柴作森

(甘肅省天祝白牦牛育種實(shí)驗(yàn)場,甘肅天祝733200)

天祝白牦牛是世界稀有的珍貴品種,目前縣內(nèi)有白牦牛35283頭。其產(chǎn)區(qū)屬高海拔干旱地區(qū)。該地區(qū)冷季達(dá)7個(gè)月,草原嚴(yán)重超載。嚴(yán)峻的自然條件,造成了牦?！跋膲?、秋肥、冬瘦、春死亡”的惡性循環(huán),阻礙了白牦牛的發(fā)展。為了提高白牦牛生產(chǎn)力和牧民經(jīng)濟(jì)效益,我們對(duì)天祝縣毛毛山沿麓白牦牛選育區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同飼養(yǎng)條件下自然放牧的10群牦牛跟蹤調(diào)查了三年,分析了該地區(qū)牦牛的生產(chǎn)力受影響因素,并提出了具體的改進(jìn)措施。

1 材料與方法

1.1 材料

自然放牧下的天祝白牦牛,共10群約850頭。

1.2 時(shí)間

2007～2009 年,三個(gè)繁殖年。

1.3 地點(diǎn)

天祝縣毛毛山沿麓的松山、華藏寺、抓喜秀龍、朵什、西大灘5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.4 調(diào)查內(nèi)容

每年牦牛產(chǎn)犢后對(duì)牛群結(jié)構(gòu)、產(chǎn)犢、成活及圍欄、飼草料地和飼草料的儲(chǔ)備等做了詢問調(diào)查。

1.5 分析方法

按照群組,分析了影響牦牛生產(chǎn)力的主要因素,計(jì)算了經(jīng)濟(jì)效益。

2 結(jié)果

1)由表1知,該地區(qū)平均適齡母牛(3周歲和3周歲以上的母牛)占全群比例為48.66%。按年份分群對(duì)比,最低達(dá)32.79%,最高達(dá)75.51%。這是個(gè)別新建牛群和成熟牛群的選育出欄不同造成的,成熟牛群經(jīng)常出售部分1～2歲牛,而新建牛群則需購進(jìn)犢牛。

2)該地區(qū)平均產(chǎn)犢率為51.94%,產(chǎn)犢率較其它家畜偏低。牛群之間差距較大,最低的13.64%,最高的第2群達(dá)80%,不同群組之間相差66.36%。而據(jù)了解,第2群牛,牛均占有圍欄及飼草料地高于其它牛群3倍以上。所以牦牛的繁殖力低不是牦牛本身基因因素決定的,而是受外界環(huán)境的影響很大。

表1 天祝白牦牛2007～2009年繁殖情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

3)白牦牛的犢牛成活率較高,平均達(dá)到92.71%,和其它家畜相近。

4)本地區(qū)牦牛平均增長率為23.42%(范圍23.02%～23.72%),穩(wěn)定偏低。但牛群之間差距較大,最高達(dá)40.82%,最低達(dá)5.88%,相差近35%。

3 分析與小結(jié)

3.1 適齡母牛比例的提高

公牛除留種牛外,其它在3.5周歲出欄。母牦牛初產(chǎn)年齡是3周歲左右,繁殖成活率按60%計(jì)算,牛群數(shù)量穩(wěn)定,適齡母牛比例為45.45%(不含種公牛),即:適齡母?！?周歲?！?周歲牛=1∶0.6∶0.6

如果我們將公牛出欄年齡提前到2.5周歲,以上比例為 1:0.6:0.3,適齡母牛比例應(yīng)提高到52.63%。

另根據(jù)天祝白牦牛初生至4歲的活重統(tǒng)計(jì)[1],初生至2歲增重最快,2歲以上增重明顯下降。根據(jù)祁連山東段北坡終年放牧管理的牛群取樣調(diào)查[2],年齡越大冷季掉膘越多。為此公牛在2.5歲出欄較為合適。

3.2 冷季防止掉膘及提高繁殖力的措施

冷季影響牦牛掉膘的主要因素是氣溫過低和飼草料不足。我們建議:將該地區(qū)牦牛終年放牧的飼養(yǎng)方式改為暖季放牧,冷季采用與其它畜種相同的放牧+暖棚+補(bǔ)飼的晝出夜入的飼養(yǎng)方式。減少冷季體能消耗,使牦牛體能在暖季迅速恢復(fù),不影響牦牛正常繁殖水平。

3.3 冷季育肥出欄及效益分析

本地區(qū)牦牛出欄季節(jié)從九月初開始,但市場需求量有限,無法及時(shí)售完,部分牛出欄時(shí)間甚至推延到次年元月份。此時(shí)已進(jìn)入冷季第3個(gè)月,牛只嚴(yán)重掉膘。我們提出當(dāng)年出欄牛在冷季采用暖棚育肥待機(jī)出欄的方式。

我們調(diào)查了本地區(qū)個(gè)別牧民的牦牛育肥經(jīng)驗(yàn),牦牛的育肥效果(肉眼觀察)好于黃牛。祁連山區(qū)一個(gè)冷季(200 d)2.5歲牛(即出生后第三個(gè)冷季)平均每天掉膘0.265 kg,且年齡越大掉膘越嚴(yán)重。根據(jù)“肉牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(N.R.C.)”[3],200 kg重的牛日增重1 kg,每日營養(yǎng)需求食入干物質(zhì)5 kg、粗蛋白0.61 kg、代謝能56 MJ。根據(jù)“牛的飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表”[4]及本地區(qū)的飼草料和牛肉的大約市場價(jià)格,計(jì)算出了冷季育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益,見表2。

表2 育肥牛每天的營養(yǎng)需求及產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益

由表2看出,牦牛從冷季開始進(jìn)棚育肥,每頭牦?？扇赵黾邮杖?5.61元,且減輕了當(dāng)?shù)夭輬龀d壓力、調(diào)劑了牦牛肉的市場供給。根據(jù)近幾年當(dāng)?shù)厥袌鲂星?次年元月份以后牛肉價(jià)格比9月份高出約5元/kg,對(duì)于牧民來說這也是一筆可觀的收入。由此可見,冷季育肥待機(jī)出欄是一項(xiàng)可提高收入的措施。

4 結(jié)論

①公牦牛出欄年齡提前到2.5周歲為宜;②基礎(chǔ)牛群在冷季應(yīng)采用放牧+暖棚+補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式;③出欄牛需要從冷季開始進(jìn)行暖棚育肥,待機(jī)出

欄。

[1]張容昶.中國的牦牛[M].蘭州:甘肅科學(xué)技術(shù)出版社,1989:79.

[2]張容昶.中國的牦牛[M].蘭州:甘肅科學(xué)技術(shù)出版社,1989:135.

[3]姬連信,吳孤樵.家畜飼養(yǎng)學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1981:101.

[4]姬連信,吳孤樵.家畜飼養(yǎng)學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1981:166-169.