曠湘平

（湖南省湘鄉(xiāng)市教育局教研室 湖南湘鄉(xiāng) 411400）

把握學(xué)科特點 實現(xiàn)化學(xué)教學(xué)價值

曠湘平

（湖南省湘鄉(xiāng)市教育局教研室 湖南湘鄉(xiāng) 411400）

當前中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)中存在化學(xué)思想方法不突出、化學(xué)實驗功能丟失、化學(xué)教學(xué)與人文精神隔裂等化學(xué)教學(xué)價值不落實問題?；瘜W(xué)教學(xué)的價值應(yīng)通過加強化學(xué)思想建構(gòu)，實現(xiàn)化學(xué)方法特征；加強實驗教學(xué)，突出科學(xué)思維過程；挖掘人文因素，體現(xiàn)化學(xué)的人文價值。

化學(xué)學(xué)科特點；教學(xué)價值；化學(xué)思維；人文精神

是基本的化學(xué)思想。

教學(xué)的價值實現(xiàn)是衡量和決定教學(xué)成敗的關(guān)鍵。教育目標的確定、教學(xué)內(nèi)容的安排、教學(xué)過程的設(shè)計、教學(xué)方法的選擇、教學(xué)評價策略的運用等都受到教師對教學(xué)價值整體認識的制約。隨著新課程改革的實施、新課程標準教材的使用、校本課程的開發(fā)，使得教師不僅是課程的參與者，也是課程的開發(fā)者，為教師的教學(xué)與研究提供了更為廣闊的舞臺?；瘜W(xué)教師應(yīng)該怎樣認識化學(xué)教學(xué)的價值呢？宋心琦教授認為，中學(xué)化學(xué)教學(xué)能夠使學(xué)生終身受益的，不是具體的化學(xué)專業(yè)知識，而是影響他們世界觀、人生觀和價值觀的化學(xué)思想觀念，是影響他們思維方式以及解決問題時具有化學(xué)特點的認識論和方法論。所以使學(xué)生建立起基本的化學(xué)觀念是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的第一目標。

然而，在新課程化學(xué)教學(xué)實踐中，一些教師被眾多的新課程理論和眼花繚亂的新版本教材所迷惑，研究的多是每一堂課具體的化學(xué)知識教學(xué)，而對化學(xué)教育的價值缺乏整體的設(shè)計與研究，課堂教學(xué)中“只見樹木，不見森林”現(xiàn)象突出，沒有真正落實化學(xué)教學(xué)應(yīng)有的教學(xué)價值。

一、當前化學(xué)教學(xué)中存在的化學(xué)教學(xué)價值偏失現(xiàn)象

1.化學(xué)思想不突出

化學(xué)思想是指學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中獲得對化學(xué)某一領(lǐng)域的總觀性的理解和認識，也是對化學(xué)知識的一種思維意識。它是在具體的化學(xué)知識基礎(chǔ)上通過不斷概括和提煉形成的，它對學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展能發(fā)揮重要的、持久的遷移作用。如物質(zhì)變化思想、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)思想、化學(xué)平衡思想等等都

化學(xué)教學(xué)中很多教師往往關(guān)注具體的、事實性的知識，對概念、原理等也主要強調(diào)它們的具體定義內(nèi)容，而忽視這些具體內(nèi)容背后基本的化學(xué)思想。如在進行質(zhì)量守恒定律的教學(xué)中，義務(wù)教育課程標準實驗教科書九年級化學(xué)（滬教版）教材編者的意圖是通過“活動與探究”，組織學(xué)生探究氫氧化鈉溶液與硫酸銅溶液反應(yīng)，碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)得出實驗結(jié)論:參加化學(xué)反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和。但教師在教學(xué)中往往只抓住這兩個反應(yīng)產(chǎn)生的實驗現(xiàn)象，如沉淀、氣體的產(chǎn)生，溶液顏色的變化，質(zhì)量的守恒以及化學(xué)反應(yīng)方程式的書寫，而對于“交流與討論”——為什么“參加化學(xué)反應(yīng)前的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和”不屑一顧，更不組織學(xué)生體會“你能用由微粒構(gòu)成的觀點對質(zhì)量守恒定律作出解釋嗎？”這樣，學(xué)生就不能深刻認識質(zhì)量守恒定律的本質(zhì)，更不能建立將化學(xué)實驗現(xiàn)象、微粒結(jié)構(gòu)與化學(xué)方程式表達聯(lián)系起來的化學(xué)思想。

