江　雪

作為中國權(quán)威魚品研發(fā)基地,世界骨酥魚的發(fā)源地,圣旨骨酥魚這一千年絕技于2005年面向大眾推廣,2000名讀者從這里走向創(chuàng)富的道路。

在采訪圣旨骨酥魚之前,曾有一位學員向記者講述他第一次食用圣旨骨酥魚的那種極致感受:“麻辣骨酥魚有一種渾然天成的麻辣香味,五香骨酥魚濃香中透著清新,魚肉香、鮮,品一口綿、軟,硬度適中,一咬有些彈性,牙接觸的時候魚肉釋放出奇異的鮮香,進到喉嚨里有一種特殊的享受,余味繞口,真是珍品!美食追求的就是這種境界,依我看,吃一口就不虛此生,學費3800元真是不貴!”

為了探究圣旨骨酥魚的千年奧妙,幫讀者解讀“學技術(shù),找源頭,技術(shù)正宗好賺錢”這一成功創(chuàng)業(yè)的不二法則,今年8月6日,本刊記者第四次來到圣旨骨酥魚培訓(xùn)總部現(xiàn)場采訪。

好貨不便宜,便宜沒好貨。圣旨骨酥魚學員說3800元學費真是值!

來到石家莊自由港大廈晨座八層,走出電梯就聞到了一股談?wù)劦聂~香。同行的工作人員小張抽抽鼻子告訴記者:“魚剛?cè)脲伈坏絻蓚€小時?！蔽殷@訝地問他是怎么判斷出來的?他笑笑說:“圣旨骨酥魚入鍋之后就有淡淡的香氣溢出,隨著時間的延長香氣愈來愈重,等到揭開鍋蓋的時候,那香氣就仿佛像圣誕節(jié)的焰火,直沖人的全身了!”小張娓娓道來,而我卻暗暗佩服:不愧為骨酥魚霸主,連普通工作人員都如此專業(yè)!

在培訓(xùn)室里,公司的曹老師正在為兩位學員講課,這兩位學員一位是來自江蘇省連云港市的小楊姑娘,一位是來自安徽省安慶市的周先生。

記者問起他們?yōu)槭裁丛诒姸嗟捻椖恐羞x擇了餐飲項目,在餐飲項目中又選擇了魚類項目,而最后又一同走進圣旨骨酥魚的大門?

周先生大約40多歲,膚色微黑。他告訴記者:“我以前是做泥水工的,多少年和泥水打交道,太累了,說起來像我這樣的文化水平和年齡在社會上很難找到什么更好的職業(yè)。做餐飲比較穩(wěn)定,風險也小,我一直留心有沒有好的餐飲項目,最初看到圣旨骨酥魚的廣告還是在兩年前,當時看到這種魚不但連骨刺都能吃掉,而且特殊的配方還能常吃成癮,還有些不大相信。有一次和朋友閑聊我說起了圣旨骨酥魚能從頭吃到尾,朋友都不相信,問我你親眼看到了嗎?從那時起我就下決心一定要來看看這種骨酥魚。

“我們家鄉(xiāng)安慶各種飲食很多,麻辣燙、烤鴨、鹵雞、醬牛肉,熟食這一塊太多了,人家做得都挺好的,想介入很難。各種熟食中唯獨沒有魚,這是一塊空白的市場,骨酥魚正好可以填補這塊市場。說起為什么在骨酥魚項目中我選擇了圣旨骨酥魚,其實我觀察他家的廣告兩三年了,他家的廣告做得時間最長,廣告版面最大。我尋思,一個好的產(chǎn)品和差的產(chǎn)品廣告是不一樣的,沒人學就沒有錢,沒有錢拿什么打廣告?反過來技術(shù)好的項目就能賺錢,賺到了錢自然就可以長時間大版面地打廣告。這樣一推理我就到這兒來了,到了這兒一嘗魚,那真是名不虛傳,圣旨骨酥魚確實骨刺骨頭都可以吃,而且骨刺還特別香呢。骨酥魚要是做不好很容易有腥味、有苦味,他家的魚一點腥味都沒有,回到家肯定能受歡迎,要說3800元學費真是很值!”

