本刊特約記者 朱鋼華

中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心 張輝

對口幫扶，科技服務(wù)先行。兩年來，從田間壟頭到科技示范園區(qū)，從最常見的編印技術(shù)手冊、開展現(xiàn)場或遠程培訓、電話咨詢、生產(chǎn)指導(dǎo)，到有針對性地技術(shù)研發(fā)、建立高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)進行推廣應(yīng)用、再到著眼于提高災(zāi)后地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力、幫助企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品、開拓市場，各省對口幫扶技術(shù)服務(wù)的手段、形式日益豐富新穎，范圍日益拓展擴大，成效日益顯著，科技服務(wù)之花開遍了整個四川地震災(zāi)區(qū)。

培訓如火如荼

對農(nóng)民進行科技培訓，始終是科技下鄉(xiāng)服務(wù)“三農(nóng)”的一項重要內(nèi)容。各省廳對口幫扶四川災(zāi)區(qū)工作實踐中，都把大力開展科技培訓作為科技服務(wù)的一項基本內(nèi)容。或是編印教材，發(fā)放資料，或是組織培訓，開辦講座，現(xiàn)場指導(dǎo)，無論是點對點的、點對面的還是面對面的，培訓活動開展的可謂如火如荼。

北川：山東舉辦產(chǎn)業(yè)培訓班

山東組織了養(yǎng)豬、蔬菜、食用菌等方面的專家編寫了《養(yǎng)豬技術(shù)實用手冊》和《蔬菜栽培和保鮮技術(shù)實用手冊》，共印刷1000套，發(fā)放到種養(yǎng)示范戶手中，還多次舉辦了養(yǎng)豬、蔬菜、食用菌等產(chǎn)業(yè)培訓班，解決了急需解決的種養(yǎng)技術(shù)。

什邡：北京培訓蔬菜育苗和食用菌栽培技術(shù)

為了提高什邡的蔬菜育苗技術(shù)和食用菌栽培技術(shù)水平，北京市科委對口幫扶工作科技特派團開展現(xiàn)場技術(shù)咨詢與培訓，現(xiàn)場指導(dǎo)蔬菜育苗、生產(chǎn)，開展蔬菜栽培技術(shù)培訓，對黃背木耳栽培中病蟲害、食用菌新品種、菌料循環(huán)利用等問題進行了現(xiàn)場講解，解決了當?shù)亻L期食用菌栽培的病蟲害問題，受到當?shù)厥秤镁r(nóng)、技術(shù)推廣人員的熱烈歡迎。

安縣：遼寧開展魔芋生產(chǎn)技術(shù)培訓

針對當?shù)啬в螽a(chǎn)業(yè)需求，遼寧科技特派團在綿陽安縣編寫了《魔芋栽培加工實用技術(shù)》，并在永昌無公害魔芋生產(chǎn)示范基地發(fā)放。集中舉辦了魔芋生產(chǎn)技術(shù)培訓班，分別對大竹、銅錢、齊牛等村的農(nóng)民進行生產(chǎn)技術(shù)培訓，講授魔芋良種繁育技術(shù)，培訓新型技術(shù)農(nóng)民。在魔芋不同生長發(fā)育關(guān)鍵時期，科技特派團隊還深入田間地頭、科技園區(qū)，與廣大農(nóng)民面對面接觸，指導(dǎo)關(guān)鍵技術(shù)實施，講解疑難問題，并親自操作示范，深受地方政府和廣大農(nóng)民的歡迎。

汶川：廣東開展產(chǎn)銷一條龍專項技術(shù)培訓

廣東省科技特派團根據(jù)生產(chǎn)各階段需求和汶川災(zāi)區(qū)農(nóng)民的要求，采取點對點與面對面、現(xiàn)場與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的方式，重點關(guān)注村鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，圍繞各時節(jié)特點，進行品種引進，栽培種植、生長管理、果實采摘、儲運、市場調(diào)查和促銷等實用技術(shù)專項培訓，力爭帶出一批有知識、會管理的農(nóng)民專業(yè)技術(shù)員，并通過他們帶動廣大農(nóng)民學技術(shù)、講科學。以此為契機，推動當?shù)卣占翱萍贾R，營造講科技、講文明的社會新風尚，推動災(zāi)區(qū)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。

