周曉亞

（中國(guó)戲曲學(xué)院新媒體藝術(shù)系，北京：100073）

我們所見到的陶瓷史都似乎是試圖客觀敘述按時(shí)間進(jìn)程排列現(xiàn)象，并為此順序、輕重而爭(zhēng)論不休的歷史，目前所能查閱到的鈞瓷史更是如此。我們固然需要這樣的歷史，且已有許多前輩為我們整理、撰寫出許多頗有價(jià)值的宏篇大著，但是，我們同時(shí)又看到，從來(lái)就沒有純粹的歷史，今人所述的歷史，無(wú)不是現(xiàn)在人們眼中的歷史。因?yàn)?，我們回顧歷史、反思傳統(tǒng)、闡釋經(jīng)典，是為了能更好地理解和反思我們本身及所處的時(shí)代，同時(shí)，也是為了能更好地構(gòu)筑和規(guī)劃我們的未來(lái)。過(guò)去、現(xiàn)在及未來(lái)應(yīng)是一活的整體。本文的論述正是基于這樣一個(gè)整體之上來(lái)展開，而局部的、階段的現(xiàn)象選擇與闡釋，是為了最終將其納入這一整體之中。所以，筆者在敘述鈞瓷過(guò)去的同時(shí)，力圖能更清晰地認(rèn)識(shí)鈞瓷發(fā)展的今天。

1 傳統(tǒng)鈞瓷的生成與興衰

中國(guó)陶瓷史作為中國(guó)精神和物質(zhì)文化發(fā)展史的一個(gè)重要組成部分，中國(guó)陶瓷業(yè)的興盛和衰落，一方面是一定時(shí)期政治的、經(jīng)濟(jì)的、社會(huì)的各種因素共同作用的結(jié)果，另一方面也是一時(shí)一地社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)面貌的反映，并顯示著一定時(shí)期人們審美習(xí)慣的變化和社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的進(jìn)程。

傳統(tǒng)鈞瓷發(fā)展，有其歷史的系統(tǒng)性，也有其發(fā)展的規(guī)律和時(shí)代特征。經(jīng)歷了晚唐和五代十國(guó)的混戰(zhàn)局面，宋朝初期，時(shí)局漸穩(wěn)，百姓得以休生養(yǎng)息。政治、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的變化，促進(jìn)了社會(huì)的進(jìn)步和生產(chǎn)力的發(fā)展。在這個(gè)基礎(chǔ)上，商品經(jīng)濟(jì)得到了普遍的發(fā)展，全國(guó)出現(xiàn)了許多商業(yè)繁榮、人口密集的城市，而廣大的農(nóng)村也出現(xiàn)眾多手工業(yè)和商業(yè)興旺的集鎮(zhèn)。社會(huì)形態(tài)的變化和生活方式的改變對(duì)陶瓷業(yè)的生產(chǎn)提出新的要求，特別是隨之而來(lái)的海外貿(mào)易發(fā)展，使陶瓷業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。距北宋都城汴京不遠(yuǎn)的禹縣神垕鈞窯就是在這樣一種特定歷史條件下出現(xiàn)的奇葩。

早在唐朝，河南禹縣及魯山、郟縣一帶的窯口就己燒出了在黑或褐釉上呈顯藍(lán)色或白色斑紋的花瓷，產(chǎn)生了類似窯變的藝術(shù)效果，這種俗稱“唐鈞”的工藝引發(fā)了后來(lái)鈞瓷的出現(xiàn)，為日后鈞瓷的興起奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。

