李桂芹

（江蘇省徐州市賈汪英才中學(xué)江蘇徐州221011）

化學(xué)新課標(biāo)下實驗演示之我見

李桂芹

（江蘇省徐州市賈汪英才中學(xué)江蘇徐州221011）

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，由于學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)是對化學(xué)知識的再創(chuàng)造過程，因此化學(xué)實驗是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的有效途徑之一。通過化學(xué)實驗，引導(dǎo)學(xué)生探究，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，達到教師在教學(xué)中實施創(chuàng)造性教育、對學(xué)生進行創(chuàng)造性思維能力培養(yǎng)的目的。演示實驗無論是對問題的探究，還是對學(xué)生的引領(lǐng)、啟迪和示范，在化學(xué)教學(xué)中都是至關(guān)重要的。教學(xué)中如何通過有效教學(xué)策略，將實驗演“活”，達到培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性，已引起了同仁的關(guān)注，本人結(jié)合化學(xué)教學(xué)談?wù)勛约旱膶嵺`和體會。

策略一：優(yōu)化演示實驗。對課本上已設(shè)的演示實驗要根據(jù)課標(biāo)要求，通過教師科學(xué)的改進，適時、適宜進行實驗，達到感官刺激的最佳效果和三維目標(biāo)達成，激發(fā)創(chuàng)新思維的最有效手段。

例如“幾種常見的酸”的教學(xué)，關(guān)于酸堿指示劑，如果只是按課本上的實驗去做，學(xué)生對知識只是被動接受和機械記憶，缺乏思維的主動性。為了激發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，筆者給學(xué)生增添了一個有趣的實驗。上課一開始就對學(xué)生說“老師今天給大家變一個魔術(shù)”。課堂頓時活躍起來，學(xué)生一下子來了精神，我有意模仿魔術(shù)師的樣子，遮遮掩掩之后，在事先用酚酞試液寫好課題的白紙上，噴灑NaOH稀溶液，立即顯出了一個紅色字體的課題“第二節(jié)幾種常見的酸”，學(xué)生好奇地睜大了眼睛，不知所措。“請大家看仔細了，老師還能把它變沒了”，一邊說，一邊又在紅色字體上噴灑鹽酸稀溶液，頓時紅色字跡消失了?！安豢伤甲h”的事情發(fā)生了，學(xué)生更加奇怪?！盀槭裁磿羞@樣的現(xiàn)象發(fā)生呢，這不是老師的能耐，大家學(xué)了這一課就明白了”。學(xué)生迫不及待地翻開書本，帶著一串串思考等著上課。學(xué)生由被動化為主動，產(chǎn)生了積極的創(chuàng)新思維意識，教師教得輕松，學(xué)生學(xué)得愉快。

策略二：創(chuàng)設(shè)演示實驗。新教材較舊教材演示實驗更直觀，更生活化，更貼近學(xué)生。但教學(xué)中我們?nèi)园l(fā)現(xiàn)教材中原有的實驗還是不能完全滿足學(xué)生創(chuàng)新能力的需要。因此，在教學(xué)中，我們根據(jù)教學(xué)需要，有計劃、針對性地適時創(chuàng)設(shè)化學(xué)演示實驗，不僅能及時幫助學(xué)生走出思維盲區(qū)，引導(dǎo)學(xué)生積極思維，還能不斷誘發(fā)思維升華，提高學(xué)生創(chuàng)新思維能力。

例如在講分子一節(jié)時，由于微觀粒子的不可見性，內(nèi)容比較抽象，僅靠教師講解，缺乏直觀性，學(xué)生難以理解。為此，筆者及時給學(xué)生設(shè)計一個有趣的演示實驗：用細鐵絲編織成一棵“花樹”，在花枝上系著有酚酞試液浸泡的棉花球作“花朵”，插在一個橡皮塞上。在“花樹”下的表面皿里滴幾滴濃氨水，然后罩上一個大燒杯，過一會兒，白色棉花球變成了紅色，真可謂“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹‘桃花開’”，情景十分壯觀。通過對本實驗的觀察、分析、思考，啟發(fā)學(xué)生想象分子的存在和不斷運動的真實性，對分子性質(zhì)的認識達到了事半功倍的效果。

策略三：開放演示實驗。新課程教學(xué)的開放性，呼喚著化學(xué)實驗的開放性。開放性演示實驗有利于拓展學(xué)生思維空間，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。在教學(xué)中，教師應(yīng)積極主動地開放化學(xué)演示實驗，讓學(xué)生自由想象，自主探究，手腦并用，同時依托課堂演示實驗的延伸和深化，充分展示學(xué)生創(chuàng)新思維能力、動手能力及協(xié)作精神。

