活性急劇下降，喪失形成這種酶的變異菌株既不能形成芽孢，也不能形成晶體［13］。

圖2 初始含水率對芽孢數(shù)量的影響Fig.2 Effect of initial moisture content on spore formation

圖3 初始pH對芽孢數(shù)量的影響Fig.3 Effect of initial pH on spore formation

3 小結

通過正交試驗設計，確定了固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)蘇云金芽孢桿菌的最佳培養(yǎng)基組成，其中包括煙梗廢料88.13%，酵母粉1.17%，蛋白胨1.17%，豆餅粉5.88%，玉米粉2.93%，KH2PO40.18%，MgSO4·7H2O 0.24%，F(xiàn)eSO40.12%，MnSO40.18%。補充培養(yǎng)基營養(yǎng)成分和無機鹽對蘇云金芽孢桿菌的生長和芽孢產(chǎn)量有較大促進作用。

通過單因素試驗確定了最佳培養(yǎng)條件為：接種量為6%，初始含水率65%，初始pH7.5，在此發(fā)酵條件下蘇云金芽孢桿菌HD-1的芽孢數(shù)可穩(wěn)定在9.5×1010CFU/g，達到了每克培養(yǎng)物含芽孢數(shù)100億個以上的國家標準［14］。

本試驗證實了以煙梗作為培養(yǎng)基進行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)生物農藥的可行性，與液體發(fā)酵法相比［15］，其產(chǎn)孢量大大提高，且在生產(chǎn)中更易于推廣應用。

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