鈞瓷以其獨(dú)具的風(fēng)格，深受宋室皇宮的賞識(shí)，誥封為“神鈞寶瓷”，并將其壟斷為官窯，鈞瓷生產(chǎn)也就此得到了迅猛的發(fā)展，史稱宋徽宗時(shí)期為鈞瓷生產(chǎn)的黃金時(shí)代。隨著宋朝的敗落、金人入侵、宋室南遷而衰，窯火中斷許久；又隨時(shí)局一度的安穩(wěn)，在金、元時(shí)期，窯口重開，元朝在史上也曾被稱之為鈞瓷大發(fā)展時(shí)期。但我們必須看到鈞瓷在金、元時(shí)期雖現(xiàn)恢復(fù)之勢(shì)，可從整體上而言，多數(shù)產(chǎn)品已無(wú)宋時(shí)的品質(zhì)；特別是在元代，意識(shí)形態(tài)和生活方式的改變，以往專供宮廷御用賞玩的鈞瓷己無(wú)當(dāng)年的榮華，漸漸變成了平頭百姓的日常生活用瓷。由于需求量的激增，這時(shí)鈞瓷的生產(chǎn)逐漸從要求質(zhì)量到一味的追求數(shù)量；鈞瓷的造型已極不考究，胎釉也開始粗陋不堪（圖1）。過(guò)往的“家有萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”名瓷口碑已名存實(shí)亡了！

社會(huì)存在決定社會(huì)意識(shí)。一定的政治、經(jīng)濟(jì)、文化及技術(shù)發(fā)展，深刻影響著這個(gè)時(shí)代的工藝美術(shù)設(shè)計(jì)的審美要求和創(chuàng)作方式；尤其是長(zhǎng)期作為宋皇室御用瓷生產(chǎn)的鈞窯更是如此，這些因素左右著鈞窯的發(fā)展進(jìn)程和藝術(shù)面貌。出自御用官窯的鈞瓷，器型上定有皇室的喜好和規(guī)制。工匠們?cè)谥谱鲿r(shí)無(wú)不秉承上命，絕容不得隨性的表現(xiàn)，而壞了欽定的法度。這無(wú)疑在一定程度上限制了工匠們才智的發(fā)揮和已有技術(shù)的光大和新工藝的產(chǎn)生。

再則，鈞窯經(jīng)歷了從民窯到官窯，又從官窯到民窯的轉(zhuǎn)變。官窯的建立，標(biāo)志著鈞窯從商品的生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榉巧唐返纳a(chǎn)。一方面，由于在經(jīng)濟(jì)上不惜財(cái)力，并能從民窯中搜集能工巧匠為其服務(wù)，在藝術(shù)、技術(shù)上精益求精；因而，在很大程度上提升和促進(jìn)了鈞瓷的藝術(shù)品質(zhì)和工藝技術(shù)發(fā)展。在另一方面，官窯性質(zhì)是專為皇室生產(chǎn)，其產(chǎn)品也自然而然失去了其應(yīng)有的商品的屬性，民間嚴(yán)禁流傳和使用，更甚的是對(duì)民窯采取了種種限制，或令停產(chǎn)或令改燒其他品種。這又無(wú)疑遏制了鈞瓷的發(fā)展空間，高度和快速的發(fā)展伴隨可能的快速衰敗，官窯發(fā)展的二重性對(duì)鈞瓷發(fā)展史上的影響尤為明顯。

2 傳統(tǒng)鈞瓷的工藝技術(shù)與審美特征

鈞瓷久負(fù)盛名，影響面之廣是與其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和工藝技術(shù)分不開的，鈞瓷創(chuàng)造性的使用銅紅釉為著色劑，在還原條件下燒制出窯變銅紅釉，并由此衍生出海棠紅、丁香紫、朱砂紅、玫瑰紫等諸多窯變色彩（圖2）。“窯變”的形成機(jī)理有其復(fù)雜的程序，鈞釉中除了一般釉料的成分外，并含有氧化銅等活躍性元素?！案G變”是在燒成過(guò)程中形成的，不以人的意志為轉(zhuǎn)移，窯內(nèi)火候的強(qiáng)弱，氣氛還原的大小程度以及窯位都直接導(dǎo)致釉的最終成色。傳統(tǒng)鈞窯構(gòu)造合理，一般窯的體積都很小，保溫性能強(qiáng)且十分嚴(yán)密，是燒還原焰理想的爐窯。