接著,記者又和曹老師聊了起來,曹老師在這個崗位上工作三年了,三年來他每個月最少要培訓(xùn)50名學員,多的時候每個月要培訓(xùn)100多名。記者問曹老師,反復(fù)地教授制作圣旨骨酥魚的技術(shù)會不會膩煩了呢?他回答說不會的,很多學員都是帶著疑慮到這兒來學習的,擔心技術(shù)不真實,擔心我們不能把全部技術(shù)都教給他們。所以我們工作人員非常認真地把所有理論知識和實際操作技能都教給學員,像怎么選魚,怎么包魚,怎么晾曬,包括一些經(jīng)驗和細節(jié),全部教給學員……”

臨走之前,正巧學員做的一鍋骨酥魚熟了,記者品嘗了一口圣旨骨酥魚,果然名不虛傳,的確是不負盛名的美味!培訓(xùn)部張經(jīng)理笑著說:“逢年過節(jié)發(fā)放福利的時候,大家什么都不要,就要帶幾條圣旨骨酥魚回家,給餐桌上增加一道大菜。”

正宗就是正宗,源頭就是源頭。圣旨骨酥魚六大絕藝無人及

學員的由衷贊嘆,看起來是對技術(shù)的滿意,其實這背后體現(xiàn)的是圣旨骨酥魚與仿冒骨酥魚的根本不同。俗話說:冰凍三尺非一日之寒,圣旨骨酥魚的絕,是千年代代相傳、專一做魚、日積月累的緣故。圣旨骨酥魚的好,先是好在一個個細節(jié),然后這一個個細節(jié)匯總到一起,才有了圣旨骨酥魚的今天,這絕不是仿冒者、跟風炒作者想做就能做到的。跟風者學去的只是廣告上的內(nèi)容,圣旨骨酥魚征服廣大學員憑的是精髓和口感。

“天下貢品千千萬,圣旨榮耀僅趙家”。眾所周知,每個地方似乎都能找出那么一兩種所謂的“貢品”,但作為貢品真正被皇帝頒旨御封的,有據(jù)可查的,只有邯鄲的趙家圣旨骨酥魚,其歷史地位可想而知。

正宗的圣旨骨酥魚制作十分講究,“料窨工藝”、“磁州窯特產(chǎn)砂鍋”、“祖?zhèn)髅刂坪诵牧稀比呦噍o相成,缺一不可,做出的魚已不僅僅是“鮮”,而是“香”,已不僅僅說是“好吃”,而是“食補”,而且常食能讓人流連忘返,被譽為“千年經(jīng)典,華夏一絕”。

1961年,毛澤東主席視察邯鄲時品嘗過圣旨骨酥魚,對魚的味道贊不絕口。1972年,在中日恢復(fù)邦交正?；膽c祝晚宴上,圣旨骨酥魚得到日本友人的一致好評。記者這次現(xiàn)場采訪,深深感覺到了圣旨骨酥魚的博大精深,尤其是圣旨骨酥魚的“六大絕藝”,學員賺錢的秘訣。記者把六絕實錄如下,以幫讀者“看透真假,找準源頭,早日成功”。

一、魚做得絕:圣旨骨酥魚看起來是一條魚,魚形完整,但吃起來骨酥刺爛,魚肉香鮮,從頭吃到尾,從骨吃到刺,一點不浪費。見過的人說“不可思議”;吃過的人說“真過癮”。有五香、麻辣、香甜等9種口味,涼吃、熱吃皆宜,南北方均受歡迎。

二、味道絕:由圣旨骨酥魚專用器具、獨家料窨工藝和千年配方三者相輔相成做出的“神秘復(fù)合味”,突破簡單的麻辣鮮香,口感渾然天成,細品慢嚼,連骨刺都令人回味無窮。這種“復(fù)合味”,老百姓俗稱“常吃上癮”,專家稱之為“味覺依賴”,所以做圣旨骨酥魚生意,時間越長,賺錢越穩(wěn),跟風仿冒者無法能及。憑“味絕”,在首屆全國百業(yè)絕技擂臺賽上,圣旨骨酥魚榮獲飲食類唯一金杯獎。

三、配方絕:依據(jù)祖國傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,圣旨骨酥魚所用48種“秘制核心料”,全部精選天然藥食同源植物,科學配料,慢火煨制,能使做出的魚不僅香酥味絕,而且營養(yǎng)奇特,同時魚湯也成了“養(yǎng)生湯”,消費者有“冬吃蘿卜夏吃姜,不如圣旨酥魚湯”的贊譽。圣旨骨酥魚完全滿足了現(xiàn)代人“既要吃口感,更要吃健康”的消費趨勢,所以賣到哪兒火到哪兒。

