摘要：壯族生活中隨處可以找到酒的蹤影，酒在人生歷程的各個(gè)階段性儀式中，壯族經(jīng)常把酒當(dāng)作一種標(biāo)志，用以象征人的生命從一個(gè)階段步入另一階段。酒伴隨著壯族人民走過出生、婚嫁、死亡的各個(gè)階段。

關(guān)鍵詞：壯族酒文化；酒的涵義；物語(yǔ)

物語(yǔ)在這里主要指的是用物來(lái)代替語(yǔ)言。在人類歷史的發(fā)展中，出現(xiàn)了用物來(lái)記事的現(xiàn)象，如刻木記事，結(jié)草記事等等。許多物語(yǔ)被流傳和使用，如花語(yǔ)，探病時(shí)送滿天星表示關(guān)懷，婚禮上送白百合表示完美、百年好合等等。在壯族酒文化中我們可以找到酒的物語(yǔ)現(xiàn)象。在人生歷程的各個(gè)階段性儀式中，壯族經(jīng)常把酒當(dāng)作一種標(biāo)志，用以象征人的生命從一個(gè)階段步入另一階段。酒伴隨著壯族人民走過出生、婚嫁、死亡的各個(gè)階段。

一、壯族生時(shí)酒的物語(yǔ)

生兒育女，是一個(gè)家庭甚至家族中的大事和喜事，因而必不可少要舉行一定的儀式，以示慶賀，并通知家族及鄰居好友。而在這慶賀性儀式中，酒成為必備之物。

在壯族中孩子出生后要舉行出生禮，而酒則是出生禮必不可少之物。廣南縣底圩鄉(xiāng)壯族在孩子出生后，其父母要在家中舉行酒宴，邀請(qǐng)叔伯和鄰居參加祝賀。酒后，孩子的父親帶著一只雞、一壺酒到岳丈家報(bào)喜。如果生下男孩，則抱一只公雞并在酒壺嘴插上具有陽(yáng)剛之氣的飾物如樹枝；如果生的是女孩，則抱一只母雞并在酒壺嘴插上具有陰柔之氣的飾物如花花草草。富寧的壯族，生小孩時(shí)，須攜帶一瓶酒到岳父母家報(bào)喜。生男或是育女，就看這瓶酒放在什么地方：酒放在桌子上，表示喜得貴子；酒放在廚房的灶頭上，說明已生千金。老丈人和丈母娘只要瞅一眼姑爺放酒的地方，就知道該怎樣去送祝米賀喜了。送祝米時(shí)，岳父母家根據(jù)孩子父母酒的物語(yǔ)來(lái)決定送祝米的禮物，如送背小孩的包袱上繡的花紋不一樣，男的繡龍，女的繡鳳。

作為實(shí)物文化的酒，在特定的民族、特定的地域、特定的場(chǎng)合下，已同生兒或育女建立了固定的關(guān)系，已完全顯示了其“能指”作用，而相應(yīng)的生兒育女則充當(dāng)了“所指”的對(duì)象，酒已具有物語(yǔ)的作用了。

二、壯族婚姻中酒的物語(yǔ)

在少數(shù)民族求婚、訂婚過程，酒所起的作用主要是表達(dá)意愿的媒介、傳達(dá)信息的符號(hào)；而在婚禮上，酒所蘊(yùn)含的文化意味就要復(fù)雜而濃烈得多。

丘北壯族在定親時(shí)男方請(qǐng)媒人到女方家求婚，攜帶1公斤左右糖果和酒放到女方家供桌上，表示前來(lái)提親。父母征求女兒意見，女兒同意就將糖酒收下。

成親時(shí)媒人帶領(lǐng)男方的人來(lái)迎接新娘時(shí)女方親人就在院子里擺酒接待他們，這時(shí)媒人必須得喝上幾杯酒，不能不喝，這是女方親人感謝媒人為這份姻緣所付出的辛苦。

婚禮中文山城區(qū)壯族新婚夫婦有喝交杯酒儀式。婚禮中交杯飲酒，暗示出從此以后，一對(duì)夫婦已結(jié)成一種你中有我、我中有你的密不可分的關(guān)系。早在兩千多年前的禮儀經(jīng)典《禮記·昏義》中就有婚禮中的記載：“合巹，破匏為之，以線連兩端，其制一同匏爵?！鞭思春J，巹就是把葫蘆一分為二成兩個(gè)瓢狀盛酒器，合巹就是把兩瓢相合以示夫婦結(jié)為一體，稱婚禮為合巹，也源自兩瓢合一的象征意義。

酒之所以具有物語(yǔ)功能主要由以下幾個(gè)原因造成的。

首先，釀酒的基本的原材料是糧食，因此，釀酒最起碼的條件是有一定的農(nóng)產(chǎn)品剩余。在溫飽尚且不能解決的情況下，酒實(shí)質(zhì)上是一種奢侈的食品。姑娘的父母可以通過男方送來(lái)的酒，考察對(duì)方的物產(chǎn)狀況、生活環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件，以確定是否聯(lián)姻。