鈞瓷的燒成對(duì)技術(shù)要求很高，還原程度也很難控制；加上過(guò)去使用的是松木窯，窯溫難以達(dá)到均衡，還原適當(dāng)會(huì)出現(xiàn)氣象萬(wàn)千的“窯變”；而氣氛不符，條件稍有偏離，就難以正常發(fā)色，出現(xiàn)吸煙或色澤灰濁等現(xiàn)象；這就有了后來(lái)“十窯九不成”的說(shuō)辭。鈞瓷是分素?zé)陀詿螣桑責(zé)哪康脑谟趶?qiáng)固胎體、便于施以厚釉的需要，釉燒時(shí)需嚴(yán)加控制火焰氣氛的轉(zhuǎn)化和升溫，開始時(shí)是用氧化焰，將坯體施釉附著的水分及有機(jī)鹽揮發(fā)，使之正常收縮；900度后改燒還原焰，使正在溶解的各種成分起化學(xué)變化，“千均萬(wàn)變”的“窯變”就在此時(shí)刻發(fā)生。鈞窯一般只燒到1250度至1270度左右，溫度高了，釉色就過(guò)于透亮，失去鈞瓷乳濁厚實(shí)的效果，而溫度低了色澤就會(huì)灰暗。另外，足底施滿護(hù)胎釉，支釘燒成，這是宋五大名窯共同的工藝特征，也是御用官瓷精細(xì)化的標(biāo)志之一（圖3）。

鈞瓷重釉色的色彩美，且也求釉色的質(zhì)地美。“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”準(zhǔn)確表述了鈞瓷釉色靈活、質(zhì)地天然的審美特征（圖4）；為了適應(yīng)“厚胎厚釉”、釉層豐滿且具流動(dòng)性的特點(diǎn)，在造型上講究線形格局合稱、得當(dāng)，為完美達(dá)到“窯變”效果，非常強(qiáng)調(diào)造型的線形與鈞釉易變的合一性，使之能充分地發(fā)揮、體現(xiàn)鈞瓷獨(dú)具的溫潤(rùn)雅致，五彩斑斕的藝術(shù)風(fēng)格。

宋鈞瓷多以器皿類造型出現(xiàn)，以花盆類居多，其二是文房用具，再次是把玩珍藏及祭祖用的瓶、尊、爐、鼎類，從生活層面到精神層面，其中突出的都是一種“天然靈動(dòng)、五彩斑斕又不失溫潤(rùn)沉穩(wěn)”之審美品格（圖5、6、7）。而在器皿支足環(huán)掛也做足文章，所用如意之獸，即有鎮(zhèn)宅辟邪之意，又蘊(yùn)涵與天同壽的愿望。支足又多為三足，意表“天地人三才合一”之境界……。

在宋以前，青瓷是陶瓷業(yè)生產(chǎn)的主流，銅紅窯變釉的出現(xiàn)，一改“青白瓷一統(tǒng)天下”單一格局，而鈞瓷“釉俱五色、艷麗絕倫”的表現(xiàn)，極大地豐富、延展了中國(guó)陶瓷美學(xué)的內(nèi)涵，并為以后中國(guó)陶瓷工藝的發(fā)展開辟了更廣闊的空間。

3 傳統(tǒng)鈞瓷的傳承與發(fā)展

歷史上的鈞窯曾享有極高的聲譽(yù)和廣泛的影響，今日鈞瓷又是何等面貌呢？筆者在多年前曾赴禹縣神垕鎮(zhèn)進(jìn)行畢業(yè)制作，除了詳盡了解鈞瓷的歷史，也努力對(duì)當(dāng)時(shí)鈞瓷生產(chǎn)狀況作了較為深入地調(diào)查、分析。之后也一直對(duì)其的發(fā)展頗為關(guān)注。