2.化學(xué)實驗功能丟失

近年來，中學(xué)化學(xué)實驗條件大為改善。為中學(xué)化學(xué)教師組織實驗探究創(chuàng)造了良好的教學(xué)條件。但是，也有部分教師在化學(xué)實驗教學(xué)中，把教學(xué)的重點放在讓學(xué)生明白實驗原理，看清實驗現(xiàn)象，記好實驗操作要點等等，有的教師雖然組織了學(xué)生“探究”實驗，但實驗也是學(xué)生“照方抓藥”，思維力度和觀察力度都不大。還有的甚至就用錄相“教”實驗，多媒體“做”實驗，沒有注意培養(yǎng)學(xué)生正確的科學(xué)思維。如高中課標教材化學(xué)2（人教版）第二章 “化學(xué)能與電能”一節(jié)設(shè)計了一個科學(xué)探究活動:設(shè)計一套電池裝置。實驗是在學(xué)生建立銅鋅原電池模型之后，提供銅、鎂、鐵等金屬及果汁、燈泡、導(dǎo)線等材料，讓學(xué)生自己進行設(shè)計與探究，通過思考與交流，得出化學(xué)電池的組成及組成條件。結(jié)論的得出應(yīng)該是由學(xué)生通過設(shè)計、實驗、觀察進行科學(xué)思維之后，而且由于電極材料選用的不同，實驗現(xiàn)象也有區(qū)別。但是教學(xué)中往往是教師指定材料，提供操作思路，讓學(xué)生按照教師的要求去進行所謂的“探究”，學(xué)生對實驗現(xiàn)象的解釋就是按照銅鋅原電池來“畫瓢”。

這種偏失、異化的化學(xué)實驗實施方式，沒有真正發(fā)揮化學(xué)實驗的教學(xué)功能，使得化學(xué)實驗教育的價值大打折扣。

3.化學(xué)與人文精神割裂

化學(xué)課程是科學(xué)課程的重要組織部分，具有十分重要的精神價值和倫理價值，能使學(xué)生獲得一種具有普遍社會意義和人類意義的精神財富。但在化學(xué)教學(xué)中一些教師往往不能從 “整體的科學(xué)”的視角去引導(dǎo)學(xué)生理解化學(xué)的價值，去掌握科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生正確的科學(xué)價值觀和科學(xué)精神。教學(xué)中主要存在下列兩種情形:一是存在著重視化學(xué)知識教育、忽視人文關(guān)懷，重“為學(xué)”、輕“為人”的現(xiàn)象。過分地強調(diào)科學(xué)技術(shù)對人類的貢獻，而忽視了人生觀、價值觀、道德觀等人文精神教育，沒有把人文價值的滲透為化學(xué)教育目標之一。二是過分強調(diào)化學(xué)的副作用。如一些教師強調(diào)酸雨是如何產(chǎn)生的，酸雨危害性有多大，世界上重要的酸雨事件等等，而從環(huán)境保護與社會發(fā)展的角度考慮我們應(yīng)該如何治理酸雨等問題卻深入討論不多，使學(xué)生在頭腦中對化學(xué)的危害性得到放大，對化學(xué)品及化學(xué)學(xué)科缺乏學(xué)習(xí)興趣，甚至產(chǎn)生了一種畏懼與厭惡，影響了學(xué)生樹立正確的價值觀。