四、工藝絕:圣旨骨酥魚的每一道工序都是純手工操作,拒絕工業(yè)化,拒絕任何人工合成的化學添加劑,尤其是獨特的“料窨”工藝,更是千年不外傳的獨家絕技,不僅做魚時隔街聞香,而且能使料的營養(yǎng)和味道滲入到每一根骨刺。只有經(jīng)過“料窨”,做出的骨酥魚才能無腥味、無異味,熱吃、涼吃皆宜;只有經(jīng)過“料窨”,做出的骨酥魚才能味道均勻,從頭吃到尾,味道都一樣;只有經(jīng)過“料窨”,才能使料的營養(yǎng)和魚體徹底融合,不僅魚肉好吃,而且魚骨、魚刺、魚鰭、魚鱗都令人回味無窮。料窨工藝為圣旨骨酥魚獨家所有,仿冒即為侵權(quán)。

五、器具絕:圣旨骨酥魚專用砂鍋全部產(chǎn)于已有7500年歷史的磁州窯。磁州窯是中國最大的民窯體系,出產(chǎn)的砂鍋中外聞名。“南景北磁”就是指南有景德鎮(zhèn),北有磁州窯。磁州窯特產(chǎn)砂鍋之所以著名,一是工藝,二是這里特有的土質(zhì),就像茅臺酒只能產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)一樣,充滿神秘。圣旨骨酥魚專用砂鍋在磁州窯特產(chǎn)砂鍋的基礎(chǔ)上,又推陳出新,特別添加了稀有珍貴的巖石風化土,這樣的砂鍋,“聚味提味”效果突出,能使做出的魚風味更加獨特、品質(zhì)更加出奇。

六、壁壘絕:要想做出正宗地道的圣旨骨酥魚,器具、工藝和配方三者缺一不可,所以不用擔心技術(shù)外傳,不怕對手模仿,盡可雇人加工,放心坐收漁利。

圣旨骨酥魚之所以能做到“魚絕”、“味絕”、“營養(yǎng)絕”,關(guān)鍵在于“器具絕”、“工藝絕”、“配方絕”。讀者看到圣旨骨酥魚的“六絕”,也許就會明白圣旨骨酥魚為什么仿冒不成了,即使勉強仿冒“成形”,也無法做出圣旨骨酥魚“之神”,所以做骨酥魚要賺錢,一定要找源頭,學正宗技術(shù),一定要找圣旨骨酥魚。

另外,圣旨骨酥魚所到之處,橫掃各地魚類消費市場,學員們大賺穩(wěn)賺,除了“六大絕技”無人能及之外,圣旨骨酥魚巨大的品牌號召力也起了很大作用。一提到“圣旨”,在中國幾乎是家喻戶曉,老幼皆知,幾千年的皇家文化熏陶,更是讓“圣旨品牌”充滿王者之氣,所向披靡。多次聽到消費者說,“圣旨骨酥魚,一聽名字就覺得有種吸引力,隨之就買了嘗了,感覺真不錯,漸漸地每天吃點圣旨骨酥魚成了一種飲食習慣?！?/p>

推廣四年,服務(wù)猶如及時雨。圣旨骨酥魚讓學員起步容易賺得穩(wěn)

如果說圣旨骨酥魚技絕味美是學員賺錢的根本,那么圣旨骨酥魚推出4年來,針對每一個學員的長處和短處開展的全程式保姆服務(wù),則是給學員的盈利牢牢地上了一層又一層保險。

一、技術(shù)升級,隨時免費送學員。圣旨骨酥魚推廣近四年,根據(jù)市場需求還有抵制惡意仿冒的需要,每年最少推出1—3項新技術(shù),例如用廢棄的魚鱗制作的魚精凍,幾乎不耗什么成本,學員又多賺不少。后來又推出日本腌魚、韓國鹵魚、圣旨砂鍋王等,都讓學員拓寬了財路,尤其是新近推出的“圣旨骨酥魚升級版”,配方更絕、口味更多、制作也更加輕松,做魚的同時不影響走親訪友,也不影響干其他家務(wù)和農(nóng)活。用“圣旨骨酥魚升級版”做出的魚,嘗幾口湯就會讓人產(chǎn)生大吃的欲望。

