繆 鴛 鴦

(湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文與旅游分院,浙江 湖州 31000)

一、前 言

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的高職院校招生和畢業(yè)生就業(yè)壓力下，各高職院校紛紛進(jìn)行人才培養(yǎng)方向的調(diào)整和改革以適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需求。依托當(dāng)?shù)靥厣еa(chǎn)業(yè)構(gòu)建特色專業(yè)是各高職院校的主要教學(xué)改革方向。湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院毗鄰全國(guó)最大的童裝市場(chǎng)，本著“近水樓臺(tái)先得月”的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)辦具有童裝特色的服裝專業(yè)，構(gòu)建以童裝為專業(yè)特色的課程體系是提高服裝專業(yè)生存力、發(fā)展力和競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。

二、浙江省高職院校服裝專業(yè)情況對(duì)比分析

在浙江省40多所高職院校中，設(shè)置服裝專業(yè)的有9所，其中，最具實(shí)力、規(guī)模最大的是浙江紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院。該校圍繞服裝所設(shè)置的專業(yè)較細(xì)，建有服裝設(shè)計(jì)、服裝工藝技術(shù)、針織服裝和裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)(服飾品設(shè)計(jì)方向)四個(gè)專業(yè)，其中服裝設(shè)計(jì)和服裝工藝技術(shù)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，更建有浙江省示范性服裝實(shí)踐教學(xué)基地。再者是杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院以及杭州萬向職業(yè)技術(shù)學(xué)院，這兩所院校充分發(fā)揮地方資源的優(yōu)越性，在服裝專業(yè)上建設(shè)得有聲有色。其次是眥鄰的嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，該校服裝專業(yè)創(chuàng)辦較早，有兩個(gè)專業(yè)方向：一是服裝服飾設(shè)計(jì)與制作(服裝營(yíng)銷方向)，二是服裝設(shè)計(jì)與工程，學(xué)生畢業(yè)后可從事服裝設(shè)計(jì)、制版、生產(chǎn)、跟單、貿(mào)易、品質(zhì)檢驗(yàn)、企業(yè)管理等方面的工作。還有溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的服裝設(shè)計(jì)專業(yè)以及金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院服裝設(shè)計(jì)專業(yè)等等，這些院校的培養(yǎng)目標(biāo)都是學(xué)生畢業(yè)后能從事服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服裝生產(chǎn)與技術(shù)管理、服裝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷策劃、服裝貿(mào)易等工作。

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院服裝專業(yè)創(chuàng)辦于2000年，雖然服裝專業(yè)創(chuàng)辦多年，近兩年也取得了一些成績(jī)，學(xué)院師生在各類服裝技能大賽中獲得多種獎(jiǎng)項(xiàng)，但相對(duì)其他院校的服裝專業(yè)，無論從設(shè)備還是從師資力量等都是無法相比的。因?yàn)?，學(xué)院服裝專業(yè)從創(chuàng)辦初始至今，在人才培養(yǎng)目標(biāo)以及課程設(shè)置上始終沒有形成自己的特色，最近幾年學(xué)院服裝專業(yè)招生規(guī)模的縮小與專業(yè)設(shè)備以及師資力量之間形成惡性循環(huán)。不能否認(rèn)，學(xué)院服裝專業(yè)確實(shí)面臨外界沖擊，在浙江省眾多服裝專業(yè)院校里，學(xué)院服裝專業(yè)是個(gè)弱小群體，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中分得一杯羹，必須挖掘潛在的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，尋找“人無我有”的優(yōu)勢(shì)，尋求學(xué)院服裝專業(yè)創(chuàng)新的突破口。

三、構(gòu)建以童裝為專業(yè)特色的調(diào)研與可行性分析

(一)童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研

1.童裝市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大但占服裝產(chǎn)業(yè)比例甚小 據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前0到16歲兒童有3.8億，約占全國(guó)總?cè)丝诘乃姆种唬议L(zhǎng)在孩子們身上的開支日益增加，其中童裝消費(fèi)成為當(dāng)前家庭生活消費(fèi)的重要支出之一，年童裝消費(fèi)需求量在8億件左右，權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)在今后幾年，每年仍將以8 %左右的速度遞增。然而，童裝業(yè)在整個(gè)服裝行業(yè)中所占比例甚小。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，目前中國(guó)童裝產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)服裝總產(chǎn)量的6 %左右。專家指出，未來幾年全國(guó)童裝需求量將以10 %以上的速度遞增?！吨袊?guó)童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，中國(guó)國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民對(duì)各式童裝的消費(fèi)量近年來一直呈上升趨勢(shì)，年增長(zhǎng)率為26.5 %。