二、落實化學(xué)教學(xué)價值的教學(xué)策略

1.加強化學(xué)思想的建構(gòu)，體現(xiàn)化學(xué)方法特征

化學(xué)的學(xué)科特點，指出了化學(xué)學(xué)習(xí)的思維取向和方法特征，它是化學(xué)教學(xué)的基本方法和策略設(shè)計的基礎(chǔ)?；瘜W(xué)思想的建構(gòu)應(yīng)從如下幾個方面加以落實。

（1）開發(fā)教材，凸顯化學(xué)思想方法

高中化學(xué)新教材是以分模塊的方式進行選修的。由于課時的限制，導(dǎo)致選修理科的學(xué)生不能全選《實驗化學(xué)》、《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》等課程，這對理科學(xué)生全面理解、掌握化學(xué)思想產(chǎn)生了一定影響。教師應(yīng)通過校本課程，開設(shè)一些典型的突出化學(xué)思想與方法的內(nèi)容。如一些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，典型的化學(xué)實驗等等。同時對一些知識點進行挖掘，使它蘊含的化學(xué)思想顯示出來。如液溴的保存:實驗室保存液溴時為什么要加一層水？水的作用是什么？溴與水發(fā)生了什么反應(yīng)？加了水之后的液溴能否置于空氣中？通過這些問題的討論，使學(xué)生將物質(zhì)的性質(zhì)、物質(zhì)的保存與化學(xué)平衡知識形成一個有序的整體，有助于學(xué)生感悟化學(xué)思想方法。

（2）運用現(xiàn)代教育技術(shù)，強化化學(xué)思想方法

化學(xué)教育的一個重要任務(wù)就是要使學(xué)生建立微觀思想，形成對物質(zhì)及其變化的科學(xué)認識。微觀與宏觀的聯(lián)系是化學(xué)不同于其他科學(xué)最特征的思維方式。在教學(xué)中要充分應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)將微觀過程進行宏觀模擬，促進學(xué)生微觀思想的產(chǎn)生和發(fā)展。如在化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡，電離平衡，原電池原理，有機化學(xué)反應(yīng)中的各種反應(yīng)等都可以通過實驗探究加微觀動畫解釋的方式進行教學(xué)，幫助學(xué)生理解抽象的概念，形成化學(xué)觀念，掌握化學(xué)方法。

（3）整體設(shè)計，落實化學(xué)思想方法

化學(xué)思想的建構(gòu)要在課時、單元、模塊的教學(xué)設(shè)計中統(tǒng)一規(guī)劃，分步落實。如在有機化學(xué)教學(xué)中，通過點、線、面的結(jié)合來體現(xiàn)有機化學(xué)思想方法。點，就是在研究具體的有機物時，根據(jù)官能團結(jié)構(gòu)決定有機物的化學(xué)性質(zhì)，抓住官能團的結(jié)構(gòu)進行有機物性質(zhì)的教學(xué)。線，抓住各類有機物之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系這一有機化學(xué)思想的基本主線，通過“鹵代烴—醇—醛—酸—酯”轉(zhuǎn)變的實例，使學(xué)生在“官能團的相互轉(zhuǎn)變”的視角下理解有機物物質(zhì)之間的相互轉(zhuǎn)變。面，將有機物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與用途的教學(xué)同物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論、化學(xué)反應(yīng)原理、化學(xué)實驗、TST思想等化學(xué)思想結(jié)合起來，使學(xué)生建立起全面的化學(xué)思想方法。