二、免費傳授獨家賣法,學員有無經(jīng)驗都賺錢。做生意,產(chǎn)品質(zhì)量固然是賺錢的根本,但會不會賣也會影響到成敗,如何起步、如何賣、如何賺得更多,圣旨骨酥魚培訓(xùn)總部把技術(shù)一點一滴地傳授給學員,這為那些本錢少,尤其是沒有經(jīng)商經(jīng)驗的學員們就像及時雨。除了批發(fā)配送飯店、熟食店、超市等,像圣旨骨酥魚傳授的“綱舉目張賣法、借雞下蛋賣法、低成本擴展賣法”等等,有了這些獨家賣法,學完技術(shù)只需二三百元就能起步經(jīng)營,甚至就是想開個店總部也有高招相授,投資不過1000元,也能開出個漂亮的店。沒有學過圣旨骨酥魚的人很難想象如何做到這一點。

三、學會買魚,一年也能多賺好幾萬。做好魚是賺錢的根本,但學會便宜買魚,一年也能省下不少錢。說買魚省錢大家會說去批發(fā)市場買。當然批發(fā)可以省錢,但圣旨骨酥魚有更高的妙招,不是圣旨骨酥魚的學員很難想象,其實買魚也很有門道。像山東冠縣王艷麗(《現(xiàn)代營銷》2006年第6期、2007年第10期都有報道)在總部學習圣旨骨酥魚技藝時,虛心學習成績優(yōu)秀,而且還從中掌握了很多買魚的門道。買同樣的魚,王艷麗每公斤就能比別人省1.2元左右。省的就是賺的,僅此一項王艷麗每年就多賺3萬元。

四、免費贈送磁州窯特制砂鍋、前期核心用料、免費學習識別調(diào)料等。能送的盡量都送,學員回到家后只需買點魚,買點油、鹽、醬、醋等基本調(diào)料就可以開張生產(chǎn),特別省事,不用東奔西跑買這買那,即使再門外漢、即使再沒有經(jīng)驗,跟著圣旨骨酥魚都能學會賺錢!

五、免費送學員“全國消費者首選放心食品”獎牌和證書復(fù)印件。大家都知道,做吃的東西想賺錢,做好是基礎(chǔ),但能讓消費者放心更關(guān)鍵。如果消費者信不過想賺錢很難,圣旨骨酥魚純天然、純手工,魚絕、味絕、營養(yǎng)絕,不添加任何添加劑,通過國家嚴格檢測,榮獲“全國消費者首選放心食品”稱號,學員把這個證書掛在店內(nèi)或批發(fā)配送時給客戶看,各個熟食店、超市都敢買,也樂意買,消費者也敢吃樂意吃,賺錢也就自然而然水到渠成。

六、免費送骨酥魚真空包裝機,學員賺得更容易。圣旨骨酥魚真空包裝機為國家專利,輕型便捷,經(jīng)久耐用,包裝好的魚能存放1年以上。學員做好魚后既可鮮賣也可包裝好長期賣,也可辦家庭工廠。在旅游景點銷售更合適,賺錢更容易。

七、金字招牌,學員免費用?！笆ブ肌鄙虡藶槭ブ脊撬拄~獨家所有,國家注冊號5345618,凡是沒有圣旨標志的一律為假冒。在中國,一提到“圣旨”幾乎是家喻戶曉老幼皆知,幾千年的皇家文化熏陶,更是讓“圣旨品牌”充滿王者之氣,所向披靡。學了圣旨骨酥魚技術(shù)的都知道,賣圣旨骨酥魚好賺錢,品牌的力量功不可沒。

八、好花也需綠葉襯,多種榮譽送學員。圣旨骨酥魚器具絕、工藝絕、配方絕,品牌大,號召力強,還相繼獲得全國“守信單位”、“最佳誠信單位”等數(shù)十種榮譽,御膳傳人中央名廚也題詞:“圣旨骨酥魚好”。俗話說:好花也需綠葉襯,有了這些榮譽,圣旨骨酥魚更可信。將心比心,買東西時,同樣的東西誰都愿意買有名氣的、榮譽多的、有保證的,所以圣旨骨酥魚的學員在賣魚時,不光好賣多賺,而且受人尊敬特別有面子。

采訪結(jié)束時,記者由衷地感嘆,圣旨骨酥魚4年來無一例投訴,而且和學員的關(guān)系濃如魚水之情,扶持了一批又一批的創(chuàng)富人才,除了不能仿冒的千年傳承的獨家絕技之外,這良苦用心的服務(wù),也是學員成功賺錢的獨門暗器吧。

相關(guān)鏈接:為慶賀圣旨骨酥魚總部遷至省會石家莊,在保持原學費3800元一分不漲的前提下,10月1日之前來的學員,除享受“六大免費”、“九大支持”外,一律再贈“圣旨骨酥魚真空包裝機”一臺!

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