2010年10月9日,福州閩清縣豐達(dá)生態(tài)農(nóng)業(yè)大觀園迎來(lái)了參加福建省菌草產(chǎn)業(yè)技術(shù)骨干培訓(xùn)班的近百名學(xué)員。眼前的山坡上,連綿不絕的草山草海,蘆葦蕩般隨風(fēng)起伏。莊主陳謨湊告訴記者:“這就是福建省菌草生物工程中心種植的巨菌草,共40公頃。今年5月下旬剛剛種下,你看,不到5個(gè)月時(shí)間,草棵已經(jīng)長(zhǎng)到4米多高。”

這40公頃巨菌草,每年可收割1.35萬(wàn)噸青草。福建太陽(yáng)草生物技術(shù)發(fā)展有限公司每年用這些草養(yǎng)鵝3萬(wàn)只,生產(chǎn)飼料3 000噸。另外,幫助豐達(dá)生態(tài)農(nóng)業(yè)大觀園種植食用菌500萬(wàn)袋;養(yǎng)牛2 000多頭,鵝5 000多只,小羚羊3 000多頭等。“因?yàn)榧兩鷳B(tài)養(yǎng)殖,這里提供的畜禽很受福州各大賓館酒樓歡迎。”他說(shuō)。

我國(guó)是世界上最大的食用菌生產(chǎn)國(guó),但長(zhǎng)期以來(lái),食用菌栽培與森林保護(hù)的矛盾一直無(wú)法解決。上世紀(jì)80年代,僅福建省栽培香菇一年 “吃掉”的木材就達(dá)到100萬(wàn)立方米以上。80年代福建農(nóng)林大學(xué)林占火喜研究員開(kāi)始研究利用草本植物替代闊葉樹(shù)及木屑栽培食用菌新技術(shù)并獲得成功,從根本上解決了食(藥)用菌 “吃”林的矛盾,從而為菌業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與治理開(kāi)拓了一條新路。

經(jīng)過(guò)20多年的實(shí)踐應(yīng)用,菌草技術(shù)日趨成熟并不斷向菌業(yè)生產(chǎn)及深加工、畜禽養(yǎng)殖、生態(tài)保護(hù)、環(huán)境治理、生物能源等領(lǐng)域延伸拓展。專家們認(rèn)為,菌草一次種植可長(zhǎng)年收割,種植養(yǎng)護(hù)成本低;使用菌草栽培食用菌,比使用棉籽殼、玉米芯可縮短栽培周期20天左右,提高產(chǎn)量10%～15%,節(jié)約成本20%左右;用菌草飼養(yǎng)草食型畜禽,可節(jié)約飼養(yǎng)成本1／3;菌草植株高大,根系發(fā)達(dá),生長(zhǎng)周期短 (菌草的光利用率比闊葉樹(shù)高4～6倍),在護(hù)坡固堤、保持水土方面具有獨(dú)特的優(yōu)越性。福建省長(zhǎng)汀縣水土流失重災(zāi)區(qū)在種植菌草后,地表徑流量減少了30%,土壤侵蝕量減少78%。近兩年來(lái),寧夏、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、四川、廣西、廣東和海南等各省先后從福建省大量引種菌草,用于食用菌栽培及生態(tài)保護(hù)。

“菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)”以其良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)保護(hù)功能得到了福建省政府的高度重視。這兩年,福建省財(cái)政每年都安排500多萬(wàn)元用于扶持推廣菌草種植和利用,全省菌草種植面積已擴(kuò)大至1 300余公頃。據(jù)統(tǒng)計(jì),每667平方米草地一年可產(chǎn)菌草2.5萬(wàn)～3萬(wàn)千克,能生產(chǎn)4 000千克鮮菇,產(chǎn)值3～4萬(wàn)元。去年福建10個(gè)試點(diǎn)縣僅利用菌草栽培食藥用菌一項(xiàng)產(chǎn)值就達(dá)4 200多萬(wàn)元,今年菌草試點(diǎn)縣擴(kuò)大到18個(gè),預(yù)計(jì)產(chǎn)值將超過(guò)2億元,為農(nóng)民帶來(lái)巨大效益。據(jù)了解,菌草技術(shù)還作為福建對(duì)口幫扶寧夏項(xiàng)目,使成千上萬(wàn)農(nóng)民走上了脫貧致富路,廣受寧夏農(nóng)戶的歡迎。