例如在“化學(xué)與環(huán)境”教學(xué)時，我將演示實驗開放到課外。組織學(xué)生課外探究：酸雨對生物的影響。

提出問題：酸雨對種子萌發(fā)或者生長是否產(chǎn)生影響？

作出假設(shè)：酸雨使種子發(fā)芽率降低，對生長產(chǎn)生一定的危害。

假設(shè)依據(jù)：酸雨具有較強的酸性，含二氧化硫等有毒氣體。

設(shè)計實驗（實驗方案）：

（一）實驗材料及用具：綠豆（完整飽滿而沒有破損、霉變、蟲蛀）共450粒；醋精；清水；pH試紙；9個杯子；9塊碎布；一個小勺子.

（二）實驗組：1，2，3，4，5，6號

對照組：7，8，9號

（三）實驗的方法步驟：

1.將450粒綠豆平均放入9個杯子中，每杯各放50粒綠豆，每個杯子里墊著一層碎布。

2.用醋精和清水配制模擬酸雨，把pH控制在3和4，用pH試紙測定它的pH值。

3.將裝有綠豆的9個杯子標(biāo)上數(shù)字，1、2、3號是實驗一組；4、5、6號是實驗二組；7、8、9是對照組。

4.將1、2、3號杯子各倒入pH=3的模擬酸雨一勺，4、5、6號杯子各倒入pH=4模擬酸雨，7、8、9號杯子各倒入清水一勺。

5.四天后觀察結(jié)果并計算種子的發(fā)芽率。

注意：實驗組和對照組用的種子的種類、大小、數(shù)量、新鮮程度及其他影響種子萌發(fā)的外界條件均應(yīng)相同。實驗數(shù)據(jù)分析：要求學(xué)生將實驗一組、實驗二組和對照組種子發(fā)芽率進行對比，將得出結(jié)論寫成調(diào)查報告或小論文。

策略四：改“演”為“探”。教師可以把某些驗證性演示實驗，改為探索性實驗。讓學(xué)生有足夠的時間和空間自己提出問題，去假設(shè)、去驗證、去討論分析和處理信息，實際感受新知識的產(chǎn)生過程，體會實驗的成功與挫折，從而鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維品質(zhì)。

例如燃燒與滅火中有關(guān)“燃燒條件”的演示實驗，可設(shè)計成一個控制實驗變量的對比探究性實驗。實驗開始先引導(dǎo)學(xué)生對比銅片上的紅磷、白磷相同點和不同處，再對比水中的磷與銅片上白磷的相同點和不同處，為最后解釋現(xiàn)象，得出結(jié)論作好鋪墊。學(xué)生很容易觀察到銅片上的白磷燃燒，其余兩處磷沒有燃燒，經(jīng)過分析討論，不難得出燃燒所具備的三個條件：一是可燃物；二是必須與O2接觸；三是可燃物溫度必須達到著火點，這三個條件缺一不可。到這里教學(xué)任務(wù)雖已完成，但不能失去開發(fā)學(xué)生智慧的機會，教師進一步引導(dǎo)：如何讓紅磷和水中的白磷燃燒呢？學(xué)生激動，七嘴八舌，很快得出：給銅片上紅磷加熱，向水中的白磷通氧氣，就可以使兩處磷燃燒，依據(jù)學(xué)生提供的思路，教師再演示，兩處都達到預(yù)期的效果。教師最后加以總結(jié)：同時滿足燃燒的三個條件物質(zhì)就能燃燒。當(dāng)學(xué)生對燃燒條件已有了深刻的理解時，教師即時可有意識再拋出一個問題：由兩個實驗得出結(jié)論，該結(jié)論嚴(yán)密嗎？如何使實驗更嚴(yán)密？在教師的啟發(fā)下，學(xué)生爭相探究，各自發(fā)表自己的意見：可將銅片上的磷置于氧氣中；可將兩個盛有氧氣的集氣瓶倒扣在銅片的兩處磷上；可將銅片上的兩處磷置于除去氧氣的剩余空氣中作對比；可向水中的磷通N2、CO2……學(xué)生思維的火花又一次碰撞。否則學(xué)生會失去了一次反思習(xí)慣、質(zhì)疑精神和批判意識的訓(xùn)練。

教學(xué)中，本人通過演示實驗的改進，不僅提高了激發(fā)了學(xué)生的興趣，擴大了學(xué)生的知識視野，而且啟發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度和勇于探究的精神。

[1][美]謝克希里等著，王耐冬等譯.化學(xué)演示實驗[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)文獻出版社，1985

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