2.浙江省童裝產(chǎn)量位居全國(guó)第二 浙江省童裝產(chǎn)量?jī)H次于廣東，位列全國(guó)第二。目前已有各類童裝企業(yè)6 700多家，形成了一個(gè)具有相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。如以“童裝之都”聞名于海內(nèi)外的織里童裝市場(chǎng)，該童裝市場(chǎng)被授予全國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力50強(qiáng)，已擁有童裝企業(yè)6 300余家。有近7萬人專門從事童裝的生產(chǎn)、加工和銷售。已經(jīng)形成與童裝行業(yè)密切相關(guān)的服裝面料、輔料經(jīng)營(yíng)以及印花、繡花、砂洗、聯(lián)托運(yùn)、縫紉機(jī)銷售與維修等行業(yè)也蓬勃興起，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈[1](P41)。除此之外，還有位于浙江省的永嘉珠岙童裝專業(yè)村，素有“溫州童裝第一村”之稱。

3.織里童裝從“模仿型”向“自主研發(fā)型”轉(zhuǎn)變 據(jù)調(diào)查，中國(guó)童裝市場(chǎng)的消費(fèi)需求已由過去滿足基本生活的實(shí)用型轉(zhuǎn)向追求美觀的時(shí)尚型，部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，消費(fèi)者對(duì)童裝需求趨向潮流化、品牌化。一些優(yōu)秀服裝企業(yè)紛紛進(jìn)行品牌提升，如湖州織里的“紅黃藍(lán)”、“金童王”、“金少爺”等品牌童裝成為浙江乃至全國(guó)的名牌產(chǎn)品。很多追求發(fā)展的批發(fā)型服裝企業(yè)，由原有的批發(fā)型經(jīng)營(yíng)模式向品牌型經(jīng)營(yíng)過渡。為了讓更多的童裝企業(yè)能夠脫穎而出，帶動(dòng)童裝產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的整體提升，織里鎮(zhèn)童裝企業(yè)力求從“模仿型”向“自主研發(fā)型”轉(zhuǎn)變，著力引進(jìn)童裝專業(yè)技術(shù)人才，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)構(gòu)建以童裝為專業(yè)特色的可行性分析

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才需求分析 童裝設(shè)計(jì)是服裝設(shè)計(jì)系統(tǒng)里的一個(gè)細(xì)分。正是由于市場(chǎng)細(xì)分，市場(chǎng)所要求的服裝設(shè)計(jì)師也開始細(xì)分。目前，中國(guó)專職童裝設(shè)計(jì)師數(shù)量不多，特別是優(yōu)秀的童裝設(shè)計(jì)師很少，國(guó)內(nèi)童裝設(shè)計(jì)師的匱乏成為制約童裝款式創(chuàng)新的一個(gè)致命元素。在國(guó)內(nèi)的設(shè)計(jì)學(xué)院，還沒有專門的童裝設(shè)計(jì)，連專門的服裝院校都沒有童裝設(shè)計(jì)專業(yè)，從表1所示可以看到這樣一個(gè)現(xiàn)象，各大高職院校服裝專業(yè)偏重于開設(shè)服裝設(shè)計(jì)或服裝工藝方向，而童裝設(shè)計(jì)專業(yè)開設(shè)為零。多數(shù)院校課程安排側(cè)重點(diǎn)在女裝設(shè)計(jì)和男裝設(shè)計(jì)上，童裝設(shè)計(jì)的課時(shí)往往很少。中國(guó)目前童裝企業(yè)所用設(shè)計(jì)師幾乎都是成人服裝設(shè)計(jì)師轉(zhuǎn)型從事童裝設(shè)計(jì)。童裝設(shè)計(jì)要求設(shè)計(jì)師需要對(duì)兒童生理、心理和生活習(xí)慣進(jìn)行全方位研究，在了解兒童人體工程學(xué)、兒童心理學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，才能保證所設(shè)計(jì)的童裝適合兒童的身心發(fā)展。

