楊曉平，胡紅菊，田 瑞，張靖國(guó)，陳啟亮

(湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所，湖北 武漢 430209)

翠冠梨果實(shí)、新梢生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)及相關(guān)性觀察

楊曉平，胡紅菊，田 瑞，張靖國(guó)，陳啟亮

(湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所，湖北 武漢 430209)

以六年生的翠冠梨(PyruspyrifoliaNakai)為研究對(duì)象，觀察了新梢生長(zhǎng)與果實(shí)生長(zhǎng)變化的動(dòng)態(tài)。結(jié)果表明：新梢自4月初開(kāi)始生長(zhǎng)，6月初停止生長(zhǎng)，發(fā)育期64 d，生長(zhǎng)期間出現(xiàn)2次生長(zhǎng)高峰。果實(shí)從4月初座果開(kāi)始到7月中旬果實(shí)成熟，生育期109 d。果實(shí)縱橫徑生長(zhǎng)呈S形生長(zhǎng)曲線，發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)3次生長(zhǎng)高峰。果實(shí)成熟時(shí)，橫徑為7.31 cm，縱徑為6.63 cm，果形指數(shù)為0.92，果實(shí)近圓形，果表底色為綠色，有褐色銹斑，果心小，平均單果重230 g。新梢生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育關(guān)系密切，前期新梢與果實(shí)生長(zhǎng)養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，中期新梢與果實(shí)生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)減弱，后期新梢停止生長(zhǎng)后，果實(shí)膨大迅速并到達(dá)生長(zhǎng)高峰。

翠冠梨(PyruspyrifoliaNakai)；生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)；果實(shí)；新梢

翠冠梨(PyruspyrifoliaNakai)是我國(guó)南方早熟梨主栽品種之一，屬砂梨系統(tǒng)， 7月中下旬成熟，肉質(zhì)細(xì)嫩松脆，汁多味甜，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是國(guó)內(nèi)早熟的蜜梨新品種之一。翠冠梨由浙江省農(nóng)科院園藝所以日本幸水×(杭青×新世紀(jì))雜交育成[1]，1998年通過(guò)浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定，正式定名為翠冠，并在浙江省推廣。翠冠梨比北方的鴨梨及碭山酥梨早2～3個(gè)月上市，果實(shí)近圓形，果個(gè)大，果實(shí)為綠色，外黃內(nèi)黑果袋套袋的果面為黃色[2～4]，果面光滑；果皮薄，果心小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，味甜，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量12%～13%。生長(zhǎng)勢(shì)明顯強(qiáng)于新世紀(jì)，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，易形成花芽，結(jié)果早，以長(zhǎng)果枝和短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)，在科學(xué)管理的條件下大小年結(jié)果不明顯。鑒于翠冠梨的眾多優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)翠冠梨已在湖北省栽培試種。關(guān)于酥香梨、金秋梨、碭山酥梨的葉、梢和果實(shí)的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)及相關(guān)性等方面已有研究報(bào)道[5～7]，但翠冠梨這一新品種新梢、果實(shí)生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)的研究未見(jiàn)報(bào)道。為了了解翠冠梨在湖北省的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，探索獲得優(yōu)良品質(zhì)的栽培技術(shù)，改善其不足之處，本研究對(duì)翠冠梨的生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)進(jìn)行了部分觀測(cè)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為國(guó)家果樹(shù)種質(zhì)武昌砂梨圃六年生翠冠梨樹(shù)。

1.2 試驗(yàn)方法

選擇樹(shù)勢(shì)健壯的六年生翠冠梨樹(shù)6株，統(tǒng)一栽培管理。每株樹(shù)選取樹(shù)冠外圍的東西南北4個(gè)不同方位的新梢30枝，幼果30個(gè)，于4月2日開(kāi)始每隔5 d用鋼卷尺測(cè)量新梢長(zhǎng)度，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的縱、橫徑，直到新梢停止生長(zhǎng)、果實(shí)采收為止。果實(shí)成熟后隨機(jī)選取30個(gè)果實(shí)稱重，計(jì)算平均單果重。生長(zhǎng)量取每次測(cè)定后新梢長(zhǎng)度或果實(shí)縱、橫徑的平均值；日平均增長(zhǎng)量為臨近2次生長(zhǎng)量的差值除以間隔天數(shù)。利用Excel對(duì)所測(cè)定的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 新梢的生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)

