□鄧凱邦

紅陽獼猴桃是世界上的珍稀優(yōu)良品種，被國家列入保護資源，稱為“人間仙果”、“仙桃之王”。其鮮果富含豐富的維生素C、大量的礦物質(zhì)、人體所需要的17種氨基酸及多種微量元素。長期食用鮮果后可明顯提高機體活力，促進新陳代謝，協(xié)調(diào)機能，增強體質(zhì)，具有抗癌作用，對高血壓、心血管病、麻瘋病也有一定的療效。

紅陽獼猴桃除鮮食外，還可加工成各種酒類、飲料、醬、脯、粉、丁、片等系列產(chǎn)品和美容膚護產(chǎn)品，廣泛運用于工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)。

一、紅陽獼猴桃的生理特性

紅陽獼猴桃屬中華系獼猴桃品種之一，植物分類學(xué)為藤蔓果樹，肉質(zhì)根系，果實屬漿果。3月上旬萌芽，4月上中旬開花，7月中下旬果實開始著色。果實生長期140～150天，9月上中旬果實成熟，12月落葉休眠。

紅陽獼猴桃屬長勢中庸，萌芽力、成枝力強，成花力特別高，并以三花型存在，無生理落果現(xiàn)象，坐果率相當高。以春稍為良好的結(jié)果母枝，占60％，夏稍次之，部分健壯早秋稍也能結(jié)果。紅陽獼猴桃屬異化授粉，一般定植第二年上架可試花結(jié)果，第三年投產(chǎn)，6～8年進入盛產(chǎn)期。盛產(chǎn)期平均畝產(chǎn)鮮果2000kg，果實呈圓柱形，果實整齊度高，平均單果重75g。

紅陽獼猴桃適宜溫帶或亞熱帶溫暖濕潤氣候，適應(yīng)性較廣，海拔450～750m，土壤ph值 5.5～6.8，年平均氣溫12～18℃，年降雨量1 000～1 200mm，空氣相對濕度70％～80％，光照較充足。

二、紅陽獼猴桃栽培技術(shù)

1.建園選址 根據(jù)我地種植經(jīng)驗，園地應(yīng)選擇海拔500～700m左右，背風(fēng)向陽，土層深厚，地下水位低，腐質(zhì)值含量高的微酸性土壤。交通、排灌設(shè)施好的梯地或小于30°坡地也可建園。

2.改土 按照畝用有機肥（稿稈）1 500～2 000kg、腐殖肥（不含氯）1 500～2 000kg的標準施于園地，然后進行全園深翻，翻耕深度應(yīng)達50cm以上?；虬?m寬開溝，溝深50～60cm，溝寬80cm，將肥料施于溝內(nèi)，對園地進行改造。

3.壘廂打窩 因紅陽獼猴桃怕澇漬，應(yīng)按照 4m開廂，溝寬 0.6～0.8m，深0.5m，打細廂面呈瓦背型，有利排水。然后每廂栽植1行，按窩距2m打窩，定植窩呈圓形，中間凸起。

4.定植

（1）時間 在立冬后獼猴桃處于休眠期，即每年12月至次年元月時，進行定植。

（2）苗木 以生長健壯、根系發(fā)達、無病的一年生抗病實生苗為最佳。

（3）定植 將選好的健壯獼猴桃實生苗根系均勻分鋪于打好的定植窩內(nèi)，用細土掩蓋踏實，略高于廂面，灌足定根水，然后用黑色地膜覆蓋樹盤或用稻草覆蓋樹盤。

5.苗期管理

（1）追肥澆水 紅陽獼猴桃一般每年追肥3～4次，其中首次追肥澆水極為重要，既可促進根系發(fā)育生長，培育壯枝、壯桿，又能促進形成大量的結(jié)果母枝（成年樹）。①澆施時間：立春后10天，氣溫達6℃，幼芽開始萌動時澆施。②澆施用量：要根據(jù)不同樹勢、樹齡、土壤肥力及含水量而定，肥料以速效性為主，一般首次施肥所需氮磷鉀的比例為4∶2∶1。因此，1～3 年生樹每株施用西洋復(fù)合肥 30～50g，或尿素 50～100g、過磷酸鈣100～150g、氯化鉀 25～50g、水30～60kg。樹勢越強，用肥量應(yīng)適當增加，定植苗新稍不足20cm，不得追施任何肥料。③排澇防旱保濕：一是要加強排水，清理好田園溝渠，防止園內(nèi)漬水。若遇多雨天氣，或田間持水量過大，要揭開覆膜，讓土壤水分蒸發(fā)，保持田間土壤含水量在75％～80％，才有利于幼苗迅速生長；二是田園土壤干燥要及時揭膜灌水。

（2）病蟲防治 2月中下旬，很多病菌孢子隨著獼猴桃芽的萌動，也開始侵染，進行預(yù)防非常必要。一是對潰瘍病感染過的園或海拔700m以上的園地，需在萌動期用農(nóng)用鏈霉素500倍液進行預(yù)防。一旦發(fā)現(xiàn)有感染潰瘍病的病株，必須清除并燒毀，原窩要用生石灰消毒處理。二是在黑斑病、灰霉病、褐斑病危害較重的園地，或冬季石硫合劑噴霧不徹底的園地，在萌動期再用一次波美2～3度的石硫合劑進行早期預(yù)防。

