為了幫扶貧困生，河南新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院的大學(xué)生餐廳近期推出了“一元套餐”一一二兩饅頭、一份菜和一碗湯，共1.2元。一周食譜，里面有15種素菜以及紅燒雞塊、紅燒魚塊、辣椒炒肺片、雞胗和丸子等葷菜。經(jīng)測算，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院餐廳一份“一元套餐”要虧損0.35元至0.4元，每天有600多人次到窗口購買，每月虧損6D00多元。
　　吃飽肚子是每個人的剛性需求，新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院以虧損的模式推出“一元套餐”，減少了市場上的飯菜在物價攀升后對貧困生學(xué)習(xí)、生活的影響，為貧困生送去冬日里的關(guān)懷，令人心生感佩。我們知道，去年以來物價普漲，肉、米、油等主要食品價格紛紛上揚，蔬菜價格則出現(xiàn)了暴漲，以至于有些城市不得不出臺蔬菜限價令。受此影響，市場上各餐飲業(yè)亦紛紛上調(diào)價格，以化解成本壓力，維持生存。而高校食堂不是生存在真空里，同樣面臨著沉重的成本壓力。雖然不少地方政府開始對高校給予財政補(bǔ)貼，但在物價“一路高歌”的環(huán)境下，不少高校食堂只是保持微利水平，甚至虧本經(jīng)營。
　　不管高校食堂經(jīng)營狀況怎樣，但有一點卻是不容置疑的，附著于高校的高校食堂和高校本身一樣，屬于準(zhǔn)公共品。它不但是高校的后勤保障部門，更是無獨立經(jīng)濟(jì)能力的“窮學(xué)生”們的“生命線”一一讓他們能吃飽、甚至吃好一點是其最本質(zhì)的功能。溫家寶總理曾有感而發(fā)：“世界上大多數(shù)窮人以農(nóng)業(yè)為生。因而，如果我們懂得了農(nóng)業(yè)，也就懂得了窮人的經(jīng)濟(jì)學(xué)?！币觊_來，如果我們懂得了“窮學(xué)生”們吃飯難，也就懂得了窮人的經(jīng)濟(jì)學(xué)。進(jìn)一步看，這也與大學(xué)具有的關(guān)懷精神是一脈相通的。
　　寫作《豐裕社會》一書的美國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家加爾布雷斯認(rèn)為：
　　“只有最有利于窮人的，才是最有利于經(jīng)濟(jì)的良性運行的，而最有利于窮人的卻是最不容易被認(rèn)可的?！?br/>　　改革開放30多年來，我國已接近“豐裕社會”，社會貧困也接近“豐裕社會中的貧困”，這就需要真正的“窮人經(jīng)濟(jì)學(xué)”。同樣，
　　“窮人經(jīng)濟(jì)學(xué)”不能是某些精英主義追捧的理論，這需要付出實際的行動。特別是在某些特殊時期，或針對貧困群體時，“窮人經(jīng)濟(jì)學(xué)”的“道德血液”要實實在在地給力于那些需要幫助的弱勢群體，將“窮人經(jīng)濟(jì)學(xué)”的價值取向落到實處。
　　摘自《新聞晚