平武：河北做好食用菌、中藥產(chǎn)業(yè)培訓

河北科技特派團隊組織本省食用菌科研機構(gòu)、企業(yè)到平武災(zāi)區(qū)開展技術(shù)合作，進行業(yè)務(wù)交流，協(xié)助做好食用菌、中藥材產(chǎn)業(yè)的技術(shù)骨干、菇農(nóng)、藥農(nóng)的技術(shù)培訓，并幫助抓好科技信息網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)、星火科技12396等信息平臺的恢復(fù)與重建，促進科技信息進村入戶。

漢源：湖北培訓果樹栽培生產(chǎn)技術(shù)

湖北科技特派團依托教學、科研優(yōu)勢，編寫了一套圖文并茂的簡化、適用系列培訓教材,詳細介紹了特色農(nóng)作物的栽培方式、技術(shù)要點。并通過田間示范、多媒體講授及遠程培訓等多種有效形式，對漢源農(nóng)民進行科技培訓，培養(yǎng)出一批既懂新技術(shù)，又懂經(jīng)營的“科技型”農(nóng)民。通過進行樹體管理、花果管理、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等技術(shù)培訓，有效地增強了果農(nóng)的科技意識，也增加了產(chǎn)業(yè)效益。2010年，示范園的產(chǎn)量提高5%，每畝效益增加500元。目前，漢源農(nóng)民學技術(shù)、用技術(shù)、傳播技術(shù)的良好氛圍已經(jīng)逐漸形成，為災(zāi)區(qū)今后的農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了積極的作用。

彭州：福建搭建遠程服務(wù)平臺

為實現(xiàn)對口幫扶專家與農(nóng)戶、涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民協(xié)會之間點對點、點對面、面對面直觀的互動交流，解決因雙方在空間上的距離導(dǎo)致和科技服務(wù)不便等現(xiàn)實問題，有效的提高整體項目的運行效率，節(jié)省項目運行成本，福建幫扶專家組在彭州市科技局、彭州市百信農(nóng)業(yè)、彭州市九尺鎮(zhèn)天寶養(yǎng)豬農(nóng)民專業(yè)合作社建立了遠程培訓與技術(shù)咨詢示范點，使之與福建省農(nóng)科院的遠程咨詢系統(tǒng)對接，利用福建省農(nóng)科院自建的基于互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)咨詢平臺，配以音頻、視頻采集設(shè)備，通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)彭州農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)人員與福建省農(nóng)業(yè)科技專家“面對面”交流的多功能遠程咨詢答疑與實時教育培訓平臺。福建科技特派團隊通過純軟件方式實現(xiàn)高質(zhì)量、高可靠性的音視頻通訊、在線課堂、文檔共享、遠程會議等多項功能，開展農(nóng)業(yè)實用技術(shù)信息服務(wù)與培訓，有效地節(jié)約了時間和經(jīng)費，提高了農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的工作效率。

技術(shù)研發(fā)、推廣和應(yīng)用四處開花

綿竹：江蘇建高效農(nóng)業(yè)示范園引領(lǐng)技術(shù)推廣

“按照公司+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)模式，到今年年底前，生物發(fā)酵床養(yǎng)豬要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴大10倍。”綿陽農(nóng)民鐘長興在采用生物發(fā)酵養(yǎng)豬技術(shù)后信心滿滿地表示，這將能帶動30戶以上生豬養(yǎng)殖戶。原來，他采用了“綿竹江蘇高效農(nóng)業(yè)示范園”引進的生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，成立蘇源農(nóng)業(yè)科技有限公司，并以此技術(shù)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。

綿竹與江蘇鎮(zhèn)江大致在同一緯度上，自然地理條件有相似之處。然而，同樣是開發(fā)丘陵山區(qū)資源，綿竹每畝地的人均收益不到800元，江蘇鎮(zhèn)江每畝地收益卻高達上萬元。圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村致富進行對口援建，提高新農(nóng)村建設(shè)水平，江蘇在綿竹九龍鎮(zhèn)著力打造江蘇高效農(nóng)業(yè)示范園，核心規(guī)劃面積300畝，以當?shù)噩F(xiàn)有梨產(chǎn)業(yè)和生豬產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，引入適宜的果蔬等優(yōu)良品種，嫁接江蘇比較成熟的先進生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，用3年左右時間，按照“做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、幫著農(nóng)民銷、實現(xiàn)農(nóng)民富”的理念，邊建設(shè)、邊培訓，協(xié)助綿竹農(nóng)技人員和農(nóng)民，盡快掌握先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)及示范園經(jīng)營管理的先進經(jīng)驗，穩(wěn)步提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，提高農(nóng)民收入。