2.利用地方資源創(chuàng)辦特色專業(yè)成功案例分析 這方面國(guó)外有很多成功的案例，如美國(guó)夏威夷大學(xué)的旅游專業(yè)在世界上享有盛名，就是因?yàn)樗麄兂浞掷昧讼耐牡穆糜螛I(yè)優(yōu)勢(shì)?？v觀浙江眾多的高職院校都或多或少利用地方優(yōu)勢(shì)開設(shè)相應(yīng)的專業(yè)。如溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的制鞋工藝專業(yè)；依托浙江的服裝產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)“紅幫”優(yōu)良傳統(tǒng)的浙江紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院的服裝專業(yè)；以及以大紡織專業(yè)群為主的浙江大學(xué)職業(yè)教育學(xué)院紹興分院，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與杭州萬向職業(yè)技術(shù)學(xué)院在杭州市政府實(shí)現(xiàn)“中國(guó)女裝看杭州”的目標(biāo)引領(lǐng)下，都以女裝作為服裝設(shè)計(jì)專業(yè)辦學(xué)特色。

表1 浙江省高職院校服裝專業(yè)專業(yè)方向調(diào)查表

3.依托地方產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建特色專業(yè)的內(nèi)涵分析 高職院校的專業(yè)設(shè)置具有區(qū)域性，主要為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，高職院校利用與地方企業(yè)地理位置的接近性，通過合作方式創(chuàng)建區(qū)域性特色專業(yè)，為地方產(chǎn)業(yè)集群提供人才培養(yǎng)、技術(shù)開發(fā)等服務(wù)，有效地提高企業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其宗旨是高等職業(yè)院校利用企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、資金、市場(chǎng)等資源優(yōu)勢(shì)，把以傳授知識(shí)為主的學(xué)校教育與直接獲取實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為主的生產(chǎn)、科研實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，把學(xué)生培養(yǎng)成具有競(jìng)爭(zhēng)力、生存和發(fā)展力的，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的高技術(shù)專門人才[2](P99-100)。

四、以童裝為服裝專業(yè)特色課程體系的構(gòu)建

專業(yè)的特色就是專業(yè)的個(gè)性，從某種意義上講，專業(yè)特色是專業(yè)靈魂的表現(xiàn)，往往成為該校專業(yè)被社會(huì)認(rèn)可的基本標(biāo)志。專業(yè)特色建設(shè)需要把能夠體現(xiàn)“特色”的課程體系融入到人才培養(yǎng)方案里，因此，特色課程體系構(gòu)建至關(guān)重要。

1.優(yōu)化培養(yǎng)方案，突出專業(yè)特色 人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定是課程體系構(gòu)建的前提和依據(jù)。優(yōu)化原有的培養(yǎng)目標(biāo)，重點(diǎn)突出培養(yǎng)以童裝產(chǎn)業(yè)鏈中需求的人才為主，同時(shí)結(jié)合學(xué)校的現(xiàn)有條件合理開發(fā)課程資源，有效利用現(xiàn)有設(shè)備和師資力量適應(yīng)社會(huì)和市場(chǎng)的需求。在教學(xué)過程中，要充分考慮與社會(huì)、企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，有效利用學(xué)院所處“童裝之都”的優(yōu)越性，打造“以童裝為特色”的服裝專業(yè)，培養(yǎng)童裝設(shè)計(jì)、制作、管理等方面的專業(yè)人才。

2.圍繞工作任務(wù)，構(gòu)建童裝課程體系 學(xué)院服裝專業(yè)課程體系的建立，需結(jié)合實(shí)際情況和社會(huì)需求，結(jié)合服裝行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分的要求，挖掘行業(yè)需求，依托地方產(chǎn)業(yè)特色，建立“人無我有”的課程體系，建構(gòu)結(jié)構(gòu)合理，重點(diǎn)突出，特色鮮明，與培養(yǎng)目標(biāo)相對(duì)應(yīng)的課程體系。根據(jù)人才結(jié)構(gòu)所需具備的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的內(nèi)容與布局。形成“2+2+2”教學(xué)模式，這種教學(xué)模式把高職學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)分三個(gè)階段。第一階段——第一、二學(xué)期為基礎(chǔ)教學(xué)模塊，主要學(xué)習(xí)公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課；第二階段——第三、四學(xué)期為專業(yè)技能教學(xué)模塊，學(xué)院按崗位需求安排課程，通過在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室實(shí)踐操作掌握專業(yè)核心技能；第三階段——第五、六學(xué)期為專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)模塊，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)一線工作崗位頂崗實(shí)習(xí)，從而達(dá)到技能運(yùn)用的目的。這一“2+2+2”教學(xué)模式中，集中體現(xiàn)一條主線，即把培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力貫穿教學(xué)的全過程，各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)始終圍繞培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力，結(jié)合市場(chǎng)對(duì)人才的能力需求，調(diào)整原有的課程比例關(guān)系，增加童裝的課時(shí)量，將全部課程劃分為三大模塊、各模塊包含若干專項(xiàng)能力模塊，如表2所示。