翠冠梨的葉芽于3月下旬萌動(dòng)，新梢5月31日停止生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期59 d，新梢的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)S型曲線。新梢在4月26日達(dá)到第一次生長(zhǎng)高峰，平均日增長(zhǎng)量為1.94 cm；5月11日達(dá)到第二次生長(zhǎng)高峰，平均日增長(zhǎng)量為2.64 cm。兩峰之間有一個(gè)生長(zhǎng)緩慢期，平均日增長(zhǎng)量為1.17 cm。對(duì)新梢的生長(zhǎng)曲線進(jìn)行二次曲線和直線回歸分析，二次曲線回歸方程的R2(0.964 2)大于直線回歸方程的R2(0.927)，表明梨樹(shù)的新梢生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)更符合二次曲線規(guī)律(圖1)。

圖1 翠冠梨發(fā)育過(guò)程中新梢生長(zhǎng)變化Figure 1 Changes of twig size of Cuiguan pear during growth and development

2.2 果實(shí)縱橫徑生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

(1)果實(shí)縱徑的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài) 翠冠梨果實(shí)縱徑在落花后生長(zhǎng)迅速，4月16日達(dá)到第一次高峰，日平均增長(zhǎng)量為0.059 cm；5月6日達(dá)到第二次高峰，日平均增長(zhǎng)量為0.069 cm；6月5日出現(xiàn)第三次生長(zhǎng)高峰，日平均增長(zhǎng)量為0.088 cm，此時(shí)的生長(zhǎng)速率最快；6月末縱徑生長(zhǎng)逐漸減緩，7月20日停止增長(zhǎng)(圖2)。

圖2 翠冠梨發(fā)育過(guò)程中果實(shí)縱徑生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)Figure 2 Changes of fruit length of Cuiguan pear during growth and development

對(duì)果實(shí)縱徑的生長(zhǎng)曲線進(jìn)行二次曲線和直線回歸分析，二次曲線的R2(0.992 1)大于直線回歸的R2(0.990 6)，表明翠冠梨梨樹(shù)的果實(shí)縱徑更符合二次曲線規(guī)律，在整個(gè)發(fā)育期中縱徑累加生長(zhǎng)量均呈S型生長(zhǎng)曲線。

圖3 翠冠梨發(fā)育過(guò)程中果實(shí)橫徑生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)Figure 3 Changes of fruit diameter of Cuiguan pear during growth and development

(2)果實(shí)橫徑生長(zhǎng)動(dòng)態(tài) 翠冠梨橫徑在落花后生長(zhǎng)迅速，4月16日達(dá)到第一次高峰，日平均增長(zhǎng)量為0.076 cm；第二次高峰在5月6日，日平均增長(zhǎng)量為0.088 cm；6月10日出現(xiàn)第三次生長(zhǎng)高峰，日平均增長(zhǎng)量為0.098 cm，此時(shí)生長(zhǎng)速率最快。6月末縱徑生長(zhǎng)逐漸減緩，7月20日停止增長(zhǎng)(圖3)。

對(duì)果實(shí)橫徑的生長(zhǎng)曲線做二次曲線和線性回歸分析，二次曲線的R2(0.985 4)大于直線回歸的R2(0.984 7)，表明翠冠梨梨樹(shù)果實(shí)橫徑生長(zhǎng)更符合二次曲線規(guī)律，在整個(gè)發(fā)育期中橫徑累加生長(zhǎng)量呈S型生長(zhǎng)曲線。

(3)果實(shí)縱橫徑生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)變化比較 翠冠梨果實(shí)縱橫徑的生長(zhǎng)發(fā)育從4月初座果開(kāi)始到7月中下旬果實(shí)成熟采收，發(fā)育期109 d；果實(shí)的縱徑從1.04 cm增長(zhǎng)到6.67 cm，增長(zhǎng)了6.4倍，橫徑從0.68 cm增長(zhǎng)到7.25 cm，增長(zhǎng)了10.7倍；果形指數(shù)為0.92，果實(shí)近圓形；5月21日以前果實(shí)縱徑大于橫徑，5月26日后橫徑的增長(zhǎng)顯著大于縱徑的增長(zhǎng)，7月20日果實(shí)縱徑和橫徑都停止生長(zhǎng)，總體表現(xiàn)為橫徑大于縱徑(圖4)。