目前園區(qū)內(nèi)一大批附加值高的果蔬產(chǎn)品已經(jīng)成熟，其中草莓已連續(xù)采果5個月，最高畝產(chǎn)1500公斤，示范園區(qū)內(nèi)畝效益超過4萬元，指導(dǎo)農(nóng)戶種植畝效益超過1.5萬元；具有世界先進水平的發(fā)酵床養(yǎng)豬、養(yǎng)雞成功實施，正在一批養(yǎng)殖大戶中推廣。去年12月18日，高效農(nóng)業(yè)示范園中引進的生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)已經(jīng)成功“嫁接”到農(nóng)民手中。農(nóng)業(yè)示范園項目的實施得到了當?shù)馗刹咳罕姾吞K、川兩省領(lǐng)導(dǎo)的高度評價。

創(chuàng)新服務(wù)模式，探索符合綿竹實情的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣新途徑、新機制，是加速江蘇農(nóng)業(yè)技術(shù)綿竹本土化和建立災(zāi)后可持續(xù)發(fā)展模式及科技成果快速轉(zhuǎn)化長效機制的重要途徑。選準綿竹農(nóng)業(yè)災(zāi)后恢復(fù)、發(fā)展最急需的，對農(nóng)民增收作用顯著的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目引入到當?shù)?，并采用“江蘇專家+江蘇農(nóng)民種養(yǎng)能手（綿竹市縣農(nóng)技人員協(xié)助）+當?shù)剞r(nóng)民”的運作形式，逐漸形成江蘇農(nóng)業(yè)專家與當?shù)剞r(nóng)技人員、江蘇農(nóng)民勞模與當?shù)剞r(nóng)戶手把手進行技術(shù)指導(dǎo)和培訓的農(nóng)業(yè)技術(shù)傳遞模式，創(chuàng)新江蘇技術(shù)綿竹本土化人才培訓模式。

為使園區(qū)盡早發(fā)揮示范效果，實現(xiàn)江蘇農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式的展示和傳遞，從根本上增強綿竹自身抗災(zāi)重建的實力，科技特派團在向當?shù)剞r(nóng)民示范培訓農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式的同時，啟動了科技入戶示范工程。在綿竹9個示范鎮(zhèn)的11個示范村，組織發(fā)展草莓、葡萄、桃、梨等種植示范戶87戶，畜禽養(yǎng)殖示范戶36戶，示范種植面積430畝，飼養(yǎng)畜禽6530頭（羽），組織科技入戶指導(dǎo)達1289人次。首批在綿竹市九龍、板橋、孝德、什地、富興等5個鎮(zhèn)，遴選19戶大棚草莓示范戶，目前畝收益已達1.5萬元以上。

陜西勉縣：天津養(yǎng)豬技術(shù)示范點產(chǎn)生輻射效應(yīng)

在項目實施過程中，天津首先對核心示范點的確定作了大量的調(diào)研工作，既考慮到示范點規(guī)模，又考慮到已有的生產(chǎn)管理水平、從業(yè)人員整體素質(zhì)，還考慮到當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求及農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展態(tài)勢，最終遴選出勉縣利生良種豬場和勉縣長強養(yǎng)殖合作社作為核心示范點，并通過核心示范的輻射帶動作用，促進項目各項技術(shù)的推廣。

項目的主要內(nèi)容為以勉縣規(guī)模養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬小區(qū)為對象，推廣“PIC配套系雜交商品豬優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)標準化養(yǎng)殖技術(shù)”。從豬肉生產(chǎn)的四個體系建設(shè)著手推廣先進的瘦肉型養(yǎng)豬技術(shù)。四個體系包括：建立完善勉縣PIC配套系豬雜交繁育體系；建立完善安全高效豬飼料研發(fā)、生產(chǎn)推廣體系，推廣優(yōu)質(zhì)豬高效標準化飼養(yǎng)管理體系；建立完善規(guī)模豬場生物安全體系，提高豬場抵抗疾病的能力；摸索建立優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)豬肉生產(chǎn)的宏觀管理體系。