（3）幼苗修剪 對秋冬或春季定植苗，在嫁接口以上選留2～3個飽滿健壯芽進行剪截，修剪時間應(yīng)在芽萌動前。

（4）搭架 目前廣泛采用棚架，架桿以水泥桿為最佳。①架桿規(guī)格：長寬高為260cm×8cm×10cm，桿頂端15cm內(nèi)有穿鐵絲用的兩個1cm為圓的交叉孔。②立桿：在廂面上按照定植株間立桿，桿距4～6m，桿與桿橫豎要直，地邊緣架桿向外傾斜30°左右，地邊緣架桿還要有拉線。③拉絲：一是主線用8號塑包鋼絲，輔線為10號塑包鋼絲；二是先拉主線后拉輔線，主線橫豎竄拉在全園所有的架桿上，拉輔線時先在苗行之間留足1m寬，然后以4根輔線均勻順苗行拉在主線上。

6.定植實生苗嫁接 對定植一年的實生苗，在獼猴桃傷流期前采用枝切接方法進行嫁接。嫁接部位要低，才能抽發(fā)出壯實的幼苗，保證當年上架。

（1）穗芽品種選擇 根據(jù)目前市場需求，應(yīng)選擇純正的紅陽獼猴桃品種為接穗。該品種果形端正，呈橢圓形，果大，果實顏色呈黃綠色，果實整齊度高，果實中軸部位紅色素著色良好，空心小，可溶性固形物含量高。

（2）剪集穗芽 一是要在結(jié)果多年的成年樹上剪枝；二是剪取健壯、無病蟲害的穗芽，才能提高嫁接成活率，達到早期成樹投產(chǎn)。

（3）嫁接方法 采用枝切接法。①削砧木：選擇一段長3～5cm，直而光滑的枝干，用剪刀剪去上端，再用鋒利嫁接刀從上而下削去皮層，深度要求見木不傷木，削面長度3cm左右。②削接芽：先在接芽上端0.5cm處剪斷，后從芽正面向下2.5cm處開始削成45°的短削面，再從芽背面離芽0.5cm處向短削面削成長削面，長削面皮層以剛剛露出木質(zhì)部為宜，見木不傷木。③嵌芽捆綁：將削好的接芽嵌入枝干削面，使砧芽兩邊的皮層相吻合，再用塑膜條將芽砧包捆，除捆緊外，還要保證露芽包嚴砧木頂端和接芽枝干，捆包時一定要穩(wěn)捆，不得松動搖擺。

（4）改接時間及部位選擇 ①改接時間：在傷流期前要完成改接，避免傷流影響成活與病菌感染。②改接部位及芽數(shù)：嫁接部位依樹齡大小、枝干粗細而定，一是對未上架的幼樹，要在離地10～20cm處低位嫁接，避免高位嫁接影響樹勢；二是對已上架樹，在架桿下20cm左右處嫁接。

7.引苗、抹芽上架

（1）對冬春定植的嫁接苗或?qū)嵣?，要?.5～2m高的竹竿插靠于苗木旁邊，待苗木抽稍后進行綁扶，幫助上架。

（2）及時抹芽 對定植的實生苗，選一個光滑的嫁接部位，把離地面10cm以內(nèi)的萌芽抹除，以便于以后嫁接；對定植的嫁接苗，保留2個健壯芽，其余芽全部抹除；對改接的小苗，及時抹除實生砧木上的芽和接穗上多余的芽。

8.修剪

（1）夏季修剪 待接穗苗主干生長至距鐵絲網(wǎng)架20cm高時摘心，抹除心葉下二節(jié)以下多余芽，促使生長成兩蔓，以便上架。

（2）冬季修剪 本次修剪非常重要，關(guān)系到今后樹形好壞和產(chǎn)量高低，因此，要根據(jù)不同樹齡、不同樹勢，以樹定產(chǎn)，以產(chǎn)定枝進行修剪。待獼猴桃樹處于落葉休眠期時，視其獼猴桃樹苗長勢情況，一般在兩根主蔓上架后，首先疏去老、弱、病枝和擾亂枝，其次回縮主蔓頂端枝條，待來年生長成主枝并結(jié)果，再短截一年生各類枝蔓。

9.冬季管理

（1）施足基肥 基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，增施磷鉀肥，施肥量占總施肥量的70％。當獼猴桃處于落葉休眠期時，結(jié)合翻園，在距獼猴桃幼樹1m處采用環(huán)狀或放射狀抽槽式施肥法藥肥。施肥標準：每株幼樹用腐熟農(nóng)家肥10～20kg或稀糞水 15～20kg，將菜（籽）枯100～150g，三元復(fù)合肥250～300g拌合于腐熟農(nóng)家肥或稀糞水中一起施入，待糞水干后，再用細土覆蓋。

（2）清園 清理園內(nèi)雜草，將修剪掉的枝條進行焚燒，嚴禁病菌殘留于園內(nèi)。

（3）噴藥涂干 用 3～5波美度石硫合劑加5～10g洗衣粉液，進行洗澡式噴灑于樹干、枝蔓和地面。樹干再用生石灰加80％敵敵畏 100ml加洗衣粉少量對水稀釋，用毛刷將稀釋液涂于獼猴桃主干基部50～60cm處。