3.加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合，突出技能培養(yǎng) 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高職教育區(qū)別于本科教育最明顯之處，也是發(fā)展高職教育的關(guān)鍵[3](P60)。實(shí)踐教學(xué)可以通過加強(qiáng)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作，在調(diào)研企業(yè)所需人才結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，聯(lián)合企業(yè)共同打造所需人才。通過對(duì)企業(yè)需求崗位的分析，提出畢業(yè)生從事這一崗位工作需要掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)和相關(guān)技能，并盡可能地把能夠預(yù)見到的發(fā)展與變化包括進(jìn)去。課程可以依據(jù)企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，不斷補(bǔ)充、更新、修正和完善，使教學(xué)內(nèi)容能靈活地適應(yīng)新設(shè)備、新技術(shù)、新工藝的發(fā)展。合理的課程體系的構(gòu)建需要以了解企業(yè)的人才需求作為依據(jù)，而學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練則須通過有效的工學(xué)結(jié)合才能達(dá)成?？梢酝ㄟ^校內(nèi)基地車間化、工廠化，以模擬實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行布局和設(shè)備配置，甚至管理模式、考核方式都可以參考童裝企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作方式進(jìn)行。但無論在校內(nèi)如何積極建設(shè)模擬企業(yè)，都不如學(xué)生“身臨其境”來得事半功倍。一些難以在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地完成的實(shí)踐操作，可以結(jié)合校外實(shí)習(xí)基地，校企合作，共同完成教學(xué)設(shè)計(jì)、共同建立有效合理的評(píng)價(jià)機(jī)制。通過合作不僅有助于降低教育成本，提高培養(yǎng)質(zhì)量，而且有利于解決學(xué)生的就業(yè)問題，增強(qiáng)企業(yè)的實(shí)力，擴(kuò)大學(xué)校的影響。應(yīng)充分利用“因地制宜”的原則，而不能僅限于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的模擬訓(xùn)練，或者是校外實(shí)習(xí)基地的參觀性質(zhì)或者極短的時(shí)間里去訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

表2 以童裝為特色的課程體系

五、實(shí)踐與成效

1.虛與實(shí)相結(jié)合的訓(xùn)練 在教學(xué)過程中以項(xiàng)目化為主要實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，通過“有項(xiàng)目做項(xiàng)目，沒項(xiàng)目模擬項(xiàng)目”的崗位模擬仿真實(shí)訓(xùn)與實(shí)際項(xiàng)目結(jié)合進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)。在教學(xué)中過程中為織里一些童裝公司提供設(shè)計(jì)樣稿，通過真實(shí)項(xiàng)目訓(xùn)練，及時(shí)地了解市場(chǎng)流行趨勢(shì)，掌握企業(yè)所需設(shè)計(jì)成品，能夠有效地防止學(xué)生的設(shè)計(jì)過于虛擬化和藝術(shù)化。

2.模擬技能競(jìng)賽 學(xué)科競(jìng)賽是學(xué)生用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的有效載體，是檢驗(yàn)、鍛煉、提高和展示大學(xué)生科技創(chuàng)新能力的良好平臺(tái)。將職業(yè)技能競(jìng)賽的要求運(yùn)用到課程教學(xué)中，模擬各種技能競(jìng)賽，營(yíng)造競(jìng)賽氣氛，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，強(qiáng)化專業(yè)操作能力。

3.改革教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制 在檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成效中注重能力檢驗(yàn)，通過學(xué)生自行設(shè)計(jì)到成品制作完成來檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)際操作能力，摒棄以往只重結(jié)果而忽視過程的評(píng)價(jià)體系，建立過程性評(píng)價(jià)和結(jié)論性評(píng)價(jià)相結(jié)合，采取形式多樣的成績(jī)考核方式。

六、結(jié) 語

綜上所述，以地方產(chǎn)業(yè)特色為突破口，有效利用學(xué)院所處“童裝之都”的地域優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建以童裝為專業(yè)特色課程體系，突出培養(yǎng)以童裝產(chǎn)業(yè)鏈中需求的人才為專業(yè)培養(yǎng)方向?！盎诋?dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，謀求特色發(fā)展，培養(yǎng)童裝行業(yè)人才”是學(xué)院服裝專業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中謀求生存和可持續(xù)發(fā)展的最有效的競(jìng)爭(zhēng)途徑。

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