通過天津市畜牧獸醫(yī)研究所獸醫(yī)研究室專家的指導(dǎo)，項目組免費對示范區(qū)養(yǎng)豬戶豬群的重大疾病的抗體水平定期進行監(jiān)測、對免疫程序及時進行優(yōu)化調(diào)整，對疾病鑒別診斷結(jié)果及時對病豬進行治療，從而大大提高了各階段豬的成活率，2008～2009年母豬多提供肥豬所增加利潤100萬元。

綿陽：遼寧研發(fā)加工產(chǎn)品，加快科技成果的轉(zhuǎn)化

遼寧省作為綿陽市安縣的對口支援省，針對災(zāi)后安縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)——魔芋產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展，組成科技特派團赴安縣開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓和對口幫扶工作。在當?shù)亻_展了魔芋病蟲害防治技術(shù)研究與300畝無公害生產(chǎn)示范基地建設(shè)，并幫助安縣申請省級無公害產(chǎn)地資格認定。安縣有2000公頃土地經(jīng)審核符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地相關(guān)標準和要求，通過四川省農(nóng)牧廳無公害產(chǎn)地資格認定，時限為2008年11月至2011年11月，2009年證書正式下來。

幫助企業(yè)開發(fā)魔芋系列加工產(chǎn)品。一是在魔芋精粉提取率、魔芋產(chǎn)品深加工和新產(chǎn)品開發(fā)方面開展工作，摸索了近百種新方法。目前已取得實質(zhì)性進展，新的生產(chǎn)加工工藝已交由當?shù)仄髽I(yè)進入中試階段。二是積極引進新成果，提高安縣魔芋產(chǎn)業(yè)化水平。經(jīng)多方協(xié)調(diào)，安縣魔芋加工企業(yè)與西南科技大學于2009年1月達成《改性魔芋葡甘聚糖技術(shù)》科技成果轉(zhuǎn)化協(xié)議，共同進行魔芋葡甘聚糖共混改性產(chǎn)品、共聚化學改性產(chǎn)品及互穿聚合物網(wǎng)絡(luò)交聯(lián)改性產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營。該生產(chǎn)線于2009年年末投產(chǎn)，進一步提高了魔芋精粉的利用價值。通過魔芋深加工產(chǎn)品的開發(fā)和加工技術(shù)的研究，使安縣魔芋產(chǎn)業(yè)鏈得以有效延伸，大幅度提高魔芋加工產(chǎn)品的附加值，最終實現(xiàn)新增產(chǎn)值2000萬元。使安縣魔芋加工企業(yè)重新煥發(fā)生機，有效解決安縣魔芋產(chǎn)業(yè)問題、災(zāi)后重建的社會問題和就業(yè)問題。

都江堰市：上海開發(fā)推廣獼猴桃保鮮技術(shù)

針對都江堰市獼猴桃主栽品種開展采后貯藏保鮮技術(shù)研究，并根據(jù)當?shù)卣蜕虾Ｔㄖ笓]部的要求，上?？萍继嘏蓤F分別在向峨、胥家規(guī)劃了貯量1000噸和2000噸的氣調(diào)保鮮庫，重點開展“紅陽”果實的貯藏保鮮技術(shù)研究。根據(jù)試驗方案，9月初開始溫度調(diào)控、氣體調(diào)節(jié)等貯藏試驗，研制適宜的保鮮劑或保鮮材料，最大限度保持獼猴桃采后品質(zhì)。還將繼續(xù)開發(fā)和推廣“海沃特”等獼猴桃采后長期貯藏保鮮和短程物流保鮮技術(shù)，幫助企業(yè)建立獼猴桃采后冷鏈體系。

聯(lián)結(jié)市場創(chuàng)新服務(wù)

在開展培訓、推廣技術(shù)的同時，廣東、河北、江西等科技特派員團隊注重聯(lián)結(jié)市場，積極幫助開拓農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，解決農(nóng)民生產(chǎn)的后顧之憂，創(chuàng)新了科技服務(wù)的新形式。

