我們“老中”有時(shí)候吃喝排場(chǎng)之鋪張、浪費(fèi)之巨大、席問之喧嘩嘈雜，令外人咋舌。由此比較老外“吃請(qǐng)”的情況，從一個(gè)側(cè)面也反映各國民俗、民情?？晒┪覀兝现薪窈笤陲嬍撤矫嫣岣哒?qǐng)客禮儀作參考。

美國人請(qǐng)客

有一次美國前參議院多數(shù)黨領(lǐng)袖請(qǐng)中國訪問學(xué)者吃飯。當(dāng)時(shí)，電話說參議員要約一個(gè)方便的時(shí)間，請(qǐng)她共進(jìn)午餐，并約定派專車來接。約會(huì)前夕，秘書來電話，說是為了訂明天參議員的午餐，希望知道她選擇哪種三明治(他報(bào)了幾種名字；無非是火腿、火雞、奶酪、牛肉……)，語氣十分慎重而客氣。次日，參議員的司機(jī)如約來接客人。那司機(jī)滿頭白發(fā)，態(tài)度和藹，禮貌周全。到達(dá)后，秘書已在門口迎接，這位中國訪問學(xué)者是唯一的客人，榮幸地受到了貴賓待遇。不過吃的內(nèi)容，真的就是一盤事先預(yù)訂的三明治和少數(shù)幾樣供選擇的飲料。原來生活簡(jiǎn)單樸素、飲食節(jié)制，是那位參議員一貫堅(jiān)持的原則。

一般說來，美國人對(duì)請(qǐng)客吃飯比較隨便。約會(huì)交談經(jīng)常約在午餐時(shí)，因?yàn)檫@樣比較節(jié)省時(shí)間。地點(diǎn)大多在本部門餐廳，豐儉不一，大體適中。

英國人請(qǐng)客

一次，一位中國學(xué)者去訪問劍橋大學(xué)的一位教授，但到劍橋后，那位教授要主持的報(bào)告會(huì)臨時(shí)提前了，因此在會(huì)前談話時(shí)間太短，他說，如愿意可以參加報(bào)告會(huì)。會(huì)后，那位劍橋教授又說，他按計(jì)劃要請(qǐng)兩位報(bào)告人吃飯。當(dāng)然，飲食非常簡(jiǎn)單。

在倫敦一位“中國通”請(qǐng)吃飯，他常去一家中國餐館，凡有中國朋友來訪大多請(qǐng)到那里。他一進(jìn)去就用廣東話點(diǎn)菜，菜肴相當(dāng)?shù)氐溃恰吧俣?，七分飽而已。到了蘇格蘭和威爾士，訪問對(duì)象也是大學(xué)教授，不但被請(qǐng)吃飯，而且頗為豐盛。那位教授曾在美國留學(xué)，說是受了美國人的開朗性格的感染，決心要改變英國人的矜持作風(fēng)。

法國人請(qǐng)客

到法國，交談幾乎都是在飯桌上進(jìn)行的。法國的食文化與中國齊名，文化人對(duì)于美食的愛好，也跟中國有共通之處。巴黎每一條街都餐館林立，門面多半不大，但裝潢各有特色。那些教授幾乎每人在附近都有自己經(jīng)常光顧的餐館，不同檔次、不同規(guī)模，菜幾乎沒有重樣的，都精致而可口。而且每人都是點(diǎn)菜行家，知道各家餐館的拿手特色，所謂“少吃滋味多”也。有時(shí)談得投機(jī)，意猶未盡，接著再到另一家咖啡館喝咖啡，又是一番情調(diào)。然而說話都很輕微，餐廳不見喧嘩者，從不暴飲暴食。

中國人請(qǐng)客

中國一地方代表團(tuán)訪問德國，中方駐德機(jī)構(gòu)為歡迎國內(nèi)客人，在飯店設(shè)晚宴招待。按照中國人的習(xí)慣，點(diǎn)的菜比較多些。代表團(tuán)用餐時(shí)，鄰桌有4位德國老太太也在用餐。每上一道菜，服務(wù)員即為她們分成4份，吃完了再上一道；所上的萊都這樣分吃完。同時(shí)，她們也注視著代表團(tuán)的餐桌。

代表團(tuán)吃完飯將離開，4位老太太走過來說話了。其中一位老太太說還有那么多菜未吃完，剩下得吃光才能離開。代表團(tuán)成員向她們解釋：飯菜已付錢，而且也吃飽了。她們還是不依不饒，而且有點(diǎn)惱意了。其中一位老太太打了電話。不一會(huì)，來了4位穿制服的人，對(duì)代表團(tuán)開了50馬克的罰單，理由是：浪費(fèi)資源，違反了本市法律，按章處罰。

飲食文化各國有所不同，各有所長(zhǎng)，但只要我們放開眼界，向世界各國學(xué)習(xí)合理的飲食禮儀，加上自己的優(yōu)良傳統(tǒng)，相互融合，一定大有獲益。