豪豬，又叫箭豬，成年豪豬體長70—80厘米，體重15—20公斤。從它的背部到尾部，均披著像箭一樣的棘刺。尤其是臀部上的棘刺長得更粗、更長、更多，其中最粗者宛若筷子，最長約達(dá)半米。每根棘刺的顏色都是黑白相間，很是鮮明。除有棘刺外，豪豬還有非常肥胖的身軀、銳利的牙齒和鼠一般的嘴臉。

豪豬肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，深受人們喜愛。 此外，豪豬還具有很高的藥用價值。其腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥，具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風(fēng)、通絡(luò)等功效，主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風(fēng)濕等病癥。豪豬在人工養(yǎng)殖狀況下，具有生長速度快、抗病能力強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，市場前景好，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

本期節(jié)目就為您詳細(xì)介紹豪豬的養(yǎng)殖技術(shù)。

砂石畫是利用天然彩色巖石、鵝卵石、樹皮、樹葉、蘆葦、筍殼等不褪色的自然材料粘貼而成的一種新型畫種。此畫集國畫構(gòu)圖、西畫手法、版畫、雕刻和盆景藝術(shù)為一爐，具有強(qiáng)烈的立體感和真實感，又因其作畫材料源于自然，無任何污染，所以享有“綠色畫種”和“環(huán)保畫種”的美譽(yù)。

砂石畫具有中國畫的神韻、水彩畫的清新、油畫的凝重、工藝畫的精巧，又有半浮雕的立體感，形成了自己的風(fēng)格，并獨(dú)樹一幟于畫壇，被廣泛運(yùn)用于賓館、酒店、會議室和居室內(nèi)作豪華裝飾。

砂石畫的創(chuàng)作方法并不復(fù)雜，簡單理解，砂石畫就是用乳膠作畫，用砂子本身的顏色來表現(xiàn)畫作中的顏色變化。

本期節(jié)目就與大家共同領(lǐng)略砂石畫的制作工藝。

京繡又稱宮繡，是以北京為中心的刺繡產(chǎn)品的總稱。明清時期開始大為興盛，多用于宮廷裝飾、服飾，用料講究、技術(shù)精湛、格調(diào)風(fēng)雅。京繡屬于手工刺繡，即便在機(jī)繡發(fā)達(dá)的今天，京繡依然是手工制作，所以京繡又名“手繡”。

京繡的最大特點(diǎn)是繡線配色鮮艷，其色彩與瓷器中的粉彩、琺瑯色相近。京繡以雅潔、精細(xì)、圖案秀麗、針法靈活、繡工精巧、形象逼真為主要特征，還以材質(zhì)華貴而著稱。其用料非?？季?，一般選用最好的綢緞為面料，繡線除了使用以蠶絲所制成的絨線外，還有以黃金、白銀錘箔捻成的金、銀線大量應(yīng)用于服飾繡品中。其做法是先用金銀線盤成花紋，然后用色線繡固在紡織平面上。這種用金銀線繡出的龍、鳳等圖案又叫“盤金”，在中國繡品中獨(dú)一無二，盡顯皇族氣派，充分體現(xiàn)了富貴精美的宮廷審美藝術(shù)。

本期節(jié)目就帶您一起欣賞京繡的制作工藝，領(lǐng)略我國高深莫測的刺繡文化。

海棠果，又名楸子、海紅、柰子，是薔薇科蘋果屬植物，在我國北方地區(qū)多有種植。海棠果，果實呈卵形，直徑2—2.5厘米，果皮紅色，果肉黃白色，成熟后有2—5室，每室含種子1—2顆。種子扁卵圓形，淺紫紅色至紅紫色。有宿存花萼，略突出，萼片兩面被毛，萼筒外邊被毛。

海棠果營養(yǎng)豐富，不僅含有多種碳水化合物、有機(jī)酸、維生素，還含有人體必須的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鋅等。海棠果性平、味甘微酸，有生津止渴、健脾止瀉的功效，可用于治療消化不良、食積腹脹、腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥，具有較高的藥用價值。

本節(jié)目就帶領(lǐng)大家詳細(xì)了解一下海棠果的種植技術(shù)。

海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型側(cè)扁較長，一般身長30—40厘米，體重400—1000克，下頜長于上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點(diǎn)；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點(diǎn)不明顯。海鱸魚蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美。

我國黃海與渤海是海鱸魚的主要產(chǎn)區(qū)。海鱸魚其肉質(zhì)肥厚鮮嫩，滋味醇香，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)維生素，是常見的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。然而，食用新鮮的海鱸，雖然口味好，做法卻比較復(fù)雜。并且新鮮海鱸在運(yùn)輸出售的過程中，容易死亡，影響漁民的收益。但將其制作成魚干，不僅容易運(yùn)輸，食用方法簡單，且口味獨(dú)特，可作為家庭佐餐和饋贈禮物。

本期節(jié)目就為您詳細(xì)介紹海鱸魚干的加工技術(shù)。