圖4 翠冠梨發(fā)育過(guò)程中果實(shí)縱、橫徑生長(zhǎng)變化Figure 4 Changes of vertical and fruit length and fruit diameter of Cuiguan pear during growth and development

2.3 新梢生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育的關(guān)系

翠冠梨在4月26日新梢生長(zhǎng)達(dá)到第一次高峰時(shí)，幼果縱橫徑增長(zhǎng)減緩，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈，而且此時(shí)養(yǎng)分主要由樹(shù)體貯藏養(yǎng)分供給；5月6日新梢和果實(shí)縱橫徑的日增量均達(dá)到最大，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)由利用樹(shù)體本身儲(chǔ)藏的養(yǎng)分向利用新葉的光合作用提供養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換時(shí)期，新梢生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)減弱；6月5日新梢停止生長(zhǎng)后，果實(shí)縱橫徑的日增量增加達(dá)到最高高峰(圖5)。

圖5 翠冠梨果實(shí)發(fā)育過(guò)程中縱橫徑日增長(zhǎng)量和新梢日增長(zhǎng)量變化Figure 5 Changes of fruit length and fruit diameter daily size of single fruit and twig daily size of Cuiguan pear during growth and development

2.4 果實(shí)成熟后的特征

翠冠梨在7月20日完全成熟，果表底色為綠色，有褐色銹斑，果皮薄，果肉白色，果心小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜，平均單果重230 g，果實(shí)近圓形，果形指數(shù)為0.92。

3 討論與結(jié)論

翠冠梨的新梢初期生長(zhǎng)慢，中期生長(zhǎng)逐漸加快然后又緩慢，2次生長(zhǎng)高峰分別在4月16日和5月6日，5月底停止生長(zhǎng)。兩次生長(zhǎng)高峰之間有一個(gè)生長(zhǎng)緩慢期，平均日增長(zhǎng)量為1.17 cm，可能因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期是梨樹(shù)由貯藏營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向正常生理生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)型期，生長(zhǎng)速率略微減慢。

果實(shí)生長(zhǎng)呈S型生長(zhǎng)曲線，呈“慢-快-慢”生長(zhǎng)規(guī)律，果實(shí)縱橫徑生長(zhǎng)出現(xiàn)3次生長(zhǎng)高峰，分別在4月16日、5月6日和6月5日?？v橫徑生長(zhǎng)出現(xiàn)3次生長(zhǎng)高峰的可能原因如下：從果實(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)到4月中旬出現(xiàn)第一次生長(zhǎng)高峰，此期主要依靠樹(shù)體本身儲(chǔ)藏的養(yǎng)分；5月上旬的第二生長(zhǎng)高峰出現(xiàn)是由利用樹(shù)體本身儲(chǔ)藏的養(yǎng)分向利用新葉的光合作用提供養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換時(shí)期；第三次生長(zhǎng)高峰是6月下旬，此期新梢停止生長(zhǎng)，主要依靠新葉的光合作用提供養(yǎng)分。進(jìn)入7月果實(shí)橫徑生長(zhǎng)減緩，7月15日果實(shí)成熟，橫徑停止生長(zhǎng)。

前期梨果實(shí)縱徑大于橫徑，可能因?yàn)檫@一時(shí)期梨果實(shí)的細(xì)胞處于旺盛分裂期，細(xì)胞體積增長(zhǎng)緩慢，果實(shí)的膨大主要是細(xì)胞數(shù)目的增加，而且梨果肉細(xì)胞的分生組織屬頂端分生組織，無(wú)形成層細(xì)胞，故果實(shí)縱徑生長(zhǎng)較快，大于橫徑增長(zhǎng)；5月26日后，梨果實(shí)細(xì)胞分裂停止，細(xì)胞迅速膨大，表現(xiàn)出果實(shí)的橫徑增長(zhǎng)速率大于縱徑，這一時(shí)期是果實(shí)鮮重和體積增加及品質(zhì)形成的關(guān)鍵階段。后期梨果縱橫徑增長(zhǎng)減慢，體積與鮮重增加緩慢，薄壁細(xì)胞已基本停止膨大，此期主要是果實(shí)內(nèi)容物的變化，特別是可溶性糖的增加，果實(shí)進(jìn)入完熟時(shí)期。