其次，由于特殊的地域和歷史上長(zhǎng)期的民族歧視政策，大部分少數(shù)民族地區(qū)長(zhǎng)期處于封閉的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀況，農(nóng)副產(chǎn)品的加工生產(chǎn)在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)中具有重要的地位。酒類釀制是農(nóng)村家庭副業(yè)的重要組成部分之一，需要熟練地掌握一系列復(fù)雜的加工技藝。求婚訂婚所用酒，一般是自己釀制，女方可以通過男方送的酒，考察男方的加工技藝，以確定男方是否能干，對(duì)女兒的終生負(fù)責(zé)。

再次，任何酒中都含有一種特定的成分——乙醇，即酒精。飲酒后，乙醇進(jìn)入人體被分解為二氧化碳和水，放出大量的熱量，擴(kuò)張皮膚血管，使人皮膚發(fā)紅，有一種溫暖感；同時(shí)，酒還是一種興奮劑，適量飲用，可使人情緒激昂。這契合了各民族熱熱鬧鬧開場(chǎng)、紅紅火火過日子的心理。因此，酒成為求婚訂婚的首選禮品，而這種心理需要最終演變成色彩繽紛的酒文化現(xiàn)象。

三、壯族喪事中酒的物語(yǔ)

在文山壯族的喪事中，報(bào)喪者和奔喪者之間的交流有時(shí)不一定要用語(yǔ)言來(lái)交流，可以通過酒這一載體表達(dá)出來(lái)。用酒來(lái)表達(dá)情感也成為了壯族的一種生活習(xí)慣。

從報(bào)喪看，人死后，要向親友通報(bào)死亡的信息，俗稱“趕尸親”。文山的壯族，在人死后，鳴火槍（鞭炮）三響并擊鼓向寨中報(bào)喪。隨后，死者的子女或侄子到親友門前跪拜，并呈上帶去的一壺酒和一張白布孝帕，親友即悉喪訊。有些壯族地區(qū)的舅權(quán)表現(xiàn)的比較突出，母親或祖母死了，必須由兒孫親自帶著酒肉去舅家報(bào)喪，待舅父、舅公到場(chǎng)親視含殮以后，方能入殮埋葬。

酒的報(bào)喪物語(yǔ)源自酒的驅(qū)邪功能。因?yàn)閳?bào)喪會(huì)給死者的后家?guī)バ皻夂筒幌?，?bào)喪人遂帶上一壺酒表示歉意，使被報(bào)喪的人家免于驅(qū)邪時(shí)用酒，又“沒錢來(lái)買酒”的尷尬境地。當(dāng)以酒報(bào)喪形成一種固定的習(xí)俗后，酒在某些人群共同體的報(bào)喪過程中就具有了文化符號(hào)的功能和意義。

從奔喪看，奔喪所攜帶的物品中，最重要的就是酒。酒的數(shù)量多寡不等，依據(jù)奔喪人與喪主的親疏關(guān)系而定，多至數(shù)十斤，少至一二斤。富寧縣洞波鄉(xiāng)壯族一般親友奔喪，只需拿一瓶酒，子女奔喪，酒則以罐論。奔喪人把酒瓶或酒罐放在棺材前的供桌上，由主喪者收下，送葬結(jié)束后壯族有“回禮”之俗，攜酒者瓶底或罐底留少許酒，并聲明禮物是死者回送的，由奔喪人帶回家祭祖，物質(zhì)贊助的意味十分明顯。

奔喪載酒，并非單純地是對(duì)喪主的物質(zhì)贊助。在免除生者對(duì)死者的懼怕心理和寄托對(duì)死者的美好愿望的巫術(shù)和禁忌儀式中，酒還具有超現(xiàn)實(shí)的幻化物語(yǔ)功能。廣西壯族中人去世后“浴尸”后穿壽衣，仰置堂前由死者的兒子捧酒杯跪靈床前，用食指蘸酒點(diǎn)于死者雙唇，意為敬美酒送死者登程；富寧縣洞波鄉(xiāng)壯族，尸體放到棺材前，要倒一杯酒給到場(chǎng)的每個(gè)人飲用，尸體放入棺材后，放尸體的人要用酒洗手。凡此種種，皆出于避邪驅(qū)煞的目的。

因此，少數(shù)民族奔喪載酒，作為喪葬禮物和吊唁祭品，既是對(duì)喪主表示精神的慰藉和物質(zhì)的贊助，也是滿足自身驅(qū)邪避煞的心理需要。酒與其他喪葬禮物和吊唁祭品的重要區(qū)別，就在于酒具有這種滿足人們心理需求的功能。

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作者簡(jiǎn)介：蔡世保（1978－ ），男（彝族），云南省文山師專中文系教師，研究方向：民族資源開發(fā)與利用。