上世紀(jì)八十年代中后期，在神垕，三家上千人的國(guó)營(yíng)瓷廠仍在正常生產(chǎn)，不管是在“國(guó)營(yíng)”，還是“一廠”、“二廠”都設(shè)有專門生產(chǎn)鈞瓷的實(shí)驗(yàn)室或者車間（圖8）。鈞瓷的工藝、燒成技術(shù)多是宋鈞窯的延承，但釉色品種卻大大少于往昔，我所能見到的三家產(chǎn)品多是紅鈞，只是由于配方上略有不同，色度上小異而己。當(dāng)時(shí)所謂的“鈞瓷燒成新工藝”推行維艱，在還沒有迎來(lái)它的輝煌就已無(wú)聲息了！而以往一些名貴釉色，也只能在一些小作坊中偶爾見到。

而在今日，似乎“鈞都”的聲名與其曾經(jīng)的輝煌還仍難望項(xiàng)背，雖在燒成工藝上有了由柴到煤再到汽…的變革；但究其可能再現(xiàn)輝煌之根本，現(xiàn)實(shí)的狀況，仍令人扼腕！重新走進(jìn)曾經(jīng)雖有些落寞但淳樸平實(shí)的神垕古鎮(zhèn)，這里已然換了人間（圖9）！從“舉全力打造北方的周莊”，到滿目皆是古玩新做，一切都只有一個(gè)字：仿！今日的鈞瓷生產(chǎn)從業(yè)者，不論是高掛冠以各種姓氏所謂某某家窯大旗者，還是些無(wú)名小作坊，除了仿制一小部分的宋時(shí)鈞瓷造型外，多是一味追仿明、清宮廷審美趣味，造型、裝飾繁復(fù)紛雜，釉色花哨輕薄。幾近失卻了鈞瓷應(yīng)有的儀態(tài)和風(fēng)范，即造型上的大氣平實(shí)又不失精巧靈動(dòng)，釉色五彩斑斕卻不失溫潤(rùn)沉穩(wěn)。一些所謂的新造型，多又是以往產(chǎn)品或其他類工藝品的小修小改或直接拷貝；再如，器物的大小雖突破了所謂“鈞不過(guò)尺”的法度，但能見到的大件多又是一味的為大而大，而在其最重要之根本：造型上、美學(xué)上卻未見下了多少功夫！有什么突破（圖10、11）！

時(shí)下，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、生活方式的變化，社會(huì)形態(tài)的基本審美理想也較過(guò)去有了很大的不同。人們對(duì)中國(guó)陶瓷的期待，較之以往，在各個(gè)方面都有了更多、更高的需求。如此，中國(guó)傳統(tǒng)的工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)形式、結(jié)構(gòu)上已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。在這巨大的變革下，傳統(tǒng)類的陶瓷業(yè)無(wú)不感受到社會(huì)變革帶來(lái)的震蕩，感受到劇變后之喜新生或衰敗之痛。

面對(duì)這一變遷，面對(duì)傳統(tǒng)和現(xiàn)代的關(guān)系困惑；鈞瓷生產(chǎn)從業(yè)者該如何進(jìn)行應(yīng)對(duì)和決策？以圖新的發(fā)展空間。這一切，也深深地困擾著每一個(gè)熱愛、關(guān)心它的人。

筆者在此，也只能簡(jiǎn)略的描敘一些過(guò)往的記憶及今天所能看到的一些事實(shí)，并在諸多種可能的選擇中僅就傳統(tǒng)繼承與發(fā)展作些似乎力不從心的評(píng)述。