汶川：廣東搭建良性種植和市場循環(huán)體系

廣東省科技廳在支援項目的選擇上，著重圍繞盡量減少災(zāi)區(qū)農(nóng)民的壓力和后顧之憂，按照“政府+基地+農(nóng)戶”的模式，在幫助農(nóng)戶選種、種植的基礎(chǔ)上，聯(lián)合廣東和當?shù)佚堫^企業(yè)負責產(chǎn)后收購和加工，協(xié)助災(zāi)區(qū)種植養(yǎng)殖戶通過與企業(yè)建立合作，形成產(chǎn)、管、銷一體，搭建良性種植體系和市場循環(huán)體系。

2009年上半年，通過省廳和專家的橋梁作用，在中藥材和蔬菜的種植銷售方面已經(jīng)與有關(guān)企業(yè)和研究院所開展了合作。2009年8月下旬，省科技廳組織了廣藥集團奇星藥業(yè)有限公司負責人到汶川考察調(diào)研，確定了在汶川建立以金銀花、川芎、重樓等（七葉一枝花）為主要品種的道地中藥材種植基地，并確定了由特派團負責技術(shù)指導(dǎo)和培訓，由企業(yè)負責產(chǎn)后收購及相關(guān)加工，大大地提高了農(nóng)民的種植積極性，既解決了企業(yè)對產(chǎn)品的需求，也解決了農(nóng)戶的后顧之憂，也為縣政府解決了市場銷售的難題。

針對災(zāi)區(qū)信息較封閉、落后的現(xiàn)狀，建立汶川農(nóng)村信息直通車門戶網(wǎng)站，在行政村建立農(nóng)村基層信息服務(wù)網(wǎng)站，開通農(nóng)業(yè)技術(shù)遠程視頻專家診斷終端，建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場動態(tài)信息發(fā)布系統(tǒng)。預(yù)計這些設(shè)施的建成，將為當?shù)剞r(nóng)民解決種植、銷售中遇到的問題提供極大的方便。

青川：河北發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，解決銷售難問題

為了穩(wěn)定蔬菜生產(chǎn)，確保蔬菜產(chǎn)品的出路，河北的專家組在指導(dǎo)當?shù)匕l(fā)展蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，配合湖州市援建指揮部引入湖州中味儀隴公司，實施“公司+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，采取訂單種植模式，和農(nóng)戶簽訂了最低保護價，消除農(nóng)民產(chǎn)品銷售的后顧之憂。2009年2月，公司與青川縣的馬鹿、七佛、樓子等3個鄉(xiāng)的686戶農(nóng)戶簽訂500畝“黃櫻椒”種植訂單。并引導(dǎo)省內(nèi)食用菌、中藥材加工企業(yè)到災(zāi)區(qū)開展合作，發(fā)展災(zāi)區(qū)訂單種植，推動災(zāi)區(qū)食用菌、中藥材產(chǎn)業(yè)恢復(fù)和發(fā)展，帶動農(nóng)民增收，并建立了長期合作機制。

金縣：江西聯(lián)結(jié)藥材市場，解除農(nóng)民生產(chǎn)后顧之憂

小金縣雖然盛產(chǎn)川西道地中藥材，但是由于其藥材銷售模式落后，信息閉塞，效益難以得到保障。為徹底扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)狀，有效解除農(nóng)民生產(chǎn)藥材的后顧之憂，科技特派團充分利用自身的信息資源和人才資源優(yōu)勢，依托科技特派團所在地樟樹國家級中藥材交易專業(yè)市場的優(yōu)勢，通過組織小金縣高原陽光道地中藥材種植有限公司、四川諾托璞生態(tài)藥材有限公司等當?shù)刂兴幉纳a(chǎn)龍頭企業(yè)和種植大戶到藥材市場走訪，并促使其與江西省樟樹市藥業(yè)局、樟樹藥材交易市場管委會等進行對接洽談，了解中藥材市場行情，廣交藥業(yè)界朋友，促進其與藥材市場的對接，從而有效推動了“市場—龍頭企業(yè)—農(nóng)戶”的中藥材生產(chǎn)新模式的建立，在當?shù)靥剿髁艘粭l實行“訂單農(nóng)業(yè)”的新路子。此外，科技特派團還依托信息資源豐富、及時的優(yōu)勢，廣泛搜集全國各大藥材交易市場相關(guān)中藥材市場行情變化及銷售渠道，及時反饋給小金縣科技局、龍頭企業(yè)和生產(chǎn)大戶，從而有效解決了制約當?shù)剞r(nóng)民發(fā)展中藥材生產(chǎn)的后顧之憂。