云南省是我國(guó)野生食用菌資源最為豐富的省份之一，多年來(lái)，野生食用菌已成為云南的一張名片。雖然今年百年一遇的大旱讓云南省的野生食用菌大幅減產(chǎn)，但全省做強(qiáng)品牌的信心不減。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，目前云南省大力推動(dòng)食用菌作為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。

1 干旱導(dǎo)致野生菌大幅減產(chǎn)

楚雄州南華縣是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式授予 “中國(guó)野生菌美食縣”稱(chēng)號(hào)的縣城，是云南省內(nèi)最大的野生食用菌交易市場(chǎng)之一。8月9日，第七屆中國(guó)·南華野生菌美食文化節(jié)在這里開(kāi)幕。南華縣境內(nèi)野生食用菌資源豐富，野生菌品種多達(dá)200余種，占全國(guó)野生菌品種的33%，年產(chǎn)野生食用菌約3000噸，產(chǎn)值超過(guò)1億元，適宜野生食用菌生長(zhǎng)區(qū)域達(dá)170余萬(wàn)畝，世界四大名菌（松茸、塊菌、牛肝菌、雞油菌）均有分布。

2009年至2010年上半年云南遭遇百年一遇的大旱，造成農(nóng)業(yè)大幅減產(chǎn)，對(duì)全省范圍內(nèi)的野生菌生長(zhǎng)的打擊堪稱(chēng)致命，包括南華縣在內(nèi)的野生菌，較之往年，都無(wú)一例外陷入了大幅減產(chǎn)的困境。南華縣林業(yè)局張局長(zhǎng)介紹說(shuō)：降雨量少，林地濕度低是造成今年南華縣境內(nèi)野生菌減產(chǎn)的主要原因。如果雨水豐沛，野生菌從每年5月入夏就開(kāi)始生長(zhǎng)，7至8月產(chǎn)量達(dá)到高峰，10月仍然有菌上市。今年因?yàn)榻涤炅科伲钡?月份菌子才陸續(xù)露頭。干旱天氣直接影響了野生菌數(shù)量。

2 野生菌成為農(nóng)民增收亮點(diǎn)

雖然受到干旱影響，但全省范圍內(nèi)的野生菌發(fā)展前景仍呈現(xiàn)出一片良好態(tài)勢(shì)。由于食用菌的產(chǎn)值是種植糧食作物的10倍，農(nóng)民種植和采摘野生食用菌出售，帶動(dòng)了交通不便的貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富。

以楚雄州南華縣為例，2009年南華縣五街鎮(zhèn)野生食用菌產(chǎn)值達(dá)2 400萬(wàn)元，因野生食用菌帶來(lái)的年人均收入1 400元。南華縣一度成為西南較大的野生菌聚散交易地之一，帶動(dòng)了一批以經(jīng)營(yíng)野生菌為主的企業(yè)的快速發(fā)展。在野生食用菌上市季節(jié)，全縣有10余萬(wàn)人參與野生菌的管理、采集、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，野生菌成為農(nóng)民增收的重要渠道。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，就目前云南食用野生菌發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，整體產(chǎn)業(yè)化發(fā)展符合云南省委、省政府提出的建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)大省的要求，野生食用菌已成為建設(shè) “綠色大省”和 “經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的一項(xiàng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，將成為宣傳云南的一項(xiàng)重要載體。