如何認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)，面對(duì)今天；對(duì)于作為有深厚傳統(tǒng)、輝煌過(guò)去的鈞瓷生產(chǎn)之從業(yè)者而言，是一個(gè)難以回避、必須直面的現(xiàn)實(shí)和理論課題。“傳統(tǒng)”這個(gè)詞，常常在各個(gè)領(lǐng)域有意無(wú)意的被曲解；對(duì)有著深厚傳統(tǒng)的鈞瓷產(chǎn)業(yè)而言，它即可意味著過(guò)去的輝煌，也可能成為一種托辭，可以將鈞瓷生產(chǎn)之從業(yè)者靠模仿過(guò)日謀生的無(wú)能掩飾起來(lái)。正如，傳統(tǒng)和獨(dú)特的文化沉淀，對(duì)后人而言，這既是一種厚實(shí)的財(cái)富，也是一種沉重的負(fù)擔(dān)。面對(duì)這樣一份深厚的文化遺產(chǎn)，區(qū)分其形態(tài)構(gòu)成的“顯性”傳統(tǒng)和“隱性”傳統(tǒng)，也即傳統(tǒng)的形式與精神，在當(dāng)下有著特別的意義，它關(guān)乎著經(jīng)典重新光大、復(fù)興的可能。

值得注意的是，對(duì)于傳統(tǒng)鈞瓷形態(tài)結(jié)構(gòu)的兩方面，歷來(lái)更多的關(guān)注是在“顯性”傳統(tǒng)，而忽視或無(wú)視“隱性”傳統(tǒng)的存在。實(shí)際上，傳統(tǒng)鈞瓷的豐厚遺產(chǎn)不僅僅呈現(xiàn)在表層的“顯性”結(jié)構(gòu)上，而更深層次的是蘊(yùn)涵在“隱性”的結(jié)構(gòu)中。現(xiàn)代鈞瓷在今日的發(fā)展目標(biāo)和存在價(jià)值，應(yīng)是創(chuàng)造具“中國(guó)精神”的現(xiàn)代形態(tài)的鈞瓷造型；達(dá)到這個(gè)目標(biāo)需要通過(guò)多元途徑，也需經(jīng)過(guò)艱難的探索和對(duì)待傳統(tǒng)正確的認(rèn)知態(tài)度。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有序、可持續(xù)的交匯融合，是促成多重文化意識(shí)的交疊；“古今中外，一切精華，皆為我用”是維系文化趨近而不趨同的有效途徑。通過(guò)深層文脈與表層符號(hào)的融合貫一，有助于擺脫“顯性”傳統(tǒng)延承所導(dǎo)致的民族性與現(xiàn)代性格格不入的困境，更有助于為傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合找到一個(gè)良性的結(jié)合點(diǎn)，為創(chuàng)造具有高文化品位的鈞瓷現(xiàn)代形態(tài)建構(gòu)一個(gè)基礎(chǔ)平臺(tái)。如此，才可能在更高的層次顯示其不朽和存在的價(jià)值。傳統(tǒng)鈞瓷的審美特征的形成，固然有其先天的因素，也就是中國(guó)文化的遺傳基因；但其最終形成，還是其后天的，也即在不斷的藝術(shù)實(shí)踐、社會(huì)發(fā)展中逐漸生成的?！肮P墨當(dāng)隨時(shí)代”這是中國(guó)文化及一切藝術(shù)形式形成和發(fā)展的極為重要因素。也必然是鈞瓷在新的時(shí)代求生存和發(fā)展的關(guān)鍵所在。

1中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì).中國(guó)陶瓷史.北京：文物出版社，1982

2葉喆民.中國(guó)陶瓷史.北京：三聯(lián)書店，2006

3晉佩章.中國(guó)鈞瓷藝術(shù).鄭州：中州古籍出版社，2003

4田自秉.中國(guó)工藝美術(shù)史.北京：知識(shí)出版社，1985

5李澤厚，劉綱紀(jì).中國(guó)美學(xué)史.北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1984

6中國(guó)陶瓷名著匯編.北京：中國(guó)書店，1991