新梢生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育關(guān)系密切，表現(xiàn)為前期存在競(jìng)爭(zhēng)，后期存在協(xié)同。果實(shí)縱橫徑在新梢停止生長(zhǎng)以前生長(zhǎng)較慢，一旦新梢停止生長(zhǎng)果實(shí)迅速膨大，增長(zhǎng)量較大。可能主要因?yàn)榍捌谠谛律疑L(zhǎng)時(shí)期果實(shí)和枝葉養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，在后期果實(shí)的生長(zhǎng)有葉片的光合作用提供養(yǎng)料。由此可以看出樹(shù)體儲(chǔ)藏的養(yǎng)分和當(dāng)年的果樹(shù)生產(chǎn)管理都影響新梢生長(zhǎng)和果實(shí)的發(fā)育。

分析翠冠梨的新梢和果實(shí)的發(fā)育規(guī)律及關(guān)系可以指導(dǎo)生產(chǎn)，加強(qiáng)水肥管理使果樹(shù)體內(nèi)貯備足夠的養(yǎng)分，可供應(yīng)下一年新梢的生長(zhǎng)及果實(shí)的發(fā)育。在新梢生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育期間加強(qiáng)管理，通過(guò)栽培技術(shù)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)平衡，如通過(guò)疏果的方法來(lái)控制養(yǎng)分的分配，可為果實(shí)發(fā)育制造良好的營(yíng)養(yǎng)條件。5月上旬新梢生長(zhǎng)和果實(shí)膨大競(jìng)爭(zhēng)激烈，噴施葉面肥可以改善養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)。武漢地區(qū)翠冠梨7月中下旬果實(shí)停止生長(zhǎng)，這時(shí)風(fēng)味較好，應(yīng)及時(shí)采收，采收過(guò)遲果實(shí)貨架期較短。

[1]施澤彬，過(guò)鑫剛．早熟砂梨新品種翠冠的選育及其應(yīng)用[J]．浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，1999，11(4)：212～214．

[2]黃春輝，柴明良，藩芝梅，等．套袋對(duì)翠冠梨果皮特征及品質(zhì)的影響[J]．果樹(shù)學(xué)報(bào)，2007，24(6)：747～751．

[3]滕元文，沈玉英，周先章．砂梨果皮銹斑成因及解決對(duì)策[J]．中國(guó)南方果樹(shù)，2005，34(3)：52～56．

[4]黃新忠，張長(zhǎng)和，林洪龍，等．果實(shí)套袋對(duì)翠冠果繡形成的影響[J]．中國(guó)南方果樹(shù)，2006，35(2)：69～70．

[5]吳翠云，張 琦，王新建，等．85-8-15酥香梨生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)初報(bào)[J]．塔里木農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，1999，11(1)：30～32．

[6]呂金海，朱榮林，周書(shū)偉．金秋梨葉、梢和果實(shí)的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)及相關(guān)性[J]．西南園藝，2006， 34(1)：20～21．

[7]劉小陽(yáng)，高貴珍，李紅俠，等．碭山酥梨果實(shí)發(fā)育與石細(xì)胞形成的動(dòng)態(tài)研究[J]．淮北煤炭師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，27(1)：49～53．

2009-08-31

國(guó)家科技基礎(chǔ)條件平臺(tái)項(xiàng)目(2006DKA21002-24)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(nycytx-29-23)；湖北農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)資金項(xiàng)目(2007-620-005-03-03)

楊曉平(1981-)，男，山東金鄉(xiāng)人，農(nóng)學(xué)碩士，助理研究員，主要從事砂梨種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)研究.

胡紅菊，E-mail: hongjuhu@sina.com.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2010.01.002

S661.2

A

1673-1409(2010)01-S0006-04