2.加強化學(xué)實驗教學(xué)，突出科學(xué)思維過程

化學(xué)實驗具有生動、直觀、形象、鮮明的特點，不僅要用它去激發(fā)和滿足學(xué)生的好奇，更要用它對學(xué)生的科學(xué)思維進行激發(fā)和深化。因此，化學(xué)實驗教學(xué)應(yīng)以問題為線索，以實驗為載體，展開全過程，力求實驗與思維有機結(jié)合，層層遞進，使學(xué)生始終處于不斷探索的情境之中。如在乙酸與乙醇反應(yīng)制乙酸乙酯的“活動與探究”中，從實驗裝置上分析:反應(yīng)試管為什么要傾斜？反應(yīng)導(dǎo)管為什么不能插入飽和碳酸鈉溶液中？從實驗操作分析:無水乙醇、冰醋酸和濃硫酸三種液體應(yīng)如何混合？從實驗現(xiàn)象分析:反應(yīng)產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液上得到是什么物質(zhì)？飽和碳酸鈉溶液的作用是什么？振蕩試管后溶液上層的物質(zhì)又是什么？如果是未反應(yīng)的乙酸或乙醇振蕩后轉(zhuǎn)變?yōu)槭裁?？最后拓?如果將這個定性實驗變?yōu)槎繉嶒?，?yīng)怎樣改進實驗裝置才能提高乙酸的轉(zhuǎn)化率？這樣使學(xué)生在實驗過程中不停地動腦想:該做什么？怎么做？為什么這么做？即使實驗失敗或出現(xiàn)異常，也能及時分析失敗或異常的原因，從分析原因的過程中鍛煉思維，感受化學(xué)的魅力。

突出科學(xué)思維過程，教師要轉(zhuǎn)變實驗教學(xué)觀念，放手讓學(xué)生參與實驗過程。在實驗教學(xué)中，要盡可能多地留給學(xué)生動眼、動口、動手、動腦的時間。比如讓學(xué)生獨立進行實驗準備；獨立操作實驗儀器；獨立完成實驗觀察；獨立處理實驗數(shù)據(jù)；獨立分析推證實驗結(jié)果；獨立想辦法解決實驗過程中遇到的各種意想不到的問題，等等。這樣化學(xué)實驗的教學(xué)價值也就真正落實了。

三、挖掘化學(xué)中的人文因素，體現(xiàn)化學(xué)的人文價值

化學(xué)的精髓是變化，變化的價值在創(chuàng)造?；瘜W(xué)的人文價值主要體現(xiàn)在科學(xué)家在創(chuàng)造新物質(zhì)過程中所體現(xiàn)的思想與方法以及人們對創(chuàng)造新物質(zhì)的認識。要正確體現(xiàn)人文價值，一要通過介紹化學(xué)史實，弘揚人文傳統(tǒng)?；瘜W(xué)發(fā)展史蘊含著巨大的人文價值。通過專題報告、小組活動、上網(wǎng)查詢等形式，使化學(xué)史走進化學(xué)課堂，用化學(xué)家在化學(xué)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明過程中所運用的研究方法和工作態(tài)度，所體現(xiàn)出對科學(xué)的敬業(yè)和創(chuàng)新精神，以及求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度來誘發(fā)學(xué)生熱愛科學(xué)的熱情，激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的道德觀念，促進學(xué)生對科學(xué)方法的掌握。二要在教學(xué)中要貫穿綠色化學(xué)思想。通過辯論等形式，讓學(xué)生認識、發(fā)現(xiàn)污染背后化學(xué)工業(yè)的社會價值，了解治理污染的常用手段，展示綠色化學(xué)工業(yè)的美好前景；用綠色化學(xué)的思想分析中學(xué)化學(xué)中許多物質(zhì)的制取反應(yīng)、化學(xué)工藝等等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。三要將現(xiàn)代科學(xué)成果、環(huán)境保護、資源的開發(fā)利用等與化學(xué)聯(lián)系起來，把一些化學(xué)問題放在社會的大背景下啟發(fā)學(xué)生思考，使學(xué)生了解化學(xué)與社會生活、生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)等的密切聯(lián)系，增強學(xué)生的環(huán)境保護意識，建立科學(xué)的價值觀。

總之，在化學(xué)教學(xué)中滲透人文教育，可以提高學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，促使學(xué)生學(xué)會理論聯(lián)系實際，理解科學(xué)方法和科學(xué)價值。

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1008-0546（2010）07-0005-03

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10.3969/j.issn.1